本發明涉及一種以胡桃為主要原料制作營養飲料的方法，屬于食品工業技術領域。
背景技術：
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外，這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養補充，有健腦益智作用。
我國古代人早就發現核桃具有健腦益智作用。李時珍說：核桃能“補腎通腦，有益智慧”。不少古代人還發明了許多吃核桃的方法，如將核桃500克打碎去殼取仁，將核桃仁加冰糖共搗成核桃泥，密閉貯藏在瓷缸中，每次取兩茶匙，用開水沖和飲服。據說，用水沖和后浮起的一層白色液體，就是補腦作用最強的“核桃奶”。
核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑。患有頭暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。
核桃仁還對其它病癥具有較高的醫療效果，如它具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、散腫消毒等功能。近年來的科學研究還證明，核桃樹枝對腫瘤有改善癥狀的作用，以鮮核桃樹枝和雞蛋加水同煮，然后吃蛋，可用于預防子宮頸癌及各種癌癥。
核桃仁細膩質感，常被老百姓稱之“肉”，核桃的藥用價值主要集中在仁。在成長初期，核桃仁呈鼻涕狀，后逐漸豐滿，在成熟以后變得脆而香，入口有塞牙縫之感。核桃仁含大量油，揩在炒鍋內壁進行炒菜會使其營養價值進一步體現。
核桃的藥用價值很高，中醫應用廣泛。中國醫學認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發，多食利小水，去五痔。”明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風”等功效，是一種不可多得的藥材。
現代醫學研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經有很好保健作用。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。
技術實現要素：
簡單的將核桃仁磨漿與水混合會產生沉淀，影響核桃飲料的飲用質量，為了解決這個問題，本人發明了一種核桃懸浮營養液的制作方法，把核桃漿與其它果質原料混和產生懸浮，生產出一種口感鮮甘蔗清香，溶液均勻的核桃飲料。
一種核桃懸浮營養液的制作方法解決問題所采取的技術方案是按下面的步驟進行：一、所用的原料：核桃仁25~30份、木薯淀粉1.5~2.0份、白糖12~15份、山梨酸鉀0.2g/kg；二、將去殼后的核桃仁放進水中浸泡6~7小時達到浸潤飽滿；三、將浸潤后的核桃仁放進磨漿機與15倍質量的清水混合打磨，過濾后得核桃水漿；四、在核桃水漿中加入適量的水，達到含量濃度為4~5%，繼續加入白糖、木薯淀粉混和攪拌，邊加熱邊攪拌，溫度達到100℃1~2分鐘即可充分熟化和滅菌完成，這時溶液為白色懸浮液；五、懸浮液停止加熱后自然降溫至55℃~60℃時加入山梨酸鉀0.2g/kg，攪拌均勻后再次降溫至25℃~30℃，這時可以充入滅菌飲料瓶，密封瓶蓋。
一種核桃懸浮營養液的制作方法的有益效果是：一種核桃懸浮營養液的制作方法通過將核桃仁打磨成水漿，通過和少量的木淀粉和白糖混合，并加熱使木薯淀粉熟化成結合水懸浮液，不能產生沉淀，在加熱的過程中也將細菌消滅，降溫至一定的溫度后加入適量的山梨酸鉀，使這種懸浮液能保質量保存一定的時間，有利于安全的飲用期，無論從口感還是營養功效質量都屬于最優質的營養飲料。
具體實施方式
實施例，一種核桃懸浮營養液的制作方法，采取的技術方案是按下面的步驟實施進行：一、所用的原料：核桃仁25~30份、木薯淀粉1.5~2.0份、白糖12~15份、山梨酸鉀0.2g/kg；二、將去殼后的核桃仁放進水中浸泡6~7小時達到浸潤飽滿；三、將浸潤后的核桃仁放進磨漿機與15倍質量的清水混合打磨，過濾后得核桃水漿；四、在核桃水漿中加入適量的水，達到含量濃度為4~5%，繼續加入白糖、木薯淀粉混和攪拌，邊加熱邊攪拌，溫度達到100℃1~2分鐘即可充分熟化和滅菌完成，這時溶液為白色懸浮液；五、懸浮液停止加熱后自然降溫至55℃~60℃時加入山梨酸鉀0.2g/kg，攪拌均勻后再次降溫至25℃~30℃，這時可以充入滅菌飲料瓶，密封瓶蓋。