專利名稱：一種食用菌的生產方法
技術領域：
本發明屬于食用菌生產栽培技術領域，具體涉及一種食用菌的生產方法。
背景技術：
目前國內外在食用菌栽培技術管理領域內，接菌方法仍采用傳統的接菌方法，對菌種的生長機理控制不夠嚴格、不夠完善、不夠科學，導致菌種在菌袋內無序生長，影響菌種生長速度和產品的最終質量，生物轉化率、菌袋成功率、菌皮和菇蕾控制度、鮮品的合格率較低，而菌袋管理成本和污染率卻居高不下。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是針對傳統接種方法的不利之處，提供一種新的食用菌的生產方法。 本發明的技術方案本發明提出的食用菌的生產方法包括定位接菌和定點出菇兩
個技術環節。其中定位接菌方法是通過無菌隧道接菌(確保接菌無污染)工藝，將菌槍插
入到接菌點，接菌點是菌袋出菇端的2/3處；定點出菇方法是通過45天的科學發菌管理后，
將健康菇蕾控制在出菇點。 本發明具有以下有益效果 (1)該方法使食用菌的菌絲在菌袋內呈輻射狀健康成長，避免了無序性生長給菌絲造成的能量損耗，保障菌絲生長的后勁，為后期菇蕾的成長積攢了能量，生物轉化率由傳統方法的45%提高到60%，提高了 15個百分點；(2)該方法使菌皮得到良好地控制，菇蕾自我控制效果良好，在菌袋的固定出菇端出蕾，產出優質菇蕾，并免去搔菌、疏蕾等工序，生長出的產品合格率和A級率比傳統方法分別提高了 28. 6%和15% ; (3)該方法因操作工藝嚴格，菌絲生長科學，在接菌環節上致使雜菌受控，使菌袋污染率由傳統的10%左右降低到5%左右，菌袋成功率由傳統的80%左右提高到95%。
圖1為本發明的工藝示意圖。 其中1是出菇點，2是菌袋，3是接菌位置。
具體實施例方式實施例1 —種食用菌的生產方法，包括定位接菌和定點出菇兩個技術環節。其中定位接菌方法是通過無菌隧道接菌(確保接菌無污染)工藝，將菌槍插入到接菌點，接菌點是菌袋出菇端的2/3處；定點出菇方法是通過45天的科學發菌管理后，將健康菇蕾控制在出菇點。
實施例2 白靈菇出菇采取搔菌出菇法，通過無菌隧道接菌(確保接菌無污染)工藝，將菌槍插入到接菌點，接菌后，在袋內形成一個孔洞，該孔洞為白靈菇菌絲生長過程中的"緩沖間"，具有調節呼吸，排泄，保持濕度的作用，通過大于10攝氏度的溫差刺激7-10天，然后出燕，生長，得到優質白靈菇。
權利要求
一種食用菌的生產方法，其特征是其包括兩個技術環節定位接菌和定點出菇。
2. 根據權利要求1所述的食用菌的生產方法，其特征在于其定位接菌方法是通過無菌 隧道接菌，將菌槍插入到接菌點。
3. 根據權利要求1所述的食用菌的生產方法，其特征在于定點出菇方法是通過45天的 發菌后，將健康菇蕾控制在出菇點。
4. 根據權利要求2所述的接菌點，其特征在于其定位接菌的接菌點是菌袋出菇端的 2/3處。
全文摘要
本發明公開了一種食用菌的生產方法，包括定位接菌和定點出菇兩個技術環節。其中定位接菌方法是通過無菌隧道接菌(確保接菌無污染)工藝，將菌槍插入到接菌點，接菌點是菌袋出菇端的2/3處；定點出菇方法是通過45天的科學發菌管理后，將健康菇蕾控制在出菇點。該方法無污染，無畸形，菌袋利用率提高，工序簡單，管理成本低，鮮品的合格率高，產品質量高。
文檔編號A01G1/04GK101715697SQ20091022782
公開日2010年6月2日 申請日期2009年12月16日 優先權日2009年12月16日
發明者趙貴禹 申請人:廣靈縣山地菌業有限公司