本發明涉及功能食品加工技術領域。
背景技術:
胍基丁胺在體內多種器官和組織中存在,具有重要的生理功能,在中樞神經系統、心腦血管系統、腸胃系統等方面具有重要的作用,它能夠促進記憶的鞏固,降低心率,平均動脈壓,促進胃酸和胃蛋白酶的分泌,增加胰島素的分泌,抑制細胞內多胺的合成,降低細胞內多胺的水平。同時胍基丁胺還是一種一氧化氮內源性調節劑,能夠提高身體耐久度,加快運動后體力恢復,提高身體所需能量。
飲片作為一種新興的市場泡飲材料,具有攜帶方便,使用簡單,最大限度利用有效成分,滿足營養保健、簡便快捷的消費需求。鑒于此,本發明對含有胍基丁胺主成分進行了制備。
技術實現要素:
本發明要解決的技術問題是提供一種含有胍基丁胺的飲片及其制備方法,該飲片能夠快速補充人體所需要的營養物質,具有攜帶方便,易存儲,原料易得,口味清爽,無毒副作用,具有適合長期服用的優點,同時本品還可以根據不同人群制成不同風味。
為解決上述技術問題,本發明所采取的技術方案是:一種含有胍基丁胺的飲片,包括以下重量份原料:蔗糖60-70份,紐甜0.2-0.5份,胍基丁胺硫酸鹽8-12份,檸檬酸1-2份,牛磺酸1-3份,β-環糊精8-18份,維生素C 0.2-1份,氯化鈉0.2-1份,風味劑0.2-1份,碳酸氫鈉2-5份,香蘭素0.4-0.6份,硬脂酸鎂1-2份。
胍基丁胺硫酸鹽具有抗焦慮、抗驚厥的作用,減少浮躁,降低炎癥所引發的痛覺過敏,降低化學或機械性的神經損傷所引發的痛覺過敏,具有保護神經元損傷的作用,同時可以降低細胞內多安濃度,抑制腫瘤細胞的生長,還有降低血壓的作用。
牛磺酸在人體腦內含量豐富,分布廣泛,具有促進神經系統生長發育和細胞增殖、分化的作用,可以提高神經傳導和視覺機能,同時能夠增加體內對酯質和膽固醇的溶解性,有利于消化道的生理代謝。
維生素c是一種重要的人體必需的維生素,在人體物質代謝中起到重要作用,可以清除人體自由基,具有促進肝臟解毒、排毒的功能,起到保護肝臟的作用,同時還能預防壞血病和降低膽固醇,起到提高免疫力的作用。
蔗糖、紐甜是一種非常適合搭配的甜味劑,兩者共同使用具有協同作用,在甜度和口感上更佳。
優選的,風味劑為西柚香精、鮮荔枝香精、蜂蜜香精、甜橙香精、香蕉香精或蘋果香精。
一種含有胍基丁胺的飲片的制備方法,包括下列步驟:
第一步,原料的預處理:將蔗糖,紐甜,胍基丁胺硫酸鹽,檸檬酸,牛磺酸,β-環糊精,維生素C,氯化鈉,風味劑,碳酸氫鈉,香蘭素原料粉碎后過篩,混合,得到原料粉;
第二步,制粒沖壓:將原料粉攪拌均勻后,加入體積濃度為85-95%的食用酒精,并加入薄荷油,薄荷油加入量為原料粉質量的1-3%,充分攪拌后,將原料粉制成濕重10-20%的濕粉,過篩造粒,干燥,向烘干的顆粒中添加硬脂酸鎂,混勻后壓片成型,即得含有胍基丁胺的飲片。
優選的,包括下列步驟:
第一步,原料的預處理:將蔗糖,紐甜,胍基丁胺硫酸鹽,檸檬酸,牛磺酸,β-環糊精,維生素C,氯化鈉,風味劑,碳酸氫鈉,香蘭素原料粉碎后過篩,保證原料顆粒大小≤0.1毫米,混合,得到原料粉;
第二步,制粒沖壓:將原料粉攪拌均勻后,加入體積濃度為85-95%的食用酒精,并加入薄荷油,薄荷油加入量為原料粉質量的1-3%,充分攪拌后,將原料粉制成濕重10-20%的濕粉,過16-18目篩造粒,再于45-50℃干燥,將烘干的顆粒過40目震動篩,除去細粉,并在顆粒中添加硬脂酸鎂,混勻后壓片成型,即得含有胍基丁胺的飲片。
采用上述技術方案所產生的有益效果在于:本發明飲片能夠快速補充人體所需要的營養物質,具有攜帶方便,易存儲,原料易得,口味清爽,無毒副作用,具有適合長期服用的優點,同時本品還可以根據不同人群制成不同風味。
具體實施方式
下面結合具體實施方式對本發明作進一步詳細的說明。
實施例1
原料預處理:按重量分別稱取以下原料:蔗糖640g,紐甜4g、胍基丁胺硫酸鹽80g,檸檬酸15g,牛磺酸10g,β-環糊精80g,維生素C 4g,氯化鈉5g、風味劑5g,碳酸氫鈉23g,香蘭素4g,將以上物料倒入V型漏斗內,過粉碎機粉碎,過150目篩網得到原料粉,在5L混粉機內混粉15分鐘。取出原料粉備用。風味劑為蜂蜜香精。
20g薄荷油和160ml體積濃度為95%的食用酒精混合后裝入噴壺內,備用。
制粒沖壓:將原料粉投入自動攪拌機,向上述原料粉上均勻噴灑薄荷油和食用酒精的混合液,充分攪拌后,過16-18目篩造粒,將濕顆粒放在鼓風干燥箱內45-50℃干燥,將烘干的顆粒892g過40目震動篩,除去細粉,得875g干顆粒,并在干顆粒中添加10g硬脂酸鎂作為潤滑劑,混勻后在ZP-9-全自動壓片機上壓片(沖模調整至2g/片)成型,可得速溶飲片432片。
分裝:將壓片成型的飲片進行包裝,包裝規格:20片/瓶,得21瓶,粘貼標簽后,經質檢合格后,即得商品。
實施例2
原料預處理:按重量分別稱取以下原料:蔗糖680g,紐甜5g,胍基丁胺硫酸鹽100g,檸檬酸20g,牛磺酸15g,β-環糊精100g,維生素C 10g,氯化鈉10g,風味劑10g,碳酸氫鈉34g,香蘭素6g,將以上物料倒入V型漏斗內,過粉碎機粉碎,過150目篩網得到原料粉,在5L混粉機內混粉15分鐘。取出原料粉備用。風味劑為鮮荔枝香精。
20g薄荷油和160ml體積濃度為85%的食用酒精混合后裝入噴壺內,備用。
制粒沖壓:將原料粉投入自動攪拌機,向上述原料粉上均勻噴灑薄荷油和食用酒精的混合液,充分攪拌后,過16-18目篩造粒,將濕顆粒放在鼓風干燥箱內45-50℃干燥,將烘干的顆粒994g過40目震動篩,除去細粉,得926g干顆粒,并在干顆粒中添加14g硬脂酸鎂作為潤滑劑,混勻后在ZP-9-全自動壓片機上壓片(沖模調整至2g/片)成型,可得速溶飲片459片。
分裝:將壓片成型的飲片進行包裝,包裝規格:50片/瓶,可得9瓶,粘貼標簽后,經質檢合格后,即得商品。
實施例3
原料預處理:按重量分別稱取以下原料:蔗糖700g,紐甜2g、胍基丁胺硫酸鹽120g,檸檬酸10g,牛磺酸30g,β-環糊精180g,維生素C 2g,氯化鈉2g、風味劑2g,碳酸氫鈉50g,香蘭素6g,將以上物料倒入V型漏斗內,過粉碎機粉碎,過150目篩網得到原料粉,在5L混粉機內混粉15分鐘。取出原料粉備用。風味劑為西柚香精。
16.5g薄荷油和180ml體積濃度為90%的食用酒精混合后裝入噴壺內,備用。
制粒沖壓:將原料粉投入自動攪拌機,向上述原料粉上均勻噴灑薄荷油和食用酒精的混合液,充分攪拌后,過16-18目篩造粒,將濕顆粒放在鼓風干燥箱內45-50℃干燥,將烘干的顆粒1050g過40目震動篩,除去細粉,得1006g干顆粒,并在干顆粒中添加20g硬脂酸鎂作為潤滑劑,混勻后在ZP-9-全自動壓片機上壓片(沖模調整至2g/片)成型,可得速溶飲片502片。
分裝:將壓片成型的飲片進行包裝,包裝規格:20片/瓶,得25瓶,粘貼標簽后,經質檢合格后,即得商品。
本發明不限于以上實例,所含主成分物質的配方,均在權利要求范圍內,未對發明進行實質性創造的,均屬于侵犯本發明保護范圍的行為。