一種芒果保鮮劑及其使用方法
【專利摘要】本發明公開一種芒果保鮮劑，它由紫膠、茶皂素和α-氨基異丁酸組成，其中，茶皂素的質量百分含量為0.1～0.3%，α-氨基異丁酸的質量百分含量為0.1～0.01%。所述芒果保鮮劑先用乙醇溶解，然后加水稀釋，芒果在所得稀釋液中浸涂得一層薄膜即可。本發明可以降低保鮮成本，可防止芒果酸腐。采用本發明的保鮮劑可以使芒果表面光鮮，100天后的壞果率小于2%、失水率小于26%。
【專利說明】一種芒果保鮮劑及其使用方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于水果保鮮領域，具體涉及一種芒果保鮮劑。
【背景技術】
[0002]芒果是一種南方熱帶水果，采摘后向北方運輸或貯藏過程中，如不進行保鮮處理，極容易因呼吸或表面殘留的有害菌而造成芒果迅速劣變腐爛。現有保鮮方法多為冷藏，然而冷藏成本較高，且容易產生耐冷致病菌。
【發明內容】
[0003]本發明要解決的技術問題是克服現有的缺陷，提供了一種芒果保鮮劑及其使用方法。
[0004]為了解決上述技術問題，本發明提供了如下的技術方案:
一種芒果保鮮劑，由紫膠、茶皂素和α-氨基異丁酸組成，其中，茶皂素的質量百分含量為0.1?0.3%，α -氨基異丁酸的質量百分含量為0.1?0.01%。
[0005]所述芒果保鮮劑的使用方法，所述芒果保鮮劑先用乙醇溶解，然后加水稀釋，芒果在所得稀釋液中浸涂得一層薄膜即可。
[0006]本發明可以降低保鮮成本，且不產生耐冷致病菌，可防止芒果酸腐。采用本發明的保鮮劑可以使芒果表面光鮮，100天后的壞果率小于2%、失水率小于26%。
【具體實施方式】
[0007]以下對本發明的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本發明，并不用于限定本發明。
[0008]實施例1
將IOOg的紫膠、0.1g的茶皂素和0.1g的α -氨基異丁酸混合均勻得到芒果保鮮劑。使用時，將芒果保鮮劑先用少量乙醇在適當加熱(30?45°C )溶解，再用8倍質量的水稀釋，然后將芒果投入稀釋液，浸涂，涼干，在芒果表面得到一層薄膜。
[0009]實施例2
將IOOg的紫膠、0.2g的茶皂素和0.0lg的α -氨基異丁酸混合均勻得到芒果保鮮劑。
[0010]實施例3
將IOOg的紫膠、0.3g的茶皂素和0.05g的α -氨基異丁酸混合均勻得到芒果保鮮劑。
[0011]最后應說明的是:以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種芒果保鮮劑，其特征在于:所述芒果保鮮劑由紫膠、茶皂素和α-氨基異丁酸組成，其中，茶阜素的質量百分含量為0.1?0.3%, α -氨基異丁酸的質量百分含量為0.1?0.01%。
2.權利要求1所述芒果保鮮劑的使用方法，其特征在于:所述芒果保鮮劑先用乙醇溶解，然后加水稀釋，芒果在所得稀釋液中浸涂得一層薄膜即可。
【文檔編號】A23B7/16GK103749666SQ201310696513
【公開日】2014年4月30日 申請日期:2013年12月18日 優先權日:2013年12月18日
【發明者】郭毅鋒, 黃麗敏, 雷安池 申請人:廣西科技大學