一種風味紅棗的制作方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及食品領域，尤其涉及一種風味紅棗。
【背景技術】
[0002] 原有的蜜棗全部都浸入糖中，失去了本身的棗子的風味，沒有一種能保持棗子原 來風味的風味棗。
【發明內容】
[0003] 發明的目的：為了提供一種能保持棗原始風味的紅棗。
[0004] 為了達到如上目的，本發明采取如下技術方案： 一種風味紅棗，其特征在于，包含如下步驟； 原料預處理：將紅棗清洗干凈、去核后再次清洗； 糖汁配置：將如下重量的物質配置為液體蜂蜜兩份、麥芽糖三份、水一份，輔助加熱到 液態； 采用如下裝置配置，打入紅棗中，即在紅棗表面穿孔，該打入紅棗的裝置包含一個安裝 板，所述安裝板朝下固定著兩個氣缸，所述兩個氣缸伸出一個打入升降軸和一個推動軸，所 述打入升降軸下方有內部為空腔的空閑腔，所述空心腔伸出一個以上連通內部空心的空心 管，空心管端部為尖狀，所述一個推動軸下方固連支架，所述支架下方有下推板，所述下推 板下方有孔，空心管穿過下推板的孔；空閑腔內部的空心部分通過管道和泵連接糖汁并能 將其泵入該空心管中，空心管中扎入紅棗中，將糖汁浸入，實現果肉和糖汁的嵌套； 高溫殺菌，封裝。
[0005] 本發明進一步技術方案在于，包含將糖汁灌注到棗去核部分的空腔的步驟。
[0006] 采用如上技術方案的本發明，相對于現有技術有如下有益效果：既有棗子的原始 味道，又有蜜棗的味道，實現風味合一，不太膩口。
【附圖說明】
[0007] 為了進一步說明本發明，下面結合附圖進一步進行說明： 圖1為發明結構不意圖； 1.打入升降軸；2.空心腔；3.空心管；4..推動軸；5.支架；6.下推板。
【具體實施方式】
[0008] 下面結合附圖對本發明的實施例進行說明，實施例不構成對本發明的限制： 一種風味紅棗，其特征在于，包含如下步驟； 原料預處理：將紅棗清洗干凈、去核后再次清洗； 糖汁配置：將如下重量的物質配置為液體蜂蜜兩份、麥芽糖三份、水一份，輔助加熱到 液態； 采用如下裝置配置，打入紅棗中，即在紅棗表面穿孔，該打入紅棗的裝置包含一個安裝 板，所述安裝板朝下固定著兩個氣缸，所述兩個氣缸伸出一個打入升降軸1和一個推動軸 4,所述打入升降軸1下方有內部為空腔的空閑腔2,所述空心腔伸出一個以上連通內部空 心的空心管3,空心管端部為尖狀，所述一個推動軸4下方固連支架5,所述支架下方有下推 板6,所述下推板下方有孔，空心管3穿過下推板的孔；空閑腔內部的空心部分通過管道和 泵連接糖汁并能將其泵入該空心管3中，空心管3中扎入紅棗中，將糖汁浸入，實現果肉和 糖汁的嵌套； 高溫殺菌，封裝。包含將糖汁灌注到棗去核部分的空腔的步驟。
[0009] 食品感官對比，對十個人進行感官評價，對比的"好想你"的棗片；
需要說明的是，本發明的機械裝置是可以單獨申報專利的。
[0010] 以上顯示和描述了本發明的基本原理、主要特征和本發明的優點。本領域的技術 人員應該了解本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發 明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化 和改進都落入要求保護的范圍內。
【主權項】
1. 一種風味紅棗，其特征在于，包含如下步驟； 原料預處理：將紅棗清洗干凈、去核后再次清洗； 糖汁配置：將如下重量的物質配置為液體蜂蜜兩份、麥芽糖三份、水一份，輔助加熱到 液態； 采用如下裝置配置，打入紅棗中，即在紅棗表面穿孔，該打入紅棗的裝置包含一個安裝 板，所述安裝板朝下固定著兩個氣缸，所述兩個氣缸伸出一個打入升降軸（1)和一個推動軸 (4)，所述打入升降軸（1)下方有內部為空腔的空閑腔（2)，所述空心腔伸出一個以上連通 內部空心的空心管（3)，空心管端部為尖狀，所述一個推動軸（4)下方固連支架（5)，所述支 架下方有下推板（6)，所述下推板下方有孔，空心管（3)穿過下推板的孔；空閑腔內部的空 心部分通過管道和泵連接糖汁并能將其泵入該空心管（3)中，空心管（3)中扎入紅棗中，將 糖汁浸入，實現果肉和糖汁的嵌套； 高溫殺菌，封裝。2. 如權利要求1所述的一種風味紅棗，其特征在于，包含將糖汁灌注到棗去核部分的 空腔的步驟。
【專利摘要】本發明涉及食品領域，尤其涉及一種風味紅棗。一種風味紅棗，其特征在于，包含如下步驟；原料預處理；糖汁配置：將如下重量的物質配置為液體蜂蜜兩份、麥芽糖三份、水一份，輔助加熱到液態；采用如下裝置配置，打入紅棗中，即在紅棗表面穿孔，該打入紅棗的裝置包含一個安裝板，所述安裝板朝下固定著兩個氣缸，所述兩個氣缸伸出一個打入升降軸和一個推動軸，所述打入升降軸下方有內部為空腔的空閑腔，所述空心腔伸出一個以上連通內部空心的空心管，空心管端部為尖狀；空閑腔內部的空心部分通過管道和泵連接糖汁并能將其泵入該空心管中，空心管中扎入紅棗中，將糖汁浸入，實現果肉和糖汁的嵌套。
【IPC分類】A23L1/212
【公開號】CN105309890
【申請號】CN201410329950
【發明人】周博昌, 劉作雄
【申請人】民勤縣興寶實業有限公司
【公開日】2016年2月10日
【申請日】2014年7月12日