數字定量電加熱爐及其實現方法
【專利摘要】本發明公開了一種數字定量電加熱爐，包括：整體為圓柱狀的爐芯組件、套在爐芯組件外側和底部的外殼組件，在爐芯組件底部的中心和外殼組件的底盤之間設有稱重裝置；稱重裝置為傳感器，傳感器為長條形，兩端皆有螺絲孔，其一端通過螺絲與爐芯組件底部的凸臺連接、另一端通過螺絲與底盤上的螺絲孔連接，該傳感器與控制電路電性連接，由控制電路顯示傳感器所測重量；底盤上設有進風口、爐芯組件與外殼組件之間留有風道和出風口。本發明還揭示了電加熱爐的實現方法。本發明能精確計量食材的重量，為調整烹飪方案和烹飪時間提供了有用的技術參加，極大地方便了烹飪加工，使用烹飪出來的食物兼顧美味可口和營養豐富。
【專利說明】數字定量電加熱爐及其實現方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及電加熱爐，尤其涉及一種能精確計量控制的數字化定量控制電加熱爐 及其實現方法。
【背景技術】
[0002] 隨著科技的發展，各式各樣的電加熱電器層出不窮，極大地方便了人們的工作和 生活習慣。但大部分電加熱爐在精確定時功能預編程序應用方面取得了技術性突破，但在 精確計量方面一直無法攻堅，因此大部分電加熱爐在計量方面只能做到一個估值，并且會 受氣候、溫差、工作環境等外圍因素影響而加大，由此無法保證現代人們日常中生活食品和 保健食品的適度烹調，從而誘發因烹調不當產生的各種副作用，從而影響人們的身體身心 健康。
【發明內容】
[0003] 本發明是要解決現有技術的上述問題，提出精確計量的數字化控制電加熱爐及其 實現方法。
[0004] 為解決上述技術問題，本發明提出的技術方案是設計一種數字定量電加熱爐，其 包括：整體為圓柱狀的爐芯組件、套在爐芯組件外側和底部的外殼組件，在爐芯組件底部的 中心和外殼組件的底盤之間設有稱重裝置，電性連接稱重裝置并可顯示所測重量的控制電 路；所述爐芯組件具有圓筒狀的支架，支架頂端固定裝飾環，支架底端固定托盤，裝飾環內 鑲嵌微晶板，微晶板下方設有電爐盤，電爐盤通過一端固定在支架上的壓板壓在微晶板底 部表面，所述托盤的下表面的中心設有用于連接稱重裝置的凸臺，凸臺上設有凸臺螺絲孔， 電爐盤與安裝在外殼組件中的控制電路電性連接；所述外殼組件具有底盤，底盤上堅立著 隔熱套管，隔熱套管的頂部與底盤周邊之間連接面殼，所述爐芯組件位于隔熱套管內腔中， 面殼一側壁內設有電器艙，電器艙內設置所述控制電路；所述稱重裝置裝有傳感器，該傳感 器為長條形，兩端皆有螺絲孔，其一端通過螺絲與所述凸臺連接、另一端通過螺絲與底盤上 的螺絲孔連接，該傳感器與所述控制電路電性連接；所述底盤上設有進風口、支架與隔熱套 管之間留有風道、裝飾環與隔熱套管頂部之間留有出風口。
[0005] 所述底盤上在對應所述傳感器的部位上設有一凸起的限定傳感器下降位置的保 護柱。
[0006] 所述面殼和底盤向同一側延伸并形成一個用以安置所述控制電路的電器艙，在對 應控制電路上方的面殼上設有一窗口，窗口內鑲嵌一防水的控制面板，通過該控制面板可 操作控制電路上的按鍵；所述面殼在靠近所述控制面板處設有一道堅立的隔板，該隔板與 所述隔熱套管的側壁之間留有一層隔熱空間。
[0007] 所述支架頂端設有螺絲孔柱，固定螺絲可通過裝飾環上的通孔將裝飾環固定在螺 絲孔柱的上端，螺絲孔柱的下端固定所述壓板（5)。
[0008] 所述裝飾環外側的邊沿向外延伸形成一圈隆起的爐圍，爐圍部分的橫截面為倒 扣的"C"字形；所述隔熱套管的頂部傾斜地向四周張開、形成錐狀的喇叭口，所述爐圍位于 喇叭口的上方，爐圍和喇叭口之間形成圓環狀的出風口。
[0009] 所述壓板至少有三條，壓板由條狀的彈性金屬材料彎曲成"S"形，壓板上端固定在 支架螺絲孔柱的下端，壓板下端壓在電爐盤底部，壓板在電爐盤底部均勻分布；所述底盤 上的進風口采用錯層式結構的進風口。
[0010] 所述底盤在位于隔熱套管內側的位置向下凹陷，凹陷部分的側壁和底板上設有多 個錯層式結構的進風口，底盤底面設有多個支持腳。
[0011] 所述托盤由多根由中心向外發散的懸臂梁構成，各懸臂梁的頂端構成與支架底端 尺寸相同的圓形，各懸臂梁的頂端設有用于連接支架底端的螺絲孔，托盤下表面設有一端 開口的凹槽，所述凸臺位于凹槽的頂端，所述傳感器置于凹槽內。
[0012] 一種數字定量電加熱爐的實現方法，其特征在于，具有如下步驟：a、 開機進入待機狀態，通過稱重裝置測得爐芯組件的重量，控制電路將之校準為零，并在 控制面板上顯示重量為零；b、將加熱容器放置在加熱爐上后，控制面板顯示加熱容器的重 量，操作者通過控制面板手動歸零，控制電路記錄加熱容器的重量；c、操作者通過控制面板 選擇食譜，控制電路記錄操作者的選擇；d、往容器內加入食材和水等物質，稱重裝置測得加 熱容器、食材和水的重量，控制電路扣除加熱容器的重量，并在控制面板會顯示材料和水的 總重量；e、操作者選擇口感偏好，控制電路根據食譜和口感偏好計算需要蒸發掉的水量和 烹飪結束時的預定總重量、并調用存儲器中的烹飪方案；f、操作者按控制面板的啟動鍵，控 制電路控制電爐盤按烹飪方案設定的火力開始加熱；g、在加熱過程中，控制電路實時采集 食材和水的總重量，如檢測到重量突然增重大于10 g時、控制電路通過與之相連的報警器 發出警報聲；h、在加熱過程中，控制電路實時采集食材和水的總重量，比較實際總重量和預 定總重量，當實際總重量降低到預定總重量時，停止加熱。
[0013] 在步驟h之后，如操作者覺得未到達理想的食用效果時，繼續以下步驟：i、通過控 制面板設定蒸發水量，控制電路計算烹飪結束時的預定總重量、并調用存儲器中的小火蒸 發方案、控制電路控制電爐盤按小火蒸發方案設定的火力開始加熱；j、控制電路實時采集 食材和水的總重量，比較實際總重量和預設的總重量，當實際總重量降低到預設的總重量 時，停止加熱。
[0014] 與現有技術相比，本發明通過精確計量完成對食物的最佳烹制，能對煲湯、藥湯熬 制完成最佳出湯比例，為調整烹飪方案和烹飪時間提供了有力的技術支持，極大地方便了 烹飪加工，使烹飪出來的食物兼顧了美味可口和營養豐富；并且爐內設有立式風道，利用煙 筒熱氣流上升原理，散熱效果好，大大降低了爐腔內部溫度，由于不再使用散熱風扇，故此 減少了故障率、不再消耗電能、也不再有噪音；把電控部分和熱源部分隔離到不同的腔室， 即使電控或熱源出現故障，也不會造成安全隱患，大大提高爐子的可靠性和安全性；底盤采 用錯層式進風口設計，進風量增大的同時，還避免了爐具內部熱能直接輻射桌面，避免長時 間工作烤壞臺面；隆起的爐圍設計，在滿足外形多樣化的同時具有較好的保溫效果。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0015] 圖1為本發明較佳實施例的側面剖視圖； 圖2為本發明較佳實施例的正面剖視圖； 圖3為本發明較佳實施例的底視圖； 圖4為本發明較佳實施例的爐芯組件剖視圖； 圖5為本發明較佳實施例中支架的立體視圖； 圖6為本發明較佳實施例中托盤底視方向的立體視圖。
【具體實施方式】
[0016] 為了使本發明的目的、技術方案及優點更加清楚明白，以下結合附圖及實施例，對 本發明作進一步詳細說明。應當理解，此處所描述的具體實施例僅僅用于解釋本發明，并不 用于限定本發明。
[0017] 本發明揭示了一種數字定量電加熱爐，其包括：整體為圓柱狀的爐芯組件、套在爐 芯組件外側和底部的外殼組件，在爐芯組件底部的中心和外殼組件的底盤之間設有稱重裝 置，電性連接稱重裝置并可顯示所測重量的控制電路7 ;參看圖1和圖2,所述爐芯組件具有 圓筒狀的支架4 (支架的立體圖參看圖5)，支架頂端固定裝飾環2,支架底端固定托盤9,裝 飾環內鑲嵌微晶板3,加熱容器陶鍋1置于微晶板上面，微晶板下方設有電爐盤6,電爐盤通 過一端固定在支架上的壓板5壓在微晶板底部表面，所述托盤的下表面的中心設有用于連 接稱重裝置的凸臺20,凸臺上設有凸臺螺絲孔20a，電爐盤與安裝在外殼組件中的控制電 路電性連接，參看圖4示出的較佳實施方案，組裝時通過螺絲將裝飾環2的螺絲槽2a、支架 4頂部的螺絲孔4a，連接片5的螺絲孔5a固定成一體，然后把電爐盤6用壓板5固定在微 晶板3上，支架4底部的螺絲柱4c與托盤9的螺絲孔9a用螺絲固定后，形成一個可上下輕 微移動的爐芯組件。所述外殼組件具有底盤12,底盤上堅立著隔熱套管10,隔熱套管的頂 部與底盤周邊之間連接面殼11，所述爐芯組件位于隔熱套管內腔中，面殼一側壁內設有電 器艙7a，電器艙內設置所述控制電路；所述稱重裝置具有傳感器13,該傳感器為長條形，兩 端皆有螺絲孔13a、13c，其一端通過螺絲與所述凸臺螺絲孔20a連接、另一端通過螺絲與底 盤上的螺絲孔12a連接，該傳感器與所述控制電路電性連接；所述底盤上設有進風口、支架 與隔熱套管之間留有風道、裝飾環與隔熱套管頂部之間留有出風口。當爐具工作中時，底盤 12的錯層式的進風口進入冷風，然后通過自然對流的方式，由出風口將電爐盤6外圍的熱 量排出。保障爐內溫度處于允許范圍值、減少到傳感器的影響，提高測重精度。
[0018] 如圖1、圖2所示，當加熱容器1放在爐子上時，由于加熱容器1自身和內部物體重 量的作用，從而產生向下方向的重力，向下方向的重力推動爐芯組件向下移動，由于傳感器 13上下分別固定托盤9和底盤12,從而形成以一中心13d半徑13e的杠桿機構，爐芯組件 向下移動時，從而推動傳感器13以中心13d半徑13e做微幅的旋轉運動產生形變，從而轉 換出電信號傳輸給控制電路7,控制電路將重量數據在其顯示屏中顯示出來，并通過運算控 制念、飪程序。
[0019] 參看圖1示出的較佳實施例，所述底盤12上在對應所述傳感器13的部位上設有 一凸起的限定傳感器下降位置的保護柱12b。當加熱容器1自身和內部物體重量超過額定 限值時，保護柱12b頂住傳感器13的底平面從而有效地保護傳感器13。
[0020] 參看圖1示出的較佳實施例，所述面殼11和底盤12向同一側延伸并形成一個用 以安置所述控制電路7的電器艙7a，在對應控制電路上方的面殼上設有一窗口，窗口內鑲 嵌一防水的控制面板8,通過該控制面板可操作控制電路上的按鍵；所述面殼在靠近所述 控制面板處設有一道堅立的隔板11a，該隔板與所述隔熱套管的側壁之間留有一層隔熱空 間。
[0021] 參看圖1示出的較佳實施例，所述支架4頂端設有螺絲孔柱4a，固定螺絲可通過裝 飾環2上的通孔將裝飾環固定在螺絲孔柱的上端，螺絲孔柱的下端固定所述壓板（5)。
[0022] 參看圖1、2、4所述裝飾環2外側的邊沿向外延伸形成一圈隆起的爐圍，爐圍部分 的橫截面為倒扣的"C"字形。此結構一可以防止湯水由出風口流入爐子的內部，溢出的湯 水集中由溢流口（圖中未繪出）排出；二可以在茶壺、湯煲的根部形成一圈遮攔，起到良好的 保溫效果。所述隔熱套管10的頂部傾斜地向四周張開、形成錐狀的喇叭口，所述爐圍位于 喇叭口的上方，爐圍和喇叭口之間形成圓環狀的出風口。藉此增大出風口橫截面，減小出風 阻力。
[0023] 參看圖1，在較佳實施例中，所述壓板5至少有三條，壓板由條狀的彈性金屬材料 彎曲成"S"形，壓板上端固定在支架螺絲孔柱4a的下端，壓板下端壓在電爐盤6底部，壓板 在電爐盤底部均勻分布。
[0024] 所述底盤12上的進風口采用錯層式結構的進風口。參看圖3,錯層式進風口具有 多道緊密排列的柵條，從上往下看，相鄰柵條之間沒有縫隙；從側面看，相鄰柵條交錯分布， 一條柵條向上隆起、其相鄰的柵條就向下凹陷，進風口就位于相鄰柵條之間的開口處。藉此 在增大進風量的同時，還避免了爐具內部熱能直接輻射桌面，避免長時間工作烤壞臺面。
[0025] 在另一個未繪出的實施例中，所述底盤12在位于隔熱套管內側的位置向下凹陷， 凹陷部分的側壁和底板上設有多個錯層式結構的進風口，底盤底面設有多個支持腳12c。這 種立體式的進風口，可以極大地增加進風口面積，增大進風量，減小進風阻力，盡快的消散 爐具內部的熱量。
[0026] 參看圖6,所述托盤9由多根由中心向外發散的懸臂梁構成，各懸臂梁的頂端構成 圓形，該圓形尺寸與支架4底端相同。參看圖5,支架4底端設有螺絲柱4c，各懸臂梁的頂 端設有用于連接支架底端的螺絲孔9c。用螺絲將4c和9c相連接，從而將支架與托盤連接 固定。此種結構能減少托盤面積，極大地增加通風量。托盤下表面設有一端開口的凹槽9d， 所述凸臺20位于凹槽的頂端，所述傳感器13置于凹槽內。凹槽兩側夾住傳感器13起到導 向和固定的作用。
[0027] 本發明還揭示了數字定量電加熱爐的實現方法，其具有如下步驟： a、開機進入待機狀態，通過稱重裝置測得爐芯組件的重量，控制電路將之校準為零，并 在控制面板上顯示重量為零；藉此方便稱量容器的重量。
[0028] b、將加熱容器放置在加熱爐上后，控制面板顯示加熱容器的重量，操作者通過控 制面板手動歸零，控制電路記錄加熱容器的重量；藉此方便稱量食材和水的重量。
[0029] c、操作者通過控制面板選擇食譜，控制電路記錄操作者的選擇；各種食譜對應存 儲器內的各種計算程序。
[0030] d、往容器內加入食材和水等物質，稱重裝置測得加熱容器、食材和水的重量，控制 電路扣除加熱容器的重量，并在控制面板會顯示材料和水的總重量； e、操作者選擇口感偏好（口感偏好是對食譜即計算程序的一種修正)，控制電路根據食 譜和口感偏好計算需要蒸發掉的水量和烹飪結束時的預定總重量、并調用存儲器中的烹飪 方案； f、操作者按控制面板的啟動鍵，控制電路控制電爐盤按烹飪方案設定的火力開始加 熱；火力控制程序可以是小火、大火、再小火，也可以是浸泡(無火)、大火、再小火，各種烹飪 方案有各自的加熱方式。
[0031] g、在加熱過程中，控制電路實時采集食材和水的總重量，如檢測到重量突然增重 大于10 g時、控制電路通過與之相連的報警器發出警報聲。如此設計是考慮到一些操作者 在烹飪過程中有一些不良習慣，喜歡將勺子架在加熱容器鍋蓋上、或將洗碗巾放在加熱容 器鍋蓋上烘烤，控制電路檢測到有異物加重了總重量時立刻發出警報聲，提示操作者將異 物拿開。
[0032] h、在加熱過程中，控制電路實時采集食材和水的總重量，比較實際總重量和預定 總重量，當實際總重量降低到預定總重量時，停止加熱。
[0033] 在較佳實施方案中，在步驟h之后，烹飪基本結束，但如果操作者覺得未到達理想 的食用效果和口感時，可繼續下一回合的操作： i、 通過控制面板設定蒸發水量，控制電路計算烹飪結束時的預定總重量、并調用存儲 器中的小火蒸發方案、控制電路控制電爐盤按小火蒸發方案設定的火力開始加熱； j、 控制電路實時采集食材和水的總重量，比較實際總重量和預設的總重量，當實際總 重量降低到預設的總重量時，停止加熱，烹飪結束。
[〇〇34]以上實施例僅為舉例說明，非起限制作用。任何未脫離本申請精神與范疇，而對其 進行的等效修改或變更，均應包含于本申請的權利要求范圍之中。
【權利要求】
1. 一種數字定量電加熱爐，其特征在于，包括：整體為圓柱狀的爐芯組件、套在爐芯組 件外側和底部的外殼組件，在爐芯組件底部的中心和外殼組件的底盤之間設有稱重裝置， 電性連接稱重裝置并可顯示所測重量的控制電路（7); 所述爐芯組件具有圓筒狀的支架（4)，支架頂端固定裝飾環（2)，支架底端固定托盤 (9)，裝飾環內鑲嵌微晶板（3)，微晶板下方設有電爐盤（6)，電爐盤通過一端固定在支架上 的壓板（5)壓在微晶板底部表面，所述托盤的下表面的中心設有用于連接稱重裝置的凸臺 (20)，凸臺上設有凸臺螺絲孔（20a)，電爐盤與安裝在外殼組件中的控制電路電性連接； 所述外殼組件具有底盤（12)，底盤上堅立著隔熱套管（10)，隔熱套管的頂部與底盤 周邊之間連接面殼（11)，所述爐芯組件位于隔熱套管內腔中，面殼一側壁內設有電器艙 (7a)，電器艙內設置所述控制電路； 所述稱重裝置具有傳感器（13)，該傳感器為長條形，兩端皆有螺絲孔（13a、13c)，其一 端通過螺絲與所述凸臺連接、另一端通過螺絲與底盤上的螺絲孔連接，該傳感器與所述控 制電路電性連接； 所述底盤上設有進風口、支架與隔熱套管之間留有風道、裝飾環與隔熱套管頂部之間 留有出風口。
2. 如權利要求1所述的數字定量電加熱爐，其特征在于，所述底盤（12)上在對應所述 傳感器（13)的部位上設有一凸起的限定傳感器下降位置的保護柱（12b)。
3. 如權利要求2所述的數字定量電加熱爐，其特征在于，所述面殼（11)和底盤（12)向 同一側延伸并形成一個用以安置所述控制電路（7)的電器艙（7a)，在對應控制電路上方的 面殼上設有一窗口，窗口內鑲嵌一防水的控制面板（8)，通過該控制面板可操作控制電路上 的按鍵；所述面殼在靠近所述控制面板處設有一道堅立的隔板（11a)，該隔板與所述隔熱 套管的側壁之間留有一層隔熱空間。
4. 如權利要求3所述的數字定量電加熱爐，其特征在于，所述支架（4)頂端設有螺絲孔 柱（4a)，固定螺絲可通過裝飾環（2)上的通孔將裝飾環固定在螺絲孔柱的上端，螺絲孔柱 的下端固定所述壓板（5)。
5. 如權利要求4所述的數字定量電加熱爐，其特征在于，所述裝飾環（2 )外側的邊沿向 外延伸形成一圈隆起的爐圍，爐圍部分的橫截面為倒扣的"C"字形；所述隔熱套管（10)的 頂部傾斜地向四周張開、形成錐狀的喇叭口，所述爐圍位于喇叭口的上方，爐圍和喇叭口之 間形成圓環狀的出風口。
6. 如權利要求5所述的數字定量電加熱爐，其特征在于，所述壓板（5)至少有三條，壓 板由條狀的彈性金屬材料彎曲成"S"形，壓板上端固定在支架螺絲孔柱（4a)的下端，壓板 下端壓在電爐盤（6)底部，壓板在電爐盤底部均勻分布；所述底盤（12)上的進風口采用錯 層式結構的進風口。
7. 如權利要求6所述的數字定量電加熱爐，其特征在于，所述底盤（12)在位于隔熱套 管內側的位置向下凹陷，凹陷部分的側壁和底板上設有多個錯層式結構的進風口，底盤底 面設有多個支持腳（12c)。
8. 如權利要求7所述的數字定量電加熱爐，其特征在于，所述托盤（9)由多根由中心向 外發散的懸臂梁構成，各懸臂梁的頂端構成與支架（4)底端尺寸相同的圓形，各懸臂梁的頂 端設有用于連接支架底端的螺絲孔（9c)，托盤下表面設有一端開口的凹槽（9d)，所述凸臺 (20)位于凹槽的頂端，所述傳感器（13)置于凹槽內。
9. 如權利要求1所述的數字定量電加熱爐的實現方法，其特征在于，具有如下步驟： a、 開機進入待機狀態，通過稱重裝置測得爐芯組件的重量，控制電路將之校準為零，并 在控制面板上顯示重量為零； b、 將加熱容器放置在加熱爐上后，控制面板顯示加熱容器的重量，操作者通過控制面 板手動歸零，控制電路記錄加熱容器的重量； c、 操作者通過控制面板選擇食譜，控制電路記錄操作者的選擇； d、 往容器內加入食材和水等物質，稱重裝置測得加熱容器、食材和水的重量，控制電路 扣除加熱容器的重量，并在控制面板會顯示材料和水的總重量； e、 操作者選擇口感偏好，控制電路根據食譜和口感偏好計算需要蒸發掉的水量和烹飪 結束時的預定總重量、并調用存儲器中的烹飪方案； f、 操作者按控制面板的啟動鍵，控制電路控制電爐盤按烹飪方案設定的火力開始加 執. g、 在加熱過程中，控制電路實時采集食材和水的總重量，如檢測到重量突然增重大于 10 g時、控制電路通過與之相連的報警器發出警報聲； h、 在加熱過程中，控制電路實時采集食材和水的總重量，比較實際總重量和預定總重 量，當實際總重量降低到預定總重量時，停止加熱。
10. 如權利要求9所述的數字定量電加熱爐的實現方法，其特征在于，在步驟h之后，如 操作者覺得未到達理想的食用效果時，繼續以下步驟： i、 通過控制面板設定蒸發水量，控制電路計算烹飪結束時的預定總重量、并調用存儲 器中的小火蒸發方案、控制電路控制電爐盤按小火蒸發方案設定的火力開始加熱； j、 控制電路實時采集食材和水的總重量，比較實際總重量和預設的總重量，當實際總 重量降低到預設的總重量時，停止加熱。
【文檔編號】A47J36/24GK104089312SQ201410318904
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年7月7日 優先權日:2014年7月7日
【發明者】尹湘飛, 張成偉 申請人:胡巖