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一種非熱食品熏殺防腐保鮮方法與流程

文檔序號：11114333閱讀：來源：國知局

導航： X技術> 最新專利>食品,飲料機械,設備的制造及其制品加工制作,儲藏技術>一種非熱食品熏殺防腐保鮮方法與制造工藝

技術總結
本發明提供了一種非熱食品熏殺防腐保鮮方法，包括以下步驟：將所述植物精油混合氣體與各類食品混合進行熏蒸，所述植物精油混合氣體包括肉桂醛、百里香酚與乙醇。本發明采用天然植物提取物肉桂醛以及百里香酚作為殺菌劑進行食品熏殺防腐保鮮，結合低熱效應與天然提取物熏蒸協同增效，從而增強殺菌防腐保鮮效果。本發明提供的保鮮方法明顯地降低了殺菌劑的殘留，甚至是零殘留。

技術研發人員：吳克剛;馬海杰
受保護的技術使用者：廣東工業大學
文檔號碼：201610850698
技術研發日：2016.09.26
技術公布日：2017.02.15

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