專利名稱：一種生物微量礦物元素預混料的制備方法
技術領域：
本發明涉及一種能夠提高畜禽肉質的生物微量礦物元素預混料的制作方法，屬于養殖技術領域。
背景技術：
隨著人們生活水平的提高，人們不僅要求肉品營養豐富，而且有較好的口味和感觀性狀。然而，為提高生產性能而進行的遺傳選育及常規管理產生的應激，降低了肉品質量。肉品含有較高的不飽和脂肪酸，極易發生脂肪氧化，進而加速肉品失色，增加滴水損失，形成異味物質。因此改善畜禽肉品品質便成為動物營養研究的又一熱點。最近研究表明，添加維生素(維生素E、維生素D等)、礦物質(鈣、鎂、硒等)及其他一些飼料添加劑能夠緩解動物應激，增強機體抗氧化能力，減少脂質氧化，改善肉的嫩度，減少滴水損失等。本發明著眼于動物對微量元素的需要，利用食用菌的平菇菌種，采用糧食作物副產品為主要培養基，添加微量礦物元素，通過固體發酵，轉化成有機微量礦物元素螯合物，同時生成免疫多肽、多種維生素以及活性菌類多糖、皂苷、三帖皂苷等多種清除機體自由基的物質，顯著提高礦物元素的利用吸收率，滿足動物對微量礦物元素需要的同時，顯著改善畜禽肉質品質。
發明內容
本發明的目的是提供一種能夠提高畜禽肉質的生物微量礦物元素預混料的制備與使用方法。為了達到上述目的，本發明提供了一種能夠提高畜禽肉質的生物微量礦物元素預混料的制作方法。本發明的內容為，在培養基(基礎料)中加入生產上常用的平菇或蘑菇菌種制成的菌液，以高溫型平菇或蘑菇菌種為好，進行常溫發酵，將發酵后的培養基料進行干燥并進行粉碎，加入到全價料中。培養基基料組成為菜柏9-20%，麩皮60-80%，白糖O. 3-0. 5%,石灰粉1%，微量礦物元素添加物為9-20%。加水調節含水量至30-35%。菌液濃度為10%。菌液加入量為培養基重量的10-15%。本發明所述的制備方法，其具體步驟為1、培養基配制(基礎料)培養基基料組成為菜柏9-20%，麩皮60-80%，白糖
O.3-0. 5%，石灰粉I %，微量礦物元素添加物為9-20%，然后加水至含水量30-35%，充分混勻。其中微量礦物元素添加物配比為硫酸亞鐵40%，硫酸銅3. 5%，硫酸錳20%，亞硒酸鈉
O.5%，硫酸鋅36%。2、菌種或菌液的制作選用的發菌菌種以發菌快的高溫型平菇或蘑菇為好，菌種以目前生產上所選用的菌種配制成菌液，菌液的生產采用生產上常用的方法，用搖床制液體菌種或用固體菌種稀釋后離心機分離成菌液，菌液的濃度為10%。3、培養基發酵將培養基與菌液混合均勻，按每1000公斤培養基中加入菌液
10-15%，可以選用氧氣高壓噴槍把液體菌種均勻噴在培養基上，然后將已混合了菌種的培養基材料裝入發酵專用袋或移到發酵池內，常溫保溫發酵3-5天后，待菌絲長滿，達到生理成熟時，不讓其出菇，將已發酵的培養基進行干燥并粉碎，粉碎物料過20目篩，即為微量礦物元素預混料。使用方法將已粉碎后的微量礦物元素預混料加入到全價料中，加入的比例為，在豬日糧中添加O. 3%，在家禽日糧中添加O. 25%。本發明的優點通過食用菌對無機微量礦物元素等發酵，轉化為螯合的微量礦物元素以及免疫多肽、抗氧化物及多種維生素、活性菌類多糖、皂苷、三帖皂苷等多種清除機體自由基的物質，促進畜禽健康，提高生長速度。飼喂生物微量礦物元素預混料后，肌肉滴水損失下降，瘦肉率、熟肉率、肌肉粗蛋白、氨基酸總含量上升，提高肉的品質。
具體實施例方式實施例1 : 1、培養基配制(基礎料)培養基基料組成為菜柏20%，麩皮65%，白糖O. 5%，石灰粉1%，微量礦物元素添加物為13. 5%，然后加水至含水量30-35%，充分混勻。其中微量礦物元素添加物配比為硫酸亞鐵40%，硫酸銅3. 5%，硫酸錳20%，亞硒酸鈉O. 5%，硫酸鋅36%。2、菌種或菌液的制作選用的發菌菌種以發菌快的高溫型平菇或蘑菇為好，菌種以目前生產上所選用的菌種配制成菌液，菌液的生產采用生產上常用的方法，用搖床制液體菌種或用固體菌種稀釋后離心機分離成菌液，菌液的濃度為10%。3、培養基發酵將菌液與培養基混合均勻，按每1000公斤加入菌液100公斤，可以選用氧氣高壓噴槍把液體菌種均勻噴在培養基上，然后將已混合了菌種的培養基材料裝入發酵專用袋或移到發酵池內，常溫保溫發酵3-5天后，待菌絲長滿，達到生理成熟時，不讓其出菇，將已發酵的培養基進行干燥并粉碎，粉碎物料過20目篩，即為微量礦物元素預混料。實施例2:以本發明產品作為試驗組與對照組進行對比如下1、對肉質的影響在豬日糧中按照O. 30%添加生物微量礦物元素預混料，對生長育肥豬進行喂養，同對照組比較(表I)。表I
m\ pi~I三點均膘厚I三點均皮厚I眼肌面積試驗組~42.25 + 1.31 0.29 + 0.03 48.06 + 0.66~
對照組~42.41 + 1.26 0.34 + 0.02 45.23 + 0.69~2.對肌肉氨基酸含量的影響(表2):鮮肉中絲氨酸、組氨酸、蘇氨酸、脯氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸的含量，試驗組比對照組分別提高2. 80%,5. 54%U. 11%、
9.17%,4. 04%,5. 05%,5. 17%,3. 04%。表權利要求
1.一種生物微量礦物元素預混料的制備方法，其特征在于在培養基中加入平菇或蘑菇菌液，進行常溫發酵，將發酵后的培養基進行干燥并進行粉碎，加入到全價料中；所述的培養基組成為菜柏9-20%，麩皮60-80%，白糖O. 3-0. 5%，石灰粉1%，微量礦物元素添加物為9-20% ;加水調節含水量至30-35% ;菌液加入量為培養基重量的10-15%。
2.根據權利要求1所述的生物微量礦物元素預混料的制備方法，其特征在于所述的微量礦物元素添加物配比為硫酸亞鐵40%，硫酸銅3. 5%，硫酸錳20%，亞硒酸鈉O. 5%，硫酸鋅 36%ο
3.根據權利要求1所述的生物微量礦物元素預混料的制備方法，其特征在于用搖床制液體菌種或用固體菌種稀釋后離心機分離成菌液，菌液的濃度為10%。
4.一種生物微量礦物元素預混料的使用方法，其特征在于將已粉碎后的微量礦物元素預混料加入到全價料中，加入的比例為，在豬日糧中添加0. 3%，在家禽日糧中添加O.25%，粉碎的粗細度為過20目篩。
全文摘要
本發明涉及一種能夠提高畜禽肉質的生物微量礦物元素預混料的制作方法，在培養基(基礎料)中加入生產上常用的平菇或蘑菇菌種，進行常溫發酵，將發酵后的培養基料進行干燥并進行粉碎，加入到全價料中。培養基基料組成為菜粕9-20%，麩皮60-80%，白糖0.3-0.5%，石灰粉1%，微量礦物元素添加物為9-20%。加水調節含水量至30-35%。菌液濃度為10%。飼喂生物微量礦物元素預混料后，可以促進畜禽健康，提高生長速度，肌肉滴水損失下降，瘦肉率、熟肉率、肌肉粗蛋白、氨基酸總含量上升，提高肉的品質。
文檔編號A23K1/00GK103053793SQ201310024879
公開日2013年4月24日 申請日期2013年1月23日 優先權日2013年1月23日
發明者陳清華, 李四元, 歐陽高雄 申請人:湖南農業大學