一種香椿葉粉末狀養生茶的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及養生飲品技術領域，具體涉及一種香椿葉粉末狀養生茶。
【背景技術】
[0002]常見的茶，都是以茶科類植物的莖葉為原料或為主要原料加工制成的，如綠茶、茶磚、烏龍茶等，飲茶不僅能生津止渴，還能消暑提神作用等功效。但長期以來，人們僅限于用茶科類植物作原料制茶，使茶的品種和產量受到限制，同時，由于原料單一，不能滿足日益增長的對茶的多種風味。香椿是一種落葉喬木，在北方地區，廣大農村在庭院或房前屋后，均有大量種植。香椿的初生葉鮮嫩味美、風味獨特，在青菜市場上倍受消費者的歡迎。而采摘初生葉后再長出的葉子，除少量的被人們作菜食用外，而大部分香椿葉在樹上老化落地廢棄掉。實踐表明，香椿葉營養價值也是極其豐富的。本產品就是將香椿再生葉進行最大利用。
【發明內容】
[0003]本發明所要解決的技術問題在于提供一種營養豐富，飲用安全的香椿葉粉末狀養生茶。
[0004]本發明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現:
[0005]—種香椿葉粉末狀養生茶，其加工過程:
[0006](1)挑選:在香椿基地采摘香椿生葉，采摘過程中進行初步的挑選，挑選成色較好，無病蟲害的香椿再生葉，第一時間從基地運回生產車間；
[0007](2)清洗:打開清洗機進水閥門，水滿至清洗傳動鏈排，打開輸送機電源，將香椿葉連續倒入輸送帶上，將原料送入清洗水槽，啟動空氣栗，開始清洗，去除香椿葉上的灰塵和雜質；
[0008](3)速凍:將清洗過的香椿葉控水、晾干，置于-18?_50°C速凍5-10h ；
[0009](4)微波殺青:通過智能微波殺青機器對速凍后的香椿葉進行微波殺青、烘干、脫水；
[0010](5)粉碎炒制:將脫水后的香椿葉冷卻后進行炒制10-15min，炒制完成后用粉碎機進行粉碎；
[0011](6)包裝:將粉碎后的香椿葉裝進茶包，每包3-5克進行封口，裝進外包裝袋，每袋20包。
[0012]在步驟(5)粉碎后的香椿葉粉末中還加入的調味粉劑，用于改善香椿葉的口感，其中每100g的香椿葉粉末中加入調味粉劑5g;
[0013]上述調味粉劑的加工方法為:將新鮮桔梗清理干凈后切成片，送入烘干設備進行烘干，烘干溫度為65-70°C，至水分含量在8 %以內，然后粉碎，過85目篩，得桔梗干粉，取桔梗干粉500g與膨化小麥粉100g、桔皮粉100g、粳米粉100g、芝麻葉粉100g、棗核粉50g、紫蘇籽粉50g、秋葵籽粉50g、白蘑菇粉30g、熟普洱茶粉40g、藕粉20g、堿化可可粉10g、楊梅粉40g及蛋黃粉30g混勻，得到調味粉劑。該調味粉劑配比合理，營養豐富。
[0014]葉內含有的香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲;含有的豐富的維生素E和性激素物質，可抗衰老和補陽滋陰，故有“助孕素”的美稱;所含的維生素C等有抗氧化作用，具有很強的抗癌功效。另外中醫還認為香椿中含有的抑制多種致病菌的成分還可以起到降血脂和降血糖的功效。
[0015]本產品將香椿再生葉進行充分利用，最大化的發揮其養生、保健功效。再生香椿葉是指二茬、三茬生長的香椿葉，或者香椿老葉。香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養發生發、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發者宜食之。
[0016]香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體夕卜，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
[0017]本發明的有益效果是:本產品不僅風味獨特，而且營養價值較高，葉內富含大量蛋白質、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及大量揮發油和磷、鐵等礦物質，各種營養素比較全面、均衡。
【具體實施方式】
[0018]為了使本發明實現的技術手段、創作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發明。
[0019]實施例1
[0020]—種香椿葉粉末狀養生茶，其加工過程:
[0021](1)挑選:在香椿基地采摘香椿生葉，采摘過程中進行初步的挑選，挑選成色較好，無病蟲害的香椿再生葉，第一時間從基地運回生產車間；
[0022](2)清洗:打開清洗機進水閥門，水滿至清洗傳動鏈排，打開輸送機電源，將香椿葉連續倒入輸送帶上，將原料送入清洗水槽，啟動空氣栗，開始清洗，去除香椿葉上的灰塵和雜質；
[0023](3)速凍:將清洗過的香椿葉控水、晾干，置于-18?_50°C速凍5-10h ；
[0024](4)微波殺青:通過智能微波殺青機器對速凍后的香椿葉進行微波殺青、烘干、脫水；
[0025](5)粉碎炒制:將脫水后的香椿葉冷卻后進行炒制10_15min，炒制完成后用粉碎機進行粉碎；
[0026](6)包裝:將粉碎后的香椿葉裝進茶包，每包3-5克進行封口，裝進外包裝袋，每袋20包。
[0027]實施例2
[0028]—種香椿葉粉末狀養生茶，其加工過程:
[0029](1)挑選:在香椿基地采摘香椿生葉，采摘過程中進行初步的挑選，挑選成色較好，無病蟲害的香椿再生葉，第一時間從基地運回生產車間；
[0030](2)清洗:打開清洗機進水閥門，水滿至清洗傳動鏈排，打開輸送機電源，將香椿葉連續倒入輸送帶上，將原料送入清洗水槽，啟動空氣栗，開始清洗，去除香椿葉上的灰塵和雜質；
[0031](3)速凍:將清洗過的香椿葉控水、晾干，置于-18?_50°C速凍5-10h ；
[0032](4)微波殺青:通過智能微波殺青機器對速凍后的香椿葉進行微波殺青、烘干、脫水；
[0033](5)粉碎炒制:將脫水后的香椿葉冷卻后進行炒制10_15min，炒制完成后用粉碎機進行粉碎；
[0034](6)在粉碎后的香椿葉粉末中加入的調味粉劑，用于改善香椿葉的口感，其中每100g的香椿葉粉末中加入調味粉劑5g;
[0035]上述調味粉劑的加工方法為:將新鮮桔梗清理干凈后切成片，送入烘干設備進行烘干，烘干溫度為65-70°C，至水分含量在8 %以內，然后粉碎，過85目篩，得桔梗干粉，取桔梗干粉500g與膨化小麥粉100g、桔皮粉100g、粳米粉100g、芝麻葉粉100g、棗核粉50g、紫蘇籽粉50g、秋葵籽粉50g、白蘑菇粉30g、熟普洱茶粉40g、藕粉20g、堿化可可粉10g、楊梅粉40g及蛋黃粉30g混勻，得到調味粉劑。該調味粉劑配比合理，營養豐富。
[0036](7)包裝:將粉碎后的香椿葉裝進茶包，每包3-5克進行封口，裝進外包裝袋，每袋20包。
[0037]以上顯示和描述了本發明的基本原理和主要特征和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發明的原理，在不脫離本發明精神和范圍的前提下，本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明范圍內。本發明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界定。
【主權項】
1.一種香椿葉粉末狀養生茶，其特征在于，其加工過程: (1)挑選:在香椿基地采摘香椿生葉，采摘過程中進行初步的挑選，挑選成色較好，無病蟲害的香椿再生葉，第一時間從基地運回生產車間； (2)清洗:打開清洗機進水閥門，水滿至清洗傳動鏈排，打開輸送機電源，將香椿葉連續倒入輸送帶上，將原料送入清洗水槽，啟動空氣栗，開始清洗，去除香椿葉上的灰塵和雜質； (3)速凍:將清洗過的香椿葉控水、晾干，置于-18?-50°C速凍5-10h; (4)微波殺青:通過智能微波殺青機器對速凍后的香椿葉進行微波殺青、烘干、脫水； (5)粉碎炒制:將脫水后的香椿葉冷卻后進行炒制10-15min，炒制完成后用粉碎機進行粉碎； (6)包裝:將粉碎后的香椿葉裝進茶包，每包3-5克進行封口，裝進外包裝袋，每袋20包。2.根據權利要求1所述的在步驟(5)粉碎后的香椿葉粉末中還加入的調味粉劑，其中每100g的香椿葉粉末中加入調味粉劑5g; 上述調味粉劑的加工方法為:將新鮮桔梗清理干凈后切成片，送入烘干設備進行烘干，烘干溫度為65-70°C，至水分含量在8 %以內，然后粉碎，過85目篩，得桔梗干粉，取桔梗干粉500g與膨化小麥粉100g、桔皮粉100g、粳米粉100g、芝麻葉粉100g、棗核粉50g、紫蘇籽粉50g、秋葵籽粉50g、白蘑菇粉30g、熟普洱茶粉40g、藕粉20g、堿化可可粉10g、楊梅粉40g及蛋黃粉30g混勻，得到調味粉劑。
【專利摘要】一種香椿葉粉末狀養生茶，加工過程：(1)挑選：在香椿基地采摘香椿生葉，采摘過程中進行初步的挑選，挑選成色較好，無病蟲害的香椿再生葉，第一時間從基地運回生產車間；(2)清洗：打開清洗機進水閥門，水滿至清洗傳動鏈排，打開輸送機電源，將香椿葉連續倒入輸送帶上，將原料送入清洗水槽，啟動空氣泵，開始清洗；(3)速凍：將清洗過的香椿葉控水、晾干，置于-18～-50℃速凍5-10h；(4)微波殺青：通過智能微波殺青機器對速凍后的香椿葉進行微波殺青、烘干、脫水；(5)粉碎炒制：將脫水后的香椿葉冷卻后進行炒制10-15min，炒制完成后用粉碎機進行粉碎；(6)包裝：將粉碎后的香椿葉裝進茶包，每包3-5克進行封口，裝進外包裝袋，每袋20包。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號】CN105454595
【申請號】CN201510974580
【發明人】朱飛龍
【申請人】安徽富爾達食品有限公司
【公開日】2016年4月6日
【申請日】2015年12月21日