專利名稱：一種葛根保健面條的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種保健面條，尤其是一種以葛根為主要原料制作的面條。
背景技術：
葛根是衛生部公布的藥食兩用植物，既藥亦食，又具保健功能，葛根可有效降血糖、血壓、血脂，改善肝功能，對中老年人心血管疾病及人體微循環有較強的改善作用。目前有關葛根的食品、飲料報道不少，但由于加工處理等諸多方面的問題，其應有的價值尚未充分開發利用，因此，制成面條其效果較佳。
發明內容
本發明的技術方案如下一種葛根保健面條，它是以葛根、面粉為原料制作而成，其重量配比為葛根∶面粉＝2～2.5∶7.5～8。
本發明由于是用葛根的原汁與面粉混合攪拌，可混合得完全均勻，不含雜質，固其口感色澤均達到最佳，且能很好地保持葛根固有的營養成分。具有降“三高”、保肝醒酒、改善微循環之功效。
具體實施例方式
本發明的實施例1先將鮮葛根搾汁，然后用80千克干面粉與20千克葛根原汁混合攪拌均勻，報據需要加入適量水及食鹽(也可不加水，亦可加雞蛋)進行攪拌，再用常規方法制成面條即可。
實施例2取干葛根洗凈，水浸2～3小時后加水文火煎熬，冷卻過濾除去藥渣，留藥液備用。根據重量配比，將80千克干面粉與20千克葛根熬制原汁混合攪拌均勻，適量加入水及食鹽(也可不加水，亦可加雞蛋)進行攪拌，再用常規方法制成面條即可。
權利要求
1.一種葛根保健面條，其特征在于它是用葛根原汁(干品為浸泡熬制原液)與面粉再加食鹽、水或雞蛋混合攪拌均勻再經常規方法制得，葛根原汁與面粉重量配比為葛根∶面粉＝2～2.5∶7.5～8。
全文摘要
本發明公開了一種葛根保健面條，它是用葛根原汁(干品為浸泡熬制原液)與面粉混合攪拌經常規方法制得，其重量配比為葛根∶面粉＝2～2.5∶7.5～8。本發明由于是葛根原汁與面粉混合攪拌均勻，不含雜質，固其口感色澤均達到最佳，且能很好地保持葛根固有的營養成分。具有降“三高”、保肝醒酒、改善人體微循環之功效。
文檔編號A61P9/00GK101040687SQ20071001338
公開日2007年9月26日 申請日期2007年3月14日 優先權日2007年3月14日
發明者范傳玲 申請人:范傳玲