專利名稱：羊肚菌擴繁方法
技術領域：
本發明屬生物技術領域，具體涉及食用菌技術。
背景技術：
食用菌是指可食用的大型真菌子實體，目前可商業化栽培的食用菌種類有20多種。羊肚菌是世界上珍稀野生食用菌之一，經濟價值高；近年來，由于過度采集、不科學采集以及缺乏保護措施，自然產量正逐年下降。經調查，在云南羊肚菌產區，野生羊肚菌的自然產量已下降到0.3-0.5公斤/畝。羊肚菌人工栽培小試偶有成功的報道，但栽培試驗的重復性差，至今不能進行商業化栽培，市售羊肚菌產品均來自野生。1986年美國人Ron Ower所申請的羊肚菌人工栽培專利(4757640)，采用小容器瓶、罐栽培，需要小麥作為栽培原料，而且在栽培過程中需要外接營養、移出營養、過濾、干燥等工序，存在成本高、工序繁多、不能在自然條件下栽培，不能商業化栽培等問題；我國的朱斗錫也先后申請過栽培專利(CN1095885、CN1315129A)，采用有機質原料、泥土等配制培養基，滅菌后接種菌種，工序與栽培其他食用菌的方法類似，因而還存在成本較高、栽培工序多、需人力較多，不能在自然條件下栽培，而且需要配制培養基、滅菌等，在農村難以推廣應用，難以實現規模化及產業化等問題。
發明內容
本發明的主要目的就是克服現有技術的缺點和不足，在適合羊肚菌生長的林地等，提供一種在自然條件下栽培，提高羊肚菌自然產量與品質，且產量穩定的規模化生產羊肚菌子實體的方法。
本發明的技術方案(1)擴繁地選擇適合作羊肚菌擴繁的區域必須具備下列幾個條件①在羊肚菌產區內；②海拔在2500～3500m的陰坡；③植被類型為次生的落葉闊葉林或針闊葉混交林，喬木層蓋度在10％-50％，灌木層及草本層蓋度可以不考慮；④土壤為透水、透氣性良好的沙壤；最好有一定的坡度，坡度在0～30°；腐殖層厚度在3～10cm；⑤最好離水源不遠。
(2)清林擴繁地點選擇好以后，根據羊肚菌生長特性，如果擴繁地是林地，則需要進行清林。清林時間最好選擇在1～4月，清林時，保留全部喬木層和大部分灌木層，在灌木層蓋度過高的區段需要清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在30％～50％，清除高度超過30cm的草本植物。
(3)播種供人工擴繁的羊肚菌菌種包括固體菌種和液體菌種，不同的菌種采用不種播種方法。
固體菌種為凈重800克的菌包，播種量為60-80袋/畝。固體菌種采用挖埋方式播種，播種時先將成袋的菌種分成直徑在4～6cm的小塊，翻挖以剛好挖開腐殖質層，見到底土，深度不超過15cm為宜，后將菌種塊播下，然后覆蓋3-5cm的細土。
液體菌種可以是發酵生產的菌絲體液體菌種，亦可以是用羊肚菌子囊果粉碎后形成的懸浮液。菌絲體液體菌種規格為500ml/瓶，干菌絲量為10-12g/L；懸浮液的菌種規格為500ml/瓶，為100g新鮮成熟羊肚菌子囊果粉碎后加2kg水混合而成；播種量為60-80瓶/畝。液體菌種可以直接用播種槍播種，播種深度以3～10cm為宜；也可以用噴霧播種，在采用噴霧播種時，需首先對種植地進行翻挖，翻挖時應淺挖，以深度不超過15cm，剛好挖開腐殖質層，見到底土為宜，翻挖后將液體菌種稀釋十倍進行噴霧播種，播種后灑上一層細土。播種技術是羊肚菌人工擴繁是否成功的關鍵。播種一定要宜淺不宜深，由于羊肚菌是一種好氣真菌，播種過深一方面不利于菌絲的萌發和生長，另一方面，淺層土營養較豐富，而深處的底層土營養較少，播種過深會影響菌絲生長的，進而影響到出菇的好壞。播種過深，出菇也較遲。播種時間以6～7月份最好。
(4)日常管理擴繁地在播種后，為了有利于菌絲的生長和出菇良好，必須進行管理。管理主要集中在兩個方面。在菌絲生長階段，主要是防止牲畜和人進入栽培地踐踏，破壞菌絲的生長。采取的措施是用樹枝、木棒及鐵絲網進行圈圍，防止牲畜進入；進行必要的看護，防止無關人員進入栽培地。在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(5)采集人工擴繁的羊肚菌一般在次年4月上旬始出菇，出菇時間可以一直延續到5月下旬。羊肚菌生長期的長短與栽培地的氣溫密切相關，在正常情況下生長期一般為15-20天。羊肚菌子實體充分生長后，質地較硬，肋間距離較大，肋的顏色為褐色或淺褐色，長度超過5cm。采集時，不能使用金屬工具，應使用小木棒或竹片自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質后放入竹籃或布袋內，泥土及雜質回到栽培地。
本發明的有益效果是利用適合羊肚菌生長的自然條件，在不破壞生態環境的前提下，人工接入菌種，配合技術管理措施，開展羊肚菌的擴繁，使羊肚菌在自然條件下有效地提高羊肚菌的產量及自然品質，確保在自然條件下生產羊肚菌子實體，既保護了自然生態環境和野生資源，同時具有操作簡單、成本低，易于推廣的特點。
具體實施例方式
實施例一
(1)選擇擴繁地在產區內林間空地；海拔為2500的陰坡，地塊坡度為0°；腐殖層厚度為3cm；植被類型為次生的落葉闊葉林，喬木樹種主要為楊柳科、樺木科、槭樹科樹種，喬木層蓋度10％，土壤為透水、透氣性良好的黃沙壤；離水源10米；場地清理、搭建蔭棚，遮光率70％。
(2)清林在1月1日進行清林，保留全部喬木層，灌木層蓋度過高的區段清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在30％，清除高度超過30cm的草本植物。
(3)播種播種時間為6月1日；人工擴繁的羊肚菌菌種為固體菌種，播種量為60袋/畝；固體菌種采用挖埋方式播種，播種時先將成袋的菌種分成直徑為4cm的小塊，挖開腐殖質層，至見到底土，深度為5cm，將菌種塊播下，然后覆蓋3cm的細土。
(4)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(5)采集在第二年4月中旬開始出菇，一直延續到5月下旬。羊肚菌生長到15天，肋間距離較大，肋的顏色為淺褐色時采收。采集時，使用小木棒自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質后放入竹籃或布袋內，泥土及雜質回到栽培地。羊肚菌產量為112kg/畝。
實施例二(1)擴繁地選擇在產區林地；海拔為3500m的陰坡，地塊坡度為30°；腐殖層厚度為10cm；植被類型為針闊葉混交林，喬木層蓋度在50％；土壤為透水、透氣性良好的沙壤；離水源1000米。
(2)清林在4月30日進行清林，保留全部喬木層，灌木層蓋度過高的區段清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在50％，清除高度超過30cm的草本植物。
(3)播種播種時間為7月30日；人工擴繁的羊肚菌菌種為是菌絲體發酵的液體菌種；播種量為60瓶/畝；直接用播種槍播種，播種深度為10cm。
(4)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(5)采集在第二年4月出菇，一直延續到5月下旬。羊肚菌生長15-20天，肋間距離較大，肋的顏色為淺褐色時采收。采集時，使用小木棒自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質后放入竹籃或布袋內，泥土及雜質回到栽培地。羊肚菌產量為122kg/畝。
實施例三(1)擴繁地選擇在產區林地；海拔為3100m的陰坡，地塊坡度在20°；腐殖層厚度8cm；植被類型為次生的落葉闊葉林，喬木層蓋度在30％；土壤為透水、透氣性良好的黃沙壤，母巖為花崗巖；進行場地清理；離水源500米。
(2)清林在3月15日進行清林，保留全部喬木層，灌木層蓋度過高的區段清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在40％，清除高度超過30cm的草本植物。
(3)播種播種時間為6月15日；人工擴繁的羊肚菌菌種是用羊肚菌子囊果粉碎后形成的懸浮液；播種量為60瓶/畝；采用噴霧播種，首先對種植地進行翻挖，挖開腐殖質層，至見到底土，深度為8cm，翻挖后將液體菌種稀釋十倍進行噴霧播種，播種后灑上一層細土。
(4)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(5)采集在第二年4月中旬開始出菇，一直延續到6月上旬。羊肚菌生長15-20天，肋間距離較大，肋的顏色為淺褐色時采收。采集時，使用小木棒自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質后放入竹籃或布袋內，泥土及雜質放回到栽培地。羊肚菌產量為137kg/畝。
實施例四(1)擴繁地選擇在采伐跡地；海拔為2900m的陰坡，地塊坡度在10°；土壤為透水、透氣性良好的沙壤；離水源150米；進行場地清理，搭建蔭棚，遮光率70％。
(2)播種播種時間為6月30日；人工擴繁的羊肚菌菌種為固體菌種；播種量為80袋/畝；采用挖埋方式播種，播種時先將成袋的菌種分成直徑為6cm的小塊，挖開腐殖質層，至見到底土，深度為15cm，將菌種塊播下，然后覆蓋5cm的細土。
(3)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(4)采集在第二年4月上旬開始出菇，一直延續到5月下旬。羊肚菌生長15-20天，肋間距離較大，肋的顏色為淺褐色時采收。采集時，使用小木棒自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質后放入竹籃或布袋內，泥土及雜質回到栽培地。羊肚菌產量為143kg/畝。
實施例五
(1)擴繁地選擇在產區林地；海拔為3200m的陰坡，地塊坡度為15°；腐殖層厚度為5cm；植被類型為針闊葉混交林，喬木層蓋度在25％；土壤為透水、透氣性良好的沙壤；離水源200米。
(2)清林在5月進行清林，保留全部喬木層，灌木層蓋度過高的區段清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在25％，清除高度超過30cm的草本植物。
(3)播種播種時間為7月10日；人工擴繁的羊肚菌菌種為是菌絲體發酵的液體菌種；播種量為80瓶/畝；直接用播種槍播種，播種深度為3cm。
(4)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(5)采集在第二年4月出菇，一直延續到5月下旬。羊肚菌生長15-20天，肋間距離較大，肋的顏色為淺褐色時采收。采集時，使用小木棒自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質后放入竹籃或布袋內，泥土及雜質回到栽培地。羊肚菌產量為156kg/畝。
實施例六(1)擴繁地選擇在產區內林地；海拔為2880m的陰坡，地塊坡度在20°；腐殖層厚度在11cm；針闊葉混交林，喬木樹種主要為楊柳科、樺木科、槭樹科、胡桃科、松科種，有灌木層及草本層；土壤為森林棕壤，母巖為紫色沙巖。喬木層蓋度在30％；土壤為透水、透氣性良好的沙壤；離水源80米。
(2)清林在3月15日進行清林，保留全部喬木層，灌木層蓋度過高的區段清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在30％，清除高度超過30cm的草本植物。
(3)播種播種時間為6月30日；人工擴繁的羊肚菌菌種為固體菌種；播種量為70袋/畝；采用挖埋方式播種，播種時先將成袋的菌種分成直徑為6cm的小塊，挖開腐殖質層，至見到底土，深度為8cm，將菌種塊播下，然后覆蓋5cm的細土。
(4)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度。
(5)采集在第二年4月上旬開始出菇，一直延續到5月下旬。羊肚菌生長15-20天，肋間距離較大，肋的顏色為淺褐色時采收。采集時，使用小木棒自羊肚菌基部輕輕撬起，除去泥土及雜質后放入竹籃或布袋內，泥土及雜質回到栽培地。羊肚菌產量為168kg/畝。
權利要求
1.一種羊肚菌擴繁方法，其步驟為(1)擴繁地選擇選擇具備下列幾個條件的地塊作為羊肚菌的擴繁地①在羊肚菌產區內；②海拔在2500～3500m的陰坡，地塊坡度在0～30°；腐殖層厚度在3～10cm；③植被類型為次生的落葉闊葉林或針闊葉混交林，喬木層蓋度在10％～50％；④土壤為透水、透氣性良好的沙壤；(2)清林在1～4月進行清林，保留全部喬木層，灌木層蓋度過高的區段清除部分植株，使灌木層的蓋度保持在30％～50％之間，清除高度超過30cm的草本植物；(3)播種播種時間為6～7月；人工擴繁的羊肚菌菌種包括固體菌種和液體菌種；固體菌種為凈重800克的菌包，播種量為60袋/畝；固體菌種采用挖埋方式播種，播種時先將成袋的菌種分成直徑為4-6cm的小塊，挖開腐殖質層，至見到底土，深度為5-15cm，將菌種塊播下，然后覆蓋3-5cm的細土；液體菌種可以是發酵生產的菌絲體液體菌種，亦可以是用羊肚菌子囊果粉碎后形成的懸浮液；菌絲體液體菌種規格為500ml/瓶，干菌絲量為10-12g/L；懸浮液的菌種規格為500ml/瓶，為100g新鮮成熟羊肚菌子囊果粉碎后加2kg水混合而成；播種量為60-80瓶/畝；液體菌種可以直接用播種槍播種，播種深度為3～10cm；也可用噴霧播種，采用噴霧播種時，首先對種植地進行翻挖，挖開腐殖質層，至見到底土，深度為5--15cm，翻挖后將液體菌種稀釋十倍進行噴霧播種，播種后灑上一層細土；(4)日常管理在羊肚菌出菇階段，如果一直未降雨或降雨量不足，可澆水保持土壤濕度；(5)采集。
2.根據權利要求1所述的羊肚菌擴繁方法，其特征是所述播種深度為10～14cm。
3.根據權利要求1所述的羊肚菌擴繁方法，其特征是所述播種深度為4～6cm。
全文摘要
本發明屬食用菌技術領域，具體涉及羊肚菌的擴繁方法。本發明的技術方案為(1)選擇適合羊肚菌擴繁的林地、采伐地、空地等(2)清林；(3)播種；(4)日常管理；(5)采集。本發明提供了一種在自然條件下栽培，提高羊肚菌自然產量與品質，且產量穩定的規模化生產羊肚菌子實體的方法，應用于羊肚菌野生資源原產地的保護擴繁，有著顯著的社會、經濟、生態效益和廣闊的應用前景。
文檔編號A01G1/04GK1860842SQ20061001096
公開日2006年11月15日 申請日期2006年6月15日 優先權日2006年6月15日
發明者桂明英, 劉蓓, 郭永紅, 朱萍 申請人:昆明菌苑食品有限公司, 云南省供銷合作社科學研究所, 中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所