一種什錦多寶魚湯的制作方法
【專利摘要】一種什錦多寶魚湯，所用的原料由多寶魚、生姜、料酒、大蔥、枸杞子、山藥、蜂蜜、核桃仁、紅棗、黑豆、花生、白芝麻、牛奶、食鹽、純凈水組成，其制作工藝為：將上述組分中的多寶魚500~800克宰殺后，去除內臟，切成1厘米左右的肉丁，加入生姜20~30克和料酒10~25克腌制10~30分鐘備用，然后將純凈水2800~4500克燒開，放入黑豆15~25克、花生10~25克和山藥60~150克，文火煮沸15~25分鐘，之后放入上述備用的多寶魚肉丁，以及大蔥50~120克、枸杞子6~12克、蜂蜜16~30克、核桃仁12~16克、紅棗5~15克、白芝麻3~8克、牛奶80~200克和食鹽10~20克，文火煮沸15~25分鐘，即可起鍋。還可在上述原料中增加魚腥草6~8克、銀杏葉2~6克，滋補效果更佳。
【專利說明】一種什錦多寶魚湯
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種什錦多寶魚湯。
【背景技術】
[0002]多寶魚在歐洲被稱為比目魚，它肉質鮮嫩，具有比較高的經濟價值和營養價值。在我國，多寶魚的吃法一般為整條清蒸。雖然保持了原汁原味，但也口味單一，營養有所欠缺。
【發明內容】
[0003]為解決上述問題，本發明提供一種營養豐富的什錦多寶魚湯。
[0004]本發明的技術方案是:一種什錦多寶魚湯，其特征在于:所用的原料由多寶魚、生姜、料酒、大蔥、枸杞子、山藥、蜂蜜、核桃仁、紅棗、黑豆、花生、白芝麻、牛奶、食鹽、純凈水組成，其制作工藝為:將上述組分中的多寶魚500-800克宰殺后，去除內臟，切成I厘米左右的肉丁，加入生姜20~30克和料酒10~25克腌制10~30分鐘備用，然后將純凈水2800~4500克燒開，放入黑豆15~25克、花生10~25克和山藥60-150克，文火煮沸15~25分鐘，之后放入上述備用的多寶魚肉丁，以及大蔥50-120克、枸杞子6~12克、蜂蜜16~30克、核桃仁12~16克、紅棗5~15克、白芝麻3~8克、牛奶80~200克和食鹽10~20克，文火煮沸15~25分鐘，即可起鍋。
[0005]本發明解決其技術問題的技術方案還可以是:
本發明的組成成分為:多寶魚500克、生姜20克、料酒10克、大蔥50克、枸杞子6克、山藥60克、蜂蜜16克、核桃仁12克、紅棗5克、黑豆15克、花生10克、白芝麻3克、牛奶80克、食鹽10克、純凈水2800克。
[0006]本發明的組成成分為:多寶魚800克、生姜30克、料酒25克、大蔥120克、枸杞子12克、山藥150克、蜂蜜30克、核桃仁16克、紅棗15克、黑豆25克、花生25克、白芝麻8克、牛奶200克、食鹽20克、純凈水4500克。
[0007]本發明的組成成分為:多寶魚600克、生姜22克、料酒15克、大蔥70克、枸杞子8克、山藥90克、蜂蜜20克、核桃仁13克、紅棗8克、黑豆18克、花生15克、白芝麻5克、牛奶110克、食鹽13克、純凈水3300克。
[0008]進一步，一種什錦多寶魚湯，其特征在于:所用的原料由多寶魚、生姜、料酒、大蔥、枸杞子、山藥、蜂蜜、核桃仁、紅棗、黑豆、花生、魚腥草、銀杏葉、白芝麻、牛奶、食鹽、純凈水組成，其制作工藝為:將上述組分中的多寶魚500-800克宰殺后，去除內臟，切成I厘米左右的肉丁，加入生姜20~30克和料酒10~25克腌制10~30分鐘備用，然后將純凈水2800~4500克燒開，放入黑豆15~25克、花生10~25克和山藥60-150克，文火煮沸15~25分鐘，之后放入上述備用的多寶魚肉丁，以及大蔥50-120克、枸杞子6~12克、蜂蜜16~30克、核桃仁12~16克、紅棗5~15克、魚腥草6~8克、銀杏葉2飛克、白芝麻3~8克、牛奶80~200克和食鹽10~20克，文火煮沸15~25分鐘，即可起鍋。
[0009]本發明的原料易得，制作簡單，且營養豐富、口感不錯，經常食用可滋補養身，提高人體抵抗力。增加魚腥草和銀杏葉后，滋補效果更佳。
【具體實施方式】[0010]下面結合實施例對本發明作進一步說明。[0011]下面列舉的三個實施例，其制作工藝為:將組分中的多寶魚宰殺后，去除內臟，切成I厘米左右的肉丁，加入生姜和料酒腌制10-30分鐘備用，然后將純凈水燒開，放入黑豆、花生和山藥，文火煮沸15~25分鐘，之后放入上述備用的多寶魚肉丁，以及大蔥、枸杞子、蜂蜜、核桃仁、紅棗、白芝麻、牛奶和食鹽，文火煮沸15~25分鐘，即可起鍋。[0012]實施例一: 實施例一的組成成分為:多寶魚500克、生姜20克、料酒10克、大蔥50克、枸杞子6克、山藥60克、蜂蜜16克、核桃仁12克、紅棗5克、黑豆15克、花生10克、白芝麻3克、牛奶80克、食鹽10克、純凈水2800克。[0013]實施例二: 實施例二的組成成分為:多寶魚800克、生姜30克、料酒25克、大蔥120克、枸杞子12克、山藥150克、蜂蜜30克、核桃仁16克、紅棗15克、黑豆25克、花生25克、白芝麻8克、牛奶200克、食鹽20克、純凈水4500克。[0014]實施例三: 實施例三的組成成分為:多寶魚600克、生姜22克、料酒15克、大蔥70克、枸杞子8克、山藥90克、蜂蜜20克、核桃仁13克、紅棗8克、黑豆18克、花生15克、白芝麻5克、牛奶110克、食鹽13克、純凈水3300克。[0015]下面列舉的二個實施例，其制作工藝為:將組分中的多寶魚宰殺后，去除內臟，切成I厘米左右的肉丁，加入生姜和料酒腌制10-30分鐘備用，然后將純凈水燒開，放入黑豆、花生和山藥，文火煮沸15~25分鐘，之后放入上述備用的多寶魚肉丁，以及大蔥、枸杞子、蜂蜜、核桃仁、紅棗、魚腥草、銀杏葉、白芝麻、牛奶和食鹽，文火煮沸15~25分鐘，即可起鍋。[0016]實施例四: 實施例四的組成成分為:多寶魚500克、生姜20克、料酒10克、大蔥50克、枸杞子6克、山藥60克、蜂蜜16克、核桃仁12克、紅棗5克、黑豆15克、花生10克、魚腥草6克、銀杏葉2克、白芝麻3克、牛奶80克、食鹽10克、純凈水2800克。[0017]實施例五: 實施例五的組成成分為:多寶魚800克、生姜30克、料酒25克、大蔥120克、枸杞子12克、山藥150克、蜂蜜30克、核桃仁16克、紅棗15克、黑豆25克、花生25克、魚腥草8克、銀杏葉6克、白芝麻8克、牛奶200克、食鹽20克、純凈水4500克。[0018]實施例六: 實施例六的組成成分為:多寶魚600克、生姜22克、料酒15克、大蔥70克、枸杞子8克、山藥90克、蜂蜜20克、核桃仁13克、紅棗8克、黑豆18克、花生15克、魚腥草7克、銀杏葉5克、白芝麻5克、牛奶110克、食鹽13克、純凈水3300克。
【權利要求】
1.一種什錦多寶魚湯，其特征在于:所用的原料由多寶魚、生姜、料酒、大蔥、枸杞子、山藥、蜂蜜、核桃仁、紅棗、黑豆、花生、白芝麻、牛奶、食鹽、純凈水組成，其制作工藝為:將上述組分中的多寶魚500-800克宰殺后，去除內臟，切成I厘米左右的肉丁，加入生姜20-30克和料酒10~25克腌制10~30分鐘備用，然后將純凈水2800~4500克燒開，放入黑豆15~25克、花生10-25克和山藥60-150克，文火煮沸15~25分鐘，之后放入上述備用的多寶魚肉丁，以及大蔥50~120克、枸杞子6~12克、蜂蜜16~30克、核桃仁12~16克、紅棗5~15克、白芝麻3~8克、牛奶80-200克和食鹽10-20克，文火煮沸15~25分鐘，即可起鍋。
2.一種什錦多寶魚湯，其特征在于:所用的原料由多寶魚、生姜、料酒、大蔥、枸杞子、山藥、蜂蜜、核桃仁、紅棗、黑豆、花生、魚腥草、銀杏葉、白芝麻、牛奶、食鹽、純凈水組成，其制作工藝為:將上述組分中的多寶魚500-800克宰殺后，去除內臟，切成I厘米左右的肉丁，加入生姜20-30克和料酒10-25克腌制10-30分鐘備用，然后將純凈水2800~4500克燒開，放入黑豆15~25克、花生10~25克和山藥60-150克，文火煮沸15~25分鐘，之后放入上述備用的多寶魚肉丁，以及大蔥50-120克、枸杞子6~12克、蜂蜜16~30克、核桃仁12~16克、紅棗5~15克、魚腥草6~8克、銀杏葉2飛克、白芝麻3~8克、牛奶80~200克和食鹽10~20克，文火煮沸15~25分鐘， 即可起鍋。
【文檔編號】A23L1/39GK103598636SQ201310630666
【公開日】2014年2月26日 申請日期:2013年12月2日 優先權日:2013年5月1日
【發明者】胡敏 申請人:胡敏