肉類食品烹調壓模裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型技術方案專門用于烹調，它包括在壓力條件下的各種肉類食品的烹調。它可同時用于日常生活與公共飲食企業。此技術方案的技術目標為設計具有安全邊緣的肉品烹調壓模，并且由于彈簧機械的精確定位與用于取出高溫蓋子的鉤型夾具而容易使用。此肉品烹調壓模研發為兩種方案(在第一方案里開口、支撐架與彈簧機械都是以三根彈簧為基準設計，在第二方案里以四根彈簧為基準)。由于此壓摸具有彎曲的邊緣與高溫時可抬起來的蓋子，因此在使用過程中上述壓模安全；位于在機體某一端上的彈簧機械用于定位彈簧的弓形支架有助于彈簧機械又快又準確的定位，也有助于避免其他的勞動消耗。
【專利說明】肉類食品烹調壓模裝置
【技術領域】
[0001]本實用新型的技術方案專門用于烹調，包括在壓力下對各種肉類的烹調。它可同時用于日常生活與公共飲食企業。
【背景技術】
[0002]已知《食品熱加工壓模》裝置(發明專利RU2138167為1997.09.02.)的結構為具有開口的圓柱形的機體與彈簧機械。此裝置的主要可操作性結構為將孔引入到了裝置的蓋子與底部，如此，在裝置操作過程當中，上述結構有助于蓋子與底部的取出。
[0003]此裝置的缺點為將原料放在機體里過程中下部封頭的偏斜度。
[0004]對于此技術方案最為近似為實用新型專利RU107024 2011.03.14《食品熱加工壓模》，它是采取為具有開口的圓柱形機體與彈簧機械的裝置。
[0005]此裝置的缺點:
[0006]第一，引入了有利于于類似于鉤子勾去功能的附加臨時孔。如此，為將彈簧機械的一端從臨時孔伸長到主要孔需要翻轉壓模。
[0007]第二，此裝置的鋒利邊緣在操作過程當中可引起損傷。
實用新型內容
[0008]本實用新型技術方案的技術目標為創造具有安全邊緣的肉類食品的烹調壓模裝置，它由于彈簧機械與用于取出高溫的蓋子的鉤型夾具之間精確定位，使其使用時較為容易。
[0009]本實用新型是這樣來是實現的，它包括有縱向開口的圓柱形機體，此開口個個相等并垂直于機體端，還包括架在位于圓柱形機體同一周線不同高度的具有圓弧狀凹槽的突出部分上的蓋子，也有兩端有支架的彈簧機械；當此彈簧機械中彈簧數量等于三根時開口數量也等于三；上述彈簧機械都位于此開口里面，在使用過程當中，此彈簧機械拉緊的時候，其彈簧在一端鉤住在開口里，另一端鉤住支撐架，彈簧的端部通過具有弓形支架固定。
[0010]優選的是:所述圓柱形機體運用軋制辦法，端面的尖邊被扭彎在外邊上，其彎的大小不少于0.1毫米也不多于25毫米。
[0011]優選的是:所述彈簧機械的數量與支撐架的數量都等于四。
[0012]技術效果:本實用新型使用很安全；位于在機體某一端上的彈簧機械具有弓形支架，它有助于彈簧機械又快又準確的定位，也有助于避免其他的勞動消耗。由于彈簧機械與用于取出高溫的蓋子的鉤型夾具之間精確定位，使其使用時也較為容易。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型的結構剖面示意圖。
【具體實施方式】
[0014]本實用新型裝置的本質說明如圖1所示的技術方案總成上。壓模包括圓柱形機體1，在圓柱形機體I的頂部上設有三個(第一個方案)或者四個(第二個方案)彼此相等并垂直于機體端的開口 2)。蓋子的一端是通過深入內孔4的彎曲不超過90度角度的鉤子或者夾具取出。此蓋子在操作過程當中依賴于和圓柱形機體I同一周線不同高度的具有圓弧形凹槽的凸出部分5。彈簧機械4包括的彈簧其頂部兩側有支架(在第一方案里有三根彈簧，在第二方案里有四根彈簧)，在使用此肉品烹調壓模過程當中，運用其支架鉤住彈簧一端，在A方向下,彈簧在一端位于機體端的開口 2里；另一端鉤住在支撐架6里(在第一方案里有三根，在第二個有四根)；為了彈簧更方便的定位，此彈簧兩端的支架是弓形的。運用軋制的辦法，位于在圓柱形機體I的端面兩邊上的尖邊7被扭彎在外邊上，其彎的大小不少于0.1毫米也不多于25毫米。
[0015]肉類食品烹調壓模裝置的工作方式如下。根據加工材料的體積與需要的壓力，在圓柱形機體I內的突出部分5上放入蓋子3。肉食材料要放在圓柱形機體I內的蓋子3上，上面要放第二個蓋子3。在機體端的開口 2里要放入端部具有支架的彈簧機械4，此機械在A方向下拉緊之后,就放在支撐架6里；隨時在第一方案里發生三根彈簧的張力，在第二方案里有四根彈簧的張力，使得蓋子3之間相互擠壓貼合，壓縮肉類食品。食品做完之后，如用鉤子或者某一端有90度彎曲度的設備，可把冷熱狀態的蓋子3抬起來。
[0016]此肉品烹調壓模研發為兩種方案(在第一方案里機體端2、支撐架與彈簧機械數量都是以三根彈簧為基準，在第二方案里以四根彈簧為基準)。由于此壓摸具有彎曲的端子與高溫時可抬起來的蓋子，因此在使用過程中上述壓模使用很安全；位于在機體某一端上的彈簧機械具有弓形支架，它有助于彈簧機械又快又準確的定位，也有助于避免其他的勞動消耗。
【權利要求】
1.肉類食品烹調壓模裝置，其特征在于，它包括有縱向開口的圓柱形機體，此開口個個相等并垂直于機體端，還包括架在位于圓柱形機體同一周線不同高度的具有圓弧狀凹槽的突出部分上的蓋子，也有兩端有支架的彈簧機械；當此彈簧機械中彈簧數量等于三根時開口數量也等于三；上述彈簧機械都位于此開口里面，在使用過程當中，此彈簧機械拉緊的時候，其彈簧在一端鉤住在開口里，另一端鉤住支撐架，彈簧的端部通過具有弓形支架固定。
2.如權利要求1所述的肉類食品烹調壓模裝置，其特征在于，所述圓柱形機體運用軋制辦法，端面的尖邊被扭彎在外邊上，其彎的大小不少于0.1毫米也不多于25毫米。
3.如權利要求1所述的肉類食品烹調壓模裝置，其特征在于，所述彈簧機械的數量與支撐架的數量都等于四。
【文檔編號】A23L1/311GK203952336SQ201420245862
【公開日】2014年11月26日 申請日期:2014年5月14日 優先權日:2014年5月14日
【發明者】安德魯·西尼亞溫 申請人:泰諾博依斯克有限公司