一種免發酵、免滅菌的平菇純生料栽培方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及一種免發酵、免滅菌的平菇純生料栽培方法。
【背景技術】
[0002]平菇生產栽培的工藝流程大多是:試管母種一制備原種一制備栽培種一選擇原料—原料處理一裝袋一高壓或常壓滅菌一接入栽培種一培養菌絲一生產用菌棒一出菇管理。由此可見，傳統的平菇從制種到出菇的整個生產過程程序多且繁瑣。傳統的平菇從試管種到栽培種的制備及到最后可培養出菇的菌棒，整個過程大約需要3個月的時間，生產周期很長、污染率高、風險大；另外，栽培料要通過高壓或常壓滅菌，需要消耗很多的能源；整個生產過程不但周期很長、而且用工量大，傳統的食用菌生產成本由此一直居高不下。
[0003]同時，進入冬季較寒冷的時候，尤其在北方寒冷地區用常規發酵料栽培已不現實，因為平菇分解培養料得能力極強，沒必要非要發酵，再說發酵料溫度3-5天上不去的很多見，一旦配方不合理，發酵料栽培與其說是滅雜菌倒不如說是養雜菌更恰當。
【發明內容】
[0004]本發明的目的就是克服上述技術及方法的不足而提供全新的一種免發酵、免滅菌的平菇純生料栽培方法。具體包括:選擇廣溫性灰白色或褐色的平菇菌種，用棉籽殼、玉米粉和花生麩為培養料，用0.2%的克霉靈溶液消毒培養料，然后直接采用4層菌種三層料的接種方式裝袋，接著在袋子的菌種部位上扎4一5行微孔透氣孔，最后發菌、出菇管理。
[0005]本發明是通過以下技術方案來實現的:
[0006]—種免發酵、免滅菌的平菇純生料栽培方法，技術方案中在于包括如下步驟:
[0007]1、菌種選擇:選擇廣溫性灰白色或褐色的平菇菌種，這一類菌種的抗雜性能要遠遠尚于深色品種。
[0008]2、原料組成及配比:棉籽殼86%、玉米粉8%、花生麩6%，水適量。
[0009]3、拌料:先往水里添加0.2%的克霉靈，并攪拌均勻制備成0.2%的克霉靈溶液，然后迅速和上述棉籽殼、玉米粉、花生麩攪拌均勻，并把混合料的含水量調節至50%以下。
[0010]4、裝袋接種:用扁寬22厘米，長48厘米左右的塑料袋裝料播種，用種量最好不低于料重10%，但用種量不是死的，主要是菌種播勻，采用4層菌種三層料，兩端的菌種外部也有少量培養料，因為菌種在頂端發菌速度較慢，然后用縫紉機在袋子的菌種部位上扎4-5行微孔透氣孔。
[0011]5、發菌:將接好種的袋子以井字型擺放，高五層左右，袋子之間留有空隙，最好把袋內溫度控制在20度以下。
[0012]6、出菇管理:按照常規方法進行出菇管理。
[0013]本發明具有以下優點:
[0014]1、本發明所提出免發酵、免滅菌的平菇純生料栽培方法措施獨特，工藝簡單，容易實施。
[0015]2、通過實施本發明，平菇栽培時是純生料一步到位，免發酵、免滅菌，大幅度降低生產成本，減少勞動強度。
[0016]3、通過實施本發明，把混合料的含水量調節至50%以下，掌握適中偏低的用水量即可滿足平菇整個生長過程的需要，還能提高發菌速度，提高抗雜能力。
[0017]4、傳統的生料栽培方法過程中，都是往料里添加白灰粉，因為在低溫季節不加白灰粉有利于細菌、酵母菌的快速繁殖，首先占領陣地，為防止綠霉生長創造條件，同時在料拌勻后蓋塑料布防止上凍也可起到繼續堆悶滅菌的作用。通過實施本發明，只是用0.2%的克霉靈溶液消毒培養料，不需要悶料，而是直接裝袋接著，方便快捷。
[0018]5、通過實施本發明，也適用于夏天高溫時段免發酵、免滅菌的純生料栽培平菇，而且照常可以做到成功率100%。
[0019]6、通過實施本發明，非常適合平菇工廠化、規模化生產。
【具體實施方式】
[0020]下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。
[0021]—種免發酵、免滅菌的平菇純生料栽培方法，【具體實施方式】如下:
[0022]1、菌種選擇:選擇廣溫性灰白色或褐色的平菇菌種，這一類菌種的抗雜性能要遠遠尚于深色品種。
[0023]2、原料組成及配比:棉籽殼86%、玉米粉8%、花生麩6%，水適量。
[0024]3、拌料:先往水里添加0.2%的克霉靈，并攪拌均勻制備成0.2%的克霉靈溶液，然后迅速和上述棉籽殼、玉米粉、花生麩攪拌均勻，并把混合料的含水量調節至50%以下。
[0025]4、裝袋接種:用扁寬22厘米，長48厘米左右的塑料袋裝料播種，用種量最好不低于料重10%，但用種量不是死的，主要是菌種播勻，采用4層菌種三層料，兩端的菌種外部也有少量培養料，因為菌種在頂端發菌速度較慢，然后用縫紉機在袋子的菌種部位上扎4-5行微孔透氣孔。
[0026]5、發菌:將接好種的袋子以井字型擺放，高五層左右，袋子之間留有空隙，最好把袋內溫度控制在20度以下。
[0027]6、出菇管理:按照常規方法進行出菇管理。
【主權項】
1.一種免發酵、免滅菌的平菇純生料栽培方法，其特征在于包括如下步驟: (1)菌種選擇:選擇廣溫性灰白色或褐色的平菇菌種，這一類菌種的抗雜性能要遠遠尚于深色品種； (2)原料組成及配比:棉籽殼86%、玉米粉8%、花生麩6%，水適量； (3)拌料:先往水里添加0.2%的克霉靈，并攪拌均勻制備成0.2%的克霉靈溶液，然后迅速和上述棉籽殼、玉米粉、花生麩攪拌均勻，并把混合料的含水量調節至50%以下； (4)裝袋接種:用扁寬22厘米，長48厘米左右的塑料袋裝料播種，用種量最好不低于料重10%，但用種量不是死的，主要是菌種播勻，采用4層菌種三層料，兩端的菌種外部也有少量培養料，因為菌種在頂端發菌速度較慢，然后用縫紉機在袋子的菌種部位上扎4-5行微孔透氣孔； (5)發菌:將接好種的袋子以井字型擺放，高五層左右，袋子之間留有空隙，最好把袋內溫度控制在20度以下； (6)出菇管理:按照常規方法進行出菇管理。
【專利摘要】一種免發酵、免滅菌的平菇純生料栽培方法。具體包括：選擇廣溫性灰白色或褐色的平菇菌種，用棉籽殼、玉米粉和花生麩為培養料，用0.2％的克霉靈溶液消毒培養料，然后直接采用4層菌種三層料的接種方式裝袋，接著在袋子的菌種部位上扎4--5行微孔透氣孔，最后發菌、出菇管理。通過實施本發明，平菇栽培時是純生料一步到位，免發酵、免滅菌，大幅度降低生產成本，減少勞動強度。同時，通過實施本發明，也適用于夏天高溫時段免發酵、免滅菌的純生料栽培平菇，而且照常可以做到成功率100％。非常適合平菇工廠化、規模化生產。
【IPC分類】A01G1/04, C05G3/00
【公開號】CN105052547
【申請號】CN201510497111
【發明人】梁德政
【申請人】梁德政
【公開日】2015年11月18日
【申請日】2015年8月14日