以上共制成100片，每片l.Og。
[0033] 實施例2
[0034] 本實施例提供了一種瑪咖參茸片及其制備方法。該瑪咖參茸片包括瑪咖粉IOg;西 洋參粉30g;馬鹿茸粉IOg，其余為輔料。
[0035]按照上述配方分別稱取瑪咖粉，西洋參粉和馬鹿茸粉，混合均勻后加入35.5g乳糖 和3g二氧化硅，然后用7g蔗糖制成糖漿，制粒后在100°C下干燥，整理后加入0.5g硬脂酸鎂、 5g羧甲淀粉鈉，經混合后，制得顆粒劑，裝袋，即得到緩解體力疲勞的保健食品。
[0036]以上共制成100袋，每袋l.Og。
[0037] 實施例3
[0038]本實施例提供了一種瑪咖參茸片及其制備方法。該瑪咖參茸片包括瑪咖粉40g;西 洋參粉20g;馬鹿茸粉3g，其余為輔料。
[0039] 按照上述配方分別稱取瑪咖粉，西洋參粉和馬鹿茸粉，混合均勻后加入14.5g乳糖 和5g二氧化硅，然后用9g蔗糖制成糖漿，制粒后在100°C下干燥，整理后加入1.5g硬脂酸鎂、 7g羧甲淀粉鈉，經混合后，裝入膠囊殼中，制成膠囊劑，即得到緩解體力疲勞的保健食品。
[0040] 以上共制成100粒，每粒l.Og。
[0041] 實施例4:總皂苷含量及含量穩定性測定
[0042]按《保健食品檢驗與評價技術規范》（2003版）中保健食品中總皂甙的測定方法的 規定執行。
[0043] 一、試劑與儀器 [0044]( - )試劑
[0045] 1、_/\11^61'1;^6-?^〇-2大孔樹脂，3丨81]1&化學公司、1].3.八。
[0046] 2、正丁醇分析純。
[0047] 3、乙醇分析純。
[0048] 4、中性氧化鋁，層析用，100 - 200目。
[0049] 5、人參皂甙Re購自中國藥品生物制品檢定所。
[0050] 6、香草醛溶液
[00511 稱取5g香草醛，加冰乙酸溶解并定容至100mL。
[0052] 7、高氯酸，分析純。
[0053] 8、冰乙酸，分析純。
[0054] 9、人參皂甙Re標準溶液:精確稱取人參皂甙Re標準品0.020g，用甲醇溶解并定容 至10.0 mL，既每毫升含人參阜戒Re2. Omg。
[0055](二)儀器 [0056] 1、比色計
[0057] 2、層色柱
[0058](三)試驗步驟
[0059] 1、試樣處理固體試樣:稱取I.OOOg左右的試樣(根據試樣含人參量定），至于IOOmL 容量瓶中，加少量水，超聲30min，再用水定容至IOOmL，搖勻，放置，吸取上清液1.0 mL進行柱 層析。
[0060] 2、柱層析:用IOmL注射器作層析管，內裝3cm Amberlite-XAD-2大孔樹脂，上加 Icm 中性氧化鋁。先用25mL70 %乙醇洗柱，棄去洗脫液，再用25mL水洗柱，棄去洗脫液，精確加入 1.0 mL已處理好的試樣溶液（試驗步驟中試樣處理），用25mL水洗柱，棄去洗脫液，用 25mL70%乙醇洗脫人參皂甙，收集洗脫液于蒸發皿中，置于60°C水浴揮干。以此作顯色用。 [0061 ] 3、顯色:在上述已揮干的蒸發皿中準確加入0.2mL5%香草醛冰乙酸溶液，轉動蒸 發皿，使殘渣都溶解，在加0. SmL高氯酸，混勻后移入5mL帶塞刻度離心管中，60 °C水浴上加 熱IOmin，取出，冰浴冷卻后，準確加入冰乙酸5. OmL，搖勻后，以Icm比色池于560cm波長處與 標準管一起進行比色測定。
[0062] 4、標準管：吸取人參皂甙Re標準溶液(2. Omg/mL) IOOmL，放蒸發皿中，放在水浴揮 干(低于60°C)，或熱風吹干（勿使過熱），以下操作從"試驗步驟中柱層析…"起，與試樣相 同。測定吸光度值。
[0063](四）計算： Al ￥ 100 1
[0064] X=-：xCx-X--X- A 2 m 1000 1000
[0065] 式中:X:試樣中總皂甙量（以人參皂甙Re計），g/100g;
[0066] Al:被測液的吸光度值；
[0067] A2:標準液的吸光度值；
[0068] C:標準管人參皂甙Re的量；
[0069] V:試樣稀釋體積，mL;
[0070] M:試樣質量，g。
[0071] 計算結果保留二位有效數字。
[0072] (五)試驗結果
[0073]按照實施例1-3的制備方法，在符合保健食品良好生產管理規范的條件下制備樣 品，按檢驗方法進彳τ檢驗。檢驗結果見表1 .
[0074]表1樣品檢驗結果表
[0076] 樣品塑料瓶包裝后置于溫度40度，相對濕度75 % ± 5 %條件下，進行加速實驗，加 速實驗結果見表2。
[0077] 表2樣品加速試驗3月結果表
[0079] 實驗結果表明本發明保健食品總皂苷含量符合要求，并且穩定。
[0080] 實施例5:蛋白質含量及含量穩定性測定
[0081 ] 按GB. 5009.5-2010食品安全國家標準食品中蛋白質的測定中第一法凱氏定氮法 的規定執行。
[0082] 一、儀器與試劑 [0083]( - )試劑
[0084] 1、硫酸銅（(：11304.5!120);2、硫酸鉀；3、硫酸（密度為1.84198/1) ;4、硼酸溶液 (20g/L); 5、氫氧化鈉溶液(400g/L); 6、0 . Olmol/L鹽酸標準滴定溶液;7、混合指示試劑： 0.1%甲基紅乙溶液液1份，與0.1%溴甲酚綠乙醇溶液5份臨用時混合。
[0085](二)儀器
[0086]微量定氮蒸餾裝置:1、電爐;2、水蒸氣發生器(2L平底燒瓶）；3、螺旋夾a; 4、小漏斗 及棒狀玻璃塞(樣品入口處）；5、反應室;6、反應室外層;7、橡皮管及螺旋夾b; 8、冷凝管;9、 蒸餾液接收瓶。
[0087] 二、實驗步驟 [0088] 1、樣品消化
[0089] 稱取樣品粉約0 · 3g( ±0 · OOlg)，移入干燥的IOOmL凱氏燒瓶中，加入0 · 2g硫酸銅和 6g硫酸鉀，稍搖勻后瓶□放一小漏斗，加入20mL濃硫酸，將瓶以450角斜支于有小孔的石棉 網上，使用萬用電爐，在通風櫥中加熱消化，開始時用低溫加熱，待內容物全部炭化，泡沫停 止后，再升高溫度保持微沸，消化至液體呈藍綠色澄清透明后，繼續加熱〇. 5h，取下放冷，小 心加20mL水，放冷后，無損地轉移到IOOmL容量瓶中，加水定容至刻度，混勻備用，即為消化 液。
[0090]試劑空白實驗:取與樣品消化相同的硫酸銅、硫酸鉀、濃硫酸，按以上同樣方法進 行消化，冷卻，加水定容至I OOmL，得試劑空白消化液。
[0091] 2、定氮裝置的檢查與洗滌
[0092]檢查微量定氮裝置是否裝好。在蒸氣發生瓶內裝水約三分之二，加甲基紅指示劑 數滴及數毫升硫酸，以保持水呈酸性，加入數粒玻璃珠(或沸石）以防止暴沸。
[0093]測定前定氮裝置如下法洗滌2~3次：從樣品進口入加水適量（約占反應管三分之 一體積)通入蒸汽煮沸，產生的蒸汽沖洗冷凝管，數分鐘后關閉夾子a，使反應管中的廢液倒 吸流到反應室外層，打開夾子b由橡皮管排出，如此數次，即可使用。
[0094] 3、堿化蒸餾
[0095]量取硼酸試劑20mL于三角瓶中，加入混合指示劑2~3滴，并使冷凝管的下端插入 硼酸液面下，在螺旋夾a關閉，螺旋夾b開啟的狀態下，準確吸取10.0 mL樣品消化液，由小漏 斗流入反應室，并以IOmL蒸餾水洗滌進樣口流入反應室，棒狀玻塞塞緊。使IOmL氫氧化鈉溶 液倒入小玻杯，提起玻塞使其緩緩流入反應室，用少量水沖洗立即將玻塞蓋堅，并加水于小 玻杯以防漏氣，開啟螺旋夾a，關閉螺旋夾b，開始蒸餾。通入蒸汽蒸