一種水產品復合保鮮劑及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種水產品領域應用的水產品復合保鮮劑及其制備方法。
【背景技術】
[0002]水產品是人類的重要食品之一，其含有豐富的蛋白質且營養價值豐富，然而一旦水產品如魚、蝦、蟹和鱔死后，停止呼吸，則極易大量繁殖各種腐敗細菌，水產品也逐步分解，生成硫化氫、氨和胺類等各種具有腐臭氣味的產物，更有甚的，這些死亡的水產品不僅會變質影響口感，甚至會失去營養價值，還有可能會產生毒素而不宜食用。
[0003]現有的水產品保鮮方法主要有低溫保鮮和化學保鮮兩種，但是低溫保鮮需要消耗大量的電能，而化學保鮮制造工藝復雜，生產成本高，其殘留物在水產品內對人體也會帶來危害。
【發明內容】
[0004]本發明主要解決的技術問題是提供一種水產品復合保鮮劑及其制備方法，該水產品復合保鮮劑配方簡單且制作方法簡便，成本低廉，不添加任何有害物質，不會對人體帶來危害。
[0005]為解決上述技術問題，本發明采用的技術方案是:提供一種水產品復合保鮮劑，其按照重量份數包括:朽1檬酸14_25份、夏枯草10_18份、大青葉9-16份、松針12_18份、菊花8_16份、金銀花7-13份、桂皮6-15份、花椒葉5-12份、氯化鈉9-13份和滅菌蒸餾水80-95份。
[0006]在本發明一個較佳實施例中，所述的水產品復合保鮮劑，按照重量份數包括:檸檬酸23份、夏枯草15份、大青葉12份、松針16份、菊花1份、金銀花7份、桂皮9份、花椒葉11份、氯化鈉10份和滅菌蒸餾水85份。
[0007]所述的水產品復合保鮮劑的制備方法，所述制備步驟如下:
[0008]I)將所述原料按重量份數稱重；
[0009]2)將夏枯草、大青葉和松針搗碎置于滅菌蒸餾水中，加熱至70_100°C，保溫3_5h后冷卻至40°C;
[0010]3)將菊花、金銀花、桂皮和花椒葉炒干并研磨成細粉；
[0011]4)將檸檬酸、氯化鈉和步驟3)中研細的粉末加入到步驟2)中，攪拌均勻即可。
[0012]在本發明一個較佳實施例中，所述步驟2)中加熱的溫度為95°C，保溫時間為5h。
[0013]在本發明一個較佳實施例中，所述步驟3)中所述研磨成細粉的粒度為30-50目。
[0014]本發明的有益效果是:本發明的水產品復合保鮮劑及其制備方法，該水產品復合保鮮劑配方簡單且制作方法簡便，成本低廉，不添加任何有害物質，不會對人體帶來危害，此外，該復合保鮮劑能夠有效地保持了水產品的新鮮度，在一定程度上減少水產品的營養物質不被破壞和流失。
【具體實施方式】
[0015]下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其它實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0016]實施例1
[0017]—種水產品復合保鮮劑的制備方法，所述制備步驟如下:
[0018]I)將所述原料按重量份數稱重:檸檬酸14份、夏枯草10份、大青葉9份、松針12份、菊花8份、金銀花7份、桂皮6份、花椒葉5份、氯化鈉9份和滅菌蒸餾水80份；
[0019]2)將夏枯草、大青葉和松針搗碎置于滅菌蒸餾水中，加熱至70°C，保溫3h后冷卻至40°C；
[0020]3)將菊花、金銀花、桂皮和花椒葉炒干并研磨成30目細粉；
[0021]4)將檸檬酸、氯化鈉和步驟3)中研細的粉末加入到步驟2)中，攪拌均勻即可。
[0022]實施例2
[0023]—種水產品復合保鮮劑的制備方法，所述制備步驟如下:
[0024]I)將所述原料按重量份數稱重:檸檬酸23份、夏枯草15份、大青葉12份、松針16份、菊花1份、金銀花7份、桂皮9份、花椒葉11份、氯化鈉1份和滅菌蒸餾水85份；
[0025]2)將夏枯草、大青葉和松針搗碎置于滅菌蒸餾水中，加熱至95°C，保溫5h后冷卻至40°C；
[0026]3)將菊花、金銀花、桂皮和花椒葉炒干并研磨成40目細粉；
[0027]4)將檸檬酸、氯化鈉和步驟3)中研細的粉末加入到步驟2)中，攪拌均勻即可。
[0028]實施例3
[0029]—種水產品復合保鮮劑的制備方法，所述制備步驟如下:
[0030]I)將所述原料按重量份數稱重:檸檬酸25份、夏枯草18份、大青葉16份、松針18份、菊花16份、金銀花13份、桂皮15份、花椒葉12份、氯化鈉13份和滅菌蒸餾水95份；
[0031]2)將夏枯草、大青葉和松針搗碎置于滅菌蒸餾水中，加熱至100°C，保溫5h后冷卻至 40°C ；
[0032]3)將菊花、金銀花、桂皮和花椒葉炒干并研磨成50目細粉；
[0033]4)將檸檬酸、氯化鈉和步驟3)中研細的粉末加入到步驟2)中，攪拌均勻即可。
[0034]本發明的水產品復合保鮮劑及其制備方法，該水產品復合保鮮劑配方簡單且制作方法簡便，成本低廉，不添加任何有害物質，不會對人體帶來危害，此外，該復合保鮮劑能夠有效地保持了水產品的新鮮度，在一定程度上減少水產品的營養物質不被破壞和流失。
[0035]以上所述僅為本發明的實施例，并非因此限制本發明的專利范圍，凡是利用本發明說明書內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其它相關的技術領域，均同理包括在本發明的專利保護范圍內。
【主權項】
1.一種水產品復合保鮮劑，其特征在于，按照重量份數包括:檸檬酸14-25份、夏枯草10-18份、大青葉9-16份、松針12-18份、菊花8-16份、金銀花7-13份、桂皮6-15份、花椒葉5-12份、氯化鈉9-13份和滅菌蒸餾水80-95份。2.根據權利要求1所述的水產品復合保鮮劑，其特征在于，按照重量份數包括:檸檬酸23份、夏枯草15份、大青葉12份、松針16份、菊花1份、金銀花7份、桂皮9份、花椒葉11份、氯化鈉10份和滅菌蒸餾水85份。3.如權利要求1所述的水產品復合保鮮劑的制備方法，其特征在于，所述制備步驟如下: 1)將所述原料按重量份數稱重； 2)將夏枯草、大青葉和松針搗碎置于滅菌蒸餾水中，加熱至70-100°C，保溫3-5h后冷卻至 40°C ； 3)將菊花、金銀花、桂皮和花椒葉炒干并研磨成細粉； 4)將檸檬酸、氯化鈉和步驟3)中研細的粉末加入到步驟2)中，攪拌均勻即可。4.根據權利要求3所述的水產品復合保鮮劑的制備方法，其特征在于，所述步驟2)中加熱的溫度為95°C，保溫時間為5h。5.根據權利要求4所述的水產品復合保鮮劑的制備方法，其特征在于，所述步驟3)中所述研磨成細粉的粒度為30-50目。
【專利摘要】本發明公開了一種水產品復合保鮮劑及其制備方法，該水產品復合保鮮劑，其按照重量份數包括：檸檬酸14-25份、夏枯草10-18份、大青葉9-16份、松針12-18份、菊花8-16份、金銀花7-13份、桂皮6-15份、花椒葉5-12份、氯化鈉9-13份和滅菌蒸餾水80-95份。本發明的水產品復合保鮮劑配方簡單且制作方法簡便，成本低廉，不添加任何有害物質，不會對人體帶來危害，此外，該復合保鮮劑能夠有效地保持了水產品的新鮮度，在一定程度上減少水產品的營養物質不被破壞和流失。
【IPC分類】A23B4/20
【公開號】CN105532844
【申請號】CN201511008161
【發明人】湯金育
【申請人】蘇州市相城區太平蟹業專業合作社
【公開日】2016年5月4日
【申請日】2015年12月28日