一種葡萄籽玄米泡騰椰汁片的制作方法
【專利摘要】一種葡萄籽玄米泡騰椰汁片，由以下重量份原料制成：葡萄籽35?40、玄米粉15?20、椰汁70?80、肉豆蔻1?2、白術1?2、麥芽5?6、山藥2?3、山楂5?6、蛋白糖25?30、水蜜桃55?60；本發明的一種葡萄籽玄米泡騰椰汁片，用椰汁、玄米等通過特殊制備工藝制備而成，能夠補益脾胃，且有濃郁椰香，玄米富含維生素，有抑制綠茶單寧酸的功能，添加的葡萄籽具有抗氧化的作用，能夠美顏抗皺，以及肉豆蔻、白術、麥芽等提取物的添加，具有一定的健脾益胃的功效，能夠緩解泡騰片產生的二氧化碳對胃腸的刺激。
【專利說明】
一種葡萄籽玄米泡騰椰汁片
技術領域
[0001]本發明涉及一種葡萄籽玄米泡騰椰汁片，尤其涉及一種葡萄籽玄米泡騰椰汁片及其制備方法。
【背景技術】
[0002]休閑食品、速食品、飲品在人們生活中有著舉足輕重的位置，人們外出或者代餐都缺少不了這些休閑食品、速食品，隨著人們生活水品的提高，人們對這些食品的要求也越來越尚，例如對食品的營養、口感等的要求都在提尚，市場上現有的食品并不能滿足人們的需求。
【發明內容】
[0003]本發明克服了現有技術不足，提供了一種葡萄籽玄米泡騰椰汁片。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種葡萄籽玄米泡騰椰汁片，由以下重量份原料制成:葡萄籽35-40、玄米粉15-20、椰汁70-80、肉豆蔻1-2、白術1-2、麥芽5-6、山藥2-3、山楂5-6、蛋白糖25-30、水蜜桃55-60、水適量。
[0005]—種葡萄籽玄米泡騰椰汁片的制備方法，包括以下工藝:
(1)將葡萄籽洗凈，烘干后磨成粉，得葡萄籽粉，將葡萄籽粉與玄米粉混合放入容器中，加入其10倍質量的0.05%的稀鹽酸、10倍質量的95%的乙醇，攪拌，混合均勻，在200-300W的超聲條件下浸提，并不斷攪拌，離心過濾，得浸提液備用；
(2)將肉豆蔻、白術、麥芽、山藥、山楂用5-10倍量的水加熱提取，顧慮，得中藥提取液備用；
(3)將水蜜桃洗凈，將果肉與果皮分開，果肉與其質量1-2倍的水混合入榨汁機中榨汁，過濾，得水蜜桃汁備用；果皮用5%的氯化鈉水溶液浸泡洗滌，去除皮表面的桃毛，再用清水洗凈，與3-4倍質量的水，混合磨漿，得漿液，加入纖維素酶，在30-35 °C條件下酶解，得桃皮酶解液備用；
(4)將(1)(2)(3)中所得的料液與椰汁、蛋白糖合并，經旋轉蒸發儀70°C恒溫濃縮，得濃縮液，入噴霧干燥機噴霧干燥，得粉末，過80目篩；
(5)取(4)中所得粉總質量2-3%的PEG6000，作為潤滑劑，熔融，加入(4)中所得粉總質量27-28%的碳酸氫鈉，充分攪拌包裹隔離，混合后干燥粉碎，過80目篩；
(6)將1.6倍于碳酸氫鈉質量的檸檬酸與(4)(5)處理得到的物料合并，加入無水乙醇作為粘合劑、以及少量氯化鈉作為引濕劑，充分攪拌混勻，烘干后，在25-30%濕度、20-25 V條件下，入壓片機，在5.5-6Mpa條件下壓片，真空包裝即可。
[0006]與現有技術相比，本發明的優點是:
本發明的一種葡萄籽玄米泡騰椰汁片，用椰汁、玄米等通過特殊制備工藝制備而成，能夠補益脾胃，且有濃郁椰香，玄米富含維生素，有抑制綠茶單寧酸的功能，添加的葡萄籽具有抗氧化的作用，能夠美顏抗皺，以及肉豆蔻、白術、麥芽等提取物的添加，具有一定的健脾益胃的功效，能夠緩解泡騰片產生的二氧化碳對胃腸的刺激。
【具體實施方式】
[0007]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種葡萄籽玄米泡騰椰汁片，由以下重量份(Kg)原料制成:葡萄籽35、玄米粉15、椰汁70、肉豆蔻1、白術1、麥芽5、山藥2、山楂5、蛋白糖25、水蜜桃55、水適量。
[0008]一種葡萄籽玄米泡騰椰汁片的制備方法，包括以下工藝:
(1)將葡萄籽洗凈，烘干后磨成粉，得葡萄籽粉，將葡萄籽粉與玄米粉混合放入容器中，加入其10倍質量的0.05%的稀鹽酸、10倍質量的95%的乙醇，攪拌，混合均勻，在200W的超聲條件下浸提，并不斷攪拌，離心過濾，得浸提液備用；
(2)將肉豆蔻、白術、麥芽、山藥、山楂用5倍量的水加熱提取，顧慮，得中藥提取液備用；
(3)將水蜜桃洗凈，將果肉與果皮分開，果肉與其質量I倍的水混合入榨汁機中榨汁，過濾，得水蜜桃汁備用；果皮用5%的氯化鈉水溶液浸泡洗滌，去除皮表面的桃毛，再用清水洗凈，與3倍質量的水，混合磨漿，得漿液，加入纖維素酶，在30 °C條件下酶解，得桃皮酶解液備用；
(4)將(1)(2)(3)中所得的料液與椰汁、蛋白糖合并，經旋轉蒸發儀70°C恒溫濃縮，得濃縮液，入噴霧干燥機噴霧干燥，得粉末，過80目篩；
(5)取(4)中所得粉總質量2%的PEG6000，作為潤滑劑，熔融，加入(4)中所得粉總質量27%的碳酸氫鈉，充分攪拌包裹隔離，混合后干燥粉碎，過80目篩；
(6)將1.6倍于碳酸氫鈉質量的檸檬酸與(4)(5)處理得到的物料合并，加入無水乙醇作為粘合劑、以及少量氯化鈉作為引濕劑，充分攪拌混勻，烘干后，在25%濕度、20°C條件下，入壓片機，在5.5Mpa條件下壓片，真空包裝即可。
【主權項】
1.一種葡萄籽玄米泡騰椰汁片，其特征在于，由以下重量份原料制成:葡萄籽35-40、玄米粉15-20、椰汁70-80、肉豆蔻1-2、白術1_2、麥芽5_6、山藥2_3、山楂5_6、蛋白糖25-30、水蜜桃55-60、水適量。2.如權利要求1所述的一種葡萄籽玄米泡騰椰汁片的制備方法，其特征在于，包括以下工藝: (1)將葡萄籽洗凈，烘干后磨成粉，得葡萄籽粉，將葡萄籽粉與玄米粉混合放入容器中，加入其10倍質量的0.05%的稀鹽酸、10倍質量的95%的乙醇，攪拌，混合均勻，在200-300W的超聲條件下浸提，并不斷攪拌，離心過濾，得浸提液備用； (2)將肉豆蔻、白術、麥芽、山藥、山楂用5-10倍量的水加熱提取，顧慮，得中藥提取液備用； (3)將水蜜桃洗凈，將果肉與果皮分開，果肉與其質量1-2倍的水混合入榨汁機中榨汁，過濾，得水蜜桃汁備用；果皮用5%的氯化鈉水溶液浸泡洗滌，去除皮表面的桃毛，再用清水洗凈，與3-4倍質量的水，混合磨漿，得漿液，加入纖維素酶，在30-35 °C條件下酶解，得桃皮酶解液備用； (4)將(1)(2)(3)中所得的料液與椰汁、蛋白糖合并，經旋轉蒸發儀70°C恒溫濃縮，得濃縮液，入噴霧干燥機噴霧干燥，得粉末，過80目篩； (5)取(4)中所得粉總質量2-3%的PEG6000，作為潤滑劑，熔融，加入(4)中所得粉總質量27-28%的碳酸氫鈉，充分攪拌包裹隔離，混合后干燥粉碎，過80目篩； (6)將1.6倍于碳酸氫鈉質量的檸檬酸與(4)(5)處理得到的物料合并，加入無水乙醇作為粘合劑、以及少量氯化鈉作為引濕劑，充分攪拌混勻，烘干后，在25-30%濕度、20-25 V條件下，入壓片機，在5.5-6Mpa條件下壓片，真空包裝即可。
【文檔編號】A23L33/105GK105995372SQ201610347938
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月24日
【發明人】袁學才, 寧長紅
【申請人】安徽源和堂藥業股份有限公司