專利名稱：富碘莧菜的栽培方法
技術領域：
本發明涉及一種富碘莧菜的栽培方法。
背景技術：
碘是人體必需的微量元素，它在人體的新陳代謝過程中起著極為重要的作用，人體內的碘有三分之一以上以甲狀腺的形式存在，沒有碘，甲狀腺就不能合成甲狀腺素，甲狀腺素具有促進蛋白質的合成，調節能量轉換，加速生長和發育，維持中樞神經系統的結構等生物作用，因此人體缺碘會導致一系列生理紊亂及生物功能異常，特別是嬰兒在生長發育時缺碘，會造成智力殘疾，這種由于缺碘而對人體所造成的全部影響，被稱為“碘缺乏病”(IDD)。
根據流行病學調查和世界衛生組織的統計，因部分地區碘的環境背景含量很低，使得全世界除冰島外所有國家都有IDD流行，全球大約有16億人受到碘缺乏的威脅，中國有4.25億人生活在碘缺乏地區，據國家衛生部的有關資料，我國智力殘疾人中有80％以上是由缺碘造成的，由于IDD嚴重地影響人類的生活和健康，因此，人體補碘已成為全球范圍的一個公共衛生問題。
食鹽加碘是目前各國普遍采用的防治IDD的方法，從上世紀80年開始，我國政府采取了全民食用加碘鹽的措施，取得了一定的成效。但是在多年的實踐中也暴露出這種措施存在一些明顯的缺陷一是食鹽中添加的無機碘易揮發，在儲存、運輸和烹調過程中部分碘會損失，因而食鹽中添加的碘濃度很難控制，另外，人體對食鹽中無機碘的吸收存在明顯的個體差異，以至于較難定量地評估它的生物有效性；二是生物體中的碘具有雙閾值的特點，即高碘或低碘都會對機體產生不同性質和不同程度的生物學效應，高碘攝入同樣會致病，不同年齡和不同類別的人群(如兒童、成人、孕婦和乳母)每天對碘的需要量有很大差異，實行全民食鹽加碘在給真正缺碘的人補碘時，還要給不缺碘的人，甚至少數碘攝入過量的人強行補碘，據有關資料表明，我國近年來因碘攝入過量而使高碘病癥發生率有所提高，且呈蔓延趨勢；三是在嚴重缺碘地區，一旦停止加碘鹽，IDD的患病率就會上升，這說明食鹽加碘這是一種暫時的、而不是長久的和從根本上改善缺碘狀況的措施。為此，要達到徹底消除IDD的最終目標，除了食鹽加碘外，我們需要探尋更為科學健康的補碘方式。
已有的研究表明，在自然情況下，人體中75％～85％的碘來自植物性食品，而且通過從植物性食品中自然攝取有機碘的方式更有利于維持人體碘的平衡，這是因為人體對不同種類食物中碘的生物利用率最高可達99％。本發明根據生物地球化學轉移原理，將富碘的海藻制成固體碘有機肥或液體碘肥，通過土施或噴施的方式，栽培出富碘莧菜。莧菜屬于莖葉類蔬菜，它富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，莧菜所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，有“長壽菜”之稱，更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進人人體后很容易被吸收利用，使莧菜能夠促進小兒的生長發育，對骨折的愈合具有一定的食療價值，另外，莧菜性味甘涼，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫等，均有一定的輔助治療作用。因此，莧菜成為人們日常生活中最喜愛的蔬菜之一，食用富碘莧菜不僅可以為人體提供豐富的營養物質，有利于強身健體和提高機體的免疫力，而且可以作為人體有效的食物性補碘的自然來源。長期采用本發明技術，不僅能夠直接培育出富碘莧菜，更重要的是可以增加土壤和周邊環境中碘的背景含量，從而能夠逐漸改善缺碘的生態環境和提高食物鏈中碘的含量水平，對有效防治碘缺乏病(IDD)具有深遠的意義。
發明內容
本發明的目的是提供一種富碘莧菜的栽培方法。
方法的步驟如下1)莧菜播種前整地做畦，畦寬2.8～3米，畦間挖寬25～30厘米、深18～22厘米的溝，畦面要求整細整平，上虛下實，畦面澆足水；2)將莧菜種子均勻撒在畦面上，然后用耙子淺摟一遍，使莧菜種子與土壤混合，再踩實畦面；3)在莧菜種子撒播之前施足基肥，并一次性將固體碘有機肥施入土壤表層，控制固體碘有機肥的施用量為15mg/m2～150mg/m2，莧菜生長期間用有機肥和復合肥追施1～2次，及時中耕除草，以免草荒影響莧菜苗生長，同時做好病蟲害的防治。
或者在莧菜種子撒播之前施足基肥，莧菜生長期間用有機肥和復合肥追施1～2次，及時中耕除草，以免草荒影響莧菜苗生長，同時做好病蟲害的防治，并在莧菜收采前分4～5次向葉面噴施液體碘肥，每次噴施的間隔時間基本相同，控制液體碘肥的噴施用量為12mg/m2～150mg/m2。
所述的固體碘有機肥的制作方法為將干海帶粉碎至直徑為1～6毫米，與過80～100目篩的低品位硅藻土以1∶1～3的比例，均勻混合后，通過擠壓式造粒機，形成直徑為2～6毫米的顆粒狀固體碘有機肥。標定該固體碘有機肥的碘含量。
所述的液體碘肥的制作方法為將干海帶與pH值為6.5～7.5和溫度為30～50℃的水，以1∶600～1∶800的比例，浸泡2～4小時后，取出海帶，該海帶可以作為繼續深加工的原料，浸泡液即為液體碘肥。標定該液體碘肥的碘含量。
本發明選用的掌狀類海帶，盛產于我國近海海域，資源極為豐富，由于這類海帶具有強烈地從海水中富集碘的生物特性，因此其中碘的含量一般高達干重的0.2％～0.5％，海帶中的碘主要以碘離子(I-)的形式存在，通過浸泡可以使海帶中80％左右的碘離子進入溶液，因此比較容易制得液體碘肥。我國低品位硅藻土的資源儲量非常大，硅藻土由硅藻遺骸和粘土礦物所組成，由于硅藻遺骸具有規則的微孔結構，因此決定了硅藻土具有很強的吸附能力，以低品位的硅藻土作為載體制成固體碘有機肥，在品質上不僅能夠使碘緩慢釋放，有利于碘被作物吸收，而且能夠改良土壤和保持土壤的墑情，在使用上不僅便于長途運輸和儲存，而且施用簡便和持效性好，這些均為本發明技術的推廣應用，特別是在我國嚴重缺碘的偏遠地區推廣應用創造了有利條件。如果長期采用本發明技術，不僅能夠直接栽培出富碘莧菜，更重要的是殘留在土壤的碘肥和富碘莧菜根可以增加土壤和周邊環境中碘的背景含量，從而能夠逐漸改善缺碘的生態環境和提高食物鏈中碘的含量水平，這對有效地防治IDD具有深遠的意義(附圖1)。
圖1是方法的工藝與應用流程圖；圖2是莧菜碘吸收量與固體碘肥施用量之間的關系圖；圖3是莧菜碘吸收量與液體碘肥噴施量之間的關系圖。
具體實施例方式
本發明利用富含碘元素的海帶，以低品位硅藻土作為載體制成固體碘有機肥或經過浸泡工藝制成液體碘肥，并通過施用固體碘有機肥或噴施液體碘肥，栽培出富碘莧菜，人們在日常生活中食用富碘莧菜，可以自然地進行有效的食物性補碘。
本發明的具體實施步驟如下海帶科中掌狀類海帶是一種海藻類浮游植物，它能夠從海水中吸收并富集大量的碘，其中碘的含量一般可以達到干重的0.2％～0.5％。將該類干海帶粉碎成粒徑為1～6毫米的粒狀，與過80～100目的低品位硅藻土，以1∶1～1∶3的比例均勻混合，然后通過擠壓式造粒機，形成直徑為2～6毫米的顆粒狀固體碘有機肥。硅藻土本身是一種主要由硅藻遺骸和粘土礦物組成的無機礦肥，硅藻遺骸因有特殊的孔結構，而具有吸附容量大、能改良土壤和保墑的特性，以低品位硅藻土為載體的碘有機肥能使海帶中的碘緩慢釋放，從而提高了碘肥的持效性，同時起到保護墑情和改良土壤的作用，實踐表明，固體碘有機肥中適當的硅藻土比例可以增加作物對碘的吸收量。固體碘有機肥制成后，標定碘有機肥的碘含量。
液體碘肥的制作工藝如下將干海帶與水以1∶500～1∶800的比例進行浸泡，浸泡水的pH值為6.5～7.5，浸泡的溫度為30～50℃，浸泡時間為2～4小時，通過浸泡，干海帶中80％左右的碘離子進入溶液，浸泡液即成為液體碘肥，浸泡后的海帶可以作為繼續深加工的原料。液體碘肥制成后，標定液體碘肥的碘含量。
栽培富碘莧菜可以通過施用固體碘有機肥或噴施液體碘肥兩種途徑。
1)施用固體碘有機肥。莧菜播種前整地做畦，畦寬2.8～3米，畦間挖寬25～30厘米、深18～22厘米的溝，畦面要求整細整平，上虛下實，畦面澆足水，將莧菜種子均勻撒在畦面上，然后用耙子淺摟一遍，使莧菜種子與土壤混合，再踩實畦面，在莧菜種子撒播之前施足基肥，并一次性將固體碘有機肥施入土壤表層，控制固體碘有機肥的施用量為15mg/m2～150mg/m2，莧菜生長期間用有機肥和復合肥追施1～2次，及時中耕除草，以免草荒影響莧菜苗生長，同時做好病蟲害的防治。從固體碘有機肥中釋放進入土壤的碘離子被莧菜的根系所吸收，并被輸送到莖、葉部分，成熟后莧菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量達到9.10mg/kg～76.60mg/kg，莧菜根中碘的含量達到23.20mg/kg～105.50mg/kg(圖2)；2)噴施液體碘肥。莧菜播種前整地做畦，畦寬2.8～3米，畦間挖寬25～30厘米、深18～22厘米的溝，畦面要求整細整平，上虛下實，畦面澆足水，將莧菜種子均勻撒在畦面上，然后用耙子淺摟一遍，使莧菜種子與土壤混合，再踩實畦面，在莧菜種子撒播之前施足基肥，莧菜生長期間用有機肥和復合肥追施1～2次，及時中耕除草，以免草荒影響莧菜苗生長，同時做好病蟲害的防治，并在莧菜收采前分4～5次向葉面噴施液體碘肥，每次噴施的間隔時間基本相同，控制液體碘肥的噴施用量為12mg/m2～150mg/m2。液體碘肥中的碘離子被莧菜的葉面所吸收，并被輸送到莖、根部分，成熟后莧菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量達到6.80mg/kg～50.80mg/kg，莧菜根中碘的含量達到3.20mg/kg～22.80mg/kg(圖3)。
實施例11)莧菜播種前整地做畦，畦寬2.8米，畦間挖寬25厘米、深18厘米的溝，畦面整細整平，上虛下實，畦面澆足水；2)將莧菜種子均勻撒在畦面上，然后用耙子淺摟一遍，使莧菜種子與土壤混合，再踩實畦面；3)在莧菜種子撒播之前施足基肥，并一次性將固體碘有機肥施入土壤表層，控制碘肥的施用量為15mg/m2，莧菜生長期間用有機肥和復合肥追施1次，及時中耕除草，以免草荒影響莧菜苗生長，同時做好病蟲害的防治。成熟后莧菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量達到6.80mg/kg，莧菜根中碘的含量達到3.20mg/kg。
實施例21)莧菜播種前整地做畦，畦寬2.9米，畦間挖寬27厘米、深20厘米的溝，畦面整細整平，上虛下實，畦面澆足水；2)先將把莧菜種子均勻撒在畦面上，然后用耙子淺摟一遍，使莧菜種子與土壤混合，再踩實畦面；3)在莧菜種子撒播之前施足基肥，并一次性將固體碘有機肥施入土壤表層，控制碘肥的施用量為75mg/m2，莧菜生長期間用有機肥和復合肥追施2次，及時中耕除草，以免草荒影響莧菜苗生長，同時做好病蟲害的防治。成熟后莧菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量達到65.90mg/kg，莧菜根中碘的含量達到86.30mg/kg。
實施例31)莧菜播種前整地做畦，畦寬3米，畦間挖寬30厘米、深22厘米的溝，畦面整細整平，上虛下實，畦面澆足水；2)先將把莧菜種子均勻撒在畦面上，然后用耙子淺摟一遍，使莧菜種子與土壤混合，再踩實畦面；3)在莧菜種子撒播之前施足基肥，并一次性將固體碘有機肥施入土壤表層，控制碘肥的施用量為150mg/m2，莧菜生長期間用有機肥和復合肥追施2次，及時中耕除草，以免草荒影響莧菜苗生長，同時做好病蟲害的防治。成熟后莧菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量達到76.60mg/kg，莧菜根中碘的含量達到105.50mg/kg。
實施例41)莧菜播種前整地做畦，畦寬2.8米，畦間挖寬25厘米、深18厘米的溝，畦面整細整平，上虛下實，畦面澆足水；2)將莧菜種子均勻撒在畦面上，然后用耙子淺摟一遍，使莧菜種子與土壤混合，再踩實畦面；3)在莧菜種子撒播之前施足基肥，莧菜生長期間用有機肥和復合肥追施1次，及時中耕除草，以免草荒影響莧菜苗生長，同時做好病蟲害的防治，并在莧菜收采前分4次向葉面噴施液體碘肥，每次噴施的間隔時間基本相同，控制液體碘肥的噴施用量為12mg/m2。成熟后莧菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量達到6.80mg/kg，莧菜根中碘的含量達到3.20mg/kg。
實施例51)莧菜播種前整地做畦，畦寬2.9米，畦間挖寬27厘米、深20厘米的溝，畦面整細整平，上虛下實，畦面澆足水；2)先將把莧菜種子均勻撒在畦面上，然后用耙子淺摟一遍，使莧菜種子與土壤混合，再踩實畦面；3)在莧菜種子撒播之前施足基肥，莧菜生長期間用有機肥和復合肥追施2次，及時中耕除草，以免草荒影響莧菜苗生長，同時做好病蟲害的防治，并在莧菜收采前分5次向葉面噴施液體碘肥，每次噴施的間隔時間基本相同，控制液體碘肥的噴施用量為50mg/m2。成熟后莧菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量達到25.80mg/kg，莧菜根中碘的含量達到11.60mg/kg。
實施例61)莧菜播種前整地做畦，畦寬3米，畦間挖寬30厘米、深22厘米的溝，畦面整細整平，上虛下實，畦面澆足水；2)先將把莧菜種子均勻撒在畦面上，然后用耙子淺摟一遍，使莧菜種子與土壤混合，再踩實畦面；3)在莧菜種子撒播之前施足基肥，莧菜生長期間用有機肥和復合肥追施2次，及時中耕除草，以免草荒影響莧菜苗生長，同時做好病蟲害的防治，并在莧菜收采前分5次向葉面噴施液體碘肥，每次噴施的間隔時間基本相同，控制液體碘肥的噴施用量為150mg/m2。成熟后莧菜可食用部分(莖和葉)中碘的含量達到50.80mg/kg，莧菜根中碘的含量達到22.80mg/kg。
權利要求
1.一種富碘莧菜的栽培方法，其特征在于，方法的步驟如下1)莧菜播種前整地做畦，畦寬2.8～3米，畦間挖寬25～30厘米、深18～22厘米的溝，畦面要求整細整平，上虛下實，畦面澆足水；2)將莧菜種子均勻撒在畦面上，然后用耙子淺摟一遍，使莧菜種子與土壤混合，再踩實畦面；3)在莧菜種子撒播之前施足基肥，并一次性將固體碘有機肥施入土壤表層，控制固體碘有機肥的施用量為15mg/m2～150mg/m2，莧菜生長期間用有機肥和復合肥追施1～2次，及時中耕除草，同時做好病蟲害的防治；或者在莧菜種子撒播之前施足基肥，莧菜生長期間用有機肥和復合肥追施1～2次，及時中耕除草，同時做好病蟲害的防治，并在莧菜收采前分4～5次向葉面噴施液體碘肥，每次噴施的間隔時間基本相同，控制液體碘肥的噴施用量為12mg/m2～150mg/m2。
2.根據權利要求1所述的一種富碘莧菜的栽培方法，其特征在于，所述的固體碘有機肥的制作方法為將干海帶粉碎至直徑為1～6毫米，與過80～100目篩的硅藻土以1∶1～3的比例，均勻混合后，通過擠壓式造粒機，形成直徑為2～6毫米的顆粒狀固體碘有機肥。
3.根據權利要求1所述的一種富碘莧菜的栽培方法，其特征在于，所述的液體碘肥的制作方法為將干海帶與pH值為6.5～7.5和溫度為30～50℃的水，以1∶600～1∶800的比例，浸泡2～4小時后，取出海帶，浸泡液即為液體碘肥。
全文摘要
本發明公開了一種富碘莧菜的栽培方法。方法的步驟如下1)莧菜播種前整地做畦，畦寬2.8～3米，畦間挖寬25～30厘米、深18～22厘米的溝，畦面要求整細整平，上虛下實，畦面澆足水；2)將莧菜種子均勻撒在畦面上，然后用耙子淺摟一遍，使莧菜種子與土壤混合，再踩實畦面；3)在莧菜種子撒播之前施足基肥，并一次性將固體碘有機肥施入土壤表層，或者在莧菜收采前噴施液體碘肥，莧菜生長期間用有機肥和復合肥追施1～2次，及時中耕除草，同時做好病蟲害的防治。本發明能夠直接栽培出富碘莧菜，增加土壤和周邊環境中碘的背景含量，從而能夠逐漸改善缺碘的生態環境和提高食物鏈中碘的含量水平。
文檔編號C05F11/00GK101080987SQ200710069999
公開日2007年12月5日 申請日期2007年7月13日 優先權日2007年7月13日
發明者翁煥新, 翁經科 申請人:浙江大學