%的蔗糖、質量百分 比2.5%的酸味劑(檸檬酸和蘋果酸的等質量混和物）、質量百分比20%的植物多酚(兒茶素 和茶多酚的等質量混和物)和質量百分比23.15%的填充劑微晶纖維素依次混和，得到促進 腸道雙歧桿菌增殖的保健品；
[0042] (2)促進腸道雙歧桿菌增殖的含片的制備:將步驟（1)制得的保健品壓片成型，得 到促進腸道雙歧桿菌增殖的含片;其中，低聚糖、甜味劑、酸味劑、植物多酚和填充劑的總和 為質量百分比100%，每片質量為Ig;
[0043] (3)功效檢測：以30位25~30歲的男性志愿者分為A/B/C三組為對象進行雙盲實 驗，每組10位。其中，A組攝入葡萄糖1.62g，B組攝入本實施例制得的含片3片，C組攝入與B組 相同并等量的低聚糖和甜味劑混和物(低聚果糖和低聚異麥芽糖各〇.75g，甜菊糖0.0105g， 蔗糖0.12g)，每天攝入三次。連續攝入30天，并于第15天和第30天收集攝入者的糞便，對糞 便中的雙歧桿菌及總菌進行定量，結果顯示A、B和C組在第15天的雙歧桿菌的含量分別占總 腸道菌群的9.1 %、26.6 %和15.2 % ;第30天的雙歧桿菌的分別占總腸道菌群的8.8 %、 26.9%和 13.7%。
[0044]本實施例制備的促進腸道雙歧桿菌增殖的片劑天然無毒，且具有多種功能：比如 減肥、降血壓、抗氧化和抗衰老等。
[0045] 實施例4
[0046] (1)促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品的制備:取質量百分比30%的低聚糖(低聚果 糖和低聚木糖的等量混和物）、質量百分比〇. 35 %的甜菊糖和5 %的蔗糖、質量百分比1.8 % 的蘋果酸、質量百分比30%的植物多酚(兒茶素、槲皮素和花青素的等量混和物）、質量百分 比為32.85%的填充劑微晶纖維素依次混和，得到促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品；
[0047] (2)促進腸道雙歧桿菌增殖的含片的制備:將步驟（1)制得的保健品壓片成型，得 到促進腸道雙歧桿菌增殖的含片;其中，低聚糖、甜味劑、酸味劑、植物多酚和填充劑的總和 為質量百分比100%，每片重量為Ig;
[0048] (2)功效檢測：以30位25~30歲的男性志愿者分為A/B/C三組為對象進行雙盲實 驗，每組10位。其中，A組攝入葡萄糖0.7g，B組攝入本實施例制得的含片2片，C組攝入與B組 相同并等量的低聚糖混和物及甜菊糖和蔗糖混和物(低聚果糖和低聚木糖各〇.3g，甜菊糖 0.007g，蔗糖0.1 g)，每天攝入三次。連續攝入30天，并于第15天和第30天收集攝入者的糞 便，對糞便中的雙歧桿菌及總菌進行定量，結果顯示A、B和C組在第15天的雙歧桿菌的含量 分別占總腸道菌群的7.3 %、26.5 %和17.2 % ;第30天的雙歧桿菌的分別占總腸道菌群的 7·2%、27·4% 和 14.8%〇
[0049] 本實施例制備的促進腸道雙歧桿菌增殖的含片天然無毒，且具有多種功能：比如 減肥、降血壓、抗氧化和抗衰老等。
[0050] 實施例5
[0051] (1)促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品的制備:取質量百分比40%的低聚果糖、質量 百分比0.6 %的甜菊糖和1 %的麥芽糖漿、質量百分比2.5 %的酸味劑(檸檬酸和蘋果酸的等 質量混和物）、質量百分比18%的的植物多酚(槲皮素和花青素的等質量混和物）、和質量百 分比為37.9%的填充劑微晶纖維素依次混和，得到促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品；
[0052] (2)促進腸道雙歧桿菌增殖的含片的制備:將步驟（1)制得的保健品壓片成型，得 到促進腸道雙歧桿菌增殖的含片;其中，低聚糖、甜味劑、酸味劑、植物多酚和填充劑總和為 質量百分比100%，每片質量為Ig;
[0053] (2)功效檢測：以30位25~30歲的男性志愿者分為A/B/C三組為對象進行雙盲實 驗，每組10位。其中，A組攝入葡萄糖0.83g，B組攝入本實施例制得的含片2片，C組攝入與B組 相同并等量的低果糖及甜味菊糖和麥芽糖漿糖混和物(低聚果糖〇.8g，甜菊糖0.012g，麥芽 糖漿0.02g)，每天攝入三次。連續攝入30天，并于第15天和第30天收集攝入者的糞便，對糞 便中的雙歧桿菌及總菌進行定量，結果顯示A、B和C組在第15天的雙歧桿菌的含量分別占總 腸道菌群的6.9 %、24.8 %和15.5 % ;第30天的雙歧桿菌的分別占總腸道菌群的7.5 %、 26.7%和 14.5%。
[0054]本實施例制備的促進腸道雙歧桿菌增殖的含片天然無毒，且具有多種功能：比如 減肥、降血壓、抗氧化和抗衰老等。
[0055]上述實施例為本發明較佳的實施方式，但本發明的實施方式并不受上述實施例的 限制，其他的任何未背離本發明的精神實質與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化， 均應為等效的置換方式，都包含在本發明的保護范圍之內。
【主權項】
1. 一種促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品，其特征在于包含如下按質量百分比計的成 分： 低聚糖 30~60%; 甜味劑 0.4~7.5%; 酸味劑 1.5~2.5%; 植物多酷 10~30%; 填充劑 補足100%。2. 根據權利要求1所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品，其特征在于： 所述的低聚糖為低聚果糖、低聚木糖、低聚異麥芽糖、大豆低聚糖和低聚半乳糖中的至 少一種。3. 根據權利要求1所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品，其特征在于： 所述的甜味劑為甜菊糖、薦糖和麥芽糖漿中的至少一種。4. 根據權利要求1所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品，其特征在于： 所述的酸味劑為巧樣酸、蘋果酸和憐酸中的至少一種。5. 根據權利要求1所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品，其特征在于： 所述的植物多酪為搬皮素、茶多酪、兒茶素和花青素中的至少一種。6. 權利要求1~5任一項所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品在制備促進腸道雙歧 桿菌增殖產品中的應用。7. 根據權利要求6所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品在制備促進腸道雙歧桿菌增 殖產品中的應用，其特征在于： 所述的產品為液體飲料、顆粒、軟膠囊、硬膠囊、泡騰片、含片或薄膜衣片。8. 根據權利要求6所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品在制備促進腸道雙歧桿菌增 殖產品中的應用，其特征在于： 所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品作為食品添加劑添加于奶粉中。9. 一種促進腸道雙歧桿菌增殖的含片，其特征在于:包含權利要求1~5任一項所述的 促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品。10. 權利要求9所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的含片的制備方法，其特征在于包含W下 步驟： 將權利要求1~5任一項所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品的組分植物多酪、低聚 糖、酸味劑和填充劑，依次混和壓片成型，得到促進腸道雙歧桿菌增殖的含片。
【專利摘要】本發明屬于生物食品保健品技術領域，具體涉及一種促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品及應用。所述的促進腸道雙歧桿菌增殖的保健品，包含如下成分：低聚糖30～60％；甜味劑0.4～7.5％；酸味劑1.5～2.5％；植物多酚10～30％；填充劑補足100％；該保健品含有低聚糖和植物多酚，人體攝入后，植物多酚具有抗氧化作用，能與乳酸菌產生的大量過氧化氫發生反應，從而間接保護雙歧桿菌的生長；且植物多酚能抑制大量腸道有害菌，具有調節腸道菌群的功能；此外，雙歧桿菌發酵低聚糖產生的短鏈脂肪酸降低了腸道pH值，不僅雙歧桿菌獲得增殖，且抑制了有害細菌。該保健品可以用于制備含片或膠囊。
【IPC分類】A23L33/105, A23L33/125, A23L29/30, A23L33/135
【公開號】CN105639655
【申請號】
【發明人】彭喜春, 薛斌, 陳龍
【申請人】暨南大學
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2016年2月26日