， 檸檬酸〇. Ikg，蜂蜜2kg，蛋白酶0.05kg以及水余量在40°C~60°C下在攪拌機內攪拌均勻調 配成基料。
[0042] (2)擠壓成形:將調配好的冷卻后基料經擠出機一乳片機一成型機，擠壓成形。
[0043] (3)將(2)擠壓成形的纖維食品切成小塊，干燥，無菌包裝，檢驗裝箱，即成。
[0044] 實施例4
[0045] 本發明的纖維食品涉及的纖維是經過軟化后的纖維。另外，纖維食品通過加入檳 榔素，保留鮮檳榔的有益成分，以下介紹其制備方法：
[0046] (1)調配：將大豆纖維30kg，檳榔生物素15kg，食用膠基2kg，檳榔花酒5kg，蔗糖 5kg，梓檬晶0.02kg，蜂蜜4kg，木聚糖酶Ikg以及水余量在40 °C~60 °C下在攪拌機內攪拌均 勻調配成基料。
[0047] (2)擠壓成形:將調配好的冷卻后基料經擠出機一乳片機一成型機，擠壓成形。
[0048] (3)將(2)擠壓成形的纖維食品切成小塊，干燥，無菌包裝，檢驗裝箱，即成。
[0049] 實施例5
[0050] 本發明的纖維食品涉及的纖維是經過軟化后的纖維。另外，纖維食品通過加入檳 榔素，保留鮮檳榔的有益成分，以下介紹其制備方法：
[0051] (1)調配：將檳榔纖維30kg，檳榔生物素25kg，食用膠基lkg，檳榔花酒2kg，蔗糖 6kg，檸檬酸0.05kg，蜂蜜Ikg，纖維素酶0.1 kg以及水余量在40°C~60°C下在攪拌機內攪拌 均勻調配成基料。
[0052] (2)擠壓成形:將調配好的冷卻后基料經擠出機一乳片機一成型機，擠壓成形。
[0053] (3)將(2)擠壓成形的纖維食品切成小塊，干燥，無菌包裝，檢驗裝箱，即成。
[0054] 實施例6
[0055] 本發明的纖維食品涉及的纖維是經過軟化后的纖維。另外，纖維食品通過加入檳 榔素，保留鮮檳榔的有益成分，以下介紹其制備方法：
[0056] (1)調配：將劍麻纖維20kg，檳榔生物素35kg，食用膠基3kg，檳榔花酒5kg，蔗糖 5kg，梓檬晶0.3kg，蜂蜜0.8kg，果膠酶Ikg以及水余量在40 °C~60 °C下在攪拌機內攪拌均勾 調配成基料。
[0057] (2)擠壓成形:將調配好的冷卻后基料經擠出機一乳片機一成型機，擠壓成形。
[0058] (3)將(2)擠壓成形的纖維食品切成小塊，干燥，無菌包裝，檢驗裝箱，即成。
[0059] 本發明的纖維食品食用方法:開袋即可食用。
[0060] 本發明纖維食品涉及的纖維是經過軟化后的纖維，能有效地避免了纖維的尖端與 粗硬纖維對口腔的損傷。另外，本發明纖維食品通過加入檳榔生物素，保留了鮮檳榔中有利 于人體的多種營養物質。
[0061] 以上所揭露的僅為本發明的較佳實施例而已，當然不能以此來限定本發明之權利 范圍，因此依本發明權利要求所作的等同變化，仍屬于本發明所涵蓋的范圍。
【主權項】
1. 一種纖維食品，其特征在于添加橫柳生物素，具體由W下重量百分比的組分經調配、 擠壓制備而成： 纖維 1~80% 橫柳生物素0.刖~40 % 食用膠基 0.1~10 % 橫柳花酒 0 5~10% 糖 0~IQ % 酸味料 OOl~0.1 % 蜂壑 0~5% 纖維素復合酶0.01~1 % 水 余重。2. 如權利要求1所述的纖維食品，其特征在于:所述纖維為橫柳纖維、劍麻纖維、花生纖 維、大豆纖維中的至少一種。3. 如權利要求2所述的纖維食品，其特征在于:所述橫柳纖維由橫柳鮮果制成，劍麻纖 維由劍麻葉制成，花生纖維由花生制成，大豆纖維由大豆豆巧制成。4. 如權利要求3所述的纖維食品，其特征在于:所述纖維經過軟化獲得。5. 如權利要求4所述的纖維食品，其特征在于:所述纖維是用6化〇-丫射線福照的方法軟 化的，具體步驟如下： (1) 將纖維在60°C下干燥12h，冷卻磨碎過40~100目篩； (2) 稱取經粉碎的纖維，采用1000 kGy~ISOOkGy進行福照，福射源強度為7.8 X IQi5Bq， 高能電子束能量為4~4.5MeV，得軟化的纖維。6. 如權利要求1所述的纖維食品，其特征在于，所述橫柳生物素的制備步驟如下： (1) 生物提取:將鮮橫柳分煉，清洗干凈，破碎，加入2~6倍的水，常溫條件下加入重量 百分比為0.1%~1%的纖維素酶進行生物裂解，稀鹽酸調節pH2~7,靜置0.5~地，過濾，得 提取液； (2) 離屯、分離:將上述提取液在60°C W下、3000~3000化/min條件下高速離屯、分離，去 除雜質，得溶液； (3) 脫水:上述溶液在60°C W下真空連續脫水，得固體物，過30~120目粉碎，檢驗，得橫 柳生物素。7. 如權利要求1所述的纖維食品，其特征在于，所述橫柳花酒的制備步驟如下： (1) W重量百分比計算，將1~70%新鮮橫柳花，1~20%構杞子，1~20%甘草在10~ 50 %、45~60度白酒中浸泡1~2個月，過濾得半成品橫柳花酒； (2) 將10~60%半成品橫柳花酒，1~5%蜂蜜，0~10%削i酸，0.01~1 %天然相橘香 料W及水余量混合攬拌均勻，過濾，然后勾兌而成，制得成品。8. 如權利要求1所述的纖維食品，其特征在于:所述糖為葡萄糖、果糖、薦糖、麥芽糖、乳 糖、糖漿、低聚糖、白砂糖中的至少一種。9. 如權利要求1所述的纖維食品，其特征在于:所述酸味料為巧樣酸、蘋果酸、乳酸、山 植晶、巧樣晶、橘子晶的至少一種。10. 如權利要求1所述的纖維食品，其特征在于:所述纖維素復合酶為纖維素酶、半纖維 素酶、果膠酶、蛋白酶、淀粉酶、木聚糖酶、e-葡聚糖酶的至少一種。11. 如權利要求1所述的纖維食品的制備方法，其特征在于:包括W下步驟： (1) 調配:將纖維1~80 %，橫柳生物素0.01~40 %，食用膠基0.1~10 %，橫柳花酒0.5 ~10%，糖0~10%，酸味料0.0 l~0.1 %，蜂蜜0~5%，纖維素復合酶0.0 l~1 % W及水余量 在40°C~60°C下在攬拌機內攬拌均勻調配成基料； (2) 擠壓成形:將調配好的冷卻后基料經擠出機一社片機一成型機，擠壓成形； (3) 將步驟(2)擠壓成形的纖維食品切成小塊，干燥，無菌包裝，檢驗裝箱，即成。
【專利摘要】本發明公開了一種纖維食品及其制備方法，纖維食品由以下重量百分比的組分經調配、擠壓制備而成:纖維1～80％、檳榔生物素0.01～40％、食用膠基0.1～10％、檳榔花酒0.5～10％、糖0～10％、酸味料0.01～0.1％、蜂蜜0～5％、纖維素復合酶0.01～1％、水余量。本發明纖維食品涉及的纖維是經過軟化后的纖維，能有效地避免了纖維的尖端與粗硬纖維對口腔的損傷。另外，本發明纖維食品通過加入檳榔生物素，保留了鮮檳榔中有利于人體的多種營養物質。
【IPC分類】A23L33/105, A23L33/21
【公開號】CN105639659
【申請號】
【發明人】許啟太
【申請人】許啟太
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月28日