本發明涉及食品技術領域，具體來說，涉及一種鼻脆骨制作配方及其制作方法。
背景技術：
羊脆骨肉含有蛋白質、脂肪、維生素及大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為人體提供充足的鈣質，對老人、小孩和女性都非常好。
明正德十三年明武宗巡邊來到榆林，住三月有余。隨從御廚會同當地名廚費盡心思，烹制以陜北羊肉為主料的宴席，奉侍武宗皇帝，武宗皇帝連食數日、龍顏大悅，御賜“羊道”二字，以作表彰。至此“羊道”聲名顯赫，為歷代政要、名人、雅士來榆必食之宴。宴會中享受羊脆骨肉咬在嘴里咯吱響的感覺，仿佛一口一口吃掉的全是鈣質。
但是現在對羊鼻脆骨的做法多采用烤，和爆炒，吃法相對單一。
技術實現要素：
針對現有技術存在的缺陷，本發明的目在于提供一種羊鼻脆骨的做法，壯大羊鼻脆骨現有烹飪方法，弘揚陜北羊道飲食文化。
解決上述問題采用的技術方案是一種鼻脆骨制作配方及其制作方法，其由以下原材料制成：
主料：熟鼻脆骨10克；
輔料：青豆6克、枸杞5克、銀耳20克、蓮子5克、百合120克、醪糟250克、水2500克；
佐料：雞蛋1個、香菜葉1克；
調料：冰糖15克；
進一步地，所述熟鼻脆骨為羊熟鼻脆骨。
上述一種鼻脆骨制作配方，其制作方法包括如下步驟：
（1）將熟鼻脆骨、銀耳切丁；
（2）將雞蛋打到小碗內，點綴上香菜葉，放在籠里，蒸熟取出；
（3）在鍋內加水、醪糟、冰糖大火燒開后，下入切丁后的熟鼻脆骨、銀耳、青豆、枸杞、蓮子、百合，打去浮沫倒入盆中，放入蒸好的雞蛋。
進一步地，所述步驟2中蒸熟雞蛋所用時間為5-7分鐘。
本發明所產生的有益效果是：提供一種以羊鼻脆骨做湯的烹飪方法，壯大羊鼻脆骨現有烹飪方法，弘揚陜北羊道飲食文化。本發明作出的湯起名五魁明魚骨，屬陜北羊道菜系，其湯汁清澈見底，入口香甜。
具體實施方式
下面對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
實施例
一種鼻脆骨制作配方及其制作方法，包括如下步驟：
（1）將熟鼻脆骨10克、銀耳20克切丁；
（2）將一個雞蛋打到小碗內，點綴上香菜葉1克，放入蒸籠里，蒸6分鐘取出；
（3）在鍋內加水2500克、醪糟250克、冰糖15克大火燒開后，下入切丁后的熟鼻脆骨10克、銀耳20克、青豆6克、枸杞5克、蓮子5克、百合120克，打去浮沫倒入盆中，放入蒸好的雞蛋即可使用。
本發明作出的湯起名五魁明魚骨，屬陜北羊道菜系，其湯汁清澈見底，入口香甜，滿足食客需求的同時，也弘揚了陜北羊道飲食文化。
以上所述僅為本發明的較佳實施例而已，并不用以限制本發明，凡在本發明的基礎之上，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。