專利名稱：胃、腸保健餃子及其制備工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種具有胃腸保健功能，用于胃、腸保健的胃、腸保健餃子及其制備工藝。
二、技術背景我目前市場上的餃子品種有不少，基本上是以含有營養、味道好為主，如思念餃子、三全餃子……等，市場上沒有發現具有胃腸保健功能的胃、腸保健保健餃子。
發明內容
本發明是針對上述現狀，提供一種廣泛適用于，各種不同體質的消費人群、輔助保護胃、腸黏膜、促進胃炎，胃、十二指腸潰瘍，口腔潰瘍快速修復，祛除口臭。促進胃、腸道出血，快速止血，愈合。還具有潤腸通便，解毒排毒，養顏潤膚，抗腫瘤的胃、腸保健餃子。
四、本發明的目的的實現方式為；胃、腸保健餃子，它是由面粉、五倍子、肉桂、熟綠豆粉，熟里芝麻粉、甘草浸膏等配制而成。其重量配比為100∶(1-8)∶(1-10)∶(5-30)∶(3-10)∶(1-8)。
五、本胃、腸保健餃子制備工藝的具體步驟為(一)按重量配比、配好胃、腸保健餃子外皮與內餡原料，胃、腸保健餃子的外皮由面粉與適量的飲用水混合而成。內餡由五倍子粉、肉桂粉、熟綠豆粉、熟黑芝麻粉，甘草浸膏、碎肉、碎蔬菜(肉洗凈絞碎、蔬菜洗凈切碎)與適量的鹽、雞精、適量的飲用水混合而成。
(二)采用夾餡機制作胃、腸保健餃子。速冷、包裝得產品。
六、本發明配方合理，五倍子、綠豆中含有豐富的鞣質；鞣質能凝固微生物原生質。
幽門螺旋桿菌是引起胃炎發病的主要原因，是引起胃、十二指腸潰瘍發病的重要原因，與胃癌發病有一定的關系。殺滅幽門螺旋桿菌是治療慢性胃炎、胃、十二指腸潰瘍的重要措施，是預防胃癌發病的重要手段。
幽門螺旋桿菌的原生質被凝固后、細胞質中的水、蛋白質、核酸、少量的糖類、無機鹽、核蛋白體、質粒、胞質顆粒、核質……等被凝固為一體，由液態變為固態，破壞了幽門螺旋桿菌進行新陳代謝的主要場所，及合成蛋白質的場所，陰止了幽門螺旋桿菌的某些特定遺傳性狀如不能在細胞質中自我復制、不能傳給子代、不能通過結合或其它方式從一個幽門螺旋桿菌、轉移到另一個幽門螺旋桿菌，破壞了幽門螺旋桿菌暫時儲存營養物質和偏磷酸鹽(包括多糖、糖類、多磷酸鹽)的場所，破壞了幽門螺旋桿菌的生長代謝、分裂繁殖、遺傳與變異等特性，幽門螺旋桿菌失去了繁殖與生存的物質基礎，阻止了幽門螺旋桿菌在胃、十二指腸內的大量繁殖與感染，幽門螺旋桿菌失去了致病。胃、腸保健餃子清除了引起胃炎的主要原因，祛除了引起胃、十二指腸潰瘍的重要原因，輔助保護胃、腸黏膜免受幽門螺旋桿菌的損傷。胃、腸保健餃子也是預防胃癌發病的重要手段。
胃、腸保健餃子中的五倍子對蛋白質有沉淀作用，可以達到止血功效，還能使腺細胞蛋白質凝固，使傷口干燥，能使胃液和胃酸分泌量顯著降低，對胃潰瘍出血有顯著療效。
肉桂對胃腸平滑肌的自由收縮有抑制作用，對消防系統，龍其是對胃潰瘍有明顯的療效，對活動期有疼痛者療效更加。
甘草浸膏灌胃能吸附胃酸，吸收后能抑制基礎分泌量，臨床用治胃、十二指腸潰瘍、胃酸分泌過多有效，其水提取物有保護胃黏膜、治療潰瘍病的作用，主要是能增加胃黏膜的“己糖胺”成分，使胃黏膜不受損害，臨床用治胃、十二指腸潰瘍有效，對活動期有疼痛者療效更佳。
鞣質使受感染的胃、十二指腸創傷組織表面的蛋白質凝固，形成沉淀性痂膜，保護創傷面、防止細菌感染，鞣質內服可治療胃、腸道出血，鞣質有促進創傷面的修復作用。濃縮鞣質有抗菌、抗病毒、酶抑制活性及抗氧化、抗突變、抗炎、抗腫瘤活性。
鞣質最為突出的是預防心腦血管疾病及抗腫瘤活性，這種原花色素類化合物，抑制動脈粥樣硬化的具體作用機制是，它可以在血管壁內特異地蓄積，捕捉血管壁間質液中的活性氧，從而達到抑制氧化型LDL的形成，進而減少了泡沫細胞的數量，抑制動脈粥樣硬化(植物生物活性物質、化學工業出版社、2005提1月42至43面)。
綠豆水醇提液有明顯降低正常大小鼠血清膽固醇，對實驗性高膽固醇血癥家兔的血清膽固醇含量也有極顯著的降低作用，綠豆有降血糖作用。
“綠豆是由中達外以解熱，故外科護心散，用綠豆粉使毒氣外出，若肌膚之熱毒，但須治肌膚者，更其所宣矣。”“綠豆粉敷腫痛，丹毒且壓”、“一切癰腫等癥，無不用此奏效”(歷代本草藥性匯解現代藥理研究中國醫藥科技出版社2002年4月200面，790面)。
“黑芝麻敷諸毒不合”。“新鮮滅菌的黑芝麻油涂布皮膚、有減輕刺激、促進炎癥康復作用”。黑芝麻可以降低血液中的膽固醇，降血糖。
胃、腸保健餃子中的物質混合后，柔軟而粘稠，附著于胃，十二指腸創傷組織表面，隔離并保護創傷組織少受其它物質的刺激，保護沉淀性痂膜，促進胃、十二指腸創傷組織，消除炎癥、止血、愈合及快速康復。
胃、腸保健餃子的保健功能有1輔助保護胃、腸黏膜。
2促進胃炎、十二指腸潰瘍快速修復、愈合。
3促進胃、腸道出血快速止血，愈合康復。
4促進口腔潰瘍愈合、快速康復及祛除口臭。
5抑制動脈粥樣硬化、還有降血糖、抗腫瘤作用。
6祛除便秘、除口臭、解毒、排毒。
7補充營養延緩衰老、養顏美容。
胃、腸保健餃子，由面粉、五倍子、肉桂、熟綠豆粉、熟黑芝麻粉、甘草浸膏、肉、蔬菜與適量的調味品，配制而成，其配方合理，原料來源充足，價格便宜，制備工藝簡單，輔助及促進效果顯著，為人類的健康長壽作貢獻。
權利要求
1.胃、腸保健餃子其特征在于它由面粉、五倍子、肉桂、熟綠豆粉、熟黑芝麻粉、甘草浸膏配制而成，其重量配比為100∶(1-8)∶(1-10)∶(5-30)∶(2-30)∶(1-8)。
2.權利要求一所述的胃、腸保健餃子的制備工藝，其特征在于具體步驟為按重量配比、配好胃、腸保健餃子外皮與內餡原料。其外皮由面粉與適量的飲用水混合面成、內餡由五倍子粉、肉桂粉、熟綠豆粉、熟黑芝麻粉、甘草浸膏、碎肉、碎蔬菜(分別清洗后、分別絞碎、切碎)與適量的鹽、調味品、適量的飲用水混合而成。
全文摘要
本發明涉及一種用于胃、腸保健、輔助保護胃、腸黏膜，促進胃炎，胃十二指腸潰瘍、快速祛除炎癥、早日愈合與康復，促進胃、腸道出血快速停止、早日康復，輔助預防胃癌發病的、胃、腸保健餃子及其制備工藝。它是由面粉、五倍子、肉桂、熟綠豆粉、熟黑芝麻粉、甘草浸膏、肉、蔬菜與適量的鹽、調味料、飲用水等配制而成，外皮以面粉為原料，其余為肉餡原料、分別與飲用水混合、制作外皮與內餡。采用餃子機制作餃子，速凍、包裝產品。本配方合理，輔助預防與促進效果顯著，根據食用促進效果統計，康得復率達94％以上，沒有不良反映。
文檔編號A61K36/54GK101028121SQ20061001843
公開日2007年9月5日 申請日期2006年2月28日 優先權日2006年2月28日
發明者涂華山 申請人:涂華山