了復合茶的應用范圍，提高市場競爭力；
[0029] 2、不同的提取物采用不同的提取工藝，有效地減少原料有效成分的流失，提高有 效成分含量，從而使復合茶的功效更加明顯。同時，本發明還采用了連續逆流超聲提取、復 合酶解法提取、超聲提取、超聲-微波提取、超濾膜過濾等技術相互結合，來克服有效成分損 失較大的缺陷。
【具體實施方式】
[0030] 實施例1
[0031] 一種牛大力復合茶的制備方法，包括以下步驟：
[0032] (1)牛大力提取物的制備
[0033] S1、將牛大力洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加10倍重量的蒸餾水，浸泡 15min; S3、于超聲頻率35kHz，超聲溫度45°C，超聲時間25min，進料速110kg/h，進溶媒速度 1050L/h下進行連續逆流超聲提取，并用粗過濾，得到濾液1;S 4、將濾液1置于4500轉/min的 離心機上離心7分鐘，得到上清液;S5、向上清液中加入在上清液中質量分數為0.2%的復合 酶，其中復合酶是由重量份比為蛋白酶:纖維素酶:果膠酶=1:1:1混合而成，調節pH 4.5， 在45°C下酶解50min;S6、將酶解液升溫至90°C保持IOmin進行滅菌;S7、先將滅菌后得到混合 液用300目濾布雙層過濾，得濾液2,然后將所得濾液2用管式離心機12000轉/min高速離心4 分鐘；S 8、先用20000分子量的超濾膜超濾，然后再用8000分子量的超濾膜超濾，收集分子量 為20000~8000的超濾液，減壓真空濃縮，得到牛大力提取物，備用；
[0034] (2)羅漢果提取物的制備
[0035] S1、將羅漢果洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加20倍重量的蒸餾水，浸泡 25min; S3、加入在溶液中質量分數為0.2 %的復合酶，其中復合酶是由重量份比為蛋白酶： 果膠酶=1:1混合而成，調節pH 4.5，在50 °C下酶解55min; S4、將酶解液升溫至90°C保持 IOmin進行滅菌;S5、加15倍重量的40%的乙醇，于超聲頻率45kHz，超聲溫度55°C，超聲時間 35min下進行超聲提取，過濾，收集濾液;S6、將濾液置于3500轉/min的離心機上離心6分鐘， 過濾，減壓真空濃縮，得到羅漢果提取物，備用；
[0036] (3)甜茶提取物的制備
[0037] S1、將甜茶洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加20倍重量的蒸餾水，浸泡 25min; S3、于超聲頻率45kHz，超聲溫度55 °C，超聲時間35min下提取兩次，粗過濾，合并濾 液;S4、先將濾液置于3500轉/min的離心機上離心7分鐘，然后用10000分子量的超濾膜超 濾，減壓真空濃縮，得到甜茶提取物，備用；
[0038] (4)藤茶提取物的制備
[0039] S1、將藤茶洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加20倍重量的蒸餾水，浸泡 25min; S3、先加0.01倍重量的濃度2%吐溫-80，然后再加入在溶液中質量分數為0.2%的復 合酶，其中復合酶是由重量份比為糖苷酶:果膠酶= 1:1混合而成，調節PH 4.5,在45°C下酶 解5511^11;54、將酶解液升溫至90°(：保持151^11進行滅菌;55、加15倍重量的30%的乙醇，于超 聲頻率45kHz，微波頻率2450MHz，溫度50°C下進行超聲-微波提取，提取30min，過濾，收集濾 液;S 6、將濾液置于3500轉/min的離心機上離心7分鐘，過濾，減壓真空濃縮，得到藤茶提取 物，備用；
[0040] (5)牛大力復合茶的制備
[0041] S1、按重量份比為牛大力提取物75份、羅漢果提取物15份、甜茶提取物7份、藤茶提 取物3份混合;S 2、加入2 %重量的糊精后進行均勻混合;S3、真空濃縮，噴霧干燥，干燥物粉碎 至60目，加入檸檬酸復配并攪拌均勻;S 4、包裝、微波殺菌至成品。
[0042] 實施例2
[0043] 一種牛大力復合茶的制備方法，包括以下步驟：
[0044] (1)牛大力提取物的制備
[0045] S1、將牛大力洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加10倍重量的蒸餾水，浸泡 IOmin; S3、于超聲頻率30kHz，超聲溫度40 °C，超聲時間20min，進料速100kg/h，進溶媒速度 1000L/h下進行連續逆流超聲提取，并用粗過濾，得到濾液1;S 4、將濾液1置于4000轉/min的 離心機上離心5分鐘，得到上清液;S5、向上清液中加入在上清液中質量分數為0.1 %的復合 酶，其中復合酶是由重量份比為蛋白酶:纖維素酶:果膠酶=1:1:1混合而成，調節PH 4.0， 在40°C下酶解40min; S6、將酶解液升溫至90°C保持IOmin進行滅菌;S7、先將滅菌后得到混合 液用300目濾布雙層過濾，得濾液2,然后將所得濾液2用管式離心機12000轉/min高速離心3 分鐘；S8、先用20000分子量的超濾膜超濾，然后再用8000分子量的超濾膜超濾，收集分子量 為20000~8000的超濾液，減壓真空濃縮，得到牛大力提取物，備用；
[0046] (2)羅漢果提取物的制備
[0047] S1、將羅漢果洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加20倍重量的蒸餾水，浸泡 20min; S3、加入在溶液中質量分數為0.1 %的復合酶，其中復合酶是由重量份比為蛋白酶： 果膠酶=1:1混合而成，調節pH 4.0，在50 °C下酶解50min; S4、將酶解液升溫至90°C保持 IOmin進行滅菌;S5、加15倍重量的40%的乙醇，于超聲頻率40kHz，超聲溫度50°C，超聲時間 30min下進行超聲提取，過濾，收集濾液;S 6、將濾液置于3000轉/min的離心機上離心4分鐘， 過濾，減壓真空濃縮，得到羅漢果提取物，備用；
[0048] (3)甜茶提取物的制備
[0049] S1、將甜茶洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加20倍重量的蒸餾水，浸泡 20min; S3、于超聲頻率40kHz，超聲溫度50 °C，超聲時間30min下提取兩次，粗過濾，合并濾 液;S4、先將濾液置于3000轉/min的離心機上離心6分鐘，然后用10000分子量的超濾膜超 濾，減壓真空濃縮，得到甜茶提取物，備用；
[0050] (4)藤茶提取物的制備
[0051] S1、將藤茶洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加20倍重量的蒸餾水，浸泡 20min; S3、先加0.01倍重量的濃度1 %吐溫-80，然后再加入在溶液中質量分數為0.1 %的復 合酶，其中復合酶是由重量份比為糖苷酶:果膠酶= 1:1混合而成，調節PH 4.0,在40°C下酶 解5011^11;54、將酶解液升溫至90°(：保持151^11進行滅菌;55、加15倍重量的30%的乙醇，于超 聲頻率40kHz，微波頻率2400MHz，溫度40°C下進行超聲-微波提取，提取20min，過濾，收集濾 液;S 6、將濾液置于3000轉/min的離心機上離心6分鐘，過濾，減壓真空濃縮，得到藤茶提取 物，備用；
[0052] (5)牛大力復合茶的制備
[0053] S1、按重量份比為牛大力提取物70份、羅漢果提取物10份、甜茶提取物6份、藤茶提 取物2份混合;S2、加入1 %重量的糊精后進行均勻混合;S3、真空濃縮，噴霧干燥，干燥物粉碎 至60目，加入檸檬酸復配并攪拌均勻;S 4、包裝、微波殺菌至成品。
[0054] 實施例3
[0055] -種牛大力復合茶的制備方法，包括以下步驟：
[0056] (1)牛大力提取物的制備
[0057] S1、將牛大力洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加10倍重量的蒸餾水，浸泡 20min; S3、于超聲頻率40kHz，超聲溫度50 °C，超聲時間30min，進料速120kg/h，進溶媒速度 llOOL/h下進行連續逆流超聲提取，并用粗過濾，得到濾液1;S4、將濾液1置于5000轉/min的 離心機上離心9分鐘，得到上清液;S 5、向上清液中加入在上清液中質量分數為0.3%的復合 酶，其中復合酶是由重量份比為蛋白酶:纖維素酶:果膠酶=1:1:1混合而成，調節PH 5.0， 在50°C下酶解60min;S6、將酶解液升溫至90°C保持IOmin進行滅菌;S7、先將滅菌后得到混合 液用300目濾布雙層過濾，得濾液2,然后將所得濾液2用管式離心機12000轉/min高速離心5 分鐘；S 8、先用20000分子量的超濾膜超濾，然后再用8000分子量的超濾膜超濾，收集分子量 為20000~8000的超濾液，減壓真空濃縮，得到牛大力提取物，備用；
[0058] (2)羅漢果提取物的制備
[0059] S1、將羅漢果洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加20倍重量的蒸餾水，浸泡 30min; S3、加入在溶液中質量分數為0.3 %的復合酶，其中復合酶是由重量份比為蛋白酶： 果膠酶=1:1混合而成，調節pH 5.0，在50 °C下酶解60min; S4、將酶解液升溫至90°C保持 IOmin進行滅菌;S5、加15倍重量的40%的乙醇，于超聲頻率50kHz