一種均勻加熱的烹飪鍋及其烹飪裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種廚房烹飪器具，且特別涉及一種均勻加熱的烹飪鍋及其烹飪
目.0
【背景技術】
[0002]目前，廚房烹飪裝置，例如電飯鍋、電壓力鍋等，包括烹飪鍋和加熱裝置，加熱裝置對烹飪鍋進行加熱，一般說來，加熱裝置是對烹飪鍋的底部或者烹飪鍋的底部和下部進行加熱，導致熱量傳導到烹飪鍋的中部或者上部比較慢，導致烹飪鍋加熱不均勻，烹飪鍋里面的食物受熱不均勻，從而影響了食物的口感。
[0003]現有技術提出了一種烹飪鍋，所述烹飪鍋內外表面之間形成封閉的傳導腔，所述傳導腔從烹飪鍋的底部到烹飪鍋的上部，并且傳導腔形成在整個烹飪鍋的底部，所述傳導腔內有超導介質，從而加熱裝置對烹飪鍋進行加熱時，超導介質吸收熱量進行相變，從而釋放熱量，從而快速將熱量傳遞到烹飪鍋的中部和上部，從而使烹飪鍋加熱均勻，從而烹飪鍋里面的食物受熱均勻，食物的口感較好。
[0004]本實用新型的發明人在使用上述烹飪鍋的過程中發現，當傳導腔密封不好時，超導介質會揮發掉，這樣傳導腔里面就是空氣，空氣導熱系數很低，這樣導致傳導腔是起隔熱作用，而不是起到快速傳熱的作用，從而導致烹飪鍋達不到均勻加熱的效果，且造成烹飪鍋的加熱效率較低，從而導致該種烹飪鍋不宜再使用。
【實用新型內容】
[0005]本實用新型所要解決的技術問題在于克服現有技術的不足而提供一種均勻加熱的烹飪鍋和烹飪裝置。
[0006]為了達到上述目的，本實用新型的技術方案如下:
[0007]—種均勻加熱的烹飪鍋，所述烹飪鍋內外表面之間形成封閉的傳導腔，所述傳導腔與所述烹飪鍋一體成型或者分體成型，所述傳導腔內有超導介質，其特征在于，所述烹飪鍋包括底壁，所述傳導腔位于所述底壁之外或者所述傳導腔延伸到所述底壁部分區域。
[0008]在本實用新型一實施例中，所述傳導腔與所述烹飪鍋分體成型，所述烹飪鍋包括本體和傳導罩，所述傳導罩與所述本體固定連接以形成所述傳導腔。
[0009]在本實用新型一實施例中，所述傳導罩位于所述本體的外部，所述傳導罩焊接固定到所述本體上。
[0010]在本實用新型一實施例中，所述傳導腔上端的截面積小于傳導腔中間的截面積。
[0011]在本實用新型一實施例中，所述超導介質的體積與所述傳導腔的體積之比為5/1000-1/5。
[0012]在本實用新型一實施例中，所述烹飪鍋還包括側壁、連接底壁和側壁的過渡部，所述傳導腔的下端位于所述過渡部。
[0013]在本實用新型一實施例中，所述超導介質為超導液。
[0014]在本實用新型一實施例中，所述烹飪鍋還包括把手，所述傳導腔上端延伸到把手處并部分傳導腔位于把手內側。
[0015]本實用新型還提供一種烹飪裝置，其特征在于，所述烹飪裝置包括加熱裝置和上述均勻加熱的烹飪鍋，所述加熱裝置與所述傳導腔在水平面的投影部分重疊或者所述加熱裝置鄰近所述傳導腔設置，所述加熱裝置對烹飪鍋未設有傳導腔的至少部分底壁加熱。
[0016]在本實用新型一實施例中，所述加熱裝置與所述傳導腔部分重疊，所述傳導腔與所述加熱裝置在水平面的投影重疊的徑向寬度為5-30mm。
[0017]本實用新型由于所述烹飪鍋內外表面之間形成封閉的傳導腔，所述傳導腔與所述烹飪鍋一體成型或者分體成型，所述傳導腔內有超導介質，所述烹飪鍋包括底壁，所述傳導腔位于所述底壁之外或者所述傳導腔延伸到所述底壁部分區域。從而，當傳導腔密封性很好時，超導介質可以快速的將熱量傳導到整個傳導腔內，從而快速將熱量傳遞給烹飪鍋，從而實現烹飪鍋的均勻加熱；當傳導腔密封不好時，由于傳導腔沒有完全形成在烹飪鍋的底壁或者根本就沒有形成在烹飪鍋的底壁，從而加熱裝置可以對烹飪鍋底壁沒有傳導腔的區域進行快速加熱，通過烹飪鍋的內壁將熱量傳導到烹飪鍋的中部和上部，從而也可以像平常的普通烹飪鍋一樣使用，加熱好以后，密封性不好的傳導腔可以進行較好的隔熱保溫。
【附圖說明】
[0018]為了更清楚地說明本實用新型實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。
[0019]圖1為本實用新型一實施例烹飪裝置的概略剖視圖；
[0020]圖2為本實用新型一實施例烹飪鍋的剖視圖；
[0021 ]圖3為本實用新型一實施例烹飪鍋未帶把手的剖視圖；
[0022]圖4為本實用新型一實施例傳導罩的示意圖；
[0023]圖5為圖1圓形區域的放大圖；
[0024]圖6為圖3圓形區域的放大圖；
[0025]附圖標記:
[0026]100-烹飪鍋；丨10_傳導腔；120-超導介質；130-底壁；140-過渡部；150-側壁；160-本體;161-內層;162-外層;170-傳導罩;180-把手;190-連通管;200-加熱裝置。
【具體實施方式】
[0027]下面下面將結合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本實用新型保護的范圍。
[0028]本實用新型提供一種烹飪裝置，請參照圖1-圖6，所述烹飪裝置包括加熱裝置200和烹飪鍋100，所述加熱裝置200對所述烹飪鍋100進行加熱，在本實施例中，所述加熱裝置200是發熱盤，所述烹飪鍋100與發熱盤接觸，從而發熱盤工作時將熱量傳遞給烹飪鍋100。但本實用新型不限于此，在本是實用新型的其他實施例中，所述加熱裝置還可以是電磁加熱線盤，所述電磁加熱線盤工作時所述烹飪鍋發熱。
[0029]在本實用新型中，所述烹飪鍋100內外表面之間形成封閉的傳導腔110，所述傳導腔110與所述烹飪鍋100—體成型或者分體成型，所述傳導腔110內有超導介質120，在本實施例中所述超導介質120為超導液，例如所述超導液可以為水、酒精溶液等，還可以為水與其他物質的混合溶液，如水與硫酸鉀、重絡酸鉀的混合液等，當加熱裝置200加熱時，所述超導液吸收熱量氣化，氣化后的超導液快速充滿整個傳導腔110，然后將熱量快速傳遞給烹飪鍋100內壁，從而實現熱量的快速傳輸。所述超導介質120還以不限于為超導液，還可以為本領域人員知道的超導固體等。當所述加熱裝置200進行加熱時，所述超導介質120吸收熱量進行相變，相變速度很快，釋放出大量的熱量，從而可以方便烹飪鍋100的快速傳熱。
[0030]在本實用新型中，所述烹飪鍋100包括底壁130、過渡部140和側壁150，所述底壁130和所述側壁150位于所述烹飪鍋100在豎直方向上的兩側，所述底壁130位于所述烹飪鍋100的下側，所述側壁150位于所述烹飪鍋100的上側，請合并參見圖1-圖3，從上往下看所述底壁130為烹飪鍋100不再向下延伸起之內的鍋壁部分，也即所述底壁130為烹飪鍋100下端呈水平或/和向上略微拱起的鍋壁部分，從下往上看所述側壁150為烹飪鍋100呈豎直的鍋壁部分或/和向烹飪鍋100開始內凹之上的鍋壁部分，所述過渡部140連接所述底壁130和側壁150，所述過渡部140—般為向外延伸的弧形，所述加熱裝置200至少對所述烹飪鍋100的底壁130進行加熱，當然，所述加熱裝置200還可以對所述烹飪鍋100的過渡部140進行加熱，或者還可以對過渡部140和部分側壁150進行加熱。在本實施例，所述發熱盤與所述烹飪鍋100的底壁130和部分過渡部140接觸，所述發熱盤對所述烹飪鍋100的底壁130和部分過渡部140進行加熱，當然，在本實用新型的其他實施例中，所述發熱盤還可以與所述過渡部、部分側壁相接處，或者所述發熱盤只與所述烹飪鍋的底壁相接觸。
[0031]在本實用新型中，為了防止所述傳導腔110密封不好時，導致傳導腔110不是起到快速傳熱的作用，而是起到隔熱的作用，或者阻礙傳熱的作用，在本實用新型中，所述傳導腔110位于所述底壁130之外或者所述傳導腔110延伸到所述底部部分區域，所述加熱裝置200與所述傳導腔110在水平面的投影部分重疊或者所述加熱裝置200鄰近所述傳導腔110設置，所述加熱裝置200對烹飪鍋100未設有傳導腔110的至少部分底壁130加熱，從而當所述傳導腔110密封很好時，所述超導介質120