一種芒果保鮮劑的制作方法
【專利摘要】本發明提供一種芒果保鮮劑，所述芒果保鮮劑由以下質量份數的各組分組成：山梨酸鈉4?6份、蔗糖酯1?2份、硬脂酸鈉0.3?0.5份、羧甲基纖維素0.1?0.3份、蘋果酸0.2?0.4份、亞硫酸鈉0.1?0.3份、谷氨酸鈉0.1?0.3份、檸檬酸鈉0.1?0.3份、酒石酸鈉0.03?0.05份、維生素E 0.008?0.012份、水175?180份。本發明的芒果保鮮劑制備方法簡單、配方合理、成本低廉，使用時操作方便、保鮮效果好，在貯藏期間外觀新鮮度和口感得到很好的保持，營養物質流失率小于3%。使用后，芒果保鮮期為3個月。
【專利說明】
一種芒果保鮮劑
技術領域
[0001 ]本發明涉及一種芒果保鮮劑。
【背景技術】
[0002]隨著科技的發展，人們生活水平的逐漸提高，人們對不同地區不同季節生產的水果的需求量逐漸加大。使得人們對難貯存的水果的保鮮貯存和運輸提出了越來越高的要求。現有的水果保鮮技術一般是制作保鮮膜，保鮮膜在常溫或低溫保鮮、長效保鮮、運輸保鮮方面確實有一定進展。但也存在一些不足，主要為釋放期較短，保鮮作用不均勻，難以保證效果;制法復雜繁鎖;制作成本較高，原料來源窄;有些原料組分對人體有危害。
【發明內容】
[0003]為了解決現有技術中存在的問題，本發明提供了一種芒果保鮮劑。
[0004]本發明提供一種芒果保鮮劑，所述芒果保鮮劑由以下質量份數的各組分組成:山梨酸鈉4-6份、鹿糖酯1-2份、硬脂酸鈉0.3-0.5份、羧甲基纖維素0.1-0.3份、蘋果酸0.2-0.4份、亞硫酸鈉0.1-0.3份、谷氨酸鈉0.1-0.3份、朽1檬酸鈉0.1-0.3份、酒石酸鈉0.03-0.05份、維生素E 0.008-0.012份、水 175-180份。
[0005]作為優選，所述芒果保鮮劑由以下質量份數的各組分組成:山梨酸鈉5份、蔗糖酯
1.5份、硬脂酸鈉0.4份、羧甲基纖維素0.2份、蘋果酸0.3份、亞硫酸鈉0.2份、谷氨酸鈉0.2份、檸檬酸鈉0.2份、酒石酸鈉0.04份、維生素E 0.0I份、水178份。
[0006]本發明還提供上述芒果保鮮劑的制備方法，是將配方量的山梨酸鈉、蔗糖酯、硬脂酸鈉、羧甲基纖維素、蘋果酸、亞硫酸鈉、谷氨酸鈉和水混合，升溫至45-50°C，之后攪拌8-lOmin，加入配方量的檸檬酸鈉、酒石酸鈉、維生素E攪拌2-4min，冷卻至室溫即可。
[0007]本發明還提供上述芒果保鮮劑在芒果保鮮中的應用。
[0008]作為優選，所述應用是將芒果放入芒果保鮮劑中，浸泡30-40S取出即可。
[0009]本發明的芒果保鮮劑制備方法簡單、配方合理、成本低廉，使用時操作方便、保鮮效果好，在貯藏期間外觀新鮮度和口感得到很好的保持，營養物質流失率小于3%。使用后，芒果保鮮期為3個月。
【具體實施方式】
[0010]以下的實施例便于更好地理解本發明，但并不限定本發明。下述實施例中的實驗方法，如無特殊說明，均為常規方法。下述實施例中所用的試驗材料，如無特殊說明，均為市售。
[0011]實施例1
本發明的芒果保鮮劑的配方為:
山梨酸鈉5g、蔗糖酯1.5 g、硬脂酸鈉0.4 g、羧甲基纖維素0.2 g、蘋果酸0.3 g、亞硫酸鈉0.2 g、谷氨酸鈉0.2 g、檸檬酸鈉0.2 g、酒石酸鈉0.04 g、維生素E 0.01 g、水178 g。[0012 ]本發明的芒果保鮮劑的制備方法為:
將配方量的山梨酸鈉、蔗糖酯、硬脂酸鈉、羧甲基纖維素、蘋果酸、亞硫酸鈉、谷氨酸鈉和水混合，升溫至48°C，之后攪拌9min，加入配方量的檸檬酸鈉、酒石酸鈉、維生素E攪拌3min，冷卻至室溫即可。
[0013]實施例2
本發明的芒果保鮮劑的配方為:
山梨酸鈉4g、蔗糖酯2g、硬脂酸鈉0.3g、羧甲基纖維素0.lg、蘋果酸0.4g、亞硫酸鈉0.3g、谷氨酸鈉0.1g、朽I檬酸鈉0.1g、酒石酸鈉0.05g、維生素E 0.012g、水175g。
[0014]本發明的芒果保鮮劑的制備方法為:
將配方量的山梨酸鈉、蔗糖酯、硬脂酸鈉、羧甲基纖維素、蘋果酸、亞硫酸鈉、谷氨酸鈉和水混合，升溫至45 °C，之后攪拌1min，加入配方量的檸檬酸鈉、酒石酸鈉、維生素E攪拌4min，冷卻至室溫即可。
[0015]實施例3
本發明的芒果保鮮劑的配方為:
山梨酸鈉6g、蔗糖酯lg、硬脂酸鈉0.5g、羧甲基纖維素0.3g、蘋果酸0.2g、亞硫酸鈉
0.lg、谷氨酸鈉0.3g、檸檬酸鈉0.3g、酒石酸鈉0.03g、維生素E 0.008g、水180g。
[0016]本發明的芒果保鮮劑的制備方法為:
將配方量的山梨酸鈉、蔗糖酯、硬脂酸鈉、羧甲基纖維素、蘋果酸、亞硫酸鈉、谷氨酸鈉和水混合，升溫至50°C，之后攪拌8min，加入配方量的檸檬酸鈉、酒石酸鈉、維生素E攪拌2min，冷卻至室溫即可。
[0017]最后應說明的是:以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種芒果保鮮劑，其特征在于:所述芒果保鮮劑由以下質量份數的各組分組成:山梨酸鈉4-6份、蔗糖酯1-2份、硬脂酸鈉0.3-0.5份、羧甲基纖維素0.1-0.3份、蘋果酸0.2-0.4份、亞硫酸鈉0.1-0.3份、谷氨酸鈉0.1-0.3份、朽1檬酸鈉0.1-0.3份、酒石酸鈉0.03-0.05份、維生素E 0.008-0.012份、水 175-180份。2.根據權利要求1所述的芒果保鮮劑，其特征在于:所述芒果保鮮劑由以下質量份數的各組分組成:山梨酸鈉5份、蔗糖酯1.5份、硬脂酸鈉0.4份、羧甲基纖維素0.2份、蘋果酸0.3份、亞硫酸鈉0.2份、谷氨酸鈉0.2份、檸檬酸鈉0.2份、酒石酸鈉0.04份、維生素E 0.01份、水178 份。3.權利要求1或2所述的芒果保鮮劑的制備方法，其特征在于:是將配方量的山梨酸鈉、蔗糖酯、硬脂酸鈉、羧甲基纖維素、蘋果酸、亞硫酸鈉、谷氨酸鈉和水混合，升溫至45-50°C，之后攪拌8-10min，加入配方量的檸檬酸鈉、酒石酸鈉、維生素E攪拌2-4min，冷卻至室溫即可。4.權利要求1或2所述的芒果保鮮劑在芒果保鮮中的應用。5.根據權利要求4所述的應用，其特征在于:所述應用是將芒果放入芒果保鮮劑中，浸泡30-40s取出即可。
【文檔編號】A23B7/157GK106035628SQ201610359858
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年5月27日
【發明人】張林茂
【申請人】柳州益泰農業科技有限公司