利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產線的制作方法
【專利摘要】一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產線，由碎骨池、脫脂罐、酶解罐、過濾器、濃縮器、干燥機組成，其特征在于，其碎骨池和脫脂罐后端連接帶有攪拌器的酶解罐，所述酶解罐的上端帶有加料斗，下端連接有蒸汽管；所述酶解罐通過管路連接有沉降池，所述沉降池通過第一液泵連接有一級過濾器，所述一級過濾器分別通過第二液泵和第三液泵連接有二級過濾器，所述二級過濾器通過第四液泵連接有單效降膜式濃縮器，所述單效降膜式濃縮器通過螺桿泵連接有噴粉干燥機。其積極效果是，能夠將牦牛骨制備成符合食用標準且具有保健功能的膠原蛋白肽制品。生產線結構簡單，易于控制，設備投資少，無環境污染。適用于制備抗氧化、降血壓的保健食品或藥品。
【專利說明】利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產線
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于肽或蛋白質的制備領域，特別涉及一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產線。
【背景技術】
[0002]現在雖然利用牦牛骨做保健食品很多，其制法一般為將牦牛骨經高溫蒸煮、粉碎、湯汁脫脂、研磨、滅菌、均質、濃縮、噴霧干燥制粉。其工藝過程未能將蛋白質小分子化，對牦牛骨的營養成分未能充分開發。
[0003]目前尚沒有利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的專用生產線，因此無法通過工業化手段實現以牦牛骨為原料的膠原蛋白肽批量生產。
【發明內容】
[0004]本實用新型旨在提供一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產線，所要解決的技術問題是，利用本生產線，將牦牛骨制備成符合食用標準且具有保健功能的膠原蛋白肽I制品O
[0005]本實用新型所采用的技術方案如下:
[0006]一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產線，由碎骨池、脫脂罐、酶解罐、過濾器、濃縮器、干燥機組成，其碎骨池和脫脂罐后端連接帶有攪拌器的酶解罐，所述酶解罐的上端帶有加料斗，下端連接有蒸汽管；所述酶解罐通過管路連接有沉降池，所述沉降池通過第一液泵連接有一級過濾器，所述一級過濾器分別通過第二液泵和第三液泵連接有二級過濾器，所述二級過濾器通過第四液泵連接有單效降膜式濃縮器，所述單效降膜式濃縮器通過螺桿泵連接有噴粉干燥機。
[0007]本實用新型的積極效果是，通過酶解、兩級過濾和濃縮噴粉，能夠將牦牛骨制備成符合食用標準且具有保健功能的膠原蛋白肽制品。生產線結構簡單，易于控制，設備投資少，無環境污染。另外，本實用新型所用的牦牛骨為牦牛肉制品加工的副產物，原料豐富易得。所制備的膠原蛋白肽I制品的蛋白質含量高，且產品具有很強的生物活性，可用于制備抗氧化、降血壓、抗動脈粥樣硬化或美容的保健食品或藥品。
【專利附圖】
【附圖說明】。
[0008]以下結合附圖及實施例，對本實用新型作進一步說明
[0009]圖1是本實用新型一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產線的結構示意圖
[0010]圖中，I—碎骨池，2—脫脂罐，3—酶解罐，3-1—加料斗，3-2—蒸汽管，4一沉降池，5—第一液泵，6—一級過濾器，7—第二液泵，8—第三液泵，9一二級過濾器，10—第四液泵，11 一單效降膜式濃縮器，12—螺桿泵，13—噴粉干燥機，
【具體實施方式】[0011]下面結合附圖和實施例，對本實用新型作進一步說明。
[0012]如圖1，本實用新型一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產線，由碎骨池、脫脂罐、酶解罐、過濾器、濃縮器、干燥機組成，其碎骨池I和脫脂罐2后端連接帶有攪拌器的酶解罐3，所述酶解罐3的上端帶有加料斗3-1，下端連接有蒸汽管3-2 ;所述酶解罐通過管路連接有沉降池4，所述沉降池通過第一液泵5連接有一級過濾器6，所述一級過濾器6分別通過第二液泵7和第三液泵8連接有二級過濾器9，所述二級過濾器9通過第四液泵10連接有單效降膜式濃縮器11，所述單效降膜式濃縮器11通過螺桿泵12連接有噴粉干燥機13。
[0013]使用時通過轉運方式將牦牛骨在碎骨池I中搗碎，并在脫脂罐2中脫脂，從所述加料斗3-1加入到所述酶解罐3中，并通過所述蒸汽管3-2向所述酶解罐3中通入蒸汽對物料實施加熱。
[0014]使用時，從酶解罐3流出的物料在沉降池4中沉降，反應液通過第一液泵5進入到一級過濾器6進行粗濾，然后經第二液泵7進入到二級過濾器9中精濾。經過精濾，小分子物料通過第四液泵10流入單效降膜式濃縮器11中濃縮，然后在噴粉干燥機13中制成粉料，經過精濾后大分子物料經第三液泵8返回至一級過濾器6進行循環粗濾。
[0015]其中碎骨池I中碎骨工藝:牦牛骨經流水洗解凍清洗后，用高速碎骨機搗碎成2-3厘米的碎骨。其中在脫脂槽2中脫脂工藝:加入碎骨6倍體積的0.2% NaOll溶液，攪拌均勻后浸泡40分鐘,用水沖洗至中性,排水。其中酶解工藝:向酶解罐3中加入I噸水和濕重為SO-1OOkg的脫脂肝碎骨，攪拌下蒸汽加熱至110°C，保溫下攪拌反應2-4小時后降溫到50-60°C，加入復合酶酶解5-6小時。
[0016]本實用新型所制備的牦牛骨膠原蛋白肽制品為即食性食品，因此在整個加工過程中，要嚴格控制微生物的生長繁殖。首先，要保持室內環境溫度在10-16°C的較低狀態下，其次，所有工器具每次使用前后都要進行水清洗，并用200ppm的次氯酸鈉消毒液浸泡半小時，并用自來水將次氯酸鈉沖洗干凈。
【權利要求】
1.一種利用牦牛骨制備膠原蛋白肽的生產線，由碎骨池、脫脂罐、酶解罐、過濾器、濃縮器、干燥機組成，其特征在于，其碎骨池和脫脂罐后端連接帶有攪拌器的酶解罐，所述酶解罐的上端帶有加料斗，下端連接有蒸汽管；所述酶解罐通過管路連接有沉降池，所述沉降池通過第一液泵連接有一級過濾器，所述一級過濾器分別通過第二液泵和第三液泵連接有二級過濾器，所述二級過濾器通過第四液泵連接有單效降膜式濃縮器，所述單效降膜式濃縮器通過螺桿泵連接有噴粉干燥機。
【文檔編號】C12M1/12GK203498380SQ201320436712
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年7月23日 優先權日:2013年7月23日
【發明者】吳長海 申請人:吳長海