專利名稱：：保濕性、抗菌性保鮮膜及其制備方法
技術領域：
：本發明涉及一種保濕性、抗菌性保鮮膜及其制備方法。適用于水果、蔬菜及食品等的保鮮。
背景技術：
：水果、蔬菜是提供人體維生素、礦物質和有機酸，保障人們的身體健康的重要食品。但水果、蔬菜生產季節性和地區性很強，在貯運、銷售過程中易失水萎蔫、腐爛變質。因此，對于水果、蔬菜的貯藏保鮮工作，保證旺季不爛，淡季不斷具有相當重要的意義。目前，果蔬保鮮技術研究主要集中在兩個方面一是采用各種手段抑制果蔬的新陳代謝活動，使其內部的各種生理生化過程減緩，最大限度地保持果蔬的風味和品質；二是用各種方法阻斷周圍環境中的各種微生物侵染果蔬表層，防止果蔬腐爛變質。銅及其化合物對大多數革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌都具有較強的抑制和殺滅作用。金屬銅及其化合物的抗菌機理如下金屬銅及其化合物表面緩慢釋放銅離子，當微量銅離子達到微生物細胞膜時，因后者帶有負電荷，依靠庫侖力，使二者牢固吸附，使蛋白質凝固，破壞細胞合成酶的活性，造成細胞喪失分裂增殖能力而死亡。由于金屬離子是對細菌的基體直接作用，故具有高效性、持久性和廣譜抗菌的特點。另一方面，殼聚糖本身具有通透性、保濕性，可以對各種氣體分子增加穿透阻力，形成了一種微氣調環境。一方面阻止外界的空氣進入膜層內，另一方面使果蔬組織內的(A含量增加，02含量降低，抑制了果蔬的呼吸代謝強度和水分敢失，減緩果蔬組織和結構衰老，從而有效地延長果蔬的保鮮壽命。但其抗菌性能需要一定的條件限制，所以與銅及其化合物可以實現保濕與抗菌兩種功能的協調。
發明內容本發明的目的提供一種保濕性、抗菌性保鮮膜及其制備方法，制得的保鮮膜適用于水果、蔬菜及食品的保鮮。本發明的目的通過以下技術方案來實現保濕性、抗菌性保鮮膜，其特征在于由以下組分組成且按重量百分比計，聚乙烯或聚偏二氯乙烯7090%，殼聚糖1030%，其中銅化合物占聚乙烯或聚偏二氯乙烯和殼聚糖總量的0.55%，表面改性劑占聚乙烯或聚偏二氯乙烯和殼聚糖總量的0.10.5%，先按上述配比取銅化合物與表面改性劑混合、干燥進行表面處理，再按上述配比加入聚乙烯或聚偏二氯乙烯、殼聚糖，進行混合采用一次性的吹膜法制得具有保濕性、抗菌性保鮮膜。保濕性、抗菌性成分為殼聚糖與銅化合物。所述的銅化合物為銅的氧化物、銅鹽類化合物或銅鋅混合物。表面改性劑采用常用的硅烷偶聯劑。保濕性、抗菌性保鮮膜的制備方法，其特征在于先按上述配比取銅化合物與表面3改性劑混合、干燥進行表面處理，再按上述配比加入聚乙烯或聚偏二氯乙烯、殼聚糖，進行混合采用一次性的吹膜法制得具有保濕性、抗菌性保鮮膜。本發明的制備的保鮮膜具有保濕性、抗菌性，適用于水果、蔬菜及食品的保鮮，有利于延長果菜等的保鮮儲存期。具體實施例方式實例2:1、具體按照下列配方進行稱量配制聚偏二氯乙烯85公斤殼聚糖15公斤氧化銅0.5公斤硅烷偶聯劑0.1公斤2、首先將氧化銅用硅烷偶聯劑進行混合、12(TC干燥進行表面改性處理，然后與聚偏二氯乙烯、殼聚糖進行混合采用一次性的吹膜法進行制備得到具有保濕性、抗菌性保鮮膜。實例3:1、具體按照下列配方進行稱量配制聚偏二乙烯11混合物90公斤10公斤2公斤0.15公斤氧化銅與氧化鋅按重』硅烷偶聯劑2、首先將氧化銅與氧化鋅用硅烷偶聯劑進行混合、12(TC干燥進行表面改性處理，然后與聚乙烯、殼聚糖進行混合采用一次性的吹膜法進行制備得到具有保濕性、抗菌性保鮮膜。實例1-3制備的保鮮膜的保濕性、抗菌性實驗數據[0036<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>對比樣品是市售的保鮮膜，貯藏品種為葡萄，貯藏時間100天，抗菌實驗所用菌種為金黃色葡萄球菌。權利要求保濕性、抗菌性保鮮膜，其特征在于由以下組分組成且按重量百分比計，聚乙烯或聚偏二氯乙烯70～90％，殼聚糖10～30％，其中銅化合物占聚乙烯或聚偏二氯乙烯和殼聚糖總量的0.5～5％，表面改性劑占聚乙烯或聚偏二氯乙烯和殼聚糖總量的0.1～0.5％，先按上述配比取銅化合物與表面改性劑混合、干燥進行表面處理，再按上述配比加入聚乙烯或聚偏二氯乙烯、殼聚糖，進行混合采用一次性的吹膜法制得具有保濕性、抗菌性保鮮膜。2.根據權利要求1所述的保濕性、抗菌性保鮮膜，其特征在于所述的銅化合物為銅的氧化物、銅鹽類化合物或銅鋅混合物。3.根據權利要求1所述保濕性、抗菌性保鮮膜的制備方法，其特征在于先按上述配比取銅化合物與表面改性劑混合、干燥進行表面處理，再按上述配比加入聚乙烯或聚偏二氯乙烯、殼聚糖，進行混合采用一次性的吹膜法制得具有保濕性、抗菌性保鮮膜。全文摘要本發明涉及一種保濕性、抗菌性保鮮膜及制備方法，由以下組分組成且按重量百分比計，聚乙烯或聚偏二氯乙烯70～90％，殼聚糖10～30％，其中銅化合物占聚乙烯或聚偏二氯乙烯和殼聚糖總量的0.5～5％，表面改性劑占聚乙烯或聚偏二氯乙烯和殼聚糖總量的0.1～0.5％，先按上述配比取銅化合物與表面改性劑混合、干燥進行表面處理，再按上述配比加入聚乙烯或聚偏二氯乙烯、殼聚糖，進行混合采用一次性的吹膜法制得具有保濕性、抗菌性保鮮膜。本發明所制備的保鮮膜具有保濕性好、同時具有抗菌的功能，有利于延長果菜等的保鮮儲存期。文檔編號C08L27/00GK101717541SQ20091027305公開日2010年6月2日申請日期2009年12月3日優先權日2009年12月3日發明者馮晉陽,莊瑛,李云芬,楊振宇,申毅峰,馬春來申請人:武漢共達材料科技有限公司