專利名稱：一種利用輕工業廢渣栽培茶樹菇的方法
技術領域：
本發明涉及一種茶樹菇栽培方法，尤其涉及一種利用輕工業廢渣栽培茶樹菇的 方法，屬于食用菌生產技術領域。
背景技術：
茶樹菇，又名茶薪菇，是一種高蛋白、低脂肪、低糖、無公害的保健食用菌。 其清脆可口，味道鮮美，有濃郁的香味，是民間婚慶和佳宴席上深受歡迎的山珍。常食 茶樹菇有抗衰老、美容等作用，茶樹菇還具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增 強人體防病的功效。臨床實踐證明，茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿 床，有獨特療效。人們把茶樹菇稱做“中華神菇”、“抗癌尖兵”。在中國，茶樹菇已 經實現了人工栽培，種植茶樹菇也已經成為廣大農村增收致富的高效農業項目。現有技術中，栽培茶樹菇主要以棉籽殼、木屑等作為生產原料，近幾年來， 棉籽殼的價格不斷上漲，2010年，每噸棉籽殼的價格已經達到了 2000元。尋找新的 廉價的茶樹菇栽培原料，降低生產成本已成為本領域科技人員的重要任務。中國專利 CN1145160A公開了利用棉籽殼或茶籽殼及木屑、米糠或麩皮等原料進行大田栽培茶樹菇 的方法，其栽培原料仍以棉籽殼為主；CN101743851A公開了利用新鮮濃香型白酒丟糟 為主要原料，并在培養基表面覆蓋棉籽殼培養料進行茶樹菇栽培的方法，以節約生產成 本，但白酒丟糟成分單一，對茶樹菇產量有一定影響，且該原料具有一定的區域性，不 是全國各地都有；其栽培中還需要在培養基表面覆蓋棉籽殼，生產工藝比較繁瑣。
發明內容
為了克服現有技術的不足，本發明提供一種利用輕工業廢渣為原料進行茶樹菇 栽培的方法，該原料營養豐富、價格低廉、來源廣泛，且對產量沒有影響。本發明的技術方案是這樣實現的一種利用輕工業廢渣栽培茶樹菇的方法，包 括輕工業廢渣的收集處理，培養基配方，培養基配制與發酵，裝袋封口，滅菌接種，菌 絲培養，開袋出菇，菇期管理，其特征在于所述的輕工業廢渣，包括醋渣、酒渣、糖 渣、木薯渣；任選1-4種輕工業廢渣按一定比例與少量棉籽殼、木屑、玉米粉、麩皮、 輕質碳酸鈣混合配制成復合培養基，替代棉籽殼用于茶樹菇栽培；所述的收集處理方法 是，將輕工業廢渣脫水或者曬干至含水量< 15%后包裝儲存；所述培養基配方有下列幾 種，該培養基含水量55-65%，pH6.5-8 ；
配方一輕工業廢渣40-55%，麩皮10-20%，玉米粉5-10%，木屑5_10%，輕質碳 酸鈣1-2% ；
配方二 木薯渣30-45%，醋渣15-25%，麩皮5_13%，玉米粉5_8%，木屑5_8%， 輕質碳酸鈣1-2% ；
配方三糖渣30-45%，酒渣15-25%，麩皮5_13%，玉米粉5_8%，木屑5_8%，輕 質碳酸鈣1-2% ；配方四木薯渣30-45%，糖渣15-25%，麩皮5_13%，玉米粉5_8%，木屑5_8%， 輕質碳酸鈣1-2% ；
配方五木薯渣30-45%，醋渣15-25%，麩皮5_13%，玉米粉5_8%，木屑5_8%， 輕質碳酸鈣1-2% ；
配方六木薯渣15-25%，醋渣10-15%，糖■ 10-15%，酒■ 10-15%，麩皮 5-10%,玉米粉5-8%，木屑5-10%，輕質碳酸鈣1-2% ；
所述培養基配制與發酵方法，是先按配方比例將輕工業廢渣、木屑、玉米粉、麩 皮、輕質碳酸鈣干料攪拌，然后加入培養料含水量55-65%的水后再攪拌均勻，使各種 原料與水充分攪拌混合均勻，然后堆成長3-5m、寬0.8-1.5m、高0.8-1.5m的堆，每隔 0.3-lm打通氣孔，蓋上遮陽網堆制發酵3-5天，中途翻堆1-2次。所述裝袋封口是將發酵好的茶樹菇培養料裝入17X38cm的食用菌專用塑料袋， 每袋裝干料0.3_0.5kg，并用塑料繩扎活動結封口。所述滅菌接種是將裝袋封口好的培養基塑料袋放入滅菌鍋中滅菌，采用常壓滅 菌時溫度100-105°C保持8-12小時，采用高壓滅菌時，1.2-1.5kg/cm2壓力保持2.5-3小 時；滅菌后的培養料冷卻到30°C以下進行接種，接種需要在無菌環境中進行，每瓶菌種 可以接25-30袋。所述菌絲培養是將接種后的茶樹菇菌袋疊放在干凈的培養室或者大棚中，覆 蓋遮陽網或者蛇皮袋進行避光發菌培養，菌袋疊放層高為4-6層，發菌溫度控制在 20-28發菌時間25-40天，發菌場所的空氣濕度控制在60_75%。所述開袋出菇是將發滿菌絲的茶樹菇菌袋，解開袋口的塑料繩，拉直袋口，袋 口向上單層排放到出菇場所出菇，每平方米排70-90袋；該出菇場所可以是閑置房屋、 大棚或者人防工程。所述菇期管理是開袋后噴少量清水濕潤菌袋料面，并覆蓋地膜保濕，5-7天出現 小菇蕾后，將空氣相對濕度提高到85-90%，子實體長到12-18cm，菌膜即將破裂時及時 采收。本發明的有益效果與現有技術相比，本發明具有以下優點
1、輕工業廢渣大多數是食品工業的下腳料，而食品工業主要以糧食作物為生產原 料，其下腳料的營養成分仍然比較豐富，十分適合作為食用菌培養料，尤其是多種輕工 業廢渣混合使用栽培茶樹菇，產量不比單一的棉籽殼原料低。2、輕工業廢渣價格低廉，來源廣泛，原料易得，可以降低茶樹菇生產成本，提 高栽培者經濟效益。3、合理開發利用輕工業廢渣不僅可以減少有機廢棄物對環境的污染，而且可以 變廢為寶、化害為利。實施例一
1、收集處理輕工業廢渣將收集到的醋渣、酒渣、糖渣、木薯渣等輕工業廢渣在烈 日下暴曬5-7天，避免淋雨，當其含水量降到15%以下后，用蛇皮袋包裝堆放到避雨的 地方儲存。2、采用優選的輕工業廢渣混合培養基配方，該配方比例是木薯渣25%，醋渣 15%，糖渣15%，酒渣15%，麩皮10%，玉米粉8%，木屑10%，輕質碳酸鈣2% ；培養基含水量60%，pH7.5 ；
3、培養基配制與發酵處理先按配方比例將輕工業廢渣、木屑、玉米粉、麩皮、輕 質碳酸鈣干料攪拌，然后加入培養料含水量60%的水后再攪拌均勻，使各種原料與水充 分攪拌混合均勻，然后堆成長3-5m、寬lm、高0.8m的堆，每隔0.5m打通氣孔，蓋上遮 陽網堆制發酵5天，中途翻堆2次。4、裝袋封口 將發酵好的茶樹菇培養料裝入17X38cm的食用菌專用塑料袋， 每袋裝干料0.5kg，并用塑料繩扎活動結封口。5、滅菌接種將裝袋封口好的培養基塑料袋放入滅菌鍋中滅菌，采用常壓滅菌 時溫度100-105°C保持12小時，滅菌后的培養料冷卻到30°C以下進行接種，接種需要在 無菌環境中進行，每瓶菌種可以接30袋。6、菌絲培養將接種后的茶樹菇菌袋疊放在干凈的大棚中，覆蓋遮陽網或者蛇 皮袋進行避光發菌培養，菌袋疊放層高為5層，發菌溫度控制在20-28°C，發菌時間35 天，發菌場所的空氣濕度控制在60-75%。7、開袋出菇將發滿菌絲的茶樹菇菌袋，解開袋口的塑料繩，拉直袋口，袋口 向上單層排放在大棚中出菇，每平方米排90袋。8、菇期管理開袋后噴少量清水濕潤菌袋料面，并覆蓋地膜保濕，5-7天出現 小菇蕾后，將空氣相對濕度提高到85-90%，子實體長到15cm左右、菌膜即將破裂時及 時采收。實施例二
1、收集處理輕工業廢渣將收集到的醋渣、木薯渣在烈日下暴曬5-7天，避免淋 雨，當其含水量降到15%以下后，用蛇皮袋包裝堆放到避雨的地方儲存。2、采用優選的醋渣、木薯渣混合培養基配方，該配方比例是木薯渣45%， 醋渣25%，麩皮12%，玉米粉8%，木屑8%，輕質碳酸鈣2%;培養基含水量63%， pH7.2 ；
3、培養基配制與發酵處理先按配方比例將醋渣、木薯渣、木屑、玉米粉、麩皮、 輕質碳酸鈣干料攪拌，然后加入培養料含水量63%的水后再攪拌均勻，使各種原料與水 充分攪拌混合均勻，然后堆成長5m、寬lm、高0.8m的堆，每隔0.5m打通氣孔，蓋上遮 陽網堆制發酵5天，中途翻堆2次。4、裝袋封口 將發酵好的茶樹菇培養料裝入17X38cm的食用菌專用塑料袋， 每袋裝干料0.5kg，并用塑料繩扎活動結封口。5、滅菌接種將裝袋封口好的培養基塑料袋放入高壓滅菌鍋中滅菌， 1.2-1.5kg/cm2壓力保持3小時；滅菌后的培養料冷卻到30°C以下進行接種，接種需要在 無菌環境中進行，每瓶菌種可以接30袋。6、菌絲培養將接種后的茶樹菇菌袋疊放在干凈的大棚中，覆蓋遮陽網或者蛇 皮袋進行避光發菌培養，菌袋疊放層高為5層，發菌溫度控制在20-28°C，發菌時間35 天，發菌場所的空氣濕度控制在60-75%。7、開袋出菇將發滿菌絲的茶樹菇菌袋，解開袋口的塑料繩，拉直袋口，袋口 向上單層排放在防空洞中出菇，每平方米排80袋。8、菇期管理開袋后噴少量清水濕潤菌袋料面，并覆蓋地膜保濕，5-7天出現小菇蕾后，將空氣相對濕度提高到85-90%，子實體長到15cm左右、菌膜即將破裂時及 時采收。
權利要求
1.一種利用輕工業廢渣栽培茶樹菇的方法，包括輕工業廢渣的收集處理，培養基 配方、培養基配制與發酵，裝袋封口，滅菌接種，菌絲培養，開袋出菇，菇期管理，其 特征在于所述的輕工業廢渣，包括醋渣、酒渣、糖渣、木薯渣；任選1-4種輕工業 廢渣按一定比例與少量棉籽殼、木屑、玉米粉、麩皮、輕質碳酸鈣混合配制成復合培養 基，替代棉籽殼用于茶樹菇栽培；所述的收集處理方法是，將輕工業廢渣脫水或者曬干 至含水量< 15%后包裝儲存；所述培養基配方有下列幾種，該培養基含水量55-65%， pH6.5-8 ；配方一輕工業廢渣40-55%，麩皮10-20%，玉米粉5-10%，木屑5_10%，輕質碳 酸鈣1-2% ；配方二 木薯渣30-45%，醋渣15-25%，麩皮5_13%，玉米粉5_8%，木屑5_8%， 輕質碳酸鈣1-2% ；配方三糖渣30-45%，酒渣15-25%，麩皮5_13%，玉米粉5_8%，木屑5_8%，輕 質碳酸鈣1-2% ；配方四木薯渣30-45%，糖渣15-25%，麩皮5_13%，玉米粉5_8%，木屑5_8%， 輕質碳酸鈣1-2% ；配方五木薯渣30-45%，醋渣15-25%，麩皮5_13%，玉米粉5_8%，木屑5_8%， 輕質碳酸鈣1-2% ；配方六木薯渣15-25%，醋渣10-15%，糖■ 10-15%，酒■ 10-15%，麩皮 5-10%,玉米粉5-8%，木屑5-10%，輕質碳酸鈣1-2% ；所述培養基配制與發酵方法，是先按配方比例將輕工業廢渣、木屑、玉米粉、麩 皮、輕質碳酸鈣干料攪拌，然后加入培養料含水量55-65%的水后再攪拌均勻，使各種 原料與水充分攪拌混合均勻，然后堆成長3-5m、寬0.8-1.5m、高0.8-1.5m的堆，每隔 0.3-lm打通氣孔，蓋上遮陽網堆制發酵3-5天，中途翻堆1-2次。
2.根據權利要求1所述的一種利用輕工業廢渣栽培茶樹菇的方法，其特征在于所 述裝袋封口是將發酵好的茶樹菇培養料裝入17X 38cm的食用菌專用塑料袋，每袋裝干料 0.3-0.5kg,并用塑料繩扎活動結封口。
3.根據權利要求1所述的一種利用輕工業廢渣栽培茶樹菇的方法，其特征在于所 述滅菌接種是將裝袋封口好的培養基塑料袋放入滅菌鍋中滅菌，采用常壓滅菌時溫度 100-105°C保持8-12小時，采用高壓滅菌時，1.2-1.5kg/cm2壓力保持2.5-3小時；滅菌 后的培養料冷卻到30°C以下進行接種，接種需要在無菌環境中進行，每瓶菌種接25-30 袋。
4.根據權利要求1所述的一種利用輕工業廢渣栽培茶樹菇的方法，其特征在于所 述菌絲培養是將接種后的茶樹菇菌袋疊放在干凈的培養室或者大棚中，覆蓋遮陽網或者 蛇皮袋進行避光發菌培養，菌袋疊放層高為4-6層，發菌溫度控制在20-28°C，發菌時間 25-40天，發菌場所的空氣濕度控制在60-75%。
5.根據權利要求1所述的一種利用輕工業廢渣栽培茶樹菇的方法，其特征在于所 述開袋出菇是將發滿菌絲的茶樹菇菌袋，解開袋口的塑料繩，拉直袋口，袋口向上單層 排放到出菇場所出菇，每平方米排70-90袋；該出菇場所可以是閑置房屋、大棚或者人 防工程。
6.根據權利要求1所述的一種利用輕工業廢渣栽培茶樹菇的方法，其特征在于所 述菇期管理是開袋后噴少量清水濕潤菌袋料面，并覆蓋地膜保濕，5-7天出現小菇蕾后， 將空氣相對濕度提高到85-90%，子實體長到12-18cm，菌膜即將破裂時及時采收。
全文摘要
本發明屬于食用菌生產領域，公開一種利用輕工業廢渣栽培茶樹菇的方法，包括輕工業廢渣的收集處理，培養基配方、培養基配制與發酵，裝袋封口，滅菌接種，菌絲培養，開袋出菇，菇期管理，其特征在于所述的輕工業廢渣，包括醋渣、酒渣、糖渣、木薯渣；任選1-4種輕工業廢渣按一定比例與少量棉籽殼、木屑、玉米粉、麩皮、輕質碳酸鈣混合配制成復合培養基，替代棉籽殼用于茶樹菇栽培；所述培養基含水量55-65%，pH6.5-8。本發明使用的輕工業廢渣，營養豐富、價格低廉，來源廣泛，可以降低茶樹菇生產成本，提高栽培者經濟效益25-30%，不僅可以減少有機廢棄物對環境的污染，而且可以變廢為寶、化害為利。
文檔編號A01G1/04GK102007847SQ20101051919
公開日2011年4月13日 申請日期2010年10月26日 優先權日2010年10月26日
發明者劉衛紅, 朱忠貴, 瞿峰 申請人:鎮江市京口區瑞京農業科技示范園