一種南瓜子仁合歡花奶茶及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種南瓜子仁合歡花奶茶，由以下重量份的原料制成：紫薯淀粉120-150、太子參1-2、奶渣0.7-0.9、龜板0.9-1.3、獨腳金2-3、千針萬線草1-2、竹茹0.8-1、合歡花1.2-2、生鴿子蛋液4-5、咖啡粉2-3、蓽澄茄5-7、南瓜子仁6-8、茭兒菜3-6、土雞皮4-5、薺菜2-4、鱈魚肝油3-6、毛豆米3-5、葵花籽仁4-7、鹿膠2-3、營養添加劑6-8；本發明以紫薯淀粉作為主料，具有增強機體免疫、防癌保肝、潤腸通便功效，其中添加的多種蔬菜、果仁等作為輔料，含有豐富的維生素C、礦物質及膳食纖維等，可潤腸通便，并添加了多種中草藥，經常食用可達到清熱潤肺、化痰止咳的功效。
【專利說明】
【技術領域】
[0001] 本發明主要涉及奶茶飲品領域，尤其涉及一種南瓜子仁合歡花奶茶及其制備方 法。 一種南瓜子仁合歡花奶茶及其制備方法
【背景技術】
[0002] 現在市面上奶茶口味多種多樣，營養美味，受到大多數消費者的喜歡，但是現有的 奶茶成分單一，單純的奶與茶的組合，已經不能滿足人們對健康飲食的需求，為此本發明在 奶茶中添加多種營養原料，使其營養保健功效更佳。
【發明內容】
[0003] 本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種南瓜子仁合歡花奶茶及其制 備方法。
[0004] 本發明是通過以下技術方案實現的： 一種南瓜子仁合歡花奶茶，其特征在于由以下重量份的原料制成： 紫薯淀粉120-150、太子參1-2、奶渣0. 7-0. 9、龜板0. 9-1. 3、獨腳金2-3、千針萬線草 1-2、竹茹0. 8-1、合歡花1. 2-2、生鴿子蛋液4-5、咖啡粉2-3、蓽澄茄5-7、南瓜子仁6-8、茭 兒菜3-6、土雞皮4-5、薺菜2-4、鱈魚肝油3-6、毛豆米3-5、葵花籽仁4-7、鹿膠2-3、營養添 加劑6-8 ; 所述營養添加劑由下列重量份原料制成： 蠶繭殼1-1. 2、菱角殼0. 7-1、玳玳花1-2、芒果核1. 5-2. 1、火麻仁3-5、百子菜5-8、玫 瑰茄6-10、葡萄8-11、蝦皮4-6 ; 制備方法為： (1) 將蠶繭殼、菱角殼、玳玳花、芒果核置于鍋中加6-8倍水中火煎煮30-40分鐘，過濾 除渣，得藥液； (2) 將百子菜、玫瑰茄、葡萄加藥液混合打漿，得漿液； (3) 將火麻仁、蝦皮送入鍋中，小火炒香后出鍋，加漿液研磨勻質，小火熬膏，烘干后研 成粉末。
[0005] 所述的南瓜子仁合歡花奶茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟： (1) 將太子參、奶渣、龜板、獨腳金、千針萬線草、竹茹、合歡花、土雞皮混合，置于鍋中， 加6-9倍水，中火熬制40-50分鐘，過濾除渣，得濾液；將濾液置于鍋中，加鹿膠小火熬至鹿 膠融化，攪拌均勻，得鹿膠藥液； (2) 將蓽澄茄切成丁，與咖啡粉、南瓜子仁、葵花籽仁、鹿膠共同置于加有鱈魚肝油的鍋 中，中火翻炒6-8分鐘，出料，研磨成粉，得調味香料； (3 )將紫薯淀粉與步驟（1)中所得鹿膠藥液以及生鴿子蛋液混合，得粘稠液，將茭兒菜、 薺菜、毛豆米掛上所述粘稠液后置于鍋中隔水蒸熟，烘干，研磨成粉； (4) 將步驟（2)、（3)處理后的各物料混合，加入剩余各原料，攪拌均勻，即得。
【權利要求】
1. 一種南瓜子仁合歡花奶茶，其特征在于由以下重量份的原料制成： 紫薯淀粉120-150、太子參1-2、奶渣0. 7-0. 9、龜板0. 9-1. 3、獨腳金2-3、千針萬線草 1-2、竹茹0. 8-1、合歡花1. 2-2、生鴿子蛋液4-5、咖啡粉2-3、蓽澄茄5-7、南瓜子仁6-8、茭 兒菜3-6、土雞皮4-5、薺菜2-4、鱈魚肝油3-6、毛豆米3-5、葵花籽仁4-7、鹿膠2-3、營養添 加劑6-8 ; 所述營養添加劑由下列重量份原料制成： 蠶繭殼1-1. 2、菱角殼0. 7-1、玳玳花1-2、芒果核1. 5-2. 1、火麻仁3-5、百子菜5-8、玫 瑰茄6-10、葡萄8-11、蝦皮4-6 ; 制備方法為： (1) 將蠶繭殼、菱角殼、玳玳花、芒果核置于鍋中加6-8倍水中火煎煮30-40分鐘，過濾 除渣，得藥液； (2) 將百子菜、玫瑰茄、葡萄加藥液混合打漿，得漿液； (3) 將火麻仁、蝦皮送入鍋中，小火炒香后出鍋，加漿液研磨勻質，小火熬膏，烘干后研 成粉末。
2. 根據權利要求1所述的南瓜子仁合歡花奶茶的制備方法，其特征在于包括以下步 驟： (1) 將太子參、奶渣、龜板、獨腳金、千針萬線草、竹茹、合歡花、土雞皮混合，置于鍋中， 加6-9倍水，中火熬制40-50分鐘，過濾除渣，得濾液；將濾液置于鍋中，加鹿膠小火熬至鹿 膠融化，攪拌均勻，得鹿膠藥液； (2) 將蓽澄茄切成丁，與咖啡粉、南瓜子仁、葵花籽仁、鹿膠共同置于加有鱈魚肝油的鍋 中，中火翻炒6-8分鐘，出料，研磨成粉，得調味香料； (3 )將紫薯淀粉與步驟（1)中所得鹿膠藥液以及生鴿子蛋液混合，得粘稠液，將茭兒菜、 薺菜、毛豆米掛上所述粘稠液后置于鍋中隔水蒸熟，烘干，研磨成粉； (4) 將步驟（2)、（3)處理后的各物料混合，加入剩余各原料，攪拌均勻，即得。
【文檔編號】A23C9/156GK104115933SQ201410291858
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年6月26日 優先權日:2014年6月26日
【發明者】馬雨婷 申請人:馬雨婷