本發明屬于食品機械領域,特別涉及一種圓饅頭成型機的周邊整形裝置。
背景技術:
饅頭是中國食品體系中的一種主要食品之一,特別是在中國的北方地區,饅頭仍然是人們經常食用的一種常見食品,根據地域和風俗習慣不同,根據形狀,饅頭一般分為方饅頭,圓饅頭,花樣饅頭等,其制作過程,一般是將面粉和好面,進行發酵,然后將發酵好的面分成需要大小的面團,再將面團成型,放到籠屜內進行蒸制,就形成了可以食用的饅頭;傳統飲食中都是采用人工成型,或者模具制作花樣饅頭,隨著生活節奏的加快,和饅頭需求量的增大,開始采用機械的方法將面團成型,就圓饅頭而言,目前采用的大多是將發酵好的面團,切成條狀,然后再將其切斷成小段,將小段的面團在輸送帶上一邊輸送一邊讓其翻滾,形成圓饅頭,這種方法存在的問題是,面團的大小不能精確控制,成型后的圓饅頭不規則且形狀不確定,外觀不美觀,給后續的饅頭制作造成不便,不利于圓饅頭的自動化生產,本申請人在先提出了“一種圓饅頭機”,申請號為2015103153677的專利申請,克服了現有圓饅頭制作過程中存在的上述缺陷;申請人針對在先申請發現,原有的“一種圓饅頭機”是間歇工作,其工作精度和工作流程都能夠保證,但是由于是間歇工作,由于機械設備運轉的慣性,限制了圓饅頭機的工作效率的提高,本申請人申請了一種圓饅頭成型機,本發明是一種圓饅頭成型機的一個功能部件。
技術實現要素:
為了實現一種圓饅頭成型機的面胚周邊整形,本發明提出一種圓饅頭成型機的周邊整形裝置,其特征在于:包括動力裝置,外支架,軸架,立軸,轉盤,動力輸入輪,整形部件動力輸入輪,整形部件;所述的動力裝置安裝在外支架上;所述的外支架安裝在圓饅頭成型機的機架上,上端與立軸連接;所述的立軸安裝在圓饅頭成型機的機架上,上端與外支架連接;所述的轉盤安裝在立軸上,能夠繞立軸旋轉;所述的動力輸入輪安裝在整形部件的上端并與整形部件連接;所述的整形部件動力輸入輪安裝在整形部件上;所述的整形部件安裝在轉盤下方與轉盤連接,并能夠隨轉盤一起繞立軸旋轉同時能夠繞安裝軸軸心自身旋轉;所述的整形部件上安裝有整形輪,整形輪能夠繞自身軸線旋轉;所述的整形部件有多個,均勻分布在轉盤周邊。有益效果本發明的有益效果在于,能夠完成圓饅頭成型機的圓饅頭周邊整形功能,且能夠滿足圓饅頭成型機的連續工作的需要。附圖說明圖1是本發明的結構示意圖1.動力裝置,2.外支架,3.軸架,4.立軸,5.轉盤,6.動力輸入輪,7.整形部件動力輸入輪,8.整形部件。具體實施方式現結合附圖進一步說明本發明的具體實施方式,如圖1,本例中選用電機作為動力裝置1,將其安裝到外支架2上;本例中選用鋼板組合式外支架2,包括立柱和平支架,將立柱下端安裝到圓饅頭成型機的機架工作臺面上并固定連接;將外支架2的立柱上端與平支架的一端連接,平支架的一端與與立柱連接,另一端與立軸4的上端連接,這樣外支架2與立軸4就形成了一個穩固的固定框架,以保證轉盤5及其上安裝的部件穩定工作;軸架3套裝在立軸4上,通過軸承與立軸4連接,軸架3的外圍通過連接件與轉盤5連接;保證了轉盤5及所屬組件在立軸4上穩定的運轉;立軸4采用圓鋼制成,下部有安裝底盤,中部有安裝軸承的臺階,上端部有與外支架2連接的連接元素,本例中采用螺紋孔作為連接元素;轉盤5通過連接件與軸架3連接一起,保證繞立軸4旋轉時平穩部偏擺,轉盤5的下面安裝有整形部件8,為了實現圓饅頭機的連續工作,在轉盤5上安裝有多個整形部件8,本例中選用8個,整形部件8在轉盤5上沿同一個圓周均勻分布,轉盤5上安裝整形部件8的圓周應當與圓饅頭成型機的面胚周轉裝置上載體中心運動軌跡相重合,兩個整形部件8之間的弧長與面胚周轉裝置上兩個載體件的距離相等;動力輸入輪6安裝在每一個整形部件8上部,與整形部件8同心用于將動力裝置1傳遞來的旋轉動力傳遞到整形部件8上,使得整形部件8繞自身軸心線旋轉;整形部件動力輸入輪7安裝在整形部件8的整形輪上,將旋轉運動傳遞給整形部件的整形輪;整形部件8包括安裝座,控制凸輪,整形輪架,整形輪,升降滾輪,軸,安裝座安裝在轉盤5上,控制凸輪固定安裝在立軸4上,整形輪架安裝在軸上,整形輪安裝在整形輪架上并能夠繞自身軸線旋轉,本例中采用3個整形輪均勻分布在軸的旋轉中心周邊,升降滾輪安裝在整形輪架上,并與控制凸輪連接,軸安裝在整形輪架上并穿過安裝座中心,并能夠在動力輸入輪6的帶動下旋轉的同時能夠在控制凸輪的作用下上下直線運動,本例中選用帶有鍵槽的軸,并在安裝座內孔配置向對應的鍵;應用時,啟動電機,電機帶動傳動帶本例中采用圓皮帶,帶動動力動力輸入輪6旋轉,圓饅頭成型機的傳動裝置帶動轉盤5旋轉和整形部件動力輸入輪7旋轉,當圓饅頭成型機的面胚周轉裝置上的載體有面胚運動到本裝置的整形部件下方時,控制凸輪迫使整形部件8上的滾輪在隨轉盤5旋轉的同時向下運動,同時保持整形輪自轉,轉盤5的旋轉速度與前述的面胚周轉裝置上載體的運動速度相等,且載體與整形部件8的中心相對應,向下運動的整形部件8在旋轉的整形輪的作用下對面胚周邊進行整形,當轉盤5旋轉幾個工作位置后,整形部件8完成對面胚的周邊整形,控制凸輪迫使滾輪帶動整形部件8向上運動,逐漸離開載體上的面胚,就完成了對圓饅頭面胚的周邊整形。