一種促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品及應用
【技術領域】
[0001] 本發明屬于生物食品保健品技術領域，具體涉及一種促進腸道雙歧桿菌增殖的保 健品及應用。
【背景技術】
[0002] 雙歧桿菌被公認為人體腸道益生菌，可以促進人體腸道健康。目前市面上有大量 益生菌和益生元產品，包括各種低聚糖類及益生菌飲料等。我們實驗室前期通過體內研究 發現，低聚糖如低聚果糖和低聚木糖對腸道雙歧桿菌的促進作用并不具有持續作用，有些 低聚糖對雙歧桿菌的促進作用還不是很顯著；而益生菌飲料經人體攝入后經過胃液處理， 進入腸道的活菌數存疑。因此，現有的產品均存在各自不同的缺點。
【發明內容】
[0003] 為了克服現有技術的缺點與不足，本發明的首要目的在于提供一種促進腸道雙歧 桿菌增殖的保健品。
[0004] 本發明的再一目的在于提供上述促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品的應用。
[0005] 本發明的發明目的通過下述技術方案實現：
[0006] -種促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品，包含如下按質量百分比計的成分： 低聚糖 30~60%; 甜味劑 0.4~7.5%;
[0007] 酸味劑 1.5 ~2.5%; 植物多酚 10~30%; 填充劑 補足100%;
[0008] 所述的低聚糖為低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖和低聚半乳糖中 的至少一種，不排除其它低聚糖及其組合；
[0009] 所述的甜味劑為甜菊糖、蔗糖和麥芽糖漿中的至少一種，優選為甜菊糖，不排除其 它甜味劑及其組合；
[0010] 所述的酸味劑為檸檬酸、蘋果酸和磷酸中的至少一種，優選為檸檬酸，不排除其它 酸味劑及其組合；
[0011] 所述的植物多酚為槲皮素、茶多酚、兒茶素和花青素中的至少一種，優選為槲皮素 或兒茶素，不排除其它多酚及其組合；
[0012] 所述的填充劑優選為微晶纖維素，但不排除其它填充劑或其組合；
[0013] 所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品的制備方法，包含如下步驟：
[0014] 將上述促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品的各組分混合，得到促進腸道雙歧桿菌增 殖的保健品；
[0015] 所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品在制備促進腸道雙歧桿菌增殖產品中的 應用；
[0016] 所述的產品優選為液體飲料、顆粒、軟膠囊、硬膠囊、泡騰片、含片、薄膜衣片；
[0017] 所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品也可作為食品添加劑添加于奶粉或其它 食物中使用；
[0018] -種促進腸道雙歧桿菌增殖的含片，包含上述促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品；
[0019] -種促進腸道雙歧桿菌增殖的含片的制備方法，包含以下步驟：
[0020] 將上述促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品的組分植物多酚、低聚糖、酸味劑和填充 劑，依次混和壓片成型，得到促進腸道雙歧桿菌增殖的含片；
[0021 ]所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的含片優選為Ig/片；
[0022] 所述促進腸道雙歧桿菌增殖的含片可常溫貯運;并可根據使用方法不同選用罐 裝、軟塑料袋裝或塑料瓶裝；
[0023] 所述含促進腸道雙歧桿菌增殖的含片的食用方法:每天攝入6~8片為益；
[0024] 本發明所述促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品的功效機制為:低聚糖在人體腸道能 促進雙歧桿菌和乳酸菌的生長，但長期攝入時，乳酸菌又產生大量過氧化氫，導致雙歧桿菌 的生長受到抑制。植物多酚具有抗氧化作用，能與乳酸菌產生的大量過氧化氫發生反應，從 而間接保護了雙歧桿菌的生長;其次，植物多酚能抑制大量腸道有害菌，具有調節腸道菌群 的功能；第三，雙歧桿菌發酵低聚糖產生的短鏈脂肪酸降低了腸道PH值，不僅自已獲得增 殖，而且抑制了有害細菌的生長。因此，該保健品或含片具有促進腸道雙歧桿菌的功效。
[0025] 本發明相對于現有技術具有如下的優點及效果：
[0026] (1)許多低聚糖被報道具有促進腸道益生菌的作用，但大部分均存在長期攝入效 果不佳的缺點。本保健品或含片攝入后，雙歧桿菌的含量比僅攝入低聚糖的含量高上至少 一倍;而且可以長期保證腸道雙歧桿菌處于較高分布水平。
[0027] (2)促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品或含片中的植物多酚，在體內也同時具有多 種保健功能，也使產品的保健作用多樣化，不同于僅以低聚糖為主的產品。
[0028] (3)本發明所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品或含片的制備方法簡單，加工 成本較低，但附加值高。
【具體實施方式】
[0029] 下面結合實施例對本發明作進一步詳細的描述，但本發明的實施方式不限于此。
[0030] 實施例1
[0031] (1)促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品的制備:取質量百分比30%的低聚糖(低聚果 糖）、質量百分比0.4%的甜味劑甜菊糖、質量百分比1.5%的酸味劑檸檬酸、質量百分比 30 %的植物多酚槲皮素和38.1 %的填充劑微晶纖維素依次混和，得到促進腸道雙歧桿菌增 殖的保健品；
[0032] (2)促進腸道雙歧桿菌增殖的含片的制備:將步驟（1)制得的保健品壓片成型，裝 瓶，得到促進腸道雙歧桿菌增殖的含片;其中，低聚糖、甜味劑、酸味劑、植物多酚和填充劑 的總和為質量百分比100%，每片重量為Ig;
[0033] (3)功效檢測：以30位25~30歲的男性志愿者分為A/B/C三組為對象進行雙盲實 驗，每組10位。其中，A組攝入葡萄糖0.6g，B組攝入本實施例制得的含片2片，C組攝入低聚果 糖〇.6g，每天攝入三次。連續攝入30天，并于第15天和第30天收集攝入者的糞便，對糞便中 的雙歧桿菌及總菌進行定量，結果顯示A、B和C組在第15天的雙歧桿菌的含量分別占總腸道 菌群的8.5%、26.8%和15.9%;第30天的雙歧桿菌的分別占總腸道菌群的9.1 %、26.4%和 13.4%〇
[0034] 本實施例制備的促進腸道雙歧桿菌增殖的含片天然無毒，且具有多種功能：比如 減肥、降血壓、抗氧化和抗衰老等。
[0035] 實施例2
[0036] (1)促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品的制備:取質量百分比40%的低聚木糖、質量 百分比0.10%的甜菊糖和7.4%的蔗糖、質量百分比2.5%的酸味劑(檸檬酸和蘋果酸的等 質量混和物），質量百分比16%的兒茶素、質量百分比34%的填充劑微晶纖維素依次混和， 得到促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品；
[0037] (2)促進腸道雙歧桿菌增殖的含片的制備:將步驟（1)制得的保健品壓片成型，得 到促進腸道雙歧桿菌增殖的含片;其中，低聚糖、甜味劑、酸味劑、植物多酚和填充劑的總和 為質量百分比100%，每片重量為Ig;
[0038] (2)功效檢測：以30位25~30歲的男性志愿者分為A/B/C三組為對象進行雙盲實 驗，每組10位。其中，A組攝入葡萄糖0.94g，B組攝入本實施例制得的含片2片，C組攝入低聚 木糖0.94g，每天攝入三次。連續攝入30天，并于第15天和第30天收集攝入者的糞便，對糞便 中的雙歧桿菌及總菌進行定量，結果顯示A、B和C組在第15天的雙歧桿菌的含量分別占總腸 道菌群的7.8%、27.1%和16.6%;第30天的雙歧桿菌的分別占總腸道菌群的8.3 %、26.5 % 和 12.9%。
[0039] 本實施例制備的促進腸道雙歧桿菌增殖的含片天然無毒，且具有多種功能：比如 減肥、降血壓、抗氧化和抗衰老等。
[0040] 實施例3
[0041] (1)促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品的制備:取質量百分比50%的低聚糖(低聚果 糖和低聚異麥芽糖的等質量混和物）、質量百分比〇. 35 %的甜菊糖和4