一種養護腸胃的復合保健米及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種養護腸胃的復合保健米及其制備方法，是由粳米、小麥仁、南瓜、胡蘿卜、猴頭菇、牛肚、鷹嘴豆、大蒜粉、蜂蜜、花生油、小蘇打粉、焦山楂、花膠、黃芪等原料組成。本發明有益效果為：本發明的有益效果在于：食用本養護腸胃的復合保健米具有吸收快，保護腸胃效果顯著，食用后不會出現過敏現象，無毒副作用和安全可靠等特點。
【專利說明】 一種養護腸胃的復合保健米及其制備方法發明領域
[0001]本發明涉及食品加工領域，更確切地說是涉及一種復合米及其制備方法。
【背景技術】
[0002]目前，公知的大米，均是將稻谷收割后，采用米機先將稻谷脫殼成糙米，再將糙米經米機加工成精米，由于精米外觀光亮，手感好，口感也好，一直被人們所接受，但是其稻谷在由糙米被加工成精米時，米中絕大部分的營養價值均被機器加工時洗去了，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對食品營養價值的要求也越來越高。大米單一的口感及營養成分已不能滿足所有人對主食的需求。市場上復合營養米的出現，因可以滿足不同人群對于營養物質的需求而受到青睞。目前市場上的配合營養米品種主要包括:降血糖營養米、谷物配合營養米、蕎麥配合營養米等等，均是利用現有的優勢作物資源為原料，與大米進行復配，從而提供給米制品特殊的營養價值。本發明經過長期的實踐調配，研究出美味、營養的復合米，以確保能夠滿足人們對于高營養方便米的需求，具有重要的現實意義。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是在于提供一種養護腸胃的復合保健米及其制備方法，以增加復合米的品種，促進人體健康、豐富人們的生活。
[0004]為解決這一問題，本發明所采取的技術方案為:養護腸胃的復合保健米由以下重量份的原料組成:粳米150-160、小麥仁60-65、南瓜30-32、胡蘿卜28-30、猴頭菇20-22、牛肚12-14、鷹嘴豆16-18、大蒜粉6-8、蜂蜜10-12、花生油8_10、小蘇打粉2_3、焦山楂2_3、花膠1-2、黃芪2-3、保健添加劑4-5、水適量。其中保健添加劑由以下重量份的原料組成:薏仁粉30-35、洋蔥凍干粉10-12、老姜粉8-10、白參粉2_3、玉米須10-12、冬瓜籽7_8、芹菜根
1-2、夏枯草5-6、羅漢果2-3、蜀葵根3-4、萊菔子5_6、炒大麥芽10-12、水適量。
[0005]本發明的養護腸胃的復合保健米制備過程按以下步驟進行:
(O南瓜、胡蘿卜清水洗凈后取果肉，加6-10倍量水煮熟，冷涼后打磨成漿，得料a ；
(2)粳米、小麥仁用清水漂洗干凈，晾干后磨粉過60-80目篩，得料b;
(3)猴頭菇、鷹嘴豆、牛肚洗凈，加6-8倍量水一同煮熟，冷涼后連同湯汁打磨成漿，得料c ；
(4)焦山楂、花膠、黃芪加6-8倍量水煎煮1-2小時，濾去殘渣得到中藥提取液；
(5)料a、料b、料c、中藥提取液、大蒜粉、蜂蜜、花生油、小蘇打粉、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分攪拌均勻，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0006]另外，保健添加劑的制作方法為:將玉米須、冬瓜籽、芹菜根、夏枯草、羅漢果、蜀葵根、萊菔子、炒大麥芽加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
[0007]本發明的有益效果:食用本養護腸胃的復合保健米具有吸收快，保護腸胃效果顯著，食用后不會出現過敏現象，無毒副作用和安全可靠等特點。
【具體實施方式】
[0008]養護腸胃的復合保健米，由以下重量份(kg)的原料組成:
粳米160、小麥仁65、南瓜30、胡蘿卜30、猴頭菇20、牛肚12、鷹嘴豆16、大蒜粉8、蜂蜜10、花生油8、小蘇打粉3、焦山楂2、花膠1、黃芪3、保健添加劑5、水適量。
[0009]其中保健添加劑由以下重量份(kg)的原料組成:薏仁粉30、洋蔥凍干粉12、老姜粉10、白參粉2、玉米須12、冬瓜籽7、芹菜根2、夏枯草6、羅漢果2、蜀葵根4、萊菔子5、炒大麥芽12、水適量。
[0010]制備方法，包括如下步驟:
(O南瓜、胡蘿卜清水洗凈后取果肉，加10倍量水煮熟，冷涼后打磨成漿，得料a ；
(2)粳米、小麥仁用清水漂洗干凈，晾干后磨粉過80目篩，得料b;
(3)猴頭菇、鷹嘴豆、牛肚洗凈，加8倍量水一同煮熟，冷涼后連同湯汁打磨成漿，得料
c ；
(4)焦山楂、花膠、黃芪加6倍量水煎煮I小時，濾去殘渣得到中藥提取液；
(5)料a、料b、料C、中藥提取液、大蒜粉、蜂蜜、花生油、小蘇打粉、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分攪拌均勻，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
[0011]另外，保健添加劑的制作方法為:將玉米須、冬瓜籽、芹菜根、夏枯草、羅漢果、蜀葵根、萊菔子、炒大麥芽加適量水煎煮I小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
【權利要求】
1.一種養護腸胃的復合保健米，其特征在于，由以下重量份的原料組成:粳米150-160、小麥仁60-65、南瓜30-32、胡蘿卜28-30、猴頭菇20-22、牛肚12-14、鷹嘴豆16-18、大蒜粉6-8、蜂蜜10-12、花生油8-10、小蘇打粉2-3、焦山楂2-3、花膠1-2、黃芪2-3、保健添加劑4-5、水適量；其中保健添加劑，其特征在于，由下列重量份的原料制成:薏仁粉30-35、洋蔥凍干粉10-12、老姜粉8-10、白參粉2-3、玉米須10-12、冬瓜籽7_8、芹菜根1_2、夏枯草5-6、羅漢果2-3、蜀葵根3-4、萊菔子5-6、炒大麥芽10-12、水適量；制備方法為:將玉米須、冬瓜籽、芹菜根、夏枯草、羅漢果、蜀葵根、萊菔子、炒大麥芽加適量水煎煮1-2小時，過濾得煎煮液；將其它剩余成分與所得的煎煮液混合，繼續小火煮沸、攪拌20-30分鐘，冷卻、噴霧干燥，即得。
2.根據權利要求1所述的養護腸胃的復合保健米的制備方法，其特征在于:包括如下步驟: (1)南瓜、胡蘿卜清水洗凈后取果肉，加6-10倍量水煮熟，冷涼后打磨成漿，得料a; (2)粳米、小麥仁用清水漂洗干凈，晾干后磨粉過60-80目篩，得料b; (3)猴頭菇、鷹嘴豆、牛肚洗凈，加6-8倍量水一同煮熟，冷涼后連同湯汁打磨成漿，得料c ； (4)焦山楂、花膠、黃芪加6-8倍量水煎煮1-2小時，濾去殘渣得到中藥提取液； (5)料a、料b、料C、中藥提取液、大蒜粉、蜂蜜、花生油、小蘇打粉、保健添加劑及其他剩余成分倒入攪拌罐中充分攪拌均勻，加熱糊化后送入制粒機中制粒，充分干燥后冷卻，分袋包裝。
【文檔編號】A23L1/10GK104323087SQ201410506740
【公開日】2015年2月4日 申請日期:2014年9月28日 優先權日:2014年9月28日
【發明者】李靜 申請人:安徽省阜陽市海泉糧油工業有限公司