一種山藥健脾粥及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種山藥健脾粥及其制備方法，該山藥健脾粥包括鍋巴、山藥、雞內金、蓮子和枸杞，其中鍋巴為500-1000份，山藥30-100份，雞內金20-60份，蓮子20-100份，枸杞10-60份。通過采用鍋巴協同中藥組分及通過適當地配比其含量，共同作用糾正臟腑機能的失調，補中養胃，并矯正藥物的不良反應，達到增強機體抗病能力的目的，且通過實驗證明該健脾粥不僅具有健脾的作用，還能顯著性降低潰瘍指數。此外，該健脾粥口感好，攜帶方便，適合于現代人的快節奏生活。
【專利說明】一種山藥健脾粥及其制備方法【技術領域】
[0001]本發明涉及一種健脾的保健食品，具體涉及的是一種山藥健脾粥及其制備方法。【背景技術】
[0002]中醫學認為，脾胃內傷疾病主要病機為脾胃氣虛、升降失職、陰火上乘幾個方面，用藥掌握甘、酸、升、潤四大特色，因此升陽、益氣、瀉火、燥濕四方面的結合進行是中醫治療脾虛的基本原則。益氣升陽可使用黃芪、黨參、白術、甘草等健脾益氣的藥物；補瀉扶正要以健脾益氣為主，但也要注重養血之陰；祛邪以瀉火為主，并注意利水、化濕、理氣、消積。黃芩、黃連瀉火；滋陰養血可用地黃、五味子、麥冬、石斛；利水用豬苓、茯苓、澤瀉；理氣選用木香、青皮、陳皮；寬中沉降用枳實、厚樸、大黃；山楂、神曲、雞內金可用于消食化積；燥濕取蒼術、薏仁、扁豆等。但有些脾虛癥狀病程較長，治療較困難，單純采取中醫或西醫療法均存在不足，故有些冶療過程中考慮中西醫結合治療。如林憲華等[綜合療法治療肝郁脾虛型潰瘍性結腸炎的臨床觀察(附56例)[J].中醫中藥，2012,10 (8):212]采用中藥口服灌腸加微波來治療肝郁型脾虛潰瘍性結腸炎取得了顯著的療效，總有效率達到了 98.1%，治愈率達69.6%;邢小陽等[中西醫結合治療肝郁脾虛型慢性乙型肝炎療效觀察[J].山西中醫，2011，27(2):25.]將59例辨證為肝郁脾虛證慢性乙型肝炎患者隨機分為2組，治療組30例用中醫方法加拉米呋定治療，對照組29例單用拉米呋定治療，2組均以3個月為I療程，得到了較好的結果，可以得出中西醫結合治療慢性乙型肝炎肝郁脾虛證的療效優于單純西醫治療的結論；劉亞麗等[針藥結合對脾虛證大鼠心功能的影響[J].針刺研究，2009, 34 (4):258-261.]以針刺脾虛證大鼠雙側“足三里”、雙側“三陰交”并給予西洋參湯治療，使得脾虛證大鼠心率、 收縮壓、舒張壓、心輸出量等心功能指標恢復正常水平。但以上用藥無論是中藥配比或中西藥的結合均是更側重于治療的角度來考慮，且許多慢性、頑固性疾病其基本病機在于正虛邪實，若長期使用祛邪方藥，易傷正氣，邪實又消耗正氣，疾病便遷延不愈。
[0003]另一方面，藥粥是藥膳的一種，是傳統中醫藥膳食療的重要組成部分，是將中藥和米谷同煮為藥粥。但傳統的藥粥主要為家庭自制，制作繁瑣，從購買原材料、清洗、到制作等，均需親力親為，步驟繁瑣、不易保存，需現用現制，并且攜帶亦不方便。因此，如何制備得到一種健脾的保健藥粥調整中藥的組成及配比，使其在針對脾虛人群起到防病、養生的保健作用及一定的治療作用，并保持良好的口感，是現有的技術人員所要解決的問題。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種不僅針對脾虛癥人群有療效，具有良好的健脾作用，且對胃潰瘍有明顯預防、抑制和/或治療作用的，具有良好的口感的山藥健脾藥粥。
[0005]本發明的另一目的在于提供上述山藥健脾藥粥的制備方法。
[0006]本發明的技術方案
[0007]一種山藥健脾粥，包括鍋巴、山藥、雞內金，蓮子和枸杞，其中鍋巴500-1000份，山藥30-100份，雞內金20-60份，蓮子20-100份，枸杞10-60份，以重量份(以下的“份”均表示“重量份”)計。
[0008]本發明較為優選的實施方案為:該山藥健脾粥含鍋巴500-1000份，山藥40-70份，雞內金20-40份，蓮子30-80份，枸杞20-60份。
[0009]進一步優選該健脾粥中鍋巴500-1000份，山藥50-70份，雞內金30_40份，蓮子30-80份，枸杞20-50份。
[0010]該健脾粥中最優選的方案為鍋巴500份，山藥50份，雞內金30份，蓮子30份，枸杞20份。
[0011]優選的制備過程為:將鍋巴在150°C -200°c下烘干，蓮子、山藥在150°C _200°C下烘干，枸杞和雞內金在150°C -200°C下烘干、研細、過篩、混勻即得。
[0012]上述制得的健脾粥優選通過沸水或溫開水沖調后食用。
[0013]本發明的山藥健脾粥中，鍋巴、山藥、雞內金，蓮子和枸杞為本發明實現本發明目的有效組分。當然，在可以實現本發明效果的前提下，本領域的人員可以加入一些提升口感的其它食材。如雜糧、蛋品、魚、肉等。
[0014]本發明所述組成為發明人在實踐中長期使用的配方，其在健脾、預防、抑制和/或治療胃潰瘍、口感方面都得到了很多人的肯定。
[0015]本發明所選取的中藥材原料中，鍋巴性溫燥，味甘苦，歸脾、胃、大腸經，可厚腸胃，助消化。山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經，補脾養胃，生津益肺，補腎澀精，可用于用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。雞內金甘，平，歸脾、胃、小腸、膀胱經，有消食健胃，澀精止遺，通淋化石之效。蓮子味甘、澀，平，入脾、腎、心經，補脾止瀉、止帶，益腎澀精，養心安神。用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。枸杞味甘，性平，歸肝、腎經，有滋補肝腎，益精明目的功效。雖然山藥、雞內金其自身分別有一定的健脾作用，但其效果僅是單方面的，且單純地長期服用這些藥物對身體的其它機能會產生一定的影響。而本發明不同于單用藥物祛邪治療，通過采用鍋巴協同山藥、雞內金組分，還可配合以蓮子、枸杞，并明確了相應的配比含量，共同作用來糾正臟腑機能的失調，補中養胃，并矯正藥物的不良反應，以達到增強機體抗病能力的目的。實驗證明本發明的健脾粥具有良好健脾的作用，同時，發明人還意外的發現本發明還可顯著性降低潰瘍指數。因此，本發明將以上藥材作為主料烘干粉碎，再制備成藥粥，具有良好的補脾健胃的功效，且制成粉狀后，便攜，并可用于充饑，食用時只需以水沖泡即可，冷熱水皆宜，服用方便，本發明還具有食物的色、香、味，且香滑可口，既可日常食用，又可作為健脾和胃的藥膳，適合于現代人的快節奏生活。本發明同時作為一種綠色健康食療的方法，在防病、治病、養生、保健中均起到了重要作用。
【具體實施方式】
[0016]實施例1
[0017]鍋巴500g,山藥50g,雞內金30g,蓮子30g,枸杞20g。
[0018]鍋巴在200°C下烘干20min，蓮子，山藥在200°C下烘干lOmin，枸杞，雞內金在200°C下烘5min。研細，過篩，混勻即得。
[0019]但本發明并不局限于上述實施例，在不脫離本發明原理的前提下進行的相應改進，也應視為本發明的保護范圍。[0020]一、山藥健脾粥的主要藥效學研究
[0021](一)山藥健脾粥對小鼠脾虛模型的影響
[0022]1、實驗制劑的制備
[0023](I)山藥健脾粥:按實施例1制成山藥健脾粥。稱取山藥健脾粥7.8g溶于20ml的蒸懼水中，配制成0.39g/ml的山藥健脾粥劑,玻璃棒攪拌均勻,備用。
[0024](2)大黃煎液:取大黃70g，剪碎成小塊，以三倍水冷浸過夜后加入IOOml沸水中煎煮15min，趁熱過濾，將濾渣再加入150ml沸水中煎煮15min，過濾，合并兩次濾液，濃縮至70ml，置4°C冰箱中保存備用。
[0025](3)參苓白術丸混懸液:取粉碎后的參苓白術丸2g加入14ml沸水，用玻璃棒攪拌均勻，冷卻備用。
[0026](4)0.86%生理鹽水:準確稱取4.3gNaCl，加入500ml蒸餾水，攪拌使其充分溶解。
[0027]2、動物分組
[0028]小鼠50只，雌雄各半，體重約18 — 22g，禁食24h，按分層分組法隨機分為5組，每組10只，準確稱重并記錄。5組分別為空白對照組(A)、模型對照組(B)、健脾粥高劑量組(C)、健脾粥低劑量組(D)、陽性藥物組(E)。
[0029]3、小鼠脾虛模型的建立及給藥方法
[0030]除A組灌服蒸餾水0.2mL/10g體重外，其余4組小鼠均灌服生大黃煎液0.2mL/10g體重，每日I次，連續16日。自第9d開始，C組與D組在灌服大黃煎液Ih后分別給予健脾粥7.8g/kg體重、3.9g/kg體重；E組灌服大黃煎液Ih后給予參茶白術丸混懸液2.34/kg體重。
[0031]4、檢測指標及方法
[0032](I)小鼠的體重及外觀形態的變化:自造模開始每天觀察小鼠的精神、糞便、體重變化等情況。記錄造模前、造模后、造模給藥后小鼠體重。
[0033](2)胸腺指數與脾臟指數:將小鼠頸椎脫白處死，剖開腹腔，取胸腺和脾臟，分別稱量胸腺和脾臟的質量，記錄數據，并按下式計算胸腺指數和脾臟指數。
[0034]胸腺指數=胸腺鮮質量(mg) /小鼠體質量(g)
[0035]脾臟指數=脾臟鮮質量(mg) /小鼠體質量(g)
[0036](3)小鼠SOD活力及MDA含量:將小鼠頸椎脫臼處死，解剖，取肝臟，將其在冰冷的生理鹽水中漂洗,除去血液,濾紙拭干,稱取0.4g，放入IOml小燒杯中，加入3.6ml (組織重量:生理鹽水體積=1:9)0.86%生理鹽水，用眼科小剪盡快剪碎組織，倒入玻璃勻漿器中，在冰水混合物中進行勻漿。將制備好的10%勻漿液用離心機2000r/min離心15min，留上清。再按測試盒說明書進行SOD活力及MDA含量的檢測。
[0037]5、統計學處理
[0038]實驗結果均采用均數土標準差(Y士SD)表示。運用SPSS16.0for windows軟件，
采用單因素方差分析對各項檢測指標進行統計學處理。
[0039]6、實驗結果
[0040]( I)對脾虛小鼠形態學的影響
[0041]實驗的前8d，空白組小鼠體重有所增加，毛發順滑，雙目有神，反應靈敏，活動敏捷；而其余各組小鼠均出現不同程度的便溏或大便不成形、毛發無光澤、精神倦怠、自主活動減少、扎堆等癥狀。開始給予山藥健脾粥及參苓白術丸后，小鼠逐漸恢復毛發亮澤，反應較靈敏，便溏情況明顯好轉，大部分體重都有增長。
[0042]表1:小鼠平均體重的變化
[0043]
【權利要求】
1.一種山藥健脾粥，其特征在于，包括鍋巴、山藥、雞內金、蓮子和枸杞，其中鍋巴500-1000份，山藥30-100份，雞內金20-60份，蓮子20-100份，枸杞10-60份，以重量份計。
2.根據權利要求1所述的健脾粥，其特征在于，鍋巴500-1000份，山藥40-70份，雞內金20-40份，蓮子30-80份，枸杞20-60份，以重量份計。
3.根據權利要求1所述的健脾粥，其特征在于，鍋巴500-1000份，山藥50-70份，雞內金30-40份，蓮子30-80份，枸杞20-50份，以重量份計。
4.根據權利要求1所述的健脾粥，其特征在于，鍋巴500份，山藥50份，雞內金30份，蓮子30份，枸杞20份，以重量份計。
5.權利要求1-4任一項所述的健脾粥的制備方法，將鍋巴在150°C-200°C下烘干，蓮子、山藥在150°C _200°C下烘干，枸杞和雞內金在150°C _200°C下烘干，混合、研細、過篩、混勻即得。
【文檔編號】A23L1/10GK103719873SQ201410022524
【公開日】2014年4月16日 申請日期:2014年1月17日 優先權日:2014年1月17日
【發明者】吳萍, 楊春光, 胡不群 申請人:湘潭大學