核桃花生補酒的制作方法
【專利摘要】一種補酒的制備方法，具體的說是核桃花生補酒的制作方法。核桃和花生經粉碎、配料、發酵、過濾，其特征在于：核桃仁、花生仁分別粉碎；再加入水，按核桃仁40-50份，花生仁60-90份，水100-200份配料混合；放入玻璃瓶或小口的陶瓷罐中，加入20份的糧食白酒，發醉工藝為調糖度15%，酸度0.5%，恒溫22℃發酵45天至60天，取出后過濾液體，加入芳香植物浸提液，混合均勻，經下膠澄清，過濾、再按1：1與60°白酒混合，然后液體裝瓶。創造了一種補酒的新品種，并且具有功能性飲料的功效。
【專利說明】核桃花生補酒的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種補酒的制備方法，具體的說是核桃花生補酒的制作方法。
【背景技術】
[0002]在中醫驗方中，核桃和花生都具有具有促進肌體強壯的功效。民間傳方中也有用青核桃治療各種疾病的說法。
【發明內容】
[0003]鑒于已有技術存在的缺陷，本發明專利的目的是提供一種以核桃花生直接發酵的櫻桃酒的制備方法。
[0004]為實現上述目的，本發明所采用的技術解決方案主要核桃花生補酒的制作方法，其特征在于包括以下步驟:
核桃花生補酒的制作方法，包括以下步驟:核桃和花生經粉碎、配料、發酵、過濾，其特征在于:核桃仁、花生仁分別粉碎；再加入水，按核桃仁40-50份，花生仁60-90份，水100-200份配料混合；放入玻璃瓶或小口的陶瓷罐中，加入20份的糧食白酒，發醉工藝為調糖度15%，酸度0.5%，恒溫22°C發酵45天至60天，取出后過濾液體，加入芳香植物浸提液，混合均勻，經下膠澄清，過濾、再按1:1與60°白酒混合，然后液體裝瓶。
[0005]采用上述方案后，與現有技術相比具有以下有益效果:發明了以核桃花生直接發酵制備補酒的方法，創造了一種補酒的新品種，并且具`有功能性飲料的功效。
【具體實施方式】
[0006]實施例:
核桃仁、花生仁分別粉碎；再加入水，按核桃仁40-50份，花生仁60-90份，水100-200份配料混合；放入玻璃瓶或小口的陶瓷罐中，加入20份的糧食白酒，發醉工藝為調糖度15%,酸度0.5%,恒溫22°C發酵45天至60天，取出后過濾液體，加入芳香植物浸提液,混合均勻，經下膠澄清，過濾、再按1:1與60°白酒混合，然后液體裝瓶。
[0007]本發明以核桃花生直接發酵制備補酒的方法，創造了一種補酒的新品種，并且具有功能性飲料的功效。
【權利要求】
1.核桃花生補酒的制作方法，包括以下步驟:核桃和花生經粉碎、配料、發酵、過濾，其特征在于:核桃仁、花生仁分別粉碎；再加入水，按核桃仁40-50份，花生仁60-90份，水100-200份配料混合；放入玻璃瓶或小口的陶瓷罐中，加入20份的糧食白酒，發醉工藝為調糖度15%，酸度0.5%，恒溫22°C發酵45天至60天，取出后過濾液體，加入芳香植物浸提液，混合均勻， 經下膠澄清，過濾、再按1:1與60°白酒混合，然后液體裝瓶。
【文檔編號】C12G3/04GK103666924SQ201310700515
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月19日 優先權日:2013年12月19日
【發明者】陳洋 申請人:大連創達技術交易市場有限公司