納豆芽孢桿菌發酵豆粕的生產工藝的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種納豆芽孢桿菌發酵豆粕的生產工藝，它包括以下具體步驟：（1）納豆芽孢桿菌菌種活化；（2）納豆芽孢桿菌菌種液體培養；（3）納豆芽孢桿菌菌種三角瓶培養；（4）豆粕發酵。該工藝簡單易懂，生產出的豆粕具有粗蛋白含量高、氨基酸組成合理、動物消化利用率高等優點，并且含豐富的、能夠提高動物免疫力的大豆異黃酮，納豆芽孢桿菌能生成多種蛋白酶糖，降解植物性飼料中某些復雜的碳水化合物，從而提高飼料的轉化率。
【專利說明】納豆芽孢桿菌發酵豆粕的生產工藝
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明屬于豆柏的生產工藝，具體涉及一種納豆芽孢桿菌發酵豆柏的生產工藝。
[0003]
【背景技術】
[0004]豆柏是畜牧飼養業和水產養殖業重要的飼料原料之一，占蛋白飼料的80%~90%。目前，生物發酵技術是提高豆柏品質的有效方法。在發酵過程中產生的蛋白酶將抗原蛋白和大分子蛋白分解成能夠被動物消化吸收的小肽和多種生物活性物質，同時大豆蛋白可由微生物轉變成菌體蛋白，提高了蛋白質的品質。在發酵過程中產生的芳香味、醬香味具有明顯的誘食效果，提高了飼料的適口性。但是目前發酵豆柏市場比較亂，市場產品質量參差不齊，指標評價無統一的標準。
[0005]
【發明內容】
[0006]為了克服現有【技術領域】存在的上述問題，本發明的目的在于，提供一種納豆芽孢桿菌發酵豆柏的生產工藝，解決目前發酵豆柏市場比較亂，市場產品質量參差不齊的問題。
[0007]本發明提供的納豆芽孢桿菌發酵豆柏的生產工藝，它包括以下具體步驟:
（l)納豆芽孢桿菌菌種活化，A、配制納豆芽孢桿菌種子培養基:按照豆芽汁100mL，蔗糖5g，瓊脂2g，水100ml, pH值7.0~7.2配制;B、活化納豆芽孢桿菌菌種:將納豆芽孢桿菌菌種轉接到納豆芽孢桿菌種子培養基上進行活化，37°C培養24小時；
(2)納豆芽孢桿菌菌種液體培養，A、配制納豆芽孢桿菌菌種液體:按豆芽汁100mL，蔗糖5g，瓊脂2g，水100ml，pH值7.0~7.2配制，121。。滅菌30分鐘;B、培養納豆芽孢桿菌菌種液體:挑取活化菌種接種液體培養基5ml，37°C培養；
(3)納豆芽孢桿菌菌種三角瓶培養，A、納豆芽孢桿菌菌種液體培養:按豆芽汁100ml，蔗糖5g，瓊脂2g，水100ml，pH值7.0~7.2配制，121。。滅菌30分鐘;B、納豆芽孢桿菌菌種三角瓶培養:挑取活化納豆芽孢桿菌菌種接種納豆芽孢桿菌菌種液體培養基50ml，37°C培養24小時，依次擴大至5L;
(4)豆柏發酵，A、豆柏預處理:將豆柏粉碎后過40目篩；B、配制豆柏液體發酵培養基:按豆柏10g，麩皮2g，水100ml，自然pH值，配制豆柏液體發酵培養基，121°C滅菌20分鐘；C、豆柏發酵:把納豆芽孢桿菌以5% (V / w)的接種量加入滅菌豆柏液體發酵培養基中，混勻，進行發酵，37 °C發酵64小時。
[0008]本發明提供的納豆芽孢桿菌發酵豆柏的生產工藝，其有益效果在于，該工藝簡單易懂，生產出的豆柏具有粗蛋白含量高、氨基酸組成合理、動物消化利用率高等優點，并且含豐富的、能夠提高動物免疫力的大豆異黃酮，納豆芽孢桿菌能生成多種蛋白酶糖，降解植物性飼料中某些復雜的碳水化合物，從而提高飼料的轉化率；同時芽孢桿菌作為益生素，具有提高動物生產性能，提高動物對疾病的抵抗力，增強免疫機能，改善消化道的微生態平衡，促進營養物質的消化吸收等多種功能。
[0009]
【具體實施方式】
[0010]下面結合實施例，對本發明提供的納豆芽孢桿菌發酵豆柏的生產工藝，進行詳細的說明。
實施例
[0011]參照本實施例的納豆芽孢桿菌發酵豆柏的生產工藝，它包括以下具體步驟:
(O納豆芽孢桿菌菌種活化，A、配制納豆芽孢桿菌種子培養基:按照豆芽汁IOOml，蔗糖5g，瓊脂2g，水100ml, pH值7.0?7.2配制;B、活化納豆芽孢桿菌菌種:將納豆芽孢桿菌菌種轉接到納豆芽孢桿菌種子培養基上進行活化，37°C培養24小時；
(2)納豆芽孢桿菌菌種液體培養，A、配制納豆芽孢桿菌菌種液體:按豆芽汁IOOml，蔗糖5g，瓊脂2g，水100ml，pH值7.0?7.2配制，121。。滅菌30分鐘;B、培養納豆芽孢桿菌菌種液體:挑取活化菌種接種液體培養基5ml，37°C培養；
(3)納豆芽孢桿菌菌種三角瓶培養，A、納豆芽孢桿菌菌種液體培養:按豆芽汁100ml，蔗糖5g，瓊脂2g，水100ml，pH值7.0?7.2配制，121。。滅菌30分鐘;B、納豆芽孢桿菌菌種三角瓶培養:挑取活化納豆芽孢桿菌菌種接種納豆芽孢桿菌菌種液體培養基50ml，37°C培養24小時，依次擴大至5L;
(4)豆柏發酵，A、豆柏預處理:將豆柏粉碎后過40目篩；B、配制豆柏液體發酵培養基:按豆柏10g，麩皮2g，水100ml，自然pH值，配制豆柏液體發酵培養基，121°C滅菌20分鐘；C、豆柏發酵:把納豆芽孢桿菌以5% (V / w)的接種量加入滅菌豆柏液體發酵培養基中，混勻，進行發酵，37 °C發酵64小時。
[0012]本發明將實驗室發酵條件與規模化生產相結合，以豆柏為原料進行納豆菌固體發酵，和研究發酵產物干燥工藝的結果，為納豆菌微生態飼料添加劑生產提供了重要的實驗依據。
【權利要求】
1.一種納豆芽孢桿菌發酵豆柏的生產工藝，其特征在于:它包括以下具體步驟: (1)納豆芽孢桿菌菌種活化，A、配制納豆芽孢桿菌種子培養基:按照豆芽汁IOOml，蔗糖5g，瓊脂2g，水100ml, pH值7.0?7.2配制;B、活化納豆芽孢桿菌菌種:將納豆芽孢桿菌菌種轉接到納豆芽孢桿菌種子培養基上進行活化，37°C培養24小時； (2)納豆芽孢桿菌菌種液體培養，A、配制納豆芽孢桿菌菌種液體:按豆芽汁IOOml，蔗糖5g，瓊脂2g，水100ml，pH值7.0?7.2配制，121。。滅菌30分鐘;B、培養納豆芽孢桿菌菌種液體:挑取活化菌種接種液體培養基5ml，37°C培養； (3)納豆芽孢桿菌菌種三角瓶培養，A、納豆芽孢桿菌菌種液體培養:按豆芽汁100ml，蔗糖5g，瓊脂2g，水100ml，pH值7.0?7.2配制，121。。滅菌30分鐘;B、納豆芽孢桿菌菌種三角瓶培養:挑取活化納豆芽孢桿菌菌種接種納豆芽孢桿菌菌種液體培養基50ml，37°C培養24小時，依次擴大至5L; (4)豆柏發酵，A、豆柏預處理:將豆柏粉碎后過40目篩；B、配制豆柏液體發酵培養基:按豆柏10g，麩皮2g，水100ml，自然pH值，配制豆柏液體發酵培養基，121°C滅菌20分鐘；C、豆柏發酵:把納豆芽孢桿菌以5% (V / w)的接種量加入滅菌豆柏液體發酵培養基中，混勻，進行發酵，37 °C發酵64小時。
【文檔編號】A23K1/14GK103859151SQ201210550643
【公開日】2014年6月18日 申請日期:2012年12月18日 優先權日:2012年12月18日
【發明者】張述智, 夏偉, 朱紹輝, 張 浩, 王曉麗, 徐權汗, 李之詳, 許團輝 申請人:青島中仁藥業有限公司