專利名稱：一種平菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法
技術領域：
本發明涉及以花生殼、花生莖葉為主要原料的平菇栽培料配伍，及該栽培料的制作方法，屬于食用菌栽培技術領域。
背景技術：
平菇屬真菌門、擔子菌亞門、傘菌目、白蘑科、側耳屬，是栽培廣泛的食用菌。平菇含豐富的營養成分，每IOOg干品含蛋白質20g-23g，氨基酸種類齊全，礦物質含量豐富，有很好的食、藥用價值。平菇菌絲分解有機物質的能力強、適應性廣。傳統的平菇栽培，人們對原料的使用主要集中于木屑、棉籽殼 ，但如今，“菌-林”矛盾日益突出，棉籽殼的價格逐年上漲，因此各生產單位都十分重視對價廉物美的替代原料的物色。我國是花生生產大國，年總產量達1500萬t，居世界第一。但在花生采收、利用過程中，大量的花生莖葉、花生殼成為廢棄物。全國每年產生的花生殼廢棄物達500萬t之多，花生莖葉廢棄的數量更是巨大，造成資源的極大浪費。花生殼是花生果的莢果外殼，其主要成分是粗纖維，含量為65.7% -79.3%，其他營養成分也很豐富，如粗蛋白4.8% -7.2%，粗脂肪1.2% _1.8%，可溶性碳水化合物10.6% -21.2% (其中包括單糖、雙糖和低聚糖)，淀粉0.7%，雙糖1.7% -2.5%，還原糖0.3% -1.8%，戊糖 16.1% -17.8%，礦物質有鈣 0.20%，磷 0.06%，鎂 0.07%，鉀 0.57%,氮 1.09 %,鐵 262mg/kg,猛 45mg/kg,鋅 13mg/kg,銅 10mg/kg,硼 13mg/kg,招 454mg/kg,銀262mg/kg,鋇16mg/kg,鈉66mg/kg,此外,花生殼中還含有一些藥用成分,如木犀草素、胡蘿卜素、皂草苷、木糖等。花生莖葉為花生植株的莖葉，含粗蛋白3.6%、粗纖維7.7%、黃酮3.1 %、鈣0.82 %、磷0.03 %、賴氨酸0.13 %，此外，還含有礦物質、維生素及微量元素。這些營養成分可以滿足平菇菌絲生長及子實體發育的要求。利用花生殼、花生莖葉栽培平菇，已不僅是一項食用菌生產的降本舉措，而且還是一項循環農業及環保事業舉措。
發明內容
本發明有如下二方面內容:1、提供以花生殼、花生莖葉為主要原料的平菇栽培料配伍2、栽培料的制作方法本發明所采用的技術方案為:一種平菇栽培料配伍，有如下組分及質量配比:花生殼屑60% -70%、花生莖葉屑25% -35 %，生石灰粉2%，石膏1%，過磷酸鈣1.5%，磷酸二氫鉀0.5%，都為干物質的質量，配比之和為100%。花生殼屑、花生莖葉屑:經曬干，粉碎成粒徑5mm以下的顆粒；生石灰粉、石膏、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀均為市售品。
栽培料的制作方法，包括如下步驟:①堆置發酵:先將花生殼屑與花生莖葉屑在干燥狀態下翻拌均勻，爾后將這些混合料用2%石灰水溶液進行預濕(充分濕透)，然后將濕料堆成高1.0m-1.2m，寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養料控制在干重250kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔,直通堆底，氣孔密度為I個/m3,最后蓋上草為讓其自然發酵；②翻堆:當料溫達到60°C后，保持24h，然后進行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆時加入石膏、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀，并視堆料的含水量補充水分，翻堆次數共4-5次，時間持續6d-7d，終止發酵時，栽培料(發酵料)的含水量為62% -65% ；發酵好的栽培料有清香味，經過散熱后，可直接鋪畦、播種，進行生料栽培。本發明提供的以花生殼和花生莖葉為主要原料，添加生石灰粉、石膏、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀輔料制作平菇栽培料，具有三方面的優勢:一是拓寬了栽培原料渠道，降低了生產成本；二是用發酵料作生料栽培，可減少能源使用；三是栽培料營養均衡，能給平菇提供充足的養分，使高產優質更有保證。本發明的社會效益:用花生殼和花生莖葉替代木屑能緩和一部分“菌-林”矛盾，同時廢物得到利用，有利于節能減排。
具體實施例方式方式1:本實施例中平菇栽培料包括如下組分及質量配比:花生殼屑60%，花生莖葉屑35 %，生石灰粉2 %，石膏I %，過磷酸鈣1.5%，磷酸二氫鉀0.5%，都為干物質的質量，配比之和為100%。制作方法:
①堆置發酵:先將花生殼屑與花生莖葉屑在干燥狀態下翻拌均勻，爾后將這些混合料用2%石灰水溶液進行預濕(充分濕透)，然后將濕料堆成高1.0m-1.2m，寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養料控制在干重250kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔,直通堆底，氣孔密度為I個/m3,最后蓋上草為讓其自然發酵；②翻堆:當料溫達到60°C后，保持24h，然后進行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆時加入石膏、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀，并視堆料的含水量補充水分，翻堆次數共4-5次，時間持續6d-7d，終止發酵時，栽培料(發酵料)的含水量為62% -65% ；發酵好的栽培料有清香味，經過散熱后，可直接鋪畦、播種，進行生料栽培。利用本實施例的栽培料栽培平菇，生物學效率達150.7%。方式2:本實施例中平菇栽培料包括如下組分及質量配比:花生殼屑64%、花生莖葉屑31 %，生石灰粉2 %，石膏I %，過磷酸鈣1.5%，磷酸二氫鉀0.5%，都為干物質的質量，配比之和為100%。制作方法參考實施例1。利用本實施例的栽培料栽培平菇，生物學效率達 152.2%0方式3:本實施例中平菇栽培料包括如下組分及質量配比:花生殼屑66%、花生莖葉屑29 %，生石灰粉2 %，石膏I %，過磷酸鈣1.5%，磷酸二氫鉀0.5%，都為干物質的質量，配比之和為100%。制作方法參考實施例1。利用本實施例的栽培料栽培平菇，生物學效率達 155.2%0
方式4:本實施例中平菇栽培料包括如下組分及質量配比:花生殼屑70%、花生莖葉屑25 %，生石灰粉2 %，石膏I %，過磷酸鈣1.5%，磷酸二氫鉀0.5%，都為干物質的質量，配比之和為100%。制作方法參考實施例1。利用本實施例的栽培料栽培平菇，生物學效率達 154.8%0表不同配方栽培料的平菇產量
權利要求
1.一種平菇栽培料，其特征在于含有如下組分及質量配比:花生殼屑60% -70%、花生莖葉屑25% -35 %，生石灰粉2%，石膏1%，過磷酸鈣1.5%，磷酸二氫鉀0.5%，都為干物質的質量，配比之和為100%。
2.根據權利要求1所述的平菇栽培料，其特征在于，所述的花生殼屑的粒徑控制在5mm以下。
3.根據權利要求1所述的平菇栽培料，其特征在于，所述的花生莖葉屑的粒徑控制在5mm以下。
4.一種權利要求1-3中所述的平菇栽培料的制作方法，其特征在于: ①堆置發酵:先將花生殼屑與花生莖葉屑在干燥狀態下翻拌均勻，爾后將這些混合料用2 %石灰水溶液進行預濕(充分濕透)，然后將濕料堆成高1.0m-1.2m,寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養料控制在干重250kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔,直通堆底，氣孔密度為I個/m3,最后蓋上草為讓其自然發酵； ②翻堆:當料溫達到60°C后，保持24h，然后進行翻堆，且以后每天翻堆一次，在第三次翻堆時加入石膏、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀，并視堆料的含水量補充水分，翻堆次數共4-5次，時間持續6d-7d，終止發酵時，栽培料(發酵料)的含水量為62% -65%。
5.用權利要求1-4中所述的平菇栽培料，其特征在于發酵好的栽培料有清香味，經過散熱后，可直接鋪畦、播種 ，進行生料栽培。
全文摘要
本發明為一種平菇栽培料，其特征在于以花生殼和花生莖葉為主要原料，以生石灰粉、石膏、過磷酸鈣、磷酸二氫鉀為輔料，栽培料的含水量為62％-65％。本發明內容還包括該栽培料的制作方法。本發明具有三方面的優勢一是拓寬了栽培原料渠道，降低了生產成本；二是用發酵料作生料栽培，可減少能源使用；三是栽培料營養均衡，能給平菇提供充足的養分，使高產優質更有保證。本發明的社會效益用花生殼和花生莖葉替代木屑能緩和一部分“菌-林”矛盾，同時廢物得到利用，有利于節能減排。
文檔編號C05G3/00GK103242102SQ20131019085
公開日2013年8月14日 申請日期2013年5月6日 優先權日2013年5月6日
發明者鄔金飛, 黃濤 申請人:鄔金飛