一種小麥胚芽粕的膨化方法
【專利摘要】本發明提供了一種小麥胚芽粕的膨化方法，其特征在于，包括：1)預處理：將小麥胚芽粕粉碎，加水調節含水量，預加熱；2)擠壓膨化：將預處理后的小麥胚芽粕進行擠壓膨化；3)冷卻干燥：將膨化后的小麥胚芽粕冷卻干燥分裝。本方法有效利用了面粉加工產業的副產物，增強農產品加工行業的競爭力，而且工藝穩定、操作簡便、設備標準化、成本低廉，便于推廣應用。
【專利說明】一種小麥胚芽帕的膨化方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及生物化工【技術領域】，特別涉及小麥胚芽柏的膨化方法
【背景技術】
[0002]我國是世界上最大的小麥生產國，其中70%以上的小麥用于面粉加工。小麥胚芽是面粉加工的主要副產物，約占小麥籽粒的3%。小麥胚芽含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素及礦物質。目前，對于小麥胚芽的研究主要集中于小麥胚芽油和小麥胚芽蛋白兩個方面，對于小麥胚芽油的開發已經比較成熟，而脫脂后的小麥胚芽柏90%以上用于動物飼料。但是直接將小麥胚芽作為飼料，存在吸收率低、適口性差等問題。
[0003]膨化技術是將物料加濕、加溫調質處理，并擠出模孔或突然噴出壓力容器，因驟然降壓而使體積膨大的工藝操作。在畜牧養殖業中的高檔飼料(如寵物飼料)生產中廣泛采用了膨化工藝。采用膨化技術還能改善飼料的儲藏穩定性。因此，開發小麥胚芽柏的膨化方法，有利于拓展其在飼料領域的應用，具有良好的經濟價值。
[0004]現有的飼料膨化工藝主要集中在膨化大豆和膨化玉米方面。如專利(CN201110270882.X)提供了一種大豆粉的膨化方法，該方法以大豆為原料，經粉碎、膨化、淀粉糊化、干燥、冷卻、包裝等步驟得到膨化大豆粉。再如專利(CN201110092082.3)提供了一種玉米柏的膨化方法，通過調節加入助膨劑的比例，得到膨化玉米柏產品。目前，缺少小麥胚芽柏的膨化方法，沒有充分利用小麥胚芽資源。
【發明內容】
[0005]本發明目的在于提供一種小麥胚芽柏的膨化方法，改善小麥胚芽柏作為飼料的性能，提高蛋白質的消化率，改善適口性，改善飼料轉化率。
[0006]本發明的目的是這樣實現的:以小麥胚芽柏為原料，通過擠壓膨化技術、干燥、冷卻等步驟得到膨化小麥胚芽柏，具體方法步驟如下:
[0007]I)預處理
[0008]將小麥胚芽柏粉碎，調節含水量為10?20%，混勻，預加熱至50?70°C。
[0009]具體實施過程中，優選地，所述調節含水量為12?18%，所述預加熱溫度為55--65?。
[0010]2)擠壓膨化
[0011]將經預處理后的小麥胚芽柏用螺桿膨化機進行擠壓膨化，膨化溫度120?160°C、螺桿轉速160?180rpm。
[0012]具體實施過程中，優選地，所述膨化溫度為130°C?150°C，所述螺桿轉速為165?175rpm。
[0013]3)冷卻干燥
[0014]將步驟2)得到的膨化小麥胚芽柏，經冷卻干燥，分裝即可。
[0015]本發明提供的小麥胚芽柏膨化技術具有以下優點:
[0016](I)改善了小麥胚芽柏作為飼料的性能，包括營養轉化率、適口性、儲藏穩定性等;
[0017](2)有效利用了面粉加工產業的副產物，增強農產品加工行業的競爭力；
[0018](3)工藝穩定、操作簡便、設備標準化、成本低廉，便于推廣應用。
【具體實施方式】
[0019]以下參照具體的實施例來說明本發明。本領域技術人員能夠理解，這些實施例僅用于說明本發明，其不以任何方式限制本發明的范圍。
[0020]實施例1
[0021]I)將1kg小麥胚芽柏粉碎，加水，調節含水量為10%，混勻，預加熱至50°C。
[0022]2)使用螺桿膨化機，將預處理后的小麥胚芽柏進行擠壓膨化，膨化溫度120°C、螺桿轉速180rpm。
[0023]3)將步驟2)得到的膨化小麥胚芽柏，經自然風干燥冷卻，分裝。
[0024]實施例2
[0025]I)將1kg小麥胚芽柏粉碎，加水，調節含水量為20%，混勻，預加熱至70°C。
[0026]2)使用螺桿膨化機，將預處理后的小麥胚芽柏進行擠壓膨化，膨化溫度160°C、螺桿轉速160rpm。
[0027]3)將步驟2)得到的膨化小麥胚芽柏，經鼓風干燥冷卻，分裝。
[0028] 申請人:聲明，本發明通過上述實施例來說明本發明的技術方案，但本發明并不局限于上述實施例，即不意味著本發明必須依賴上述實施例才能實施。所屬【技術領域】的技術人員應該明了，對本發明的任何改進，對本發明所選用原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發明的保護范圍和公開范圍之內。
【權利要求】
1.一種小麥胚芽柏的膨化方法,其特征在于,包括: 1)預處理:將小麥胚芽柏粉碎，加水調節含水量，預加熱； 2)擠壓膨化:將預處理后的小麥胚芽柏進行擠壓膨化； 3)冷卻干燥:將膨化后的小麥胚芽柏冷卻干燥分裝。
2.如權利要求1所述的小麥胚芽柏的膨化方法，其特征在于，步驟I)中，所述調節含水量為10?20%，所述預加熱溫度為50°C?70°C ； 優選地，所述調節含水量為12?18%，所述預加熱溫度為55°C?65°C。
3.根據權利要求1或2所述的小麥胚芽柏的膨化方法，其特征在于，步驟2)中，所述步驟膨化工藝中膨化溫度為120°C?160°C，所述螺桿轉速160?180rpm優選； 優選地，所述膨化溫度為130°C?150°C，所述螺桿轉速為165?175rpm。
4.根據權利要求1或2所述的小麥胚芽柏的膨化方法，其特征在于，步驟3)中，將步驟2)中膨化后的小麥胚芽柏進行冷卻干燥，冷卻干燥方法包括但不限于自然風或鼓風干燥。
【文檔編號】A23K1/14GK104256072SQ201410561927
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年10月21日 優先權日:2014年10月21日
【發明者】楊子豐, 孔英俊, 張貴鋒, 馬嘯宇, 張澤玉, 陳靜, 康躋耀 申請人:河北子豐生物科技有限公司