本發明屬于青貯飼料制備
技術領域：
，具體是一種利用復配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法。
背景技術：
：紫花苜蓿為多年生優質豆科牧草,是當今世界分布最廣的栽培牧草，被譽為“牧草之王”，紫花苜蓿的莖葉中含有豐富的蛋白質、礦物質、多種維生素、多種氨基酸，既可以青飼、青貯，也可以調制青干草、加工草粉，還是配合飼料或混合飼料的上好植物蛋白質原料主要用于制作干草和青貯飼料。傳統苜蓿青貯技術的基本原理是：苜蓿在密閉的環境中，利用植物細胞和好氧微生物的呼吸作用，耗盡氧氣，造成厭氧環境，使青貯原料所附著的乳酸菌迅速繁殖，并快速將青貯原料中的碳水化合物(主要是糖類)轉變成以乳酸為主的有機酸，當乳酸積累到0.65％-1.30％(優質青貯料可以達到1.5％～2.0％)時，青貯料的ph值下降到4.2以下，大部分微生物停止發酵，甚至連乳酸菌本身也受到抑制，從而有效抑制丁酸菌的繁殖，使青貯料達到貯存效果。但是苜蓿青貯生產中存在原料含糖量低、較難青貯的情況，尤其是高水分的苜蓿(水分含量70％-80％)青貯，隨著生物技術的發展和人們安全意識的提高,除了蔗糖、甲酸等常用添加劑外,生物添加劑受到越來越多的關注。青貯飼料添加劑是提高青貯飼料品質的重要措施之一,其中的發酵促進劑主要包括細菌接種劑、酶制劑和可溶性碳水化合物,與物理、化學處理方法相比,具有無毒、無腐蝕、操作簡便等優點。現有技術中常用乳酸菌作為常用青貯添加劑，一方面由于乳酸菌生產條件較高，只有專業的微生物公司才能生產出高活力、高活菌數的產品，生產成本高，另一方面，由于菌種的單一，沒有提高紫花苜蓿整體的營養價值。技術實現要素：本發明的目的在于針對現有技術存在的缺陷或不足，提供一種利用復配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法。為了實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：一種利用復配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法，具體包括如下步驟：①復配菌液制備及活化：將黑曲霉劑、綠色木霉劑、枯草芽孢桿菌劑、發酵乳桿菌劑、酒精酵母劑、植物乳桿菌劑按照重量比1:1:2:1:2:1比例混合，然后再用1％蔗糖溶液配制成1％的混合菌劑，即得復配菌劑；將復配菌劑在35-37℃環境中放置30-40min進行活化，備用；②酶發酵：收獲第2茬的初花期紫花苜蓿，刈割后不經晾曬直接用鍘草機切成長2-5cm的段，曝曬2-3天，再混入小麥麩、蘋果渣、混合均勻，壓實，用鹽酶稀釋液噴灑混合物，用塑料布密閉保存3-5天；鹽酶稀釋液噴灑量為苜蓿重量的2％-4％；小麥麩和蘋果渣加入量分別為苜蓿重量的15％和10％；③復合菌劑發酵：將混合物揭去塑料布，將青貯池內的混合物進行翻動，翻動后晾曬2-3天，加入搗爛的山楂果進行攪拌，邊攪拌邊加入復配菌劑，復配菌劑加入量為苜蓿重量的0.1％-0.5％，攪拌均勻，噴灑質量濃度為富啡酸溶液，噴灑后用塑料布密閉保存3-5天，即得紫花苜蓿青貯飼料；富啡酸溶液噴灑量為苜蓿重量的1％-3％；山楂果加入量為苜蓿重量的5％。進一步，所述的富啡酸溶液是用質量濃度為1％食鹽溶液將質量濃度為30％富啡酸溶液稀釋至100倍液，即得。進一步，所述的鹽酶稀釋液是將鹽酶與0.9％氯化鈉溶液按照重量比1:50比例混合均勻，在30℃環境中放置活化40-50min，即得。本發明的有益效果在于：本發明利用復配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法，操作簡單，操作成本低，對于紫花苜蓿青貯效果好，提高了紫花苜蓿青貯飼料的發酵品質和營養品質。具體實施方式實施例1一種利用復配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法，具體包括如下步驟：①復配菌液制備及活化：將黑曲霉劑、綠色木霉劑、枯草芽孢桿菌劑、發酵乳桿菌劑、酒精酵母劑、植物乳桿菌劑按照重量比1:1:2:1:2:1比例混合，然后再用1％蔗糖溶液配制成1％的混合菌劑，即得復配菌劑；將復配菌劑在35℃環境中放置30min進行活化，備用；②酶發酵：收獲第2茬的初花期紫花苜蓿，刈割后不經晾曬直接用鍘草機切成長2cm的段，曝曬2-3天，再混入小麥麩、蘋果渣、混合均勻，壓實，用鹽酶稀釋液噴灑混合物，用塑料布密閉保存3天；鹽酶稀釋液噴灑量為苜蓿重量的2％；小麥麩和蘋果渣加入量分別為苜蓿重量的15％和10％；所述的鹽酶稀釋液是將鹽酶與0.9％氯化鈉溶液按照重量比1:50比例混合均勻，在30℃環境中放置活化40min，即得；③復合菌劑發酵：將混合物揭去塑料布，將青貯池內的混合物進行翻動，翻動后晾曬2天，加入搗爛的山楂果進行攪拌，邊攪拌邊加入復配菌劑，復配菌劑加入量為苜蓿重量的0.1％，攪拌均勻，噴灑富啡酸溶液，噴灑后用塑料布密閉保存3天，即得紫花苜蓿青貯飼料；富啡酸溶液噴灑量為苜蓿重量的1％；山楂果加入量為苜蓿重量的5％；所述的富啡酸溶液是用質量濃度為1％食鹽溶液將質量濃度為30％富啡酸溶液稀釋至100倍液，即得。實施例2一種利用復配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法，具體包括如下步驟：①復配菌液制備及活化：將黑曲霉劑、綠色木霉劑、枯草芽孢桿菌劑、發酵乳桿菌劑、酒精酵母劑、植物乳桿菌劑按照重量比1:1:2:1:2:1比例混合，然后再用1％蔗糖溶液配制成1％的混合菌劑，即得復配菌劑；將復配菌劑在37℃環境中放置40min進行活化，備用；②酶發酵：收獲第2茬的初花期紫花苜蓿，刈割后不經晾曬直接用鍘草機切成長5cm的段，曝曬3天，再混入小麥麩、蘋果渣、混合均勻，壓實，用鹽酶稀釋液噴灑混合物，用塑料布密閉保存5天；鹽酶稀釋液噴灑量為苜蓿重量的4％；小麥麩和蘋果渣加入量分別為苜蓿重量的15％和10％；所述的鹽酶稀釋液是將鹽酶與0.9％氯化鈉溶液按照重量比1:50比例混合均勻，在30℃環境中放置活化50min，即得；③復合菌劑發酵：將混合物揭去塑料布，將青貯池內的混合物進行翻動，翻動后晾曬3天，加入搗爛的山楂果進行攪拌，邊攪拌邊加入復配菌劑，復配菌劑加入量為苜蓿重量的0.5％，攪拌均勻，噴灑富啡酸溶液，噴灑后用塑料布密閉保存5天，即得紫花苜蓿青貯飼料；富啡酸溶液噴灑量為苜蓿重量的3％；山楂果加入量為苜蓿重量的5％；所述的富啡酸溶液是用質量濃度為1％食鹽溶液將質量濃度為30％富啡酸溶液稀釋至100倍液，即得。實施例3一種利用復配菌劑制備紫花苜蓿青貯飼料的方法，具體包括如下步驟：①復配菌液制備及活化：將黑曲霉劑、綠色木霉劑、枯草芽孢桿菌劑、發酵乳桿菌劑、酒精酵母劑、植物乳桿菌劑按照重量比1:1:2:1:2:1比例混合，然后再用1％蔗糖溶液配制成1％的混合菌劑，即得復配菌劑；將復配菌劑在36℃環境中放置35min進行活化，備用；②酶發酵：收獲第2茬的初花期紫花苜蓿，刈割后不經晾曬直接用鍘草機切成長3cm的段，曝曬30小時，再混入小麥麩、蘋果渣、混合均勻，壓實，用鹽酶稀釋液噴灑混合物，用塑料布密閉保存4天；鹽酶稀釋液噴灑量為苜蓿重量的3％；小麥麩和蘋果渣加入量分別為苜蓿重量的15％和10％；所述的鹽酶稀釋液是將鹽酶與0.9％氯化鈉溶液按照重量比1:50比例混合均勻，在30℃環境中放置活化45min，即得；③復合菌劑發酵：將混合物揭去塑料布，將青貯池內的混合物進行翻動，翻動后晾曬30小時，加入搗爛的山楂果進行攪拌，邊攪拌邊加入復配菌劑，復配菌劑加入量為苜蓿重量的0.3％，攪拌均勻，噴灑5％富啡酸溶液，噴灑后用塑料布密閉保存3-5天，即得紫花苜蓿青貯飼料；富啡酸溶液噴灑量為苜蓿重量的2％；山楂果加入量為苜蓿重量的5％；所述的富啡酸溶液是用質量濃度為1％食鹽溶液將質量濃度為30％富啡酸溶液稀釋至100倍液，即得。一、本發明的紫花苜蓿青貯飼料感官評定按照農業部《青貯飼料質量評定標準》和德國農業協會青貯質量感官評分標準進行現場感官評定。其中，青貯飼料的色澤15分、氣味15分，質地10分。等級劃分為：優等(40-30分)，良好(30-20分)，一般(20-10分)，劣質(10分以下)。試驗方法：試驗設置對照組和試驗組，對照組采用單一乳酸菌對紫花苜蓿進行發酵，試驗組采用本發明實施例3的發酵方法對紫花苜蓿進行發酵，每個組設立3個重復試驗，取平均值進行感官評定。乳酸菌發酵紫花苜蓿具體方法為：青貯料：選擇長勢良好的植株，收獲第2茬的初花期紫花苜蓿，然后用鍘刀鍘成1-1.5cm長的小段，混合均勻后，按接種量為1×108cfu/kg將乳酸菌接種在鮮苜蓿上，裝入青貯罐中，壓實后蓋上內外蓋，并用膠帶密封，置于室溫下保存，發酵30d即得；測定結果如表1所示：組別色澤氣味質地合計等級評價試驗組15141039優等對照組1210628良好由表1可知，與對照組相比，本發明利用復配菌劑發酵能夠顯著改善紫花苜蓿青貯飼料的感官品質。二、本發明的紫花苜蓿青貯飼料發酵品質評定試驗方法：試驗設置對照組和試驗組，對照組采用單一乳酸菌對紫花苜蓿進行發酵，試驗組采用本發明實施例3的發酵方法對紫花苜蓿進行發酵，每個組設立3個重復試驗，取平均值進行發酵品質評定。使用青貯新鮮物的純水浸出液測定ph、氨態氮、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸含量進行測定，測定結果取平均值。ph用玻璃電極ph計測定,氨態氮用水蒸氣蒸餾法測定,乳酸、乙酸、丙酸、丁酸和總酸用氣相色譜儀，色譜柱:1.6m玻璃鋼制,溫度:由120℃升至190℃,升溫速度5℃/min)測定。測定結果如表2所示由表2明顯可知，通過發酵，試驗組發酵的紫花苜蓿與對照組發酵的紫花苜蓿除了發酵ph無顯著差異，其他氨態氮、乳酸、乙酸、丙酸、丁酸含量試驗組均顯著高于對照組。當前第1頁12