本發明涉及瑪咖加工領域，具體是一種瑪咖精片的加工方法。
背景技術：
近年來隨著人們對身體健康的重視，人們越來越重視對保健品的使用，瑪咖產品就是其中一種。瑪咖，又稱瑪卡，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長，主要出產于南美洲安第斯山脈和中國云南麗江，是一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富。瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好。瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用。黑色瑪卡是被公認為效果最好的瑪卡，產量極少。為了服用方便，人們都是將瑪咖加工成各種形式，瑪咖精片就是最常見的一種。但是現有的瑪咖精片的加工時間長，不合格率高，這就降低了生產廠家的經濟效益。
技術實現要素：
本發明的目的在于提供一種瑪咖精片的加工方法，以解決上述背景技術中提出的問題。
為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：
一種瑪咖精片的加工方法，具體步驟如下：
步驟一，取得新鮮瑪咖，去除外面的泥土和雜質，人工去除瑪咖表面的皮層，將去皮后的瑪咖洗干凈并且晾干；
步驟二，將晾干的瑪咖在60-85攝氏度的溫度下蒸20-30分鐘，蒸后進行晾曬去除水汽，得到瑪咖干；
步驟三，將550-600g的瑪咖干粉碎并且過500-700目篩，得到瑪咖精粉，將瑪咖精粉進行煎煮并且進行離心，取離心的上清液并且進行濃縮，得到瑪咖汁；
步驟四，將50-80g蜂蜜、3-8g的纖維素、40-75g的食用膠和230-300g的純凈水在攪拌機中混合均勻并且加熱到50-75攝氏度，得到第一混合溶液，然后將瑪咖汁混入第一混合溶液中并且攪拌機以240-300rpm的轉速攪拌30-45分鐘，得到第二混合溶液；
步驟五，在第二混合溶液中添加海藻汁和檸檬酸并且放入均質機中，在25-32MPa的壓力下進行均質處理2-4次，得到均質產物；
步驟六，將步驟五的均質產物放入制粒機中制成顆粒并且將顆粒過20-30目篩，得到瑪咖精片；
步驟七，將瑪咖精片進行干燥并且放入食品微波殺菌機中進行殺菌，殺菌的溫度為70-90攝氏度，殺菌時間為5-8分鐘；
步驟八，將殺菌后的瑪咖精片進行檢驗，檢驗合格后進行包裝即可得到成品。
作為本發明進一步的方案：新鮮瑪咖為新采挖的球狀塊根瑪咖或者為冷藏保鮮過的含水量低于60％質量分數的球狀塊根瑪咖。
作為本發明進一步的方案：食用膠為卡拉膠、果膠、海藻酸鈉和明膠中的一種或者多種的混合物。
與現有技術相比，本發明的有益效果是：本發明通過蒸、煎煮、離心和濃縮工藝，可以充分提取瑪咖中的營養成分，本發明添加了食用膠和海藻汁，融合瑪咖和海洋藻類的營養精華并且獲得好的口感，具有調節荷爾蒙和內分泌系統的作用，含有人體必需的氨基酸、活力營養素、礦物質、維生素和生物活性成分，營養價值高，可以增強人體的耐力和精力。
具體實施方式
下面結合具體實施方式對本專利的技術方案作進一步詳細地說明。
實施例1
一種瑪咖精片的加工方法，具體步驟如下：
步驟一，取得新采挖的球狀塊根瑪咖，去除外面的泥土和雜質，人工去除瑪咖表面的皮層，將去皮后的瑪咖洗干凈并且晾干；
步驟二，將晾干的瑪咖在60攝氏度的溫度下蒸20分鐘，蒸后進行晾曬去除水汽，得到瑪咖干；
步驟三，將550g的瑪咖干粉碎并且過500目篩，得到瑪咖精粉，將瑪咖精粉進行煎煮并且進行離心，取離心的上清液并且進行濃縮，得到瑪咖汁；
步驟四，將50g蜂蜜、3g的纖維素、40g的食用膠和230g的純凈水在攪拌機中混合均勻并且加熱到50攝氏度，得到第一混合溶液，然后將瑪咖汁混入第一混合溶液中并且攪拌機以240rpm的轉速攪拌30分鐘，得到第二混合溶液；
步驟五，在第二混合溶液中添加海藻汁和檸檬酸并且放入均質機中，在25MPa的壓力下進行均質處理2次，得到均質產物；
步驟六，將步驟五的均質產物放入制粒機中制成顆粒并且將顆粒過20目篩，得到瑪咖精片；
步驟七，將瑪咖精片進行干燥并且放入食品微波殺菌機中進行殺菌，殺菌的溫度為70攝氏度，殺菌時間為5分鐘；
步驟八，將殺菌后的瑪咖精片進行檢驗，檢驗合格后進行包裝即可得到成品。
實施例2
一種瑪咖精片的加工方法，具體步驟如下：
步驟一，取得新鮮瑪咖，去除外面的泥土和雜質，人工去除瑪咖表面的皮層，將去皮后的瑪咖洗干凈并且晾干；
步驟二，將晾干的瑪咖在70攝氏度的溫度下蒸24分鐘，蒸后進行晾曬去除水汽，得到瑪咖干；
步驟三，將570g的瑪咖干粉碎并且過550目篩，得到瑪咖精粉，將瑪咖精粉進行煎煮并且進行離心，取離心的上清液并且進行濃縮，得到瑪咖汁；
步驟四，將62g蜂蜜、5g的纖維素、53g的果膠和245g的純凈水在攪拌機中混合均勻并且加熱到65攝氏度，得到第一混合溶液，然后將瑪咖汁混入第一混合溶液中并且攪拌機以270rpm的轉速攪拌35分鐘，得到第二混合溶液；
步驟五，在第二混合溶液中添加海藻汁和檸檬酸并且放入均質機中，在28MPa的壓力下進行均質處理4次，得到均質產物；
步驟六，將步驟五的均質產物放入制粒機中制成顆粒并且將顆粒過25目篩，得到瑪咖精片；
步驟七，將瑪咖精片進行干燥并且放入食品微波殺菌機中進行殺菌，殺菌的溫度為75攝氏度，殺菌時間為6分鐘；
步驟八，將殺菌后的瑪咖精片進行檢驗，檢驗合格后進行包裝即可得到成品。
實施例3
一種瑪咖精片的加工方法，具體步驟如下：
步驟一，取得冷藏保鮮過的含水量低于60％質量分數的球狀塊根瑪咖，去除外面的泥土和雜質，人工去除瑪咖表面的皮層，將去皮后的瑪咖洗干凈并且晾干；
步驟二，將晾干的瑪咖在78攝氏度的溫度下蒸27分鐘，蒸后進行晾曬去除水汽，得到瑪咖干；
步驟三，將580g的瑪咖干粉碎并且過640目篩，得到瑪咖精粉，將瑪咖精粉進行煎煮并且進行離心，取離心的上清液并且進行濃縮，得到瑪咖汁；
步驟四，將75g蜂蜜、6g的纖維素、70g的海藻酸鈉和285g的純凈水在攪拌機中混合均勻并且加熱到68攝氏度，得到第一混合溶液，然后將瑪咖汁混入第一混合溶液中并且攪拌機以280rpm的轉速攪拌42分鐘，得到第二混合溶液；
步驟五，在第二混合溶液中添加海藻汁和檸檬酸并且放入均質機中，在30MPa的壓力下進行均質處理3次，得到均質產物；
步驟六，將步驟五的均質產物放入制粒機中制成顆粒并且將顆粒過28目篩，得到瑪咖精片；
步驟七，將瑪咖精片進行干燥并且放入食品微波殺菌機中進行殺菌，殺菌的溫度為84攝氏度，殺菌時間為5分鐘；
步驟八，將殺菌后的瑪咖精片進行檢驗，檢驗合格后進行包裝即可得到成品。
實施例4
一種瑪咖精片的加工方法，具體步驟如下：
步驟一，取得新采挖的球狀塊根瑪咖，去除外面的泥土和雜質，人工去除瑪咖表面的皮層，將去皮后的瑪咖洗干凈并且晾干；
步驟二，將晾干的瑪咖在85攝氏度的溫度下蒸30分鐘，蒸后進行晾曬去除水汽，得到瑪咖干；
步驟三，將600g的瑪咖干粉碎并且過700目篩，得到瑪咖精粉，將瑪咖精粉進行煎煮并且進行離心，取離心的上清液并且進行濃縮，得到瑪咖汁；
步驟四，將80g蜂蜜、8g的纖維素、75g的明膠和300g的純凈水在攪拌機中混合均勻并且加熱到75攝氏度，得到第一混合溶液，然后將瑪咖汁混入第一混合溶液中并且攪拌機以300rpm的轉速攪拌45分鐘，得到第二混合溶液；
步驟五，在第二混合溶液中添加海藻汁和檸檬酸并且放入均質機中，在32MPa的壓力下進行均質處理4次，得到均質產物；
步驟六，將步驟五的均質產物放入制粒機中制成顆粒并且將顆粒過30目篩，得到瑪咖精片；
步驟七，將瑪咖精片進行干燥并且放入食品微波殺菌機中進行殺菌，殺菌的溫度為90攝氏度，殺菌時間為8分鐘；
步驟八，將殺菌后的瑪咖精片進行檢驗，檢驗合格后進行包裝即可得到成品。
本發明通過蒸、煎煮、離心和濃縮工藝，可以充分提取瑪咖中的營養成分，本發明添加了食用膠和海藻汁，融合瑪咖和海洋藻類的營養精華并且獲得好的口感，具有調節荷爾蒙和內分泌系統的作用，含有人體必需的氨基酸、活力營養素、礦物質、維生素和生物活性成分，營養價值高，可以增強人體的耐力和精力。
對于本領域技術人員而言，顯然本發明不限于上述示范性實施例的細節，而且在不背離本發明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現本發明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發明的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本發明內。
此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。