一種珠兒參葉清熱生津湯料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品技術領域，特別是一種珠兒參葉清熱生津湯料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]人類喝湯的歷史源遠流長，我國自古就有“無湯不成席”的說法。一碗好湯，不僅色澤清新、味道鮮美、營養豐富，而且還具備調理養生、美容保健、預防治療某些疾病的功效，我們的祖先很早也認為服湯膳“養命以應天，無毒，多服久服不傷人，輕身益氣，不老延年”。因此，湯品以其營養豐富、軟嫩潤滑、滋補養生等獨特的魅力深受人們的喜愛，已經成為當今一種飲食時尚。
[0003]傷津，病證名。即津液損傷。由于高熱、汗出過多，或感受燥邪而導致的肺、胃津液損傷的病理變化。熱性病過程中，邪熱煎熬津液，或燥邪損傷肺胃津液所致。如肺津受傷，則見干咳無痰，或痰少帶血絲，鼻干咽燥，喉干舌絳。胃津受傷，則見煩躁，渴飲不止，口燥咽干，舌紅面赤等癥。
[0004]目前市場上清熱生津的藥物有很多，但是大多數藥物中都含有毒素，會帶有副作用，為人體健康埋下嚴重隱患，因此，市場上急需一種純天然、無毒副作用、清熱解暑、生津止渴、潤喉清肺的珠兒參葉清熱生津湯料及其制備方法。
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【發明內容】
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本發明的目的在于提供一種可以清熱解暑、生津止渴、潤喉清肺的珠兒參葉清熱生津湯料及其制備方法。
[0006]本發明的目的通過以下技術方案來實現:一種珠兒參葉清熱生津湯料及其制備方法，由主料、香料、鹵制肉粒、辣油混合而成，其中，按重量份數，主料120-140份、香料10-25份、鹵制肉粒40-60份、辣油20-30份，主料中各種原料按重量份數，珠兒參葉40-50份、地血香果20-30份、一匹草20-30份、葉子花15-25份、鴉跖花15-25份、苧麻花10-15份、豬籠草10-15份、紫背綠10-15份、費菜10-15份、粉苞苣10-15份、蜂窩草10-15份，香料中各種原料按重量份數，山崳菜18-22份、香葉15-19份、排草15-19份、松香10-15份、芫荽10-15份、紫草8-10份、向日葵花瓣8-10份，鹵制肉粒由兔肉、雞肉、鴨肉按照3:1:1的比例鹵制而成，辣油中各種原料按重量份數，三櫻椒10-15份、五彩椒10-15份、新疆板椒8-13份、涮涮辣2-5份。
[0007]所述的主料中各種原料的最佳重量份數為:珠兒參葉45份、地血香果27份、一匹草26份、葉子花18份、鴉跖花18份、苧麻花14份、豬籠草14份、紫背綠13份、費菜13份、粉苞苣11份、蜂窩草11份。
[0008]一種珠兒參葉清熱生津湯料及其制備方法，其制備方法的主要步驟為:
步驟1、按重量份數，選取珠兒參葉、地血香果、一匹草、葉子花、鴉跖花、苧麻花、豬籠草、紫背綠、費菜、粉苞苣、蜂窩草，洗凈并除雜，取出烘干，超微粉碎機粉碎成粉末，紫外線滅菌，備用；
步驟2、按重量份數，選取山崳菜、香葉、排草、松香、芫荽、紫草、向日葵花瓣，洗凈并除雜，加適量鹽烘炒3-5分鐘，取出粉碎成粉末，置于110-120°C的植物油中1-2分鐘，然后進行固液分離，分離后得到固體粉末和植物油，備用；
步驟3、按重量份數，選取優質的兔肉、雞肉、鴨肉，清洗并切成大小相同的顆粒，混合均勻，置于瓷罐中鹵制，備用；
步驟4、按重量份數，選取優質的三櫻椒、五彩椒、新疆板椒、涮涮辣，洗凈并粉碎，然后加入適量桂皮、八角、熟花生粉末、熟芝麻粉末、孜然粉、白糖，攪拌均勻，紫外滅菌，備用；步驟5、取步驟2中分離后的植物油，加熱至70-80°C，將步驟4中備用的辣椒置于植物油中，攪拌均勻，炸至散發出香味，取辣油備用；
步驟6、將主料、香料、鹵制肉粒、辣油置于容器內混合，攪拌10-30分鐘，高溫滅菌，裝袋，紫外線二次滅菌，制得成品。
[0009]本發明的技術方案是在前人廣博的知識積累上，從我國傳統湯品和近現代中醫臨床用湯的經驗上，取其精華，去其糟柏，精心研制的中草藥加工制成的湯料。
[0010]在主料中:珠兒參葉，清熱解暑，生津潤喉，主熱傷津液，煩渴，骨蒸勞熱，風火牙痛，咽喉干燥，聲音撕啞，地血香果，強心補腎，止咳祛痰，治腎虛腰痛，氣管、支氣管炎，神經衰弱，一匹草，潤肺止咳，益腎補虛，消食，祛風活血，主風熱咳嗽，肺燥咳嗽，肺癆咳嗽，百日咳，腎虧體虛，小兒食積，風濕痹痛，跌打損傷，葉子花，活血調經，化溫止帶，主血瘀經閉，月經不調，赤白帶下，鴉跖花，祛風散寒、祛風通絡、宣通鼻竅，用于外感風寒證、風寒濕痹、鼻淵，苧麻花，涼血，止血，散瘀，治咯血，吐血，血淋，尿血，肛門腫痛，赤自帶下，跌撲瘀血，創傷出血，乳癰，丹毒，豬籠草，清肺潤燥，行水，解毒，治肺燥咳嗽，百日咳，黃疸，胃痛，痢疾，水腫，癰腫，蟲咬傷，紫背綠，清熱解毒，消腫止痛，主治風濕關節炎，跌打損傷，咽喉腫痛，心胃氣痛，費菜，活血，止血，寧心，利濕，消腫，解毒，治跌打損傷，咳血，吐血，便血，心悸，癰腫，粉苞苣，清熱解毒，消炎止痛，治黃疸型肝炎，結膜炎，癤腫，蜂窩草，解表，止咳，通經，明目，治感冒，咳嗽，哮喘，百日咳，閉經，夜盲癥，疥癬。
[0011]在香料中:山崳菜，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食欲，還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效，香葉，健胃理氣，主脘脹腹痛，跌撲損傷，疥癬，排草，益氣補虛，祛風活血，治感冒，咳喘，風濕痛，月經不調，松香，祛風燥濕，生肌止痛，芫荽，發表透疹，健胃，紫草，涼血，活血，解毒透疹，向日葵花瓣，清熱解毒，消腫止痛。
[0012]本發明的有益效果:本發明的一種珠兒參葉清熱生津湯料，配伍簡單合理，使用方便，各年齡段人群均可放心飲用。
[0013]本發明的湯料以祖傳秘方為基礎，精選珠兒參葉、地血香果、一匹草、葉子花、鴉跖花、苧麻花、豬籠草、紫背綠、費菜、粉苞苣、蜂窩草等原料進行組合，使得各種藥物的藥效產生協同作用，從而能夠達到效果，長期使用具有清熱解暑、生津止渴、潤喉清肺的功效。
[0014]本發明的工藝優點在于:1、選擇原料科學，生產工藝先進，其產品不但具有食用的價值，并且保健價值極高，其本身還具備味道