一種提取栝樓籽油的方法
【專利摘要】本發明提出了一種提取栝樓籽油的方法，其包括：（1）將栝樓籽進行粉碎，以便獲得栝樓籽粉；（2）將所述栝樓籽粉與纖維素酶和水混合；以及（3）將步驟（2）中所得到的混合物加入到超臨界二氧化碳萃取裝置中進行萃取，以便獲得栝樓籽油。根該方法采用酶解和超臨界二氧化碳萃取相結合的方法，具有方便、無毒、低溫、提取率高等優點，且獲得的栝樓籽油不飽和脂肪酸含量較高。
【專利說明】一種提取栝樓籽油的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品加工領域，更具體的，本發明涉及一種提取栝樓籽油的方法。
【背景技術】
[0002]現代醫學研究表明:栝樓籽具有消炎、抗癌的功能，對肺癌、胃癌、乳腺癌、胰腺癌等具有一定的療效。除藥用外，栝樓籽含有豐富的脂肪酸、蛋白質、多種礦物質和必需氨基酸。目前，對于栝樓籽的利用仍然停留在炒制食品階段，而對于栝樓籽的綜合利用與深度開發甚少。據報道，栝樓籽含油量可達到35%以上，且還有大量的不飽和脂肪酸。研究表明，栝樓籽油的不飽和脂肪酸具有降血脂、抗血栓、調節免疫系統等生理功能，具有進一步開發成保健食用油的潛力。
[0003]傳統的壓榨法采用高溫處理，嚴重影響油的品質；溶劑浸出法提取率雖然高，但殘留問題難以控制，安全性存在隱患。酶法和超臨界二氧`化碳萃取結合，不僅可以提高油脂純度和提取率，同時具有無毒、工藝簡單、操作方便、低能耗和產品純度高等優點。
[0004]因此，目前提取栝樓籽油的方法仍有待改`進。
【發明內容】
[0005]本發明旨在至少在一定程度上解決上述技術問題之一或至少提供一種有用的商業選擇。
[0006]根據本發明的實施例，本發明提出了一種提取栝樓籽油的方法，其特征在于，包括:
(1)將栝樓籽進行粉碎，以便獲得栝樓籽粉；
(2)將所述栝樓籽粉與纖維素酶和水混合；以及
(3)將步驟(2)中所得到的混合物加入到超臨界二氧化碳萃取裝置中進行萃取，以便獲得栝樓籽油。
[0007]根據本發明實施例，提供了一種栝樓籽油的提取方法，其采用酶解和超臨界二氧化碳萃取相結合的方法，具有方便、無毒、低溫、提取率高等優點，且獲得的栝樓籽油不飽和脂肪酸含量較高。
[0008]另外，根據本發明上述實施例的栝樓籽油的提取方法還可以具有如下附加的技術特征:
在本發明的一個實施例中，在步驟(I)中，在將栝樓籽進行粉碎之前，預先將所述栝樓籽進行清洗，并進行干燥。由此，可以進一步提高栝樓籽油的提取效率和所得到產品的品質。
[0009]在本發明的一個實施例中，所述干燥是利用4( 60攝氏度的熱風進行的。由此，可以進一步提高栝樓籽油的提取效率和所得到產品的品質。
[0010]在本發明的一個實施例中，所述栝樓籽粉的粒度為250微米-1.7毫米。由此，可以進一步提高栝樓籽油的提取效率和所得到產品的品質。[0011]在本發明的一個實施例中，在步驟(2)中，所述纖維素酶為復合纖維素酶，并且所述纖維素酶的使用量為所述栝樓籽粉重量的廣5%。由此，可以進一步提高栝樓籽油的提取效率和所得到產品的品質。
[0012]在本發明的一個實施例中，在步驟(2)中，所述栝樓籽粉與水的重量比為I 10。由此，可以進一步提高栝樓籽油的提取效率和所得到產品的品質。
[0013]在本發明的一個實施例中，在步驟(3)中，所述萃取是在2(T40MPa的壓力下進行的。由此，可以進一步提高栝樓籽油的提取效率和所得到產品的品質。
[0014]在本發明的一個實施例中，在步驟(3)中，所述萃取是在40-60攝氏度的溫度下進行的。由此，可以進一步提高栝樓籽油的提取效率和所得到產品的品質。
[0015]在本發明的一個實施例中，在步驟(3)中，所述萃取進行0.5-2.5小時。由此，可以進一步提高栝樓籽油的提取效率和所得到產品的品質。
[0016]在本發明的一個實施例中，在進行所述萃取之前，將所得到的混合物靜置廣3小時。由此，可以進一步提高栝樓籽油的提取效率和所得到產品的品質。
[0017]本發明采用酶解法和超臨界二氧化碳萃取法相結合的方法，與目前技術相比，其優點有:無溶劑污染、無毒、提取率高、工藝簡單、操作方便，可用于工業生產栝樓籽油。
【具體實施方式】
[0018]根據下述實施例，可以更好地理解本發明。然而，本領域的技術人員容易理解，實施例所描述的內容僅用于說明本發明，而不應當也不會限制權利要求書中所描述的本發明。
[0019]一般方法
在下面的實施例中，按照下列方法進行提取栝樓籽油:
(I)將原料生栝樓籽清洗干凈，于40-60°C熱風干燥至干，粉碎后過10-60目篩，裝入密封袋置于干燥器中備用。
[0020](2)向栝樓籽粉中加入栝樓籽粉質量1%_5%的復合纖維素酶和1-10倍的水，攪拌后靜止1_3小時。
[0021](3)將步驟(2)中的混合物加入到超臨界二氧化碳萃取裝置的萃取釜中，調節萃取壓力為20-40Mpa，萃取溫度為40_60°C，時間0.5-2.5小時，以便獲得栝樓籽油。
[0022]實施例1
(I)將原料生栝樓籽清洗干凈，于40°C熱風干燥至干，粉碎后過10目篩，裝入密封袋置于干燥器中備用。
[0023](2)向栝樓籽粉中加入栝樓籽粉質量1%的復合纖維素酶和I倍的水，攪拌后靜止I小時。
[0024]( 3)將步驟(2)中的混合物加入到超臨界二氧化碳萃取裝置的萃取釜中，調節萃取壓力為20Mpa，萃取溫度為40°C，時間0.5小時，以便獲得栝樓籽油。
[0025]實施例2
(I)將原料生栝樓籽清洗干凈，于60°C熱風干燥至干，粉碎后過50目篩，裝入密封袋置于干燥器中備用。
[0026](2)向栝樓籽粉中加入栝樓籽粉質量3%的復合纖維素酶和2倍的水，攪拌后靜止2小時。
[0027]( 3)將步驟(2)中的混合物加入到超臨界二氧化碳萃取裝置的萃取釜中，調節萃取壓力為20Mpa，萃取溫度為40°C，時間0.5小時，以便獲得栝樓籽油。
[0028]實施例3
(I)將原料生栝樓籽清洗干凈，于60°C熱風干燥至干，粉碎后過50目篩，裝入密封袋置于干燥器中備用。
[0029](2)向栝樓籽粉中加入栝樓籽粉質量3%的復合纖維素酶和2倍的水，攪拌后靜止2小時。
[0030]( 3)將步驟(2)中的混合物加入到超臨界二氧化碳萃取裝置的萃取釜中，調節萃取壓力為30Mpa，萃取溫度為50°C，時間I小時，以便獲得栝樓籽油。
[0031]實施例4
(I)將原料生栝樓籽清洗干凈，于60°C熱風干燥至干，粉碎后過50目篩，裝入密封袋置于干燥器中備用。
[0032](2)向栝樓籽粉中加入栝樓籽粉質量5%的復合纖維素酶和5倍的水，攪拌后靜止3小時。
[0033]( 3)將步驟(2)中的混合物加入到超臨界二氧化碳萃取裝置的萃取釜中，調節萃取壓力為20Mpa，萃取溫度為40°C，時間0.5小時，以便獲得栝樓籽油。
[0034]實施例5
(I)將原料生栝樓籽清洗干凈，于60°C熱風干燥至干，粉碎后過50目篩，裝入密封袋置于干燥器中備用。
[0035](2)向栝樓籽粉中加入栝樓籽粉質量5%的復合纖維素酶和10倍的水，攪拌后靜止3小時。
[0036](3 )將步驟(2 )中的混合物加入到超臨界二氧化碳萃取裝置的萃取釜中，調節萃取壓力為20Mpa，萃取溫度為40°C，時間0.5小時，以便獲得栝樓籽油。
[0037]實施例6
(I)將原料生栝樓籽清洗干凈，于60°C熱風干燥至干，粉碎后過60目篩，裝入密封袋置于干燥器中備用。
[0038](2)向栝樓籽粉中加入栝樓籽粉質量5%的復合纖維素酶和10倍的水，攪拌后靜止3小時。
[0039]( 3)將步驟(2)中的混合物加入到超臨界二氧化碳萃取裝置的萃取釜中，調節萃取壓力為40Mpa，萃取溫度為60°C，時間2.5小時，以便獲得栝樓籽油。
[0040]實施例7不飽和脂肪酸含量檢測
根據檢測，實施例廣6中所得到的栝樓籽油的不飽和脂肪酸的含量可以達到90.59%的標準，顯著高于目前壓榨法所能夠達到的48.08%和溶劑萃取法所能夠達到的78.35%，并且幾乎沒有有機溶劑殘存。
【權利要求】
1.一種提取栝樓籽油的方法，其特征在于，包括: (1)將栝樓籽進行粉碎，以便獲得栝樓籽粉； (2)將所述栝樓籽粉與纖維素酶和水混合；以及 (3)將步驟(2)中所得到的混合物加入到超臨界二氧化碳萃取裝置中進行萃取，以便獲得栝樓籽油。
2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，在步驟(I)中，在將栝樓籽進行粉碎之前，預先將所述栝樓籽進行清洗，并進行干燥。
3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于，所述干燥是利用40飛0攝氏度的熱風進行的。
4.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述栝樓籽粉的粒度為250微米-1.7毫米。
5.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，在步驟(2)中，所述纖維素酶為復合纖維素酶，并且所述纖維素酶的使用量為所述栝樓籽粉重量的f 5%。
6.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，在步驟(2)中，所述栝樓籽粉與水的重量比為1:1-10。
7.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，在步驟(3)中，所述萃取是在2(T40MPa的壓力下進行的。
8.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，在步驟(3)中，所述萃取是在40-60攝氏度的溫度下進行的。
9.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，在步驟(3)中，所述萃取進行0.5-2.5小時。
10.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，在進行所述萃取之前，將所得到的混合物靜置廣3小時。
【文檔編號】C11B1/04GK103436354SQ201310411541
【公開日】2013年12月11日 申請日期:2013年9月11日 優先權日:2013年9月11日
【發明者】莊義慶, 張文文, 楊敬輝 申請人:江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所