一種藍莓保健酒的制作方法
【專利摘要】一種藍莓保健酒，所用的主要原料及其重量比為：藍莓汁1000g、桑葚50g、蜂蜜500g、米醋300g、白酒基酒5000g。其生產工藝是：取藍莓汁1000g、桑葚50g、蜂蜜500g、米醋300g置入壇中后，加入白酒基酒5000g浸泡，每天攪拌2次，泡足7天后，將酒中所有原料濾出，酒壇蓋好，放在太陽下曬足21天，使果膠與果味、色素徹底分解，脫離后，再經仔細過濾后，即為成品。本發明既有花果般甜美柔潤的口感，又有白酒那種濃烈醇厚的勁力，更兼色澤艷美鮮明，入口舒適，口味綿長，酒力夠勁，適量飲用本發明不燒心、不上頭、不口干、眼不澀。
【專利說明】一種藍莓保健酒
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種酒精飲料的制備方法，特別涉及一種藍莓保健酒及其制備方法。
【背景技術】
[0002]目前，由于人民生活水平的提高，酒的形象也日益提高，無論是飯桌上還是宴席中，飲、償、品酒是一道不可缺少的內容。由此，各種各樣的酒陸續的充實了市場，尤其是各種品牌的果酒也爭相問世。然而，隨著勾兌酒的種類和數量增加，酒的營養和保健成分被人們越來越加以關注，現有的果酒內大都含有防腐劑、香精、色素、糖精等化學成分，缺乏原汁原味，新鮮果香的感覺，所以現有的果酒有待于進一步的改進、完善和豐富。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于提供一種既有花果般甜美柔潤的口感，又有白酒那種濃烈醇厚的勁力的一種藍莓保健酒。
[0004]一種藍莓保健酒，所用的主要原料及其重量比為:藍莓汁800— 1200g、桑葚40—60g、蜂蜜 400— 600g、米醋 200— 400g、白酒基酒 4000— 6000g。
[0005]其生產工藝是:取藍莓汁800— 1200g、桑葚40—60g、蜂蜜400— 600g、米醋200—400g置入壇中后,加入白酒基酒4000—6000g浸泡,每天攪拌I一2次,泡足6—8天后,將酒中所有原料濾出，酒壇蓋好，放在太陽下曬足20— 22天，使果膠與果味、色素徹底分解，脫離后，再經仔細過濾后，即為成品。
[0006]本發明屬于露酒系列，“露酒”在現代漢語詞典里注釋為含有果汁或花香的酒，本發明既有花果般甜美柔潤的口感，又有白酒那種濃烈醇厚的勁力，更兼色澤艷美鮮明，入口舒適，口味綿長，酒力夠勁，適量飲用本發明不燒心、不上頭、不口干、眼不澀。
[0007]藍莓性味甘平，富含各類氨基酸、礦物質、維生素、有機酸等營養物質以及花色素、類黃酮等抗氧化劑。適量食用藍莓可預防多種慢性病的發生，有助于保護視力、預防眼睛的老年性退行性病變及消除眼睛疲勞，且可防止腦神經老化、抗癌抗衰老、預防老年癡呆和強心軟化血管等。
[0008]桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥，桑椹具有免疫促進作用，對脾臟有增重作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝，具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用。祖國醫學認為，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效。
[0009]蜂蜜具有營養健身、滋補強體、保健美容、延緩衰老的特征，長期飲用能促進睡眠和新陳代謝。
[0010] 米醋能殺菌、去毒；在保健養生方面，可以醒脾開胃，增進食欲，促進唾液分泌和提高胃液酸度，有助于消化吸收。
具體實施例
[0011]實施例一
一種藍莓保健酒，所用的主要原料及其重量比為:藍莓汁1000g、桑葚50g、蜂蜜500g、米醋300g、白酒基酒5000g。其生產工藝是:取藍莓汁1000g、桑葚50g、蜂蜜500g、米醋300g置入壇中后，加入白酒基酒5000g浸泡，每天攪拌2次，泡足7天后，將酒中所有原料濾出，酒壇蓋好，放在太陽下曬足21天，使果膠與果味、色素徹底分解，脫離后，再經仔細過濾后，即為成品。
[0012]實施例二
實施例二與實施例一基本相同，其不同之處是所用的主要原料及其重量比為:藍莓汁800g、桑葚40g、蜂蜜400g、米醋200g、白酒基酒4000g。
[0013]實施例三
實施例三與實施例一基本相同，其不同之處是所用的主要原料及其重量比為:藍莓汁1200g、桑葚60g、蜂蜜600g、米醋400g、白酒基酒6000g。
【權利要求】
1.一種藍莓保健酒，其特征是所用的主要原料及其重量比為:藍莓汁800— 1200g、桑葚 40— 60g、蜂蜜 400— 600g、米醋 200— 400g、白酒基酒 4000— 6000g。
2.根據權利要求1所述的一種藍莓保健酒，其特征在于其制作方法是取藍莓汁800—1200g、桑葚40— 60g、蜂蜜400— 600g、米醋200— 400g置入壇中后，加入白酒基酒4000—6000g浸泡，每天攪拌I一2次，泡足6— 8天后，將酒中所有原料濾出，酒壇蓋好，放在太陽下曬足20— 22天，使果膠與果味、色素徹底分解，脫離后，再經仔細過濾后，即為成品。
3.根據權利要求1所述的一種藍莓保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比為:藍莓汁1000g、桑葚50g、蜂蜜500g、米醋300g、白酒基酒5000g。
4.根據權利要求1所述的一種藍莓保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比為:藍莓汁800g、桑葚40g、蜂蜜400g、米醋200g、白酒基酒4000g。
5.根據權利要求1所述的一種藍莓保健酒，其特征在于所用的主要原料及其重量比為:藍莓汁1200g、桑葚 60g、蜂蜜600g、米醋400g、白酒基酒6000g。
【文檔編號】C12G3/04GK104164338SQ201410363690
【公開日】2014年11月26日 申請日期:2014年7月29日 優先權日:2014年7月29日
【發明者】李向新, 李劍鋒 申請人:李向新