雙重供熱抽屜式燒餅爐的制作方法
【專利摘要】一種雙重供熱抽屜式燒餅爐，由一只底部為設置有電熱裝置的抽屜式活動底板的方鼎形斗狀陶質爐體、一副具有篩孔式漏孔的長方形陶質烤貼屜和一只中空的且在其中空區設有電熱裝置的爐蓋組成，烤貼屜縱長為爐體縱長的兩倍，烤制燒餅時有半幅屜面脫離于爐膛木炭火焰燒燎區外，烤制燒餅的手工流程在此完成，可減輕業者的勞動強度，免遭爐膛內木炭火的燒灼之傷；爐體全以陶土制作，且爐膛內有木炭火熱氣填充，可使所產的燒餅保有在陶質甕式爐中用木炭火烤制的燒餅的特有風味；爐膛的加熱主要由電熱裝置完成，而其中所用木炭由電爐絲臨用引燃或及時熄滅，可節省大量木炭，有利環保。
【專利說明】雙重供熱抽屜式燒餅爐
【技術領域】:
[0001]本發明涉及一種爐具，尤其是一種雙重供熱抽屜式燒餅爐。
【背景技術】:
[0002]用燃燒木炭的陶質甕式燒餅爐直面炭火灸烤的燒餅，具有特別受人青睞的風味。但這種爐的爐膛大而深，并一直在其內燃著木炭，不光耗炭量大，且業者必須將整條手臂甚至上半身探進爐膛內操作，很傷人體。現有一種平臺式長槽形燒烤爐，雖可免去業者的諸多辛苦，但其烤出的燒餅沒有了原來的風味，不受人歡迎。
【發明內容】
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[0003]為完善燒餅的烤制設備，本發明提供一種雙重供熱抽屜式燒餅爐，其特征在于包括了一只底部為設置有電熱裝置的抽屜式活動底板的方鼎形斗狀陶質爐體，一副具有篩孔式漏孔的長方形陶質烤貼屜和一只中空的且在中空區設置有電熱裝置的陶質爐蓋；爐體上口呈“凹”字形，其凹腔的寬幅稍大于烤貼屜的寬幅；爐體底部的抽屜式活動底板上表面嵌置有電爐絲；烤貼屜的縱長為爐體縱長的兩倍并在中間以橫向擋熱壁隔開；爐蓋為一只中空的匣式構件，其空腔中裝有電爐絲，其下底面中線位置設置一條半徑2.5cm的凹陷式透氣槽；爐蓋罩于爐口上，烤貼屜縱向嵌置于爐蓋下方、爐體上口的凹腔中，抽屜式活動底板安插于爐體底部，木炭通過爐膛積放于抽屜式活動底板上，可通過底板上的電爐絲即時引燃；爐蓋內的電爐絲可即時通電以提升爐體整體溫度，烤貼屜以其縱長的半幅在爐體上口的凹腔中作縱向運行，燒餅烤制在脫離于爐膛木炭火燒燎區的屜面上操作，既可減輕業者的勞動強度又可免遭爐膛高溫的傷害，更能保持燒餅原來的風味。
[0004]本發明用如下方法實施:1、用耐火土制作爐體，爐體呈方鼎形無底斗狀，爐膛凈高20cm，上口為60cmX60cm的正方口子，下口為30cmX 30cm的正方口子，上口處爐壁厚1cm，其中兩堵相對而立的爐壁向上延高8cm而成為烤貼屜攔護屏，其底端兩堵相對而立的爐壁以2cm的厚度向下延伸成向內折90度的“L”字形承擔肩；2、用耐火土制作爐體抽屜式活動底板，活動底板長60cm，寬55cm，厚4cm，在其上表面設置一條曲轉的槽溝，在槽溝內半掩式安裝電爐絲，電爐絲聯接著底面外側面上的電源插座；3、用陶土制作烤貼屜，烤貼屜為一副仰臥的“E”形長方體構件，總長120cm，寬57.5cm，厚5cm，其長幅的兩頭及中間部位各向上豎立一堵高3cm、厚Icm的擋熱屏,屜面由10條頂部寬1cm、底部寬2cm的縱向柵條和30條頂部寬1cm、底部寬2cm的橫向柵條間隔成352個長方形篩孔式格子；4、用陶土制作爐蓋，爐蓋長、寬均為60cm、厚10cm，為空心匣子狀，空腔內設置電爐絲，電爐絲聯接著蓋子側面的電源插座；蓋子底面縱向中線處設置一條寬2.5cm、深Icm的凹槽。本發明的應用優勢是，燒餅的烤制工序可在脫離于爐膛木炭火燒燎區的屜面上操作，可極大地減輕勞動強度及高溫對人體的傷害；木炭可在臨用時應即用電爐絲引燃也可隨時熄滅，爐蓋內的電爐絲可替代木炭在臨用時開啟增溫，故可節省大量熱能；爐體維持了陶土結構，又以木炭火氣填充爐膛空間，故可使燒餅保持原有的風味。【專利附圖】
【附圖說明】:
[0005]圖1為爐體；圖2為活動底板；圖3為爐蓋；圖4為爐蓋內腔結構示意圖；圖5為烤貼屜；圖6為圖5之正面立剖圖；圖7為烤貼屜及活動底板與爐體結合示意圖；圖8為本發明應用狀態示意圖。圖中，I是烤貼屜攔護屏，2是承擔肩，3是活動底板電爐絲，4是底板電源線，5是爐蓋電源線，6是爐蓋底面凹槽，7是烤貼屜擋熱屏，8是篩網格，9是篩網孔，10是待烤生餅，11是爐蓋電爐絲，12是成品燒餅。
【具體實施方式】:
[0006]先如圖7所示，將圖2所示的活動底板插置于爐體底部的承擔肩2處，通過爐膛上口往底板上放入木炭，再將圖5所示的烤貼屜的縱長之半幅嵌置于由兩塊烤貼屜攔護屏I所夾成的凹腔中，往篩網格8上貼放待烤生餅10，然后如圖8所示，將圖3所示的爐蓋蓋上，插上底板電源線4引燃木炭，同時插上爐蓋電源線5給爐蓋加熱，接著往露于爐蓋外的烤貼屜上貼放待烤生餅，待先置于爐膛中的燒餅烤熟后，將爐膛外待烤的部分推進爐膛而使已烤好的燒餅推出于爐膛外收取然后重新貼上待烤生餅，如此往復操作。暫時中斷烤餅作業時,拔去底板電源線和爐蓋電源線。
【權利要求】
1.一種雙重供熱抽屜式燒餅爐，其特征在于包括了一只底部為設置有電熱裝置的抽屜式活動底板的方鼎形斗狀陶質爐體，一副具有篩孔式漏孔的長方形陶質烤貼屜和一只中空的且在中空區設置有電熱裝置的陶質爐蓋；爐體上口呈“凹”字形，其凹腔的寬幅稍大于烤貼屜的寬幅；爐體底部的抽屜式活動底板上表面嵌置有電爐絲；烤貼屜的縱長為爐體縱長的兩倍并在中間以橫向擋熱壁隔開；爐蓋為一只中空的匣式構件，其空腔中裝有電爐絲，其下底面中線位置設置一條半徑2.5cm的凹陷式透氣槽；爐蓋罩于爐口上，烤貼屜縱向嵌置于爐蓋下方、爐體上口的凹腔中，抽屜式活動底板安插于爐體底部，木炭通過爐膛積放于抽屜式活動底板上，可通過底板上的電爐絲即時引燃；爐蓋內的電爐絲可即時通電以提升爐體整體溫度，烤貼屜以其縱長的半幅在爐體上口的凹腔中作縱向運行，燒餅烤制在脫離于爐膛木炭火燒燎區的屜面上操作，既可減輕業者的勞動強度又可免遭爐膛高溫的傷害，更能保持燒餅原來的風味。
【文檔編號】A21B1/22GK203814456SQ201420173438
【公開日】2014年9月10日 申請日期:2014年4月3日 優先權日:2014年4月3日
【發明者】朱明龍 申請人:朱明龍