切片機的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種切片機，解決了現有技術下送料機構不能實現連續送料，每切一次都要重新調整壓緊機構，使用不方便，效率比較低的缺點，其技術方案要點是：包括機架以及設置在機架上的工作平臺、用于切割肉料的圓盤刀具以及用于驅動圓盤刀具的驅動裝置，工作平臺的端面上設置有放置圓盤刀具的空腔，圓盤刀具置于空腔內且通過驅動裝置與工作平臺轉動連接，工作平臺上設置有用于存放肉料的儲料盒，儲料盒上設置有用于將肉料進行壓實的壓料裝置，工作平臺與儲料盒滑動連接。
【專利說明】
切片機
技術領域
[0001]本實用新型涉及食品切割加工設備技術領域，更具體地說，它涉及一種切片機。
【背景技術】
[0002]在肉類食品加工中，很多食品在加工前或者加工后都需要被切成片來進行包裝，通常都是由人工手切完成，然而這種做法不僅工作量大，而且長時間操作很容易讓工作人員產生疲勞不小心被切到誤傷，并且切片厚度難以掌握。
[0003]中國專利公開號CN23359933.5，【公開日】2003年8月I日，公開了一種切肉機，其具有一個放置肉制品或肉類的工作臺，一個切割用圓盤刀，以及一送料機構;通過驅動工作臺與圓盤刀的刀盤發生相對移動來實現切片，通過進料機構驅動肉制品和肉類緊貼一限位來實現送料，確保每次進刀都能夠進行切割到肉制品。但是，現有技術下送料機構不能實現持續均勻對肉料施加壓力，切片過程不能連續進行，每切一次都要重新調整壓緊機構，使用不方便，效率比較低。
【實用新型內容】
[0004]針對現有技術存在的不足，本實用新型的目的在于提供一種切片機，其達到了連續送料，使用方便，效率較高的優點。
[0005]為實現上述目的，本實用新型提供了如下技術方案:一種切片機，包括機架以及設置在機架上的工作平臺、用于切割肉料的圓盤刀具和用于驅動圓盤刀具的驅動裝置，工作平臺的端面上設置有用于放置圓盤刀具的空腔，圓盤刀具置于空腔內且通過驅動裝置與工作平臺轉動連接，工作平臺上設置有用于存放肉料的儲料盒，儲料盒上設置有用于將肉料進行壓實的壓料裝置，所述儲料盒處于工作平臺上且朝圓盤刀具方向來回滑動。
[0006]通過采用上述技術方案，驅動裝置帶動圓形刀具做快速旋轉，使得刀具在切片過程中所受的阻力降低，更加方便切割;工作平臺上設置有儲料盒，肉料放入儲料盒中，切片過程中由于肉料四周受到固定，不會與刀具發生相對位移，影響切片效果;儲料盒上設置有壓料裝置，由于重塊的重力作用，對肉料施加壓力，每切一次重物都會自行下降一定的距離，繼續對肉料進行按壓，不需要重新調整壓料裝置，可以實現連續切割，同時也可以防止切片過程中肉料與刀具發生相對位移，影響切片效果。
[0007]本實用新型進一步優選為:所述的壓料裝置包括重塊，中間桿和用于壓緊肉料的壓板，重塊與壓板分別位于中間桿的兩端，壓板置于儲料盒內且通過控制中間桿處于儲料盒內滑動設置，當第二軸套抵接第二限位凸臺時，中間桿連接的壓板應與刀具留有間隙。
[0008]通過采用上述技術方案，重物依靠自身重力通過中間桿施加到壓板上，由于壓板為片狀結構，作用于肉料后，壓力呈均勻分布施壓在肉料上，肉料受到豎直方向上的均勻壓力后，會均勻分散在儲料盒中，切出的肉片也會更加均勻，而且每切一次重物都會自行下降一定的距離，繼續對肉料進行按壓，不需要重新調整壓料裝置，可以實現連續切割。
[0009]本實用新型進一步優選為:所述的工作平臺以固定軸為圓心呈圓弧設置，所述儲料盒通過第一連桿繞固定軸轉動，且處于圓弧狀的工作平臺上朝圓盤刀具方向來回滑動。
[0010]通過采用上述技術方案，儲料盒做繞固定軸的圓弧運動，運動軌跡被限制確定下來，每一次切片過程中，操作員只需用手來回撥弄儲料盒，而不需要切一次再調整一下儲料盒的位置，操作更加簡單，實現連續操作，提高工作效率。
[0011]本實用新型進一步優選為:所述的工作平臺上設置有固定軸，固定軸上設置有呈上下布置且一端均與固定軸轉動連接的第一連桿和第二連桿，第一連桿另一端與儲料盒連接，第二連桿另一端與壓料裝置連接。
[0012]通過采用上述技術方案，利用固定軸的自身結構，設置出限位凸臺，通過第一限位凸臺對連桿的支撐作用，進而支撐儲料盒底面高于刀具所在的平面，避免切片過程中因儲料盒底面低于刀具所在的平面而發生切割碰撞，造成不必要的安全事故;通過第二限位凸臺將第一軸套和第二軸套隔離開，避免切片過程中，兩者多次發生相對轉動，從而產生摩擦力，降低設備的使用時間。
[0013]本實用新型進一步優選為:所述的固定軸上設置有呈上下布置的第一軸套和第二軸套，第一軸套設置于第一限位凸臺和第二限位凸臺二之間，第一連桿與第一軸套連接，第二連桿與第二軸套連接。
[0014]通過采用上述技術方案，連桿與固定座的轉動連接設置為軸套連接，通過軸套的內孔與固定軸側面的配合實現對連桿的支撐作用，通過軸套與限位凸臺的抵接來限制連桿在豎直方向上的位移，進而限制儲料盒在豎直方向上的位移。
[0015]本實用新型進一步優選為:所述的儲料盒外壁設置有把手。
[0016]通過采用上述技術方案，設置把手之后，手持儲料盒更加的容易，且相對于固定軸而言，手的距離更遠，相同力的情況下，所施加的力矩更大，更加的輕松。
[0017]本實用新型進一步優選為:所述的機架設置有用于收集肉片的托盤，托盤置于空腔下方。
[0018]通過采用上述技術方案，切片過程速度較快，切出的肉片從工作平臺的空腔中落入托板中，收集方便易操作，只需一個操作員即可完成切片收集工作。
[0019]本實用新型進一步優選為:所述的工作平臺邊緣設置有擋板。
[0020]通過采用上述技術方案，肉類中包括大量的水分，在壓緊和切片過程中，難免會擠出一些肉汁，操作過程中由于慣性力的存在，肉汁會沿著工作平臺飛濺到底面和操作員的衣物上，設置擋板之后，阻擋了肉汁在慣性力下的移動方向，防止對工作環境以及衣物的不必要污染。
[0021]本實用新型進一步優選為:所述的圓盤刀具上設置有防護罩。
[0022]通過采用上述技術方案，由于刀具在快速旋轉的過程中，圓盤刀具非常的鋒利，切片過程中，可能因為操作不當或粗心大意，導致身體部位觸碰到刀具，因此，安裝防護罩很有必要，這樣可以避免意外事故的發生，提高該實用新型的安全性。
[0023]綜上所述，本實用新型具有連續切片，使用方便，切片均勻的優點，而且整體結構緊湊，組成零件較少，使用時不會占據太多的空間位置，制造簡單成本較低。
【附圖說明】
[0024]圖1為切片機的裝配圖。
[0025]附圖標記:1、第二軸套；2、第二限位凸臺；3、第一軸套;4、第一限位凸臺；5、固定軸;6、防護罩;7、機架;8、第二連桿;9、第一連桿；10、重塊;11、中間桿；12、壓板;13、儲料盒；14、把手;15、工作平臺；16、擋板;17、圓盤刀具;18、空腔;19、托盤。
【具體實施方式】
[0026]下面結合附圖和實施例，對本實用新型進行詳細描述。
[0027]如圖1所示，一種切片機，包括機架7以及設置在機架7上的工作平臺15、用于切割肉料的圓盤刀具17以及用于驅動圓盤刀具17的驅動裝置，驅動裝置采用電機驅動，電機設置于刀具下方。
[0028]其中，工作平臺右端面上設置有用于存放肉料的儲料盒13，儲料盒13上設置有用于將肉料進行壓實的壓料裝置，壓料裝置包括用于持續對肉料實施恒定壓力的重塊10、中間桿11和用于將壓力均勻施加在肉料上的壓板12;重塊10與壓板12分別設置于中間桿11的兩端，第二連桿8—端連接壓料裝置，另一端與套接在固定軸上的第二軸套I連接，第二軸套I通過設置在固定軸5上的第二限位凸臺2的支撐作用，限制沿固定軸豎直向下方向上的位移，上端設置有螺母，取下螺母可將第二軸套I從固定軸上取出；由于切片過程中，肉料越來越少，壓板12越來越接近工作平臺15，當第二軸套I抵接第二限位凸臺2時，壓板12到達最低位置，此時要求中間桿11連接的壓板12應與圓盤刀具17留有間隙，以防壓板與圓盤刀具17發生碰撞。
[0029]儲料盒13—端設置有圓柱形把手14，另一端連接有第一連桿9，第一連桿9與設置在第一限位凸臺4和第二限位凸臺2之間的第一軸套3連接，來實現豎直方向上的固定，在通過第一連桿9對儲料盒13的支撐作用，實現儲料盒13在豎直方向上的固定，由于第二軸套I在固定軸5上的位置限定，只能夠轉動，而第二軸套I與儲料盒13之間為固定連接，這樣使得儲料盒13能跟繞固定軸5做圓弧運動。
[0030]工作平臺15左端面設置有用于安裝圓盤刀具17的空腔18，圓盤刀具17儲料盒13與工作平臺15之間存在一個供圓盤刀具17通過的間隙，以防止切片過程中儲料盒13與圓盤刀具17發生碰撞，圓盤刀具17與空腔18要留有間隙，使切出的肉片可以從空隙落入下方，圓盤刀具17上設置有防止意外事故發生的圓形防護罩6，防護罩6將圓盤刀具17包容在內部，工作平臺15的邊緣設置有阻止肉汁溢出的圓弧形擋板16;機架7的左側設置有用于收集肉片的托盤19，托盤19與底面呈傾斜放置。
[0031]以上所述僅是本實用新型的優選實施方式，本實用新型的保護范圍并不僅局限于上述實施例，凡屬于本實用新型思路下的技術方案均屬于本實用新型的保護范圍。應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本實用新型原理前提下的若干改進和潤飾，這些改進和潤飾也應視為本實用新型的保護范圍。
【主權項】
1.一種切片機，包括機架(7)以及設置在機架(7)上的工作平臺(15)、用于切割肉料的圓盤刀具(17)和用于驅動圓盤刀具的驅動裝置，其特征是:工作平臺(15)的端面上設置有用于放置圓盤刀具(17)的空腔(18)，圓盤刀具(17)置于空腔(18)內且通過驅動裝置與工作平臺(15 )轉動連接，工作平臺(15 )上設置有用于存放肉料的儲料盒(13 )，儲料盒(13 )上設置有用于將肉料進行壓實的壓料裝置，所述儲料盒(13)處于工作平臺上且朝圓盤刀具(17)方向來回滑動。2.根據權利要求1所述的切片機，其特征是:所述的壓料裝置包括重塊(10)，中間桿(11)和用于壓緊肉料的壓板(12)，重塊(10)與壓板(12)分別位于中間桿(11)的兩端，壓板(12)置于儲料盒(13)內且通過控制中間桿(11)處于儲料盒(13)內滑動設置，當第二軸套抵接第二限位凸臺時，中間桿連接的壓板應與刀具留有間隙。3.根據權利要求1所述的切片機，其特征是:所述的工作平臺(15)上設置有固定軸(5)，固定軸(5)上設置有呈上下布置且一端均與固定軸(5)轉動連接的第一連桿(9)和第二連桿(8)，第一連桿(9)另一端與儲料盒(13)連接，第二連桿(8)另一端與壓料裝置連接。4.根據權利要求3所述的切片機，其特征是:所述的工作平臺(15)以固定軸(5)為圓心呈圓弧設置，所述儲料盒(13)通過第一連桿(9)繞固定軸轉動，且處于圓弧狀的工作平臺上朝圓盤刀具方向來回滑動。5.根據權利要求4所述的切片機，其特征是:所述的固定軸(5)上呈上下依次布置有用于支撐第一連桿(9)在固定軸(5)上位置的第一限位凸臺(4)和用于支撐第二連桿(8)固定軸上位置的第一限位凸臺(4)，所述第二連桿(8)設置于第一限位凸臺(4)和第二限位凸臺(2)之間。6.根據權利要求5所述的切片機，其特征是:所述的固定軸(5)上設置有呈上下布置的第一軸套(3)和第二軸套(I)，第一軸套(3)設置于第一限位凸臺(4)和第二限位凸臺(2)之間，第一連桿(9)與第一軸套(3)連接，第二連桿(8)與第二軸套(I)連接。7.根據權利要求1所述的切片機，其特征是:所述的儲料盒(13)外壁設置有把手(14)。8.根據權利要求1所述的切片機，其特征是:所述的機架(7)上設置有用于收集肉片的托盤(19)，托盤(19)置于空腔(18)下方。9.根據權利要求1所述的切片機，其特征是:所述的圓盤刀具(17)上設置有防護罩(6)。10.根據權利要求1所述的切片機，其特征是:所述的工作平臺(15)邊緣設置有用于阻止肉汁溢出的擋板(16)。
【文檔編號】B26D7/06GK205685388SQ201620609678
【公開日】2016年11月16日
【申請日】2016年6月17日 公開號201620609678.4, CN 201620609678, CN 205685388 U, CN 205685388U, CN-U-205685388, CN201620609678, CN201620609678.4, CN205685388 U, CN205685388U
【發明人】鈕忠華
【申請人】浙江麥尚食品有限公司