一種桔紅心白菜清暑助消化蔬果汁及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食品飲品領域，尤其涉及一種桔紅心白菜清暑助消化蔬果汁。
【背景技術】
[0002]桔紅心白菜新品種填補了國內紅心白菜的空白，是一種科技含量高，高營養成份、食用一種蔬菜能同時攝取兩種蔬菜營養成份，受到了廣大消費者的歡迎，經檢測桔紅心白菜中胡蘿卜素含量是普通白菜的4.5倍，維生素C的含量是普通白菜的1.8倍，糖含量是普通白菜的3.5倍。
[0003]目前，市場上的蔬菜汁及相關飲品只是起到一種口味調節和烹飪添加調料，對填補身體營養、能量補充和身體機能調節保健的產品較少，并且沒有以桔紅心白菜為主要原料的相關飲品，不能滿足市場需求。所以，市場上非常需要一種具有清暑助消化功效，并且容易保存，有益人體的桔紅心白菜清暑助消化蔬果汁。
【發明內容】
[0004]本發明的目的是提供一種具有清暑助消化的功效，并且容易保存，能長時間保存湯料口感與鮮味一種桔紅心白菜清暑助消化蔬果汁。
[0005]為了實現本發明的目的，本發明是通過以下技術方案實現的:一種桔紅心白菜清暑助消化蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、節瓜20-40份、佛手瓜10-25份、柚子3-10份、黃芪5_15份、龍須菜5_20份。
[0006]所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、節瓜30份、佛手瓜20份、柚子5份、黃芪10份、龍須菜15份。
[0007]其特征在于包含如下工序:
A、將上述主要原料中桔紅心白菜、節瓜、佛手瓜、柚子、黃芪、龍須菜經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘,將其中的水分含量干燥至90-95%,
B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；
C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；
D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
[0008]在主原料中，桔紅心白菜含有大量的胡蘿卜素、維生素C和糖，可有效快速調節人體所需營養，增加人體所需能量；節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效，是炎熱夏季的理想蔬菜；此外，有助于治腎臟病、浮腫病、糖尿病等，有一定的輔助效果；佛手瓜具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用；柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一；中醫認為，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用；主治疝氣；柚葉，含揮發油，具有消炎、鎮痛、利濕等功效；黃芪補氣固表，托毒排膿，利尿，生肌；用于氣虛乏力、久瀉脫肛、自汗、水腫、子官脫垂、慢性腎炎蛋白尿、糖尿病、瘡口久不愈合；龍須菜有清熱解毒、利濕助消化等功效，清肺通便，養顏瘦身，降血壓，降血脂，調整身體機能，增強免疫力，防癌；可治感冒、便秘等癥。
[0009]本發明的蔬果汁味道鮮美，符合廣大民眾的口味，食用具有清淡口味，緩解油膩口感，增加食欲。本發明是利用桔紅心白菜的高營養價值，配以具有滋補身體的中藥，以及含有高維生素和纖維素的水果，達到清暑助消化效果，增加人體吸收能力，調節人體機能，補充人體所需能量，增加營養，增強人體體質。
[0010]本發明的工藝特點:1、選擇原料科學，生產工藝先進，其產品味道鮮美、方便存放；
2、產品中不添加香料及防腐劑，保持原料本身的風味和營養成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產品易加工制造。
[0011]【具體實施方式】:
實施例1
一種桔紅心白菜清暑助消化蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、節瓜20-40份、佛手瓜10-25份、柚子3_10份、黃芪5_15份、龍須菜5-20 份。
[0012]所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、節瓜30份、佛手瓜20份、柚子5份、黃芪10份、龍須菜15份。
[0013]其特征在于包含如下工序:
A、將上述主要原料中桔紅心白菜、節瓜、佛手瓜、柚子、黃芪、龍須菜經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘,將其中的水分含量干燥至90-95%,
B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；
C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；
D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
【主權項】
1.一種桔紅心白菜清暑助消化蔬果汁，其特征在于:它是由下列重量份數的主原料制成:桔紅心白菜40-70份、節瓜20-40份、佛手瓜10-25份、柚子3_10份、黃芪5_15份、龍須菜5-20份。2.根據權利要求1一種桔紅心白菜清暑助消化蔬果汁，其特征在于:所述主原料優選的重量份數是:桔紅心白菜60份、節瓜30份、佛手瓜20份、柚子5份、黃芪10份、龍須菜15份。3.根據權利要求1所述的一種桔紅心白菜清暑助消化蔬果汁的制備方法，其特征在于:包含如下工序: A、將上述主要原料中桔紅心白菜、節瓜、佛手瓜、柚子、黃芪、龍須菜經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80°C下烘干10-20分鐘,將其中的水分含量干燥至90-95%, B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻； C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶； D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。
【專利摘要】<b>本發明公開了</b><b>一種桔紅心白菜清暑助消化蔬果汁，其特征在于：它是由下列重量份數的原料制成：桔紅心白菜40-70份、</b><b>節瓜</b><b>20-40</b><b>份、</b><b>佛手瓜</b><b>10-25</b><b>份、</b><b>柚子</b><b>3-10</b><b>份、</b><b>黃芪</b><b>5-15</b><b>份、龍須菜5-20份。制作方法</b><b>包含如下工序：A、將上述主要原料中</b><b>桔紅心白菜、</b><b>節瓜</b><b>、</b><b>佛手瓜</b><b>、</b><b>柚子</b><b>、</b><b>黃芪</b><b>、龍須菜</b><b>經過精細挑選后，進行清洗，清洗后在80℃下烘干10-20分鐘，將其中的水分含量干燥至90-95%，B、將上述干燥好的原料分別研磨成漿，將漿液按照上述重量配比混合攪勻；C、將上述混合好的漿液中加入其質量3倍的純凈水攪勻，然后過濾去除雜質，然后再加入總質量比三分之一的蔗糖脂肪酸酯羧、總質量比五分之一的甲基纖維素鈉、總質量比十分之一的果膠酶和纖維酶；D、將上述混合后的所有原料，除菌抽真空包裝。</b>
【IPC分類】A23L2/02
【公開號】CN105558660
【申請號】CN201410543713
【發明人】安娜, 孟凡忠
【申請人】哈爾濱綠園蔬菜種植加工專業合作社
【公開日】2016年5月11日
【申請日】2014年10月15日