一種芒果保鮮涂膜劑及其制備方法
【專利摘要】本發明公開一種芒果保鮮涂膜劑，它由紫膠、檸檬酸、三乙磷酸鋁、1-甲基環丙烯和溶劑組成，其中，紫膠的質量濃度為10～20%，檸檬酸的質量濃度為1～2%，三乙磷酸鋁的質量濃度為0.0003～0.0005%，1-甲基環丙烯的質量濃度為0.001～0.0005%。該保鮮涂膜劑是通過紫膠先用乙醇溶解，再加入檸檬酸、1-甲基環丙烯和三乙磷酸鋁，然后加水稀釋得到。本發明可以降低保鮮成本，且不產生耐冷致病菌。采用本發明的保鮮劑可以使芒果表面光鮮，防止芒果表面褐變和細菌滋生，100天后的壞果率小于3%、失水率小于25%。
【專利說明】一種芒果保鮮涂膜劑及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于水果保鮮領域，具體涉及一種芒果保鮮涂膜劑。
【背景技術】
[0002]芒果是一種南方熱帶水果，采摘后向北方運輸或貯藏過程中，如不進行保鮮處理，極容易因呼吸或表面殘留的有害菌而造成芒果迅速劣變腐爛。現有保鮮方法多為冷藏，然而冷藏成本較高，且容易產生耐冷致病菌。
【發明內容】
[0003]本發明要解決的技術問題是克服現有的缺陷，提供了一種芒果保鮮涂膜劑及其使用方法。
[0004]為了解決上述技術問題，本發明提供了如下的技術方案:
一種芒果保鮮涂膜劑，由紫膠、檸檬酸、三乙磷酸鋁、1-甲基環丙烯和溶劑組成，其中，紫膠的質量濃度為10?20%，檸檬酸的質量濃度為I?2%，三乙磷酸鋁的質量濃度為
0.0003?0.0005%, 1-甲基環丙烯的質量濃度為0.001?0.0005%。
[0005]進一步，所述溶劑為乙醇和水。乙醇和水的體積比優選為2:7?1:1。
[0006]上述芒果保鮮涂膜劑的制備方法，紫膠先用乙醇溶解，再加入檸檬酸、1-甲基環丙烯和三乙磷酸鋁，然后加水稀釋。
[0007]本發明可以降低保鮮成本，且不產生耐冷致病菌。采用本發明的保鮮劑可以使芒果表面光鮮，防止芒果表面褐變和細菌滋生，100天后的壞果率小于3%、失水率小于25%。
【具體實施方式】
[0008]以下對本發明的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本發明，并不用于限定本發明。
[0009]實施例1
將IOOg的紫膠先用200ml的(40°C)乙醇溶解，再加入IOg的檸檬酸、0.0lg的1-甲基環丙烯和0.003g的三乙磷酸鋁，攪拌混合待完全溶解后，加入水稀釋至lOOOg，得到芒果保鮮涂膜劑。
[0010]實施例2
將150g的紫膠先用300ml的(35°C)乙醇溶解，再加入15g的檸檬酸、0.005g的1-甲基環丙烯和0.005g的三乙磷酸鋁，攪拌混合待完全溶解后，加入水稀釋至lOOOg，得到芒果保鮮涂膜劑。
[0011]實施例3
將200g的紫膠先用400ml的(40°C)乙醇溶解，再加入20g的檸檬酸、0.008g的1-甲基環丙烯和0.004g的三乙磷酸鋁，攪拌混合待完全溶解后，加入水稀釋至lOOOg，得到芒果保鮮涂膜劑。[0012]使用時，將芒果浸入保鮮涂膜劑中，浸涂，涼干，在芒果表面得到一層薄膜即可。
[0013]最后應說明的是:以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種芒果保鮮涂膜劑，其特征在于:所述芒果保鮮涂膜劑由紫膠、檸檬酸、三乙磷酸鋁、1-甲基環丙烯和溶劑組成，其中，紫膠的質量濃度為10?20%，檸檬酸的質量濃度為I?2%，三乙磷酸鋁的質量濃度為0.0003?0.0005%, 1-甲基環丙烯的質量濃度為0.001?0.0005%。
2.根據權利要求1所述芒果保鮮涂膜劑，其特征在于:所述溶劑為乙醇和水。
3.權利要求2所述芒果保鮮涂膜劑的制備方法，其特征在于:紫膠先用乙醇溶解，再加入檸檬酸、1-甲基環丙烯和三乙磷酸鋁，然后加水稀釋。
【文檔編號】A23B7/16GK103719265SQ201310696937
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2013年12月18日 優先權日:2013年12月18日
【發明者】尹輝俊, 許冠能, 莫翔明, 韋德隆, 陳夏賢 申請人:廣西科技大學