，超聲溫度60 °C，超聲時間 40min下進行超聲提取，過濾，收集濾液;S6、將濾液置于4000轉/min的離心機上離心8分鐘， 過濾，減壓真空濃縮，得到羅漢果提取物，備用；
[0060] (3)甜茶提取物的制備
[0061] S1、將甜茶洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加20倍重量的蒸餾水，浸泡 30min; S3、于超聲頻率50kHz，超聲溫度60 °C，超聲時間40min下提取兩次，粗過濾，合并濾 液;S4、先將濾液置于4000轉/min的離心機上離心8分鐘，然后用10000分子量的超濾膜超 濾，減壓真空濃縮，得到甜茶提取物，備用；
[0062] (4)藤茶提取物的制備
[0063] S1、將藤茶洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加20倍重量的蒸餾水，浸泡 30min; S3、先加0.01倍重量的濃度3 %吐溫-80，然后再加入在溶液中質量分數為0.3%的復 合酶，其中復合酶是由重量份比為糖苷酶:果膠酶=1:1混合而成，調節PH5.0,在50°C下酶 解60min; S4、將酶解液升溫至90 °C保持15min進行滅菌;S5、加15倍重量的30 %的乙醇，于超 聲頻率50kHz，微波頻率2500MHz，溫度60°C下進行超聲-微波提取，提取40min，過濾，收集濾 液;S 6、將濾液置于4000轉/min的離心機上離心8分鐘，過濾，減壓真空濃縮，得到藤茶提取 物，備用；
[0064] (5)牛大力復合茶的制備
[0065] S1、按重量份比為牛大力提取物80份、羅漢果提取物20份、甜茶提取物8份、藤茶提 取物4份混合;S2、加入3 %重量的糊精后進行均勻混合;S3、真空濃縮，噴霧干燥，干燥物粉碎 至60目，加入檸檬酸復配并攪拌均勻;S 4、包裝、微波殺菌至成品。
[0066]另外，為了說明本發明復合茶的優勢，申請人進行了如下試驗：
[0067] A、牛大力多糖含量測試試驗
[0068]本試驗主要采用硫酸-苯酚法來測定本發明制備的牛大力多糖含量和按現有常規 技術制備的牛大力多糖含量，檢測結果見表1。
[0069]表1牛大力多糖含量檢測結果
[0071] B、牛大力復合茶的鎮咳試驗
[0072] 將體重(20±2)g健康的昆明種小鼠60只，隨機分成5組，每組12只，即空白對照組、 陽性對照組、高劑量組、中劑量組和低劑量組。其中，空白組給予等容積蒸餾水；陽性對照組 給予現有技術中的牛大力提取液20g · kg-1 · d-Ι;高劑量組、中劑量組、低劑量組分別給予 實施例1制得的牛大力復合茶20g · kg-1 · d-l、10g · kg-1 · d-l、5g · kg-1 · d-Ι。采用灌胃 方式給藥，連續5d。末次給藥Ih后將小鼠放入玻璃鐘罩內，用超聲霧化器將濃氨水均勻地噴 入玻璃鐘罩內，噴霧I Os，立即取出小鼠，觀察和記錄小鼠的咳嗽潛伏期和4min內的咳嗽次 數。試驗結果見表2。
[0073]表2各組對小鼠氨水引起的鎮咳作用比較
[0075] 注:①？〈0.05，?卩〈0.01，與空白組比較
[0076] C、牛大力復合茶的藥理試驗
[0077] 將體重(20±2)g健康的昆明種小鼠60只，隨機分成5組，每組12只，即空白對照組、 模型組、醋酸潑尼松組、陽性對照組和低劑量組。其中，空白組給予等容積蒸餾水;醋酸潑尼 松組給予40mg · kg-1 · d-Ι;陽性對照組給予現有技術中的牛大力提取液5g · kg-1 · d-1; 低劑量組給予實施例2制得的牛大力復合茶5g · kg-1 · d-1。除空白組外，各組小鼠先腹腔 注射體積分數5 %生理鹽水雞紅細胞混懸液0.2mL進行免疫，然后灌胃給藥1次，連續12d。末 次給藥后Ih，眼眶靜脈取血，3000r/min離心10min，取30yL血清用生理鹽水稀釋100倍，取稀 釋后的血清ImL，與體積分數5 %生理鹽水雞血細胞混懸液0.5mL、體積分數10 %補體0.5mL 混合，在37°C恒溫箱中保溫30min后，(TC冰箱中止反應，然后離心，取上清液于分光光度計 540nm處比色，測D值，試驗結果見表3 〇 [0078] 表3各組對小鼠藥理作用比較
[0080] 注:①?〈0.01，與空白組比較;??〈0.05，@?〈0.01，與模型組比較 [0081]當然，上面只是本發明優選的【具體實施方式】作了詳細描述，并非以此限制本發明 的實施范圍，凡依本發明的原理、構造以及結構所作的等效變化，均應涵蓋于本發明的保護 范圍內。
【主權項】
1. 一種牛大力復合茶的制備方法，其特征在于:包括以下步驟： (1) 牛大力提取物的制備 Si、將牛大力洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加10倍重量的蒸餾水，浸泡10~ 20min;S3、于超聲頻率30~40kHz，超聲溫度40~50°C，超聲時間20~30min，進料速100~ 120kg/h，進溶媒速度1000~1100L/h下進行連續逆流超聲提取，并用粗過濾，得到濾液1; S4、將濾液1置于4000~5000轉/min的離心機上離心5~9分鐘，得到上清液;S5、向上清液中 加入在上清液中質量分數為0.1~0.3%的復合酶，其中復合酶是由重量份比為蛋白酶:纖 維素酶:果膠酶=1:1:1混合而成，調節pH 4.0~5.0，在40~50°C下酶解40~60min; S6、將 酶解液升溫至90°C保持lOmin進行滅菌;S7、先將滅菌后得到混合液用300目濾布雙層過濾， 得濾液2,然后將所得濾液2用管式離心機12000轉/min高速離心3~5分鐘;S 8、先用20000分 子量的超濾膜超濾，然后再用8000分子量的超濾膜超濾，收集分子量為20000~8000的超濾 液，減壓真空濃縮，得到牛大力提取物，備用； (2) 羅漢果提取物的制備 Si、將羅漢果洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加20倍重量的蒸餾水，浸泡20~ 30min; S3、加入在溶液中質量分數為0.1~0.3 %的復合酶，其中復合酶是由重量份比為蛋 白酶:果膠酶=1:1混合而成，調節pH 4.0~5.0，在50°C下酶解50~60min;S4、將酶解液升 溫至90°C保持lOmin進行滅菌；S5、加15倍重量的40%的乙醇，于超聲頻率40~50kHz，超聲 溫度50~60 °C，超聲時間30~40min下進行超聲提取，過濾，收集濾液;S6、將濾液置于3000 ~4000轉/min的離心機上離心4~8分鐘，過濾，減壓真空濃縮，得到羅漢果提取物，備用； (3) 甜茶提取物的制備 S!、將甜茶洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加20倍重量的蒸餾水，浸泡20~ 30min; S3、于超聲頻率40~50kHz，超聲溫度50~60°C，超聲時間30~40min下提取兩次，粗 過濾，合并濾液；S4、先將濾液置于3000~4000轉/min的離心機上離心6~8分鐘，然后用 10000分子量的超濾膜超濾，減壓真空濃縮，得到甜茶提取物，備用； (4) 藤茶提取物的制備 S!、將藤茶洗凈、消毒，粉碎成粉，且過20目篩；S2、加20倍重量的蒸餾水，浸泡20~ 30min; S3、先加0.01倍重量的濃度1~3%吐溫-80,然后再加入在溶液中質量分數為0.1~ 0.3%的復合酶，其中復合酶是由重量份比為糖苷酶:果膠酶=1:1混合而成，調節pH 4.0~ 5.0，在40~50°C下酶解50~60min; S4、將酶解液升溫至90°C保持15min進行滅菌;S5、加15倍 重量的30 %的乙醇，于超聲頻率40~50kHz，微波頻率2400~2500MHz，溫度40~60 °C下進行 超聲-微波提取，提取20~40min，過濾，收集濾液;S6、將濾液置于3000~4000轉/min的離心 機上離心6~8分鐘，過濾，減壓真空濃縮，得到藤茶提取物，備用； (5) 牛大力復合茶的制備 S!、按重量份比為牛大力提取物70~80份、羅漢果提取物10~20份、甜茶提取物6~8份、 藤茶提取物2~4份混合;&、加入1~3 %重量的糊精后進行均勻混合;&、真空濃縮，噴霧干 燥，干燥物粉碎至60目，加入檸檬酸復配并攪拌均勻;S4、包裝、微波殺菌至成品。2. 根據權利要求1所述的牛大力復合茶的制備方法，其特征在于:步驟(5)中重量份 配比為:牛大力提取物75份、羅漢果提取物15份、甜茶提取物7份、藤茶提取物3份。
【專利摘要】本發明公開了一種牛大力復合茶及其制備方法，屬于食品生產加工技術領域。其中，所述的牛大力復合茶是由以下重量份配比的各組分制成：牛大力提取物70～80份、羅漢果提取物10～20份、甜茶提取物6～8份、藤茶提取物2～4份。與現有技術相比，本發明現有的基礎上添加甜茶提取物和藤茶提取物，這樣既能充分發揮各自成分的功效，又能提高復合茶的整體效果，同時還能增加復合茶的適口性，從而擴寬了復合茶的應用范圍，提高市場競爭力。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號】CN105638998
【申請號】
【發明人】尹佳妮
【申請人】尹佳妮
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月31日