本發明涉及肉食品技術領域，特別涉及到一種香腸及其制備方法。
背景技術：
香腸是日常生活當中常見的一種的用肉食品，因其對旅游者攜帶方便而受青睞，口味多樣化，味美，并且價格平穩，是百姓居家過日子的一種簡單方便肉食品，老少皆宜都可食用，深受老百姓歡迎。
技術實現要素：
針對上述問題，本發明公開了一種香腸及其制備方法，該香腸營養豐富，老少皆宜都可食用，深受老百姓歡迎。
本發明的技術方案為：一種香腸及其制備方法，按以下重量份數的原料組成：豬腿肉1000克、豬小腸3個、草果粉5克、胡椒粉5克、肉桂粉3克、糯米粉50克、雞精30克、精鹽30克、白糖10克、高度白酒50克。
一種香腸及其制備方法：
取灌香腸用的豬小腸，清洗小腸，并把內部油脂刮掉清洗干凈，把豬腿肉切成寬3cm、厚1cm的大片，取草果粉5克、胡椒粉5克、肉桂粉3克、糯米粉50克、雞精30克、精鹽28克、白糖10克、高度白酒50克與肉片攪拌均勻，把豬小腸另一頭扎緊，套在灌腸器上灌腸，灌好的香腸掛在陰涼通風處陰干，然后用水煮熟、或蒸熟在掛在陰涼通風處陰干，即可食用。
一種香腸有益效果如下：
該香腸營養豐富，老少皆宜都可食用，深受老百姓歡迎。
具體實施方式：
下面將結合本發明實施例，對本發明中的技術方案進行清楚、完整地描述，以下實施例僅用于更加清楚地說明本發明的技術方案，而不能以此來限制本發明的保護范圍。
實施例1
一種香腸及其制備方法，按以下重量份數的原料組成：豬腿肉1000克、豬小腸3個、草果粉5克、胡椒粉5克、肉桂粉3克、糯米粉50克、雞精30克、精鹽30克、白糖10克、高度白酒50克。
實施例2
一種香腸及其制備方法，按以下重量份數的原料組成：取灌香腸用的豬小腸，清洗小腸，并把內部油脂刮掉清洗干凈，把豬腿肉切成寬3cm、厚1cm的大片，取草果粉5克、胡椒粉5克、肉桂粉3克、糯米粉50克、雞精30克、精鹽28克、白糖10克、高度白酒50克與肉片攪拌均勻，把豬小腸另一頭扎緊，套在灌腸器上灌腸，灌好的香腸掛在陰涼通風處陰干，然后用水煮熟、或蒸熟在掛在陰涼通風處陰干，即可食用。
以上所述實施例僅表達了本發明的實施方式,其描述較為具體和詳細,但不能因此而理解為本發明專利范圍限制,應當指出的是,在不脫離本發明構思的前提下,還可以做出若干變形和改進發明,因此,本發明保護范圍應以所附的權利書要求為準。