本發明涉及食品飲料
技術領域：
，尤其是涉及一種短梗五加提取液、短梗五加提取液的應用和短梗五加飲料及其制備方法。
背景技術：
：短梗五加又名五加參，為五加科藥食兩用灌木植物，明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中已有論述“寧得五加一把，不要金玉滿車”。短梗五加富含硒、鐵、鈣、鋅等微量元素，傳統中醫認為短梗五加具有祛風化濕、活血化瘀和健胃利尿等功效。近年來，隨著社會的發展短梗五加的市場需求迫切，價格不斷上揚，短梗五加的深加工越來越受到人們的重視。但現有的短梗五加的提取方法均以鮮果榨汁或者干果煎煮的方式得到，短梗五加有效成分溶出不多，其營養和保健價值利用并不充分。同時，現有的短梗五加飲料普遍為多組分調配飲料，短梗五加含量不高，一般不超過10％。因此，研究開發出一種有效成分溶出多，具有更好的提高人體免疫力、調節血脂的功效的短梗五加提取液，以及一種利用該提取液制備果汁含量更高的飲料變得十分必要和迫切，必將受到市場的歡迎。有鑒于此，特提出本發明。技術實現要素：本發明的第一目的在于提供一種短梗五加提取液，該提取液主要由短梗五加干果依次經過酒制、煎煮和榨汁制備而成。經酒制后煎煮榨汁的短梗五加提取液，其有效成分溶出更多，具有更好的提高人體免疫力，調節血脂的功效，對各種亞健康人士具有很好的保健作用，緩解了現有短梗五加提取液有效成分溶出不多，營養和保健價值利用并不充分的問題。本發明的第二目的在于提供一種短梗五加提取液在制備果酒、飲料、糖果、調味劑或保健食品的應用。本發明的第三目的在于提供一種短梗五加飲料，該飲料由短梗五加提取液、甜菊糖苷、檸檬酸、檸檬酸鈉、黃原膠和羧甲基纖維素組成，該飲料中短梗五加提取液含量在90％以上，富含金絲桃苷和異嗪皮啶等多種營養成分，具有提高人體免疫力，調節血脂的功效，有效緩解了現有的短梗五加飲料普遍為多組分調配飲料，短梗五加成分含量不高的問題。同時，該短梗五加飲料酸甜適口，具有濃郁的短梗五加風味。本發明的第四目的在于提供一種短梗五加飲料的制備方法，該方法具有工藝簡單、流程安全，整個制備過程中不需要特殊的制備設備。本發明提供的一種短梗五加提取液，所述短梗五加提取液主要由短梗五加干果依次經過酒制、煎煮和榨汁制備而成。進一步的，將短梗五加干果與黃酒按4～6：1的比例混合均勻悶潤至黃酒被吸進，隨后隔水蒸制20～30h，干燥后得到酒制短梗五加；將制得的酒制短梗五加與水以1:2～4的比例混合后煎煮1～3h，然后對煎煮液進行榨汁，制得短梗五加提取液。進一步的，煎煮溫度為85～95℃。本發明提供的一種短梗五加提取液在制備果酒、飲料、糖果、調味劑或保健食品的應用。本發明提供的一種短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述短梗五加提取液92.5～98.6％、甜菊糖苷0.1～0.5％、檸檬酸1～4％、檸檬酸鈉0.1～1％、黃原膠0.1～1％和羧甲基纖維素0.1～1％。進一步的，所述短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述短梗五加提取液94.2～98.3％、甜菊糖苷0.1～0.4％、檸檬酸1～3％、檸檬酸鈉0.2～0.8％、黃原膠0.2～0.8％和羧甲基纖維素0.2～0.8％。更進一步的，所述短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述短梗五加提取液96.3％、甜菊糖苷0.2％、檸檬酸2％、檸檬酸鈉0.5％、黃原膠0.5％和羧甲基纖維素0.5％。本發明提供的一種短梗五加飲料的制備方法，向上述短梗五加提取液中依次加入甜菊糖苷、檸檬酸、檸檬酸鈉、黃原膠和羧甲基纖維素混合均勻隨后進入均質機進行均質處理，制得短梗五加飲料。進一步的，上述制備方法還包括在均質處理后滅菌和灌裝的步驟。進一步的，上述滅菌和灌裝為在120～140℃的溫度下高壓瞬式滅菌4～6秒，隨后進行灌裝。更進一步的，上述方法進一步包括灌裝后進行巴氏滅菌20～40分鐘的步驟。與現有技術相比，本發明的有益效果為：本發明提供的短梗五加提取液，該提取液主要由短梗五加干果依次經過酒制、煎煮和榨汁制備而成，經酒制后煎煮榨汁的短梗五加，有效成分溶出更多，具有更好的提高人體免疫力，調節血脂的功效，對各種亞健康人士具有很好的保健作用，有效緩解了現有短梗五加提取液有效成分溶出不多，營養和保健價值利用并不充分的問題。本發明提供的短梗五加飲料，該飲料由短梗五加提取液、甜菊糖苷、檸檬酸、檸檬酸鈉、黃原膠和羧甲基纖維素組成，該飲料中短梗五加提取液含量在90％以上，富含金絲桃苷和異嗪皮啶等多種營養成分，具有提高人體免疫力，調節血脂的功效，有效緩解了現有的短梗五加飲料普遍為多組分調配飲料，短梗五加成分含量不高的問題。同時，該短梗五加飲料酸甜適口，具有濃郁的短梗五加風味。本發明提供的短梗五加飲料的制備方法，該方法具有工藝簡單、流程安全，整個制備過程中不需要特殊的制備設備。同時，通過該制備方法制備出的短梗五加飲料，其色澤、風味和口感俱佳，最大程度保留了短梗五加提取液的保健功效。本發明提供的短梗五加提取液在制備果酒、飲料、糖果、調味劑或保健食品等產品中具有廣泛的應用。具體實施方式下面將結合實施例對本發明的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。根據本發明的一個方面，一種短梗五加提取液，所述短梗五加提取液主要由短梗五加干果依次經過酒制、煎煮和榨汁制備而成。在上述優選實施方式中，上述短梗五加提取液由短梗五加干果依次經過酒制、煎煮和榨汁制備而成。經酒制后煎煮榨汁的短梗五加，有效成分溶出更多，具有更好的提高人體免疫力，調節血脂的功效，對各種亞健康人士具有很好的保健作用，有效緩解了現有短梗五加提取液有效成分溶出不多，營養和保健價值利用并不充分的問題。在本發明的一種優選實施方式中，上述酒制、煎煮和榨汁的方法為將短梗五加干果與黃酒按4～6：1的比例混合均勻悶潤至黃酒被吸進，隨后隔水蒸制20～30h，干燥后得到酒制短梗五加；將制得的酒制短梗五加與水以1:2～4的比例混合后煎煮1～3h，然后對煎煮液進行榨汁，制得短梗五加提取液。為了使短梗五加提取液得到更好的提取效果，短梗五加有效成分溶出更多，本發明優選酒制短梗五加與水的混合比例為1：3。在本發明的一種優選實施方式中，煎煮溫度為85～95℃。為了使酒制短梗五加組織內部可溶性成分有效的提取，上述酒制短梗五加的煎煮溫度為85～95℃。當反應溫度小于85℃時，煎煮時間太久經濟效益降低，當煎煮溫度大于95℃時，酒制短梗五加的外層組織細胞在高熱下會立刻凝固、緊縮，尤其是蛋白質在細胞壁上形成了一層不可逆的變性層，阻礙了水分的滲入，致使組織內部可溶性成分難以浸出。優選的，上述煎煮溫度為90℃。本發明典型但非限定性的短梗五加提取液的制備方法，包括如下步驟：步驟(a)酒制：將短梗五加干果與黃酒按4～6：1的比例混合均勻悶潤至酒被吸進，隨后隔水蒸制20～30h，干燥后得到酒制短梗五加；步驟(b)煎煮榨汁：將步驟(a)制得的酒制短梗五加與水以1:2～4的比例混合后在85～95℃的溫度下煎煮1～3h，然后對煎煮液進行榨汁，得到短梗五加提取液。優選的，本發明短梗五加提取液的制備方法，包括如下步驟：步驟(a)酒制：將短梗五加干果與黃酒按5：1的比例混合均勻悶潤至酒被吸進，隨后隔水蒸制25h，干燥后得到酒制短梗五加；步驟(b)煎煮榨汁：將步驟(a)制得的酒制短梗五加與水以1:3的比例混合后在90℃的溫度下煎煮2h，然后對煎煮液進行榨汁，得到短梗五加提取液。根據本發明的一個方面，一種短梗五加提取液在制備果酒、飲料、糖果、調味劑或保健食品的應用。本發明中，上述短梗五加提取液在富含多種營養元素，具有提高人體免疫力，調節血脂的功效，對各種亞健康人士具有很好的保健作用，在制備果酒、飲料、糖果、調味劑或保健食品中具有廣泛的應用。根據本發明的一個方面，一種短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述短梗五加提取液92.5～98.6％、甜菊糖苷0.1～0.5％、檸檬酸1～4％、檸檬酸鈉0.1～1％、黃原膠0.1～1％和羧甲基纖維素0.1～1％。本發明短梗五加飲料中各原料的功效為：短梗五加提取液主要由短梗五加干果依次經過酒制、煎煮和榨汁制備而成，制得的短梗五加提取液富含多種營養元素，具有提高人體免疫力，調節血脂的功效，對各種亞健康人士具有很好的保健作用。本發明中，上述短梗五加提取液典型但非限制性的含量為：92.5％、93％、93.5％、94％、94.5％、95％、95.5％、96％、96.5％、97％、97.5％、98％或98.6％。甜菊糖苷：又稱甜菊苷，它是從菊科植物甜葉菊的葉子中提取出來的一種糖苷。甜菊糖苷甜度為蔗糖的250～450倍，帶有輕微澀味，純品后味較少，是最接近砂糖的天然甜味劑。本發明中，上述甜菊糖苷典型但非限制性的含量為：0.1％、0.2％、0.3％、0.4％或0.5％。經申請人的研究發現，在加入本發明所述份數范圍內的甜菊糖苷可以使飲料的糖度達到4.5％～5.5％，在4.5％～5.5％的甜度下，該短梗五加也具有一個較好的口感。檸檬酸和檸檬酸鈉均是酸化劑的一種，作為食品添加劑，都具有溫和爽快的酸味，在本發明中添加檸檬酸和檸檬酸鈉可保持或改進短梗五加飲料的風味，提高飲料的的酸度值，減弱微生物的抗熱性和抑制其生長，防止本發明短梗五加飲料發生的細菌性脹罐和破壞。本發明中，上述檸檬酸典型但非限制性的含量為：1％、1.5％、2％、2.5％、3％、3.5％或4％。本發明中，上述檸檬酸鈉典型但非限制性的含量為：0.1％、0.2％、0.3％、0.4％、0.5％、0.6％、0.7％、0.8％、0.9％或1％。經申請人的研究發現，在加入檸檬酸和檸檬酸鈉前飲料大約的酸度值是5.61左右，加入本發明所述份數范圍內的檸檬酸和檸檬酸鈉可以使飲料的酸度值為4.7左右，只需經過瞬時高溫殺菌和巴氏滅菌即可達到保質期的效果，避免長時間高溫殺菌的營養損失，此外，酸度值為4.7的這個酸度，也能和4.5％-5.5％的甜度值形成一個比較合適的甜酸比，達到一個較好的口感。黃原膠又稱黃膠、漢生膠，黃單胞多糖，是一種由假黃單胞菌屬發酵產生的單孢多糖，是目前國際上集增稠、懸浮、乳化、穩定于于一體.性能最優越的生物膠。本發明中加入黃原膠可以明顯提高短梗五加飲料的增稠懸浮效果，使飲料口感滑爽、風味自然。本發明中，上述黃原膠典型但非限制性的含量為：0.1％、0.2％、0.3％、0.4％、0.5％、0.6％、0.7％、0.8％、0.9％或1％。羧甲基纖維素是由纖維素經羧甲基化后得到的，其水溶液因具有增稠、成膜、黏接、水分保持、膠體保護、乳化及懸浮等作用而廣泛的應用于食品加工
技術領域：
。本發明中，上述羧甲基纖維素典型但非限制性的含量為：0.1％、0.2％、0.3％、0.4％、0.5％、0.6％、0.7％、0.8％、0.9％或1％。本發明中，上述短梗五加飲料由短梗五加提取液、甜菊糖苷、檸檬酸、檸檬酸鈉、黃原膠和羧甲基纖維素組成，該飲料中短梗五加提取液含量在90％以上，富含金絲桃苷和異嗪皮啶等多種營養成分，具有提高人體免疫力，調節血脂的功效，有效緩解了現有的短梗五加飲料普遍為多組分調配飲料，短梗五加成分含量不高的問題。同時，該短梗五加飲料酸甜適口，具有濃郁的短梗五加風味。金絲桃苷對心肌缺血和腦缺血具有保護作用，減少體內自由基的生成，具有抗氧化、抗衰老的作用。金絲桃苷降血脂的藥理活性可以保護血管內皮，降低粥樣動脈硬化的發生率。異嗪皮啶可以增強人體免疫力，消除疲勞，預防壓力所致的疾病。在本發明的一種優選實施方式中，所述短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述短梗五加提取液94.2～98.3％、甜菊糖苷0.1～0.4％、檸檬酸1～3％、檸檬酸鈉0.2～0.8％、黃原膠0.2～0.8％和羧甲基纖維素0.2～0.8％。本發明中，通過對各組分原料用量比例的進一步調整和優化，從而進一步優化了本發明改善體虛癥狀的中藥組合物中藥組合物的藥效。在上述優選實施方式中，所述短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述短梗五加提取液96.3％、甜菊糖苷0.2％、檸檬酸2％、檸檬酸鈉0.5％、黃原膠0.5％和羧甲基纖維素0.5％。根據本發明的一個方面，一種短梗五加飲料的制備方法，向上述短梗五加提取液中依次加入甜菊糖苷、檸檬酸、檸檬酸鈉、黃原膠和羧甲基纖維素混合均勻隨后進入均質機進行均質處理，制得短梗五加飲料。在上述優選實施方式中，向短梗五加提取液中依次加入甜菊糖苷、檸檬酸、檸檬酸鈉、黃原膠和羧甲基纖維素可以使各原料在制得的飲料中的溶解更為充分。為了使制備的短梗五加飲料具有更好的口感，本發明優選將混合均勻的混合液經200目管道式過濾進入均質機，經均質達到20微米的粒度。本發明中，上述短梗五加飲料的制備方法，具有工藝簡單、流程安全，整個制備過程中不需要特殊的制備設備的優點。同時，通過該制備方法制備出的短梗五加飲料，其色澤、風味和口感俱佳，最大程度保留了短梗五加提取液的保健功效。在本發明的一種優選實施方式中，所述制備方法還包括滅菌和灌裝的步驟。在上述優選實施方式中，上述滅菌和灌裝為在120～140℃的溫度下高壓瞬式滅菌4～6秒，隨后進行灌裝。為了使制得的短梗五加飲料飲用時的口感更佳，同時延長飲料的保質期，本發明將均質處理后的短梗五加飲料進行高溫高壓瞬式滅菌的滅菌處理。在上述優選實施方式中，上述方法進一步包括灌裝后進行巴氏滅菌20～40分鐘的步驟。作為一種優選的實施方式，本發明在灌裝前進行高溫高壓瞬式滅菌的基礎上，進一步的在灌裝后對短梗五加飲料進行巴氏滅菌，從而保證了短梗五加飲料在口感以及質量安全上具有更好的效果。優選的，將均質后的短梗五加混合液加熱至120～140℃，隨后高壓瞬式滅菌4～6秒，冷卻至80～90℃時進行灌裝，灌裝后再以75℃巴氏滅菌10～30分鐘，即可得到短梗五加飲料。更優選的，將均質后的短梗五加混合液加熱至130℃，隨后高壓瞬式滅菌5秒，冷卻至85℃時進行灌裝，灌裝后再以75℃巴氏滅菌20分鐘，即可得到短梗五加飲料。下面將結合實施例1～10和對比例1～6對本發明的技術方案進行進一步地說明。實施例1一種短梗五加提取液，其制備方法包括以下步驟：步驟(a)酒制：將短梗五加干果與黃酒按4：1的比例混合均勻悶潤至黃酒被吸進，隨后隔水蒸制20h，干燥后得到酒制短梗五加；步驟(b)煎煮榨汁：將步驟(a)制得的酒制短梗五加與水以1:2的比例混合后在85℃的溫度下煎煮1h，然后對煎煮液進行榨汁，得到短梗五加提取液。實施例2一種短梗五加提取液，其制備方法包括以下步驟：步驟(a)酒制：將短梗五加干果與黃酒按6：1的比例混合均勻悶潤至黃酒被吸進，隨后隔水蒸制30h，干燥后得到酒制短梗五加；步驟(b)煎煮榨汁：將步驟(a)制得的酒制短梗五加與水以1:4的比例混合后在95℃的溫度下煎煮3h，然后對煎煮液進行榨汁，得到短梗五加提取液。實施例3一種短梗五加提取液，其制備方法包括以下步驟：步驟(a)酒制：將短梗五加干果與黃酒按5：1的比例混合均勻悶潤至黃酒被吸進，隨后隔水蒸制22h，干燥后得到酒制短梗五加；步驟(b)煎煮榨汁：將步驟(a)制得的酒制短梗五加與水以1:3的比例混合后在88℃的溫度下煎煮1h，然后對煎煮液進行榨汁，得到短梗五加提取液。實施例4一種短梗五加提取液，其制備方法包括以下步驟：步驟(a)酒制：將短梗五加干果與黃酒按6：1的比例混合均勻悶潤至黃酒被吸進，隨后隔水蒸制20h，干燥后得到酒制短梗五加；步驟(b)煎煮榨汁：將步驟(a)制得的酒制短梗五加與水以1:3的比例混合后在90℃的溫度下煎煮2h，然后對煎煮液進行榨汁，得到短梗五加提取液。實施例5一種短梗五加提取液，其制備方法包括以下步驟：步驟(a)酒制：將短梗五加干果與黃酒按5：1的比例混合均勻悶潤至黃酒被吸進，隨后隔水蒸制25h，干燥后得到酒制短梗五加；步驟(b)煎煮榨汁：將步驟(a)制得的酒制短梗五加與水以1:3的比例混合后在90℃的溫度下煎煮2h，然后對煎煮液進行榨汁，得到短梗五加提取液。實施例6一種短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述實施例1的短梗五加提取液96.3％、甜菊糖苷0.2％、檸檬酸2％、檸檬酸鈉0.5％、黃原膠0.5％和羧甲基纖維素0.5％。上述短梗五加飲料的制備方法，主要包括以下步驟：向短梗五加提取液中依次加入甜菊糖苷、檸檬酸、檸檬酸鈉、黃原膠和羧甲基纖維素混合均勻，隨后經200目管道式過濾進入均質機，經均質為20微米的粒度的混合液，然后加熱至120℃高壓瞬式滅菌5秒，冷卻至80℃時進行灌裝，灌裝后再以85℃巴氏滅菌20分鐘，即可得到短梗五加飲料。實施例7一種短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述實施例2的短梗五加提取液96.3％、甜菊糖苷0.2％、檸檬酸2％、檸檬酸鈉0.5％、黃原膠0.5％和羧甲基纖維素0.5％。上述短梗五加飲料的制備方法，主要包括以下步驟：向短梗五加提取液中依次加入甜菊糖苷、檸檬酸、檸檬酸鈉、黃原膠和羧甲基纖維素混合均勻，隨后經200目管道式過濾進入均質機，經均質為20微米的粒度的混合液，然后加熱至140℃高壓瞬式滅菌5秒，冷卻至90℃時進行灌裝，灌裝后再以75℃巴氏滅菌25分鐘，即可得到短梗五加飲料。實施例8一種短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述實施例3的短梗五加提取液96.3％、甜菊糖苷0.2％、檸檬酸2％、檸檬酸鈉0.5％、黃原膠0.5％和羧甲基纖維素0.5％。上述短梗五加飲料的制備方法，主要包括以下步驟：向短梗五加提取液中依次加入甜菊糖苷、檸檬酸、檸檬酸鈉、黃原膠和羧甲基纖維素混合均勻，隨后經200目管道式過濾進入均質機，經均質為20微米的粒度的混合液，然后加熱至125℃高壓瞬式滅菌4秒，冷卻至80℃時進行灌裝，灌裝后再以70℃巴氏滅菌30分鐘，即可得到短梗五加飲料。實施例9一種短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述實施例4的短梗五加提取液96.3％、甜菊糖苷0.2％、檸檬酸2％、檸檬酸鈉0.5％、黃原膠0.5％和羧甲基纖維素0.5％。上述短梗五加飲料的制備方法，主要包括以下步驟：向短梗五加提取液中依次加入甜菊糖苷、檸檬酸、檸檬酸鈉、黃原膠和羧甲基纖維素混合均勻，隨后經200目管道式過濾進入均質機，經均質為20微米的粒度的混合液，然后加熱至135℃高壓瞬式滅菌6秒，冷卻至90℃時進行灌裝，灌裝后再以70℃巴氏滅菌40分鐘，即可得到短梗五加飲料。實施例10一種短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述實施例5的短梗五加提取液92.5％、甜菊糖苷0.1％、檸檬酸1％、檸檬酸鈉0.1％、黃原膠0.1％和羧甲基纖維素0.1％；上述短梗五加飲料的制備方法，主要包括以下步驟：向短梗五加提取液中依次加入甜菊糖苷、檸檬酸、檸檬酸鈉、黃原膠和羧甲基纖維素混合均勻，隨后經200目管道式過濾進入均質機，經均質為20微米的粒度的混合液，然后加熱至130℃高壓瞬式滅菌5秒，冷卻至85℃時進行灌裝，灌裝后再以75℃巴氏滅菌20分鐘，即可得到短梗五加飲料。實施例11一種短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述實施例5的短梗五加提取液98.6％、甜菊糖苷0.5％、檸檬酸4％、檸檬酸鈉1％、黃原膠1％和羧甲基纖維素1％。本實施例短梗五加飲料的制備方法同實施例10。實施例12一種短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述實施例5的短梗五加提取液94.2％、甜菊糖苷0.1％、檸檬酸1％、檸檬酸鈉0.2％、黃原膠0.2％和羧甲基纖維素0.2％。本實施例短梗五加飲料的制備方法同實施例10。實施例13一種短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述實施例5的短梗五加提取液98.3％、甜菊糖苷0.4％、檸檬酸3％、檸檬酸鈉0.8％、黃原膠0.8％和羧甲基纖維素0.8％。本實施例短梗五加飲料的制備方法同實施例10。實施例14一種短梗五加飲料，按照質量百分數計，主要由以下原料制成：上述實施例5的短梗五加提取液96.3％、甜菊糖苷0.2％、檸檬酸2％、檸檬酸鈉0.5％、黃原膠0.5％和羧甲基纖維素0.5％。本實施例短梗五加飲料的制備方法同實施例10。對比例1一種短梗五加飲料，其制備方法為：稱取50g短梗五加鮮果，放入破壁料理機中，隨后加入150g清水破壁料理5分鐘，制得短梗五加飲料。對比例2市售吉林省利生源生物制品有限公司生產的短梗五加飲料。效果例1為表明本發明短梗五加飲料，富含金絲桃苷和異嗪皮啶等多種營養成分，現特將本發明實施例10～14和對比例1制備的短梗五加飲料以及對比例2的短梗五加飲料，運用公知的檢測方法對其含有的金絲桃苷和異嗪皮啶進行營養成分測試，其結果如下表所示：組別金絲桃苷(μg/10ml)異嗪皮啶(μg/10ml)實施例100.680.28實施例110.740.30實施例120.750.26實施例130.710.21實施例140.690.20對比例10.270.14對比例20.160.05由上表可知，本發明制備的短梗五加飲料，富含金絲桃苷和異嗪皮啶，營養成分豐富。其含量明顯高于對比例1的鮮榨短梗五加果汁和對比例2市售吉林省利生源生物制品有限公司生產的短梗五加飲料。效果例2為表明本發明短梗五加飲料長期飲用具有很好的提高人體免疫力、調節血脂的功效，對膽固醇偏高的亞健康人士有很好的輔助治療的效果。選擇30例膽固醇偏高的亞健康人士進行觀察，同時選擇病史、病情、年齡及原治療方法相當的膽固醇偏高的亞健康人士30例作為對照組。試驗組采用本發明實施例14制成的短梗五加飲料長期飲用，每日1000ml。對照組采用陜西大志藥業有限公司生產的常健牌銀杏降脂茶作為對照飲品長期飲用，每日3包，每包2g，共沏茶1000ml飲用，試驗結果如下表所示：由上表可知，使用本發明短梗五加飲料1個月后，80％的參試者皮膚紅潤光澤，臨床化驗膽固醇指標有明顯減輕跡象；3個月后，85％的參試者皮膚紅潤光澤、睡眠充足、精力充沛、臨床化驗膽固醇指標趨于好轉；使用6個月后，95％的參試者皮膚紅潤光澤、睡眠充足、精力充沛，各種亞健康狀況完全消除，臨床化驗膽固醇指標基本達到正常標準，其余患者正在恢復中，各種亞健康癥狀和臨床化驗指標也均有所恢復。而采用陜西大志藥業有限公司生產的常健牌銀杏降脂茶作為對照的對照組，癥狀和體征無明顯好轉。對比例3～8除了如下表中所示的短梗五加飲料原料質量百分數以外，通過與實施例10相同的方法制備短梗五加飲料。效果例3為表明本發明短梗五加飲料酸甜適口、口感獨特，具有濃郁的短梗五加風味，同時外觀鮮艷以及保質時間長等優點，特選擇實施例10～14以及對比例3～8制備的短梗五加飲料進行評價，具體的評價結果如下表所示：由上表可知，本發明實施例10～14與對比例3甜菊糖苷占1％制得的短梗五加飲料相比，對比例3制得的飲料口感過于甜膩，甜味蓋過了短梗五加的獨特香味，其口感明顯差于本發明實施例10～14制備的短梗五加飲料。本發明實施例10～14與對比例4檸檬酸占0.5％制得的短梗五加飲料相比，對比例4制得的飲料在靜置12個月后，飲料中出現大量絮狀沉淀，并發生脹罐等現象，已經不可飲用，達不到相應的保質期標準，而本發明實施例10～14中飲料在靜置12個月后，飲料不會有任何變化。本發明實施例10～14與對比例5檸檬酸占6％制得的短梗五加飲料相比，對比例5制得的飲料口感過酸，酸味蓋過了短梗五加的獨特香味，味道很不適口，其口感明顯差于本發明實施例6～10制備的短梗五加飲料。本發明實施例10～14與對比例6檸檬酸鈉占2％制得的短梗五加飲料相比，對比例6制得的飲料口感過酸，酸味蓋過了短梗五加的獨特香味，味道很不適口，其口感明顯差于本發明實施例6～10制備的短梗五加飲料。本發明實施例10～14與對比例7黃原膠占2％制得的短梗五加飲料相比，對比例7制得的飲料外觀渾濁，有褐色沉淀產生，同時在靜置12個月后，飲料體系不穩定，出現分層現象。本發明實施例10～14與對比例8羧甲基纖維素占2％制得的短梗五加飲料相比，對比例8制得的飲料外觀渾濁，有褐色沉淀產生，同時在靜置12個月后，飲料體系不穩定，出現分層現象。綜合上述效果例1～3可知，本發明提供的短梗五加提取液富含多種營養元素，有效緩解了現有短梗五加提取液有效成分溶出更多，具有更好的提高人體免疫力，調節血脂的功效。由該提取液制得的短梗五加飲料中短梗五加提取液的含量在90％以上，富含金絲桃苷和異嗪皮啶等多種營養成分，具有提高人體免疫力，調節血脂的功效，有效緩解了現有的短梗五加飲料普遍為多組分調配飲料，短梗五加成分含量不高的問題。同時，該短梗五加飲料酸甜適口，具有濃郁的短梗五加風味。最后應說明的是：以上各實施例僅用以說明本發明的技術方案，而非對其限制；盡管參照前述各實施例對本發明進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解：其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分或者全部技術特征進行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質脫離本發明各實施例技術方案的范圍。當前第1頁12