本實用新型涉及食品加工,具體是指一種魚丸加工生產線。
背景技術:
魚丸是福州、閩南、廣州、臺灣、江西撫州一帶經常烹制的漢族傳統名點,屬于粵菜或閩菜系。包心魚丸就是指有餡的魚丸,像海膽仙桃、蟹籽仙桃等都屬于包心魚丸。在廣東、福建、臺灣、上海等地非常流行,因為它味道鮮美,多吃不膩,可作點心配料,又可作湯,是各種小吃店、火鍋店的招牌菜。而提高魚丸的加工效率和魚丸質量,有利于提高市場競爭力。因此,針對上述存在的問題的解決是本實用新型的研究目的。
技術實現要素:
針對上述現有技術存在的問題,本實用新型在于提供一種魚丸加工生產線,能夠有效解決上述現有技術存在的問題。
本實用新型的技術方案是:一種魚丸加工生產線,包括魚丸成型裝置、魚丸蒸煮裝置和魚丸冷卻裝置,所述魚丸成型裝置包括球型模具,所述球型模具的一側設有向下30-45度傾斜的送料板,所述送料板的末端下方設有所述魚丸蒸煮裝置;所述魚丸蒸煮裝置包括蒸煮池,所述蒸煮池下方設有水循環機構,蒸煮池上方設有抽風機,蒸煮池內設有向外延伸的梯形傳送帶;所述梯形傳送帶右側設有所述魚丸冷卻裝置,所述魚丸冷卻裝置包括傳送帶,所述傳送帶上方設有若干臺冷風機;傳送帶的出料端下方設有集料桶。
進一步地,所述球型模具包括上模具和下模具,所述上模具和下模具的外表面設有相互對應的半球狀凹槽,上模具上端設有一進料口,所述進料口處設有一擋片,所述擋片的一側設有動力機構;所述上模具上方設有注漿機構,所述注漿機構包括一個連接塊,所述連接塊的正上方設有升降氣缸;連接塊偏右側的位置設有一連接通孔,所述連接通孔上端通過軟管連接到外界的漿料儲蓄罐,連接通孔下端通過硬管與進料口相接;所述下模具下方通過固接塊鉸接有一底座。
進一步地,所述蒸煮池內設有溫感器,蒸煮池底部呈15-30度向下傾斜,蒸煮池池底設有若干個流水口,所述流水口在口徑大小為1-2cm,流水口通過相對應的出水支管連接到所述水循環機構;所述水循環機構包括一支呈15-30度向下傾斜的水管,所述水管的出水口連接到蒸煮池的池壁上;所述水管的底部設有一個排污口,所述排污口下端設有閥門開關,水管設有排污口的右側設有一層過濾網;所述水管的一側設有冷水進水口,所述冷水進水口通過冷水管連接到外界的冷水源;所述水管靠近出水口處設有熱水機構。
本實用新型的優點:一種魚丸加工生產線,通過球型模具將魚丸制作成型后,將成型魚丸倒入下蒸煮池內;蒸煮池內設有溫感器,因此,當溫度低于溫感器設置的溫度時,熱水機構會對水進行加熱處理;蒸煮完畢的魚丸從梯形傳送帶傳送到冷卻機構進行冷卻處理;處理完畢后掉入傳送帶下方設有的集料桶內。本實用新型操作方便,魚丸生產功能一體化,節省了人力物力,提高工作效率,適合廣泛推廣。
附圖說明
圖1為本實用新型結構示意圖。
具體實施方式
為了便于本領域技術人員理解,現將實施例結合附圖對本實用新型的結構作進一步詳細描述:
參考圖1,一種魚丸加工生產線,包括魚丸成型裝置1、魚丸蒸煮裝置2和魚丸冷卻裝置3,所述魚丸成型裝置1包括球型模具11,所述球型模具11包括上模具111和下模具112,所述上模具111和下模具112的外表面設有相互對應的半球狀凹槽,上模具111上端設有一進料口113,所述進料口113處設有一擋片13,所述擋片13的一側設有動力機構14;所述上模具111上方設有注漿機構15,所述注漿機構15包括一個連接塊151,所述連接塊151的正上方設有升降氣缸153;連接塊151偏右側的位置設有一連接通孔152,所述連接通孔152上端通過軟管16連接到外界的漿料儲蓄罐(未畫出),連接通孔152下端通過硬管17與進料口113相接;所述下模具112下方通過固接塊鉸接有一底座18;所述球型模具11的一側設有向下30度傾斜的送料板12,所述送料板12的末端下方設有所述魚丸蒸煮裝置2;所述魚丸蒸煮裝置2包括蒸煮池21,所述蒸煮池21下方設有水循環機構4,所述蒸煮池21內設有溫感器22,蒸煮池21底部呈15-30度向下傾斜,蒸煮池21池底設有若干個流水口23,所述流水口23在口徑大小為1cm,流水口23通過相對應的出水支管24連接到所述水循環機構4;所述水循環機構4包括一支呈15-30度向下傾斜的水管41,所述水管41的出水口42連接到蒸煮池21的池壁上;所述水管41的底部設有一個排污口43,所述排污43下端設有閥門開關44,水管41設有排污口43的右側設有一層過濾網45;所述水管41的一側設有冷水進水口,所述冷水進水口通過冷水管46連接到外界的冷水源(未畫出);所述水管41靠近出水口42處設有熱水機構8;蒸煮池21上方設有抽風機5,蒸煮池21內設有向外延伸的梯形傳送帶6;所述梯形傳送帶6右側設有所述魚丸冷卻裝置3,所述魚丸冷卻裝置3包括傳送帶31,所述傳送帶31上方設有若干臺冷風機32;傳送帶31的出料端下方設有集料桶7。
(1)工作時,通過球型模具11將魚丸制作成型后,升降氣缸153控制控制上模具111和下模具112分開,因下模具112下方通過固接塊鉸接有一底座18,下模具112向右傾斜,將下模具112中的成型魚丸倒入下蒸煮池21內;
(2)蒸煮池21內設有溫感器22,因此,當溫度低于溫感器22設置的溫度時,熱水機構會對水進行加熱處理;蒸煮池21池底設有若干個流水口23,所述流水口23在口徑大小為1cm,因此,可以使蒸煮池21內的殘渣從流水口23掉入排污口43,而魚丸大小大于流水口23,不會掉入流水口23;
(3)蒸煮完畢的魚丸從梯形傳送帶6傳送到冷卻機構進行冷卻處理;處理完畢后掉入傳送帶下方設有的集料桶7內。
以上所述僅為本實用新型的較佳實施例,凡依本實用新型申請專利范圍所做的均等變化與修飾,皆應屬于本實用新型的涵蓋范圍。